4. Урожайность сельскохозяйственных культур (ц/га)

Страны	Зерновые культуры	Картофель	Зернобобовые культуры	Подсолнечник
Россия	12,7	104,1	10,8	8,2
Великобритания	69,3	406,9	35,7	-
Германия	64,4	394,7	32,9	24,7
Италия	49,5	232,5	16,3	21,0
Канада	28,1	273,6	19,4	15,1
США	54,6	391,7	18,6	19,1
Франция	71,6	374,6	50,8	19,5
Япония	60,1	316,8	17,3	-

Интенсификация растениеводства, стремление получить максимальный урожай обусловили широкое применение минеральных удобрений в высоких нормах, а также средств химической защиты растений от сорняков, вредителей и болезней. В результате накопления остатков пестицидов и нитратов продукция может стать биологически небезопасной. Потребности в биологически чистой продукции, а также природоохранные соображения вызвали к жизни новое направление – альтернативное земледелие. Его суть состоит в том, что полевые культуры возделывают без применения минеральных удобрений и пестицидов. Существует несколько направлений альтернативного земледелия – биологическое, ассоциативное, адаптивное и пр.

При биологической системе земледелия (без применения минерального азота) источником азота являются органические удобрения (навоз, сидераты) и многолетние бобовые травы. Получают невысокие урожаи, но зато экологически чистую продукцию.

При использовании ассоциативной азотофиксации применяют инокуляцию азотофиксирующими микроорганизмами культур, не относящихся к семейству Бобовых. Это дает возможность увеличить урожай зерна и содержание в нем белка, снизить расход азотных удобрений.

Адаптивная технология базируется на экологизации и биологизации интенсивных процессов в растениеводстве. Существующему уравнительному землепользованию противопоставлены принципы дифференцированного использования природных, биологических и техногенных ресурсов для обеспечения устойчивого роста производства с.-х. продукции, экономии энергии, ресурсов и охраны природы.

Агротехника растениеводства

Технология возделывания полевых культур – это комплекс агротехнических приемов, выполняемых в определенной последовательности, направленный на удовлетворение требований биологии культуры и получения высокого урожая.

Агротехника - это система приемов выращивания растений, применяемых своевременно, в определенной последовательности и во взаимосвязанной связи. Агротехника эффективна лишь в том случае, когда технологические операции выполняют своевременно и высококачественно.

В агротехнике любой культуры есть общие принципы (ведущие звенья).

Между урожаем и плодородием почвы существует прямая взаимосвязь. Почва определяет продуктивность растений, а они в свою очередь, влияют на уровень плодородия почвы. Поддержанию плодородия способствуют запашка пожнивных остатков (корни, стерня, листья), внесение в почву органических и минеральных удобрений. При этом активизируется жизнедеятельность почвенