Защита плодовых и ягодных растений от болезней и вредителей

Неотъемлемым мероприятием технологии производства плодов является защита плодовых и ягодных растений от болезней и вредителей с использованием приемов агротехники, химических, биологических и других средств.

Наиболее эффективными с точки зрения охраны окружающей среды являются интегрированные методы защиты растений, пре­дусматривающие управление популяциями вредителей, не простое истребление, а долговременное сдерживание их на безопасном уровне.

В настоящее время возрастает роль биологических мер в интегрированной системе. Биологический метод основан на использовании против вредителей и болезней их естественных врагов, а также различных бактериальных и грибных препаратов, вызывающих массовую гибель вредных насекомых.

Большое внимание заслуживают сохранение и накопление естественного запаса энтомофагов. Ведущее место среди них принадлежит трихограмме. В садах постоянно обитают хищники, па­разиты возбудителей грибных, бактериальных, вирусных и нематодных заболеваний. В подавлении тлей важную роль играют журчалки, коровки, златоглазки, клопы; в подавлении паутинных клещей — акарифаги (фитосейиды). Трипс высасывает яйца молодых гусениц яблонной плодожорки, листоверток, а также тлей, клещей. Хищные клещи — враги растительноядных клещей. В плодовых садах постоянно обитают 4—6 видов фитосейид.

В плодоводстве также применяют биопрепараты, полученные на основе бактерий, грибов, вирусов и актиномицетов. Бактериальный препарат энтобактерин может вызывать массовую гибель насекомых в течение нескольких часов. Он дает хороший эффект в садах против листогрызущих вредителей: яблонной, плодовой, рябинной молей, пядениц, кольчатого шелкопряда, листоверток, пилильщиков.

Для борьбы с листогрызущими гусеницами применяют денд-робациллин, битоксибациллин, лепидоцид и некоторые другие биопрепараты. Для борьбы с грызунами в садах используют пищевые приманки, отравленные бактероденцидом, бактокумарином. Применение химических средств защиты должно решаться конкретно для каждого сада с учетом развития полезных и вредных организмов. При этом следует придерживаться правил использования пестицидов, строго соблюдая концентрации и нормы расхода.

При отсутствии стандартных пестицидов заводского изготовления для борьбы с некоторыми вредными насекомыми можно применять настои и отвары, приготовленные из растений — лука репчатого, табака настоящего и махорки, томата, тысячелистни­ка обыкновенного, полыни горькой, одуванчика. Они, как правило, контактного действия, на свету быстро теряют токсичность и не обладают остаточным действием.

Обрезка и формирование кроны плодовых деревьев

В настоящее время в садоводстве принято формировать невысокие малогабаритные кроны. Это улучшает освещение, создает удобства для ухода за деревьями. Основная задача обрезки — регулирование вегетативного роста и генеративной функции дерева. Затухание роста ведет к нерегулярным урожаям, измельчанию плодов, снижению устойчивости растений к морозам и другим неблагоприятным условиям. Обрезка имеет большое значение и как санитарный прием: с больными и отмирающими ветвями удаляются очаги заражения.

Обрезка должна проводиться с учетом биологических особенностей пород и сортов, возрастных периодов дерева. Обрезкой усиливают или ослабляют ростовой процесс, перераспределяют питательные вещества.

Восстановительная реакция дерева на обрезку связана прежде всего с явлением регенерации. Обрезка разных частей дерева приводит к нарушению корреляционных соотношений. Усиление в росте оставшихся ветвей и образование новых ведет к восстановлению нарушенного в организме равновесия. При обрезке следует учитывать явление ярусности, присущее плодовым и ягодным растениям. Основные приемы обрезки: укорачивание, прореживание, соподчинение, на перевод ветвей. Применяют также прищипку (пинцировку), наклоны ветвей.

Виды обрезки. Обрезка может быть следующих видов: формирующая, регулирующая плодоношение, омолаживающая, по снижению крон и ограничению их объема.

Формирующая обрезка ведется в первый возрастной период. Ее задача — создание удобной для ухода, хорошо освещенной, прочной кроны; ускорение начала плодоношения дерева и получения высоких урожаев.

Обрезку, регулирующую плодоношение, начинают со второго возрастного периода и продолжают в течение всего периода жизни дерева. Обрезкой достигают оптимального соотношения роста и плодоношения.

Омолаживающая обрезка восстанавливает затухающий рост. Ее проводят, если длина годичного прироста снижается до 15 см и менее. С возрастом дерева (пятый период) роль омолаживающей обрезки возрастает.

Обрезка по снижению высоты и ограничению объема крон деревьев в последние годы получила широкое распространение. Снижение крон способствует повышению урожайности и качества плодов, сокращает затраты труда и средств при уходе за садом и съеме урожая.

Технология обрезки. Вид и степень обрезки зависят от состояния и возраста деревьев. В период активного плодоношения и роста яблони, в возрасте около 15 лет, если ветви образуют хорошие приросты, в основном необходимо осветление кроны. Для этого удаляют часть проводника со всеми расположенными на нем ветвями. Проводник срезают на уровне около 2 м от земли. Срез делают над ветвью первого порядка, идущей под углом 40—60° к несущей оси.

