- •Введение
- •Основы производства растениеводческой продукции Растениеводство как биологическая основа агрономии
- •Задачи, объекты и методы исследования растениеводства
- •Контрольные вопросы
- •1.2. Условия жизни сельскохозяйственных культур и способы их регулирования Основные законы земледелия
- •Факторы жизни растений
- •2. Классификация факторов, определяющих рост, развитие растений, урожай и его качество
- •Контрольные вопросы
- •1.3. Особенности растениеводства как отрасли сельскохозяйственного производства Технологии растениеводства
- •3. Площадь сельскохозяйственных угодий, млн.Га
- •4. Урожайность сельскохозяйственных культур (ц/га)
- •Агротехника растениеводства
- •Контрольные вопросы
- •1.4. Обработка почвы в технологии растениеводства
- •Задачи обработки почвы
- •Научные основы обработки почвы
- •Технологические операции
- •Способы механической обработки почвы
- •Приемы механической обработки почвы
- •Системы обработки почвы
- •Технология отвальной обработки почвы
- •Технология безотвальной обработки почвы
- •1.5. Приемы поверхностной обработки почвы Посев сельскохозяйственных культур
- •Предпосевная обработка почвы
- •Посев сельскохозяйственных культур
- •Контрольные вопросы
- •1.6. Особенности обработки почвы в технологии растениеводства Специальные приемы обработки почвы
- •Минимальная обработка почвы
- •Система обработки почвы и виды паров
- •Контрольные вопросы
- •В чем заключаются специальные приемы обработки почвы?
- •Глава 2. Почва, ее состав и свойства Понятие о почве и ее плодородии
- •Образование почв
- •Основные свойства почвы
- •Глава 3. Основные типы почв россии и их сельскохозяйственное использование
- •Морфология почв
- •Глава сорные растения и меры борьбы с ними понятие о сорных растениях
- •Агробиологические группы сорных растений
- •Способ учета сорных растений и пороги их вредоносности
- •Классификация мер борьбы с сорняками
- •Предупредительные мероприятия
- •Истребительные мероприятия
- •Севообороты
- •11. Ротационная схема севооборота
- •Научные основы чередования культур
- •Принципы проектирования севооборотов
- •Предшественники и их агротехническая оценка
- •Классификация севооборотов
- •Введение и освоение севооборотов
- •13. Структура и содержание современных систем земледелия
- •Глава вредители и болезни сельскохозяйственных растений и меры борьбы с ними
- •Вредители растений
- •Болезни растений
- •Методы защиты растений от вредителей и болезней
- •Глава Зерновые культуры
- •2.1 Общая характеристика зерновых хлебов Морфологические особенности зерновых злаковых культур
- •7. Химический состав зерна злаков (по е.Д. Казакову), %
- •Родовые отличия хлебов 1 и 2 групп Отличия хлебных злаков по соцветиям
- •8. Морфологические и биологические особенности хлебов 1 и 2 группы
- •Жизненный цикл зерновых хлебов
- •4. Набухание колосового влагалища
- •2.2. Озимые хлеба Биологические формы хлебов
- •Народно-хозяйственное значение озимых
- •Закалка и зимостойкость озимых
- •Рожь (Seса1е сегеа1е l.)
- •Тритикале (Triticale)
- •9. Примерная технологическая схема возделывания озимой пшеницы в Ульяновской области
- •2.3. Ранние яровые зерновые культуры
- •10. Отличие мягкой и твердой пшеницы по колосу и зерну
- •11. Примерная технологическая схема возделывания яровой пшеницы в Ульяновской области
- •Яровой ячмень (Hordeum sativum j.)
- •Р ис. 41. Схема расположения зерна у многорядного ячменя
- •Плоскорезную обработку проводят на почвах, подверженных ветровой эрозии. Осеннюю обработку почвы осуществляют плоскорезами.
- •Контрольные вопросы и задания
- •2.4 Поздние яровые культуры Кукуруза (Zea mays)
- •Классификация кукурузы
- •Биологические особенности
- •13. Число листьев на растениях кукурузы разных групп скороспелости
- •В системе основной обработки почвы под зябь следует применять:
- •14. Примерная технологическая схема возделывания кукурузы
- •Просо (Panicum miliaceum l.)
- •Ботаническое описание
- •Классификация проса
- •16. Отличительные признаки подвидов проса обыкновенного
- •Особенности агротехники
- •17. Примерная технологическая схема возделывания проса в Ульяновской области (после пласта многолетних трав)
- •Народнохозяйственное значение
- •Классификация сорго
- •Биологические особенности сорго
- •Ботаническое описание
- •Классификация риса
- •Биологические особенности
- •Гречиха(Fagopyrum esculentum)
- •20. Отличительные признаки видов гречихи
- •Зерновые бобовые культуры
- •22.Химический состав и питательная ценность зёрен бобовых культур
- •3.1. Общая характеристика зерновых бобовых культур Морфологические особенности бобовых культур
- •23. Отличительные признаки семян зерновых бобовых культур
- •24. Отличительные признаки листьев зерновых бобовых культур
- •25. Отличительные признаки цветков зерновых бобовых культур
- •26. Отличительные особенности плодов зерновых бобовых культур
- •Фазы роста зерновых бобовых культур
- •3.2 Горох (Рisum sativum l.) Народно-хозяйственное значение
- •Особенности строения растений
- •Классификация гороха
- •27. Отличительные признаки видов гороха
- •Особенности роста, требования к факторам внешней среды
- •Технология возделывания гороха
- •28. Примерная технологическая схема возделывания гороха в Ульяновской области
- •Народно-хозяйственное значение
- •Особенности строения растений
- •Требования к факторам внешней среды
- •Технология возделывания сои
- •3.4. Кормовые бобы (FаЬа Vиlgаris Моепsh) Народно-хозяйственное значение
- •Особенности строения растений
- •Требования к факторам внешней среды
- •3.5. Фасоль (Phaseolus l.) Народно-хозяйственное значение
- •Особенности строения
- •Требования к факторам внешней среды
- •Технология возделывания
- •3.6. Люпин
- •Народно-хозяйственное значение
- •Особенности роста и развития
- •Классификация люпина
- •30. Характеристика основных видов люпина
- •Требования к факторам внешней среды
- •3.7. Чечевица (Lens culinaris Medik) Народно-хозяйственное значение
- •Особенности строения растений
- •Особенности биологии
- •3.8. Чина посевная (Lathyrus l.) Народно-хозяйственное значение
- •Особенности строения растений
- •3.10. Вика (Вика посевная или яровая, — Vicia sativa l.) Народно-хозяйственное значение
- •Особенности строения растений
- •Требования к факторам внешней среды
- •Контрольные вопросы по 3 главе «Зерновые бобовые культуры»
- •Клубнеплоды
- •4.1. Картофель (Solanum tuberosum l.) Народно-хозяйственное значение
- •Особенности строения растений
- •Анатомическое строение клубня
- •Особенности роста и развития
- •Биологические особенности
- •Технология возделывания
- •38. Примерная технологическая схема возделывания картофеля в Ульяновской области
- •4.2. Топинамбур или Земляная груша
- •Народнохозяйственное значение
- •Особенности строения растений
- •Биологические особенности
- •39. Примерная технологическая схема возделывания топинамбура
- •Контрольные вопросы по 4 главе «Клубнеплоды»:
- •Корнеплоды
- •5.1. Общая биологическая характеристика корнеплодов
- •Определение корнеплодов по семенам
- •40. Отличительные признаки семян корнеплодов
- •Определение корнеплодов по всходам и настоящим листьям
- •41. Отличительные признаки всходов и настоящих листьев корнеплодов
- •Определение корнеплодов по корням
- •42. Отличительные признаки корней корнеплодов
- •Анатомическое строение корня
- •Определение корнеплодов по цветкам
- •43. Признаки цветков корнеплодов
- •Рост и развитие корнеплодов
- •5.2. Сахарная свекла
- •Народно-хозяйственное значение
- •Особенности строения растений
- •Особенности роста и развития
- •Требования к факторам внешней среды
- •Технология возделывания
- •44. Примерная технологическая схема возделывания сахарной свеклы в Ульяновской области
- •5.3. Кормовая свекла
- •Народно-хозяйственное значение
- •Особенности строения
- •Технология возделывания
- •5.4. Кормовая морковь (Daucus carota l) Народно-хозяйственное значение
- •Особенности строения
- •Требования к факторам внешней среды
- •5.5. Брюква
- •Турнепс
- •Народно-хозяйственное значение
- •Особенности строения
- •Требования к факторам внешней среды.