В саду старшего возраста (20—25 лет) прирост побегов обычно становится слабым, 10—15 см. Такие деревья после осветления кроны подвергают сильной омолаживающей обрезке.

Грушу обрезают аналогично яблоне. Загущенную крону также осветляют. Учитывая, что крона груши, как правило, узкая и высокая, основные ветви переводят на боковые ответвления. Это позволяет расширить и снизить крону.

Деревья вишни и сливы с возрастом тоже нуждаются в прореживании загущенных крон. Если деревья вишни и сливы образуют очень слабые приросты (10—15 см), то проводят сильную омолаживающую обрезку ветвей. Все концы ветвей укорачивают до сильного бокового разветвления размером 30—35 см. Укорачивание может приходиться на трех- и четырехлетнюю древесину и даже более старую. Укорачивание до сильной боковой ветки проводят также и у тех ветвей, на которые сделан перевод.

Техника обрезки. Эффективность обрезки во многом зависит от техники ее проведения. Быстрому заживлению ран способствует правильное определение места и направления среза, его выполнение в одной плоскости. Плоскость среза надо совместить с верхней кромкой кольцевого наплыва. Направление среза выбирают таким образом, чтобы поверхность раны оказалась минимальной. При обрезке садовым ножом срез делают одним движением, ведя лезвие ножа от пятки к носку.

Крупные раны диаметром 1,5 — 2 см и более, нанесенные дереву, покрывают защитными средствами: садовым варом, петро-латумом, масляной краской на натуральной олифе.

Срез на почку осуществляют наклонно садовым ножом или секатором в направлении от ее основания к вершине.

Срез крупных ветвей проводят «на кольцо», без оставления пенька и без излишней выемки коры.

Поверхность срезов не должна быть ступенчатой, неровной. Крупные спилы заравнивают остро отточенным садовым ножом или лезвием секатора. Срез «на кольцо» не должен быть слишком глубоким, а оставшийся пенек не должен значительно выступать. Все эти недостатки затрудняют заживление ран. Следует избегать вырезки двух ветвей, расположенных супротивно, так как это ослабляет несущую часть.

При формировании молодых деревьев острые углы между стволом и ветвями расширяют деревянными распорками или подвязывают отклоняемые ветви к стволу. Подвязывать ветви можно также к специально установленным кольям или проволочным конструкциям. В промышленных садах используют машинную контурную обрезку. После машинной обрезки проводят небольшую ручную обрезку и замазывание срезов.

Типы крон. При формировании кроны любой формы необходимо соблюдать оптимальные углы отхождения и расхождения, наклона ветвей, правильное соподчинение различных частей плодовых растений, рациональное размещение ярусов и одиночных ветвей.

Угол отхождения образуют основания отходящих одна от другой ветвей. Чем больше его величина, тем надежнее скреплены ветки между собой или с центральным проводником. Оптимальный угол отхождения 40 — 60°. Острые углы, менее 40°, образуются при неправильной обрезке. Ярус с острыми углами отхождения непрочен и может разломиться.

Угол расхождения определяют в горизонтальной проекции между основаниями или осями ветвей первого порядка. В обособленном ярусе оптимальные углы расхождения 90—120°, допустимые —-60—70°. Расхождение между основаниями может быть и небольшим, если в последующем обрезкой на перевод их оси направляют в противоположные одна от другой стороны.

При формировании устойчивой кроны все ветви первого порядка нижнего яруса равномерно распределяют по кругу. Ветви верхних ярусов или одиночные основные ветви должны попадать в промежуток между нижерасположенными ветвями. Ветви, растущие одна под другой, должны иметь максимальный промежуток (до 60—120 см).

Важное значение имеет правильное размещение основных ветвей по центральному проводнику. В ярусе необходимо оставлять не более трех (иногда четырех) ветвей, образовавшихся из смежных или близких почек. Еще лучше формировать разреженный ярус из ветвей, основания которых отделены интервалами 10—15 см.

При формировании кроны необходимо соблюдать правила соподчинения ее отдельных частей. Центральный проводник должен быть самым развитым в кроне. Основные ветви в каждом ярусе должны быть примерно одинаковыми и не перегонять по своей силе проводник. Основные ветви высших порядков подчиняются в развитии основным ветвям низших порядков. Ветви второго порядка должны развиваться слабее ветвей первого порядка, а обрастающие — слабее несущих их. У функционально равнозначных элементов (например, у основных ветвей первого порядка) нижние ветви выводят более мощными, чем верхние.

В насаждениях с уплотненным размещением деревьев ограничивают число ветвей первого порядка. Общий принцип формирования низкой кроны любого типа — стимулирование развития ветвей нижнего яруса и сохранение их доминирующего положения в течение всей жизни деревьев. При таком пирамидальном построении кроны улучшается радиационный режим сада, легче ограничить высоту дерева.

В настоящее время в садоводстве существует несколько десятков различных форм кроны. Формы крон условно подразделяют на две основные группы: естественные улучшенные и искусственные.

Среди естественных улучшенных крон наиболее широко представлены в садах России округлые формы разных модификаций: разреженно-ярусная, улучшенная вазообразная (чашевидная), кустовидная.

Разреженно-ярусная крона используется для всех древесных пород умеренного пояса. Разреженно-ярусная система представляет центральный проводник и четыре-пять (в уплотненных на­саждениях) или пять-семь (в разреженных) ветвей первого порядка — основных. Три (реже две) из них размещают ярусом (мутовкой), остальные — разреженно по стволу в одиночку или по две. Иногда в нижнем ярусе оставляют четыре ветви под углом 90°, от нижнего яруса до следующей ветви расстояние 50 — 60 см, остальные располагаются через 25 — 40 см одиночно или парами.

На основных ветвях первого порядка нижнего яруса формируют ветви второго порядка. На основных ветвях, расположенных выше по стволу, разветвления второго порядка, как правило, не формируют. На проводнике, ветвях первого и второго порядков формируют обрастающие вегетативные и плодоносные ветки с интервалами 20 — 40 см.

Разреженно-ярусная улучшенная крона включает центральный проводник и пять-шесть основных ветвей, из которых две нижние размещены сближенно (10—15 см), остальные — одиночно через 40 — 60 см. Над последней ветвью центральный проводник также срезают. От обычной разреженно-ярусной кроны она отличается большей простотой формирования и меньшими габаритами.

Для ограничения высоты дерева центральный проводник срезают над пятой-седьмой боковой ветвью. По такому типу сформировано большинство деревьев семечковых пород на семенных подвоях. Одиночные, вышерасположенные ветви первого порядка должны быть слабее и короче сучьев нижнего яруса и соподчиняться по длине и диаметру несущей вертикальной оси.

При формировании улучшенной вазообразной (чашевидной) формы кроны центральный проводник вырезают в самом начале формирования. Крону создают из ветвей первого порядка. Так формируют персик.

Кустовидная крона — на очень низком штамбе (до 30 см) формируют свободно расположенные ветви первого порядка. Такую форму создают у низкорослых сортов сливы, вишни.

Среди искусственных крон большое применение в зарубежном садоводстве нашли плоские формы крон. У нас из искусственных крон наиболее распространена свободно растущая пальметта, имеющая несколько вариантов и встречающаяся под другими названиями — свободная, неправильная, нерегулярная, упрощенная. Для нее характерно свободное расположение ветвей без геометрически правильных форм. При формировании свободной пальметты исходят из биологических особенностей сорта и подвоя.

Пальметта состоит из центрального проводника, на котором первые основные ветви расположены ярусом (расстояние 10—15 см), остальные — с интервалом 50 — 70 см по каждой стороне. Высота кроны 3 — 3,5 м, ширина 2 — 2,5 м. Крону создают чаще из пяти-восьми ветвей. Отдельные основные и сильнорастущие полускелетные ветви отгибают, наклоняют горизонтально.

Чтобы выделить основные ветви и усилить их рост, центральный проводник ежегодно укорачивают на расстоянии 50—70 см от основания последней ветви. Уровень ежегодной подрезки центрального проводника должен быть на 15 — 25 см выше верхних срезов боковых ветвей.

В период формирования силу роста и соподчинение ветвей регулируют обрезкой. Ветви стараются распределять равномерно с обеих сторон кроны.

Для формирования ветвей второго порядка выбирают удачно расположенные боковые побеги. Остальные приросты удаляют при зимней обрезке.

Пальметта с наклонными ветвями (косая пальметта) имеет центральный проводник и три-четыре пары основных ветвей, привязанных к опоре. На них однопорядковое ветвление.

У веретеновидного куста (шпиндельбуш) — безъярусное расположение ветвей на стволе (по спирали). Боковые ветви не укорачивают, а с помощью подвязки им придают горизонтальное положение. Ежегодно укорачивают центральный проводник. Дерево напоминает ель. В дальнейшем ведут обычную обрезку, укорачивание и прореживание. Допускают не более двух порядков ветвления.

Формируя вертикально-плоскую крону при уплотненной посад­ке, создают плодовую стенку высотой 2,5 — 3 м. Ширина стенки внизу 2—2,5 м, вверху — 1,5 —2 м. Вначале деревья формируют по разреженно-ярусной системе, затем проводят машинную обрезку всех ветвей, выступающих за пределы предусмотренных размеров. Машинной обрезкой снижают высоту деревьев до заданного уровня. Такое формирование крон деревьев применяется в Нечерноземной зоне России.

Стелющиеся формы крон применяют в северном садоводстве. С помощью пришпиливания ветвей к земле деревьям придают тарелочную форму — арктический стланец. Аналогичен ему бахчевидный стланец — ветви направлены в одну сторону.