- •Контрольные вопросы по 5 главе «Корнеплоды».
- •Масличные и эфиромасличные культуры
- •6.1. Общая характеристика масличных культур Определение масличных растений по плодам и семенам
- •45. Отличительные признаки плодов и семян масличных растений
- •Определение масличных растений по всходам
- •46. Отличительные признаки всходов масличных растений
- •47. Отличие масличных растений по стеблям
- •48. Отличие масличных растений по листьям
- •49. Отличие масличных растений по соцветиям и цветкам
- •50. Фазы роста масличных растений
- •6.2. Подсолнечник (Неliantus аппииs l.) Народно-хозяйственное значение
- •Классификация подсолнечника
- •51. Отличительные признаки групп подсолнечника
- •Требования к факторам внешней среды
- •Интенсивная технология возделывания
- •53. Примерная технологическая схема возделывания подсолнечника в Ульяновской области
- •6.3. Горчица
- •(Сизая или сарептская — Brassica juncea c.;
- •Белая — Sinapis alba l.)
- •Народно-хозяйственное значение
- •Особенности строения растений
- •Требования к факторам внешней среды
- •6.4. Рапс (озимый — Вrassica париs оlеifera biепnis d.С.; яровой — Вrassica париs оlеifera аппиа Меtg.)
- •Особенности строения растения
- •6.5. Клещевина (Ricinus communis l.) Народно-хозяйственное значение
- •Особенности строения растений
- •6.6. Сафлор (Carthamus tinctorius l.) Народно-хозяйственное значение
- •Особенности строения растений
- •6.7. Кунжут
- •Народно-хозяйственное значение
- •Кунжут относится к семейству кунжутных – Pedaliaceae.
- •Зрелые коробочки раскрываются продольными створками, причем ложные перегородки, хорошо развитые, удерживают семена от осыпания, а плохо развитые не удерживают семян, и они осыпаются (рис.192).
- •6.8. Другие масличные культуры
- •Ляллеманция (Lallemantia iberica)
- •Перилла (сузда) (Perilla frutescens Brit.)
- •Арахис (Arachis hypogaea l)
- •6.9.Эфиромасличные растения
- •56. Отличие плодов эфирномасличных растений
- •Определение эфирномасличных растений по всходам
- •56. Отличие эфирномасличных растений по всходам
- •57. Отличие эфирномасличных растений в цветущем состоянии
- •Кориандр (Coriandrum sativum l.)
- •Анис (Pimpinella anisum l.)
- •Тмин (Carum carvi l.)
- •Фенхель (Foeniculum vulgare l.)
- •Мята перечная (Mentha piperita l.)
- •Шалфей мускатный (Salvia sclarea l.)
- •Контрольные вопросы по 6 главе «Масличные и эфиромасличные культуры»
- •Прядильные культуры
- •7.1. Хлопчатник (Gossipium l.) Народно-хозяйственное значение
- •Биологические особенности
- •Народно-хозяйственное значение
- •Особенности строения растений
- •Классификация льна
- •59. Признаки важнейших подвидов культурного льна
- •60. Основные признаки групп разновидностей культурного льна
- •Анатомическое строение стебля
- •Требования к факторам внешней среды
- •Технология возделывания
- •7.3. Конопля (Саппаbis sativa l.) Народно-хозяйственное значение
- •Особенности строения растений
- •61. Отличительные признаки поскони и матерки
- •Анатомическое строение стебля
- •Требование к факторам внешней среды
- •Канатник (Abutilon Avicennae g.)
- •Контрольные вопросы по 7 главе «Прядильные культуры»
- •Овощные культуры
- •11.1. Общая характеристика овощных культур Ботаническая классификация овощных растений
- •11.2. Овощные культуры капустной группы Народно-хозяйственное значение
- •68. Химический состав капусты
- •Морфологическое описание
- •Биологические особенности
- •Рекомендуемые сорта и гибриды
- •11.3. Луковые овощные культуры
- •Лук репчатый (Allium cepa l.) Морфологическое описание
- •Технология выращивания
- •Чеснок (Allium sativum l.)
- •Биологические особенности выращивания чеснока
- •Контрольные вопросы
- •11.4. Овощные культуры семейства пасленовых
- •70. Химический состав томата, перца, баклажана и физалиса
- •Биологические особенности томата
- •Технология возделывания
- •Биологические особенности возделывания
- •Перец (Capsicum annuum l.)
- •Биологические особенности
- •Технология возделывания
- •11.5. Овощные культуры семейства тыквенных
- •71. Химический состав плодов бахчевых растений, кабачка и патиссона
- •Огурец (Cucumis sativus l.)
- •Биологические особенности возделывания
- •Кабачок и патиссон
- •Морфологические особенности
- •Биологические особенности выращивания
- •Бахчевые культуры
- •Арбуз столовый (Citrullus vulgaris Schrad.)
- •Отличие основных видов арбуза
- •Дыня ( Cucumis melo l.)
- •Дыня представлена многими видами. У нас распространены -
- •Тыква (Cucurbita l.)
- •Биологические особенности бахчевых культур
- •Агротехника выращивания
- •Плодовые и ягодные культуры
- •12.1. Классификация растений в плодоводстве
- •Биологическая характеристика основных возделываемых плодовых культур
- •12.2.1. Семечковые
- •Яблоня (Malus Mill.)
- •Груша (Pyrus l.)
- •12.2.2. Косточковые Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris Mill.)
- •Черешня (Cerasus avium l. Moench)
- •Слива домашняя (Prunus domestica l.)
- •Абрикос (Armeniaca Mill.)
- •Персик (Persica Mill.)
- •12.2.3. Ягодники Земляника (Fragaria l.)
- •Малина (Rubus idaeus)
- •Смородина (Ribes l.)
- •Крыжовник (Grossularia Mill.)
- •Строение плодовых и ягодных растений и их морфологические особенности
- •12.4 Закономерности роста и развития и плодоношения
- •Индивидуальное развитие растений (онтогенез)
- •Малый жизненный цикл развития (годовой)
- •72. Фенологические фазы и развития яблони
- •Биологические основы закономерностей роста и развития надземной части
- •Закономерности роста и развития корневой системы
- •Закономерности плодоношения
- •Контрольные вопросы
- •12.5. Влияние факторов внешней среды на свойства плодовых и ягодных растений
- •Контрольные вопросы
- •12.6. Способы размножения плодовых и ягодных растений, выращивание посадочного материала Способы размножения
- •Плодовый питомник, его назначение, структура
- •Контрольные вопросы
- •12.7. Технология производства плодов
- •73. Ориентировочные дозы внесения удобрений под интенсивные семечковые сады
- •74. Рекомендуемые дозы удобрений под плодовые и ягодные культуры
- •Защита плодовых и ягодных растений от болезней и вредителей
- •Обрезка и формирование кроны плодовых деревьев
- •Уборка, хранение и переработка плодов и ягод
- •12.8. Ягодные культуры, технология возделывания
- •Основы семеноводства
- •13.1. Основы селекционно-семеноводческой работы
- •Категории семян
- •Общие требования к семенам
- •13.2. Теоретические основы семеноводства
- •Способы размножения культуры
- •Образование семян и их развитие
- •Причины ухудшения сортовых семян и сохранение чистоты сорта
- •13.3. Семеноводство в условиях агропромышленного комплекса Организация семеноводства
- •75. Система семеноводства
- •Первичное семеноводство
- •13.4. Технология производства высококачественных семян
- •Влияние экологических и агротехнических условий выращивания семян на урожайные свойства и качество
- •76. Факторы, влияющие на качество продукции
- •Сроки и способы уборки семенных посевов
- •Сущность послеуборочного дозревания и покоя семян
- •Подготовка семян к хранению
- •77. Предельная влажность семян, предназначенных для закладки на стационарное хранение различной продолжительности, %*
- •78. Срок допустимого хранения (сут) свежеубранных семян
- •13.5. Сортовой и семенной контроль
- •Полевая апробация сортовых посевов
- •Грунтовой сортовой контроль
- •Лабораторный сортовой контроль
- •Семеноведение
- •14.1. Отбор средних образцов семян
- •79. Масса партий (контрольных единиц) и средних образцов семян
- •80. Число мешков, выделяемых для отбора точечных проб
- •Этикетка к средней пробе, отобранной по акту ___ от________200__ г.
- •14.2. Посевные качества семян Определение чистоты семян
- •Все, что прошло через решето, относят к отходу. У пленчатых культур щуплые семена дополнительно выделяют прощупыванием каждого семени шпателем, их также можно выделить на воздушном классификаторе.
- •Определение силы роста семян
- •Определение жизнеспособности семян
- •Определение массы 1000 семян
- •Определение влажности семян
- •Литература
- •Содержание
- •Глава 1 Агробиологические основы производства продукции растениеводства …….... 4
- •Основные законы земледелия (10). Факторы жизни растений (10). Факторы управления развитием растений (12).
- •Глава 2. Зерновые культуры ………………………………………………………………… 41
- •Морфологические особенности (41). Химический состав зерна (44). Родовые отличия хлебов первой и второй групп (45). Жизненный цикл зерновых хлебов (48).
- •2.3. Ранние яровые культуры ………………………………………………………………… 80
- •2.4 Поздние яровые культуры ……………………………………………………………… 119
- •2.5. Особенности формирования качества урожая зерновых культур …………….….. 196
- •3.1. Общая характеристика зерновых бобовых культур ………………………………..….…. 204
- •3.2. Горох …………………………………………………………………………………..…… 214
- •Народно-хозяйственное значение (258). Особенности строения растений (258). Классификация вики (260). Требования к факторам внешней среды (261).Технология возделывания (262).
- •Глава 4. Клубнеплоды ……………………………………………………………………….. 269
- •Глава 5. Корнеплоды
- •Глава 6. Масличные и эфирномасличные культуры …………………………………… 346
- •6.10.Особенности формирования качества урожая масличных культур……………… 390
- •Глава 7. Прядильные культуры ………...……………………………………………….… 395
- •7.1. Хлопчатник ………………………………………………………………………………. 395
- •7.3. Конопля ……………………………………………………………………………………. 413
- •Глава 8. Наркотические культуры и хмель………….…………………………………… 427
- •8.1. Табак ………………………………………………………………………………………..427
- •8.2.Махорка ……………………………………………………………………………………. 431
- •8.3.Хмель ……………………………………………………….………………………………. 434
- •Глава 9. Кормовые травы …………...………………………………………………………. 439
- •9.1 Общая характеристика бобовых трав …………………………………………………. 439
- •9.2. Бобовые кормовые травы ………………………………………………………………. 442
- •9.3. Общая характеристика злаковых трав ………………………………………………. 466
- •9.4. Колосовые злаковые травы ……………………………………………………………. 468
- •9.5. Метельчатые злаковые травы ……………………………………………………….… 472
- •Глава 10. Новые кормовые растения …...…………………………………………………. 485
- •Глава 11. Овощные культуры………………………………………………………………. 488
- •Ботаническая классификация овощных растений (488). Размножение овощных культур (489).
- •Лук репчатый…………………………………………………………………………. 499
- •11.4. Овощные культуры семейства пасленовых…………………………………………..509
- •11. 5 Овощные культуры семейства тыквенных………..………………………………. 521
- •Глава 12. Плодовые и ягодные культуры …………………………………………………. 549
- •12.8. Ягодные культуры, технология возделывания …………………………………… 625
- •Глава 13. Основы семеноводства ………………………………………………………….…630
- •Глава 14. Семеноведение …………………………………………………………………….. 658
- •Технология производства продукции растениеводства
Биологические особенности
Отношение к теплу. Капуста относится к группе холодостойких растений. Минимальная температура, при которой начинают прорастать семена, минус 2 —3 °С, но при этой температуре период прорастания сильно растянут, поэтому оптимальная температура составляет 18 —20 °С; всходы появляются на 3—4-й день. В фазе семядолей — первого настоящего листа молодые растения выдерживают заморозки до минус 5 °С. Наибольшей устойчивостью к отрицательным температурам отличаются брюссельская, Краснокочанная, савойская и листовая капуста.
Закаленная горшечная рассада с пятью-восьмью листьями переносит кратковременные заморозки до минус 5 —7°С, незакаленная безгоршечная — до минус 2 —3 °С. Сформировавшиеся растения средне- и позднеспелых сортов белокочанной капусты могут выдерживать заморозки до минус 8 —10°С. Срезанные и оставленные в поле кочаны при такой температуре сильно подмерзают и для дальнейшего хранения непригодны.
Оптимальная температура для роста капусты составляет 15 — 20 °С, а температура выше 25 °С отрицательно влияет на рост и развитие растений. Наиболее жаростойки листовая капуста и кольраби. Высокая температура усиливает растрескиваемость кочанов; так, при температуре свыше 30 °С заметно подавляется продуктивная деятельность, а при температуре выше 35 °С кочанная капуста не образует кочана, цветная — «головки» (соцветия).
Отношение к свету. Капуста является растением длинного дня; свет ускоряет рост и развитие растений, а также формирование ассимиляционного аппарата.
Поэтому капуста нуждается в хорошем освещении, особенно в фазе рассады и образования розетки листьев. При недостатке света растения сильно вытягиваются, образуются мелкие листья, небольшие и рыхлые кочаны. Длинный день ускоряет формирование рассады и кочанов, а у семенников — цветение. Все это необходимо учитывать при выборе сроков выращивания и схем посадки капусты.
Отношение к элементам минерального питания. Капуста принадлежит к группе листовых овощных растений, которые потребляют относительно больше азота, чем другие виды овощных культур. Для получения высокого урожая капусты необходимо не только сохранять, но и постоянно повышать плодородие почвы. Высокие урожаи можно получить только на хорошо окультуренных, плодородных, орошаемых, имеющих нейтральную или слабокислую реакцию почвенного раствора почвах.
Капуста потребляет большое количество минеральных элементов: в фазе нарастания листьев — в первую очередь азота, а в период формирования кочана — фосфора и калия. С урожаем 60 т растениями белокочанной капусты выносится 250 кг азота, 50 кг фосфора, 250 кг калия и 200 кг кальция с 1 га. При выращивании капусты эффективны азотные подкормки через 2 недели после высадки рассады при норме расхода удобрений 100 — 200 кг/га.
По требовательности к плодородию почвы отдельные виды капусты, как и разные сорта в пределах того или другого вида, различаются между собой. Наиболее требовательны к плодородию почвы капуста цветная, брокколи, пекинская и позднеспелая белокочанная, менее — кольраби и листовая.
Отношение к влаге. Капуста относится к группа овощных культур, наиболее требовательных к влаге, однако она не выносит ее избытка. В первый период роста для рассады капусты достаточна влажность 30 —50 % НВ с последующим увеличением. Кратковременное переувлажнение ведет к угнетению корневой системы или частичному ее отмиранию, что отрицательно сказывается на росте листьев и приводит к увеличению повреждения растений болезнями и снижению урожайности.
Оптимальная влажность для различных видов капусты должна быть в пределах 50 —80 % НВ при относительной влажности воздуха 60 —90 %. Наибольшая потребность в воде у капусты наблюдается в период нарастания розетки и образования продуктовых органов. Наименее требовательны к влаге капуста листовая и кольраби. Скороспелые сорта разных видов капусты нуждаются в меньшем количестве влаги, чем позднеспелые.
Для получения хорошего урожая используется орошение. Необходимо отметить, что чем ниже урожайность, тем больше на 1т урожая капусты расходуется воды.
В условиях высоких температур применяются освежительные поливы (с расходом 50 — 80 м3 воды на 1 га), дождеванием, при этом урожайность может повысится в 1,5 — 2 раза.
В связи с тем, что белокочанная капуста имеет наибольшее распространение, технология выращивания ее будет описана более подробно, а для остальных видов капусты будут приведены только отличительные особенности.
Технология возделывания
Место в севообороте. Капусту размещают в овощных, овощекормовых севооборотах после многолетних и однолетних трав, бобовых овощных культур, лука, огурца, картофеля и др. После культур из семейства капустных ее можно размещать через 3—4 года. Раннюю белокочанную и цветную капусту размещают на прирусловой пойме или суходольных участках, хорошо заправленных перегноем, позднюю и среднюю капусту — на центральной пойме или на орошаемых землях.
Существующая технология возделывания капусты состоит из следующих операций: лущение (после рано убираемых культур); зяблевая вспашка; боронование; внесение удобрений и их заделка; перепашка зяби с прикатыванием; механизированная посадка; уход, включающий междурядные обработки; борьба с сорной растительностью, вредителями и болезнями, полив и подкормки; ручная прополка сорняков; уборка урожая.
Подготовка почвы. Обработка почвы является основным мероприятием, ориентированным на получение высокого урожая. Она направлена: на уничтожение сорняков, вредителей и инфекционного начала болезней; накопление или удаление избытка влаги в почве; создание глубокого и тщательно разделанного пахотного слоя; хорошее разложение органического удобрения и растительных остатков.
После уборки предшественников проводится лущение дисковыми лущильниками ЛДГ-5 или ЛДГ-10, затем полив с нормой расхода воды 200 — 250 м3/га, а после прорастания семян сорняков через 2 — 3 недели проводится вспашка на глубину 25 — 30 см. Если глубина пахотного горизонта составляет 18—22 см, то вспашка проводится с почвоуглубителем. На пойменных землях, затопляемых во время весеннего паводка и имеющих сильное течение, зяблевая вспашка не проводится во избежание смыва плодородного слоя.
Весной осуществляется закрытие влаги боронами БЗСС-1,0 или дисковыми лущильниками. Тяжелые по гранулометрическому составу почвы перепахиваются на 2/3 глубины зяблевой вспашки, затем проводится планировка полей планировщиками П-2,8 или П-4. Если посадка ведется на гребнях, то их нарезают культиватором КГФ-2,8. При выращивании на ровной поверхности до посадки поздне- и среднеспелых сортов капусты проводят две-три культивации для уничтожения сорняков.
Внесение удобрений. Для получения хорошего урожая на основе анализа почвы рассчитывается необходимое количество удобрений в соответствии с планируемым урожаем. По данным ВНИИОХ, на малогумусных почвах (менее 2,5 %) вносят осенью или весной по 30—40 т/га навоза или по 40 — 50 т/га компоста. На богатых гумусом почвах (более 3,5 %) достаточно внесения минеральных удобрений. В Нечерноземной зоне: 200 — 300 кг аммиачной селитры, 300—400 кг суперфосфата, 150 — 200 кг хлорида калия. На черноземах соответственно 100 — 200, 200—300,100—150 кг на 1 га. Органические и 2/3 фосфорных и калийных удобрений вносят под зяблевую вспашку, остальные — весной под культивацию или перепашку. Применяют одну подкормку через 2 недели после посадки, вторую — в фазе формирования кочана.
Органические удобрения вносят разбрасывателем 1ПТУ-4, РПН-4, погрузку их проводят погрузчиком-экскаватором ПЭ-0,8Б, минеральные — прицепными разбрасывателями 1РМГ-4, РУМ-5.
Посадка рассады. Посадку рассады проводят рассадопосадочными машинами СКН-6, СКН-6А с расстоянием между рядами 70 или 60 см, а в ряду между растениями от 21 до 70 см в зависимости от возделываемых сортов и гибридов. Посадка раннеспелых сортов и гибридов проводится с 25 апреля по 10 мая, позднеспелых — с 10 по 25 мая, среднеспелых — с 20 мая по 10 июня. Число растений на 1 га раннеспелых сортов и гибридов составляет 48— 60 тыс. при расстоянии между растениями 22 — 30 см в зависимости от плодородия почвы, среднеспелых — соответственно 35 — 40 тыс., 35—40 см, позднеспелых — 25 — 28 тыс., 50 — 70 см.
Уход за растениями. Состоит из регулярного уничтожения сорняков и почвенной корки, борьбы с вредителями и болезнями, полива и подкормки. Наиболее эффективным, по данным ВНИИОХ, в борьбе с сорной растительностью является сочетание механического (культиваторы с отвальчиками и окучниками) и химического методов. Гибель сорняков составляет в этом случае 95 — 98%, что исключает необходимость проведения ручных прополок.
Междурядные обработки проводятся культиваторами КОР-4,2, КРН-4,2, ФПУ-4,2. Для борьбы с сорной растительностью, вредителями и болезнями используются опрыскиватели ПОУ, ОН-400, ОВТ-1В и опыливатель ОШУ-50А. Для полива применяются машины ДДА-ЮОМА, «Фрегат», «Волжанка» и др.
Уборка. Раннеспелые сорта белокочанной капусты начинают убирать выборочно, когда масса кочана достигнет 0,4 кг. Для этого используется самоходное шасси Т-16М и ПОУ-2 (платформа овощная универсальная). Средне- и позднеспелые сорта и гибриды убирают комбайнами: однорядными МСК-1, УКМ-1, двурядными МКП-2 и УКМ-2, которые срезают растения и подают их в транспортное средство. Послеуборочную доработку капусты проводят на линии УДК-30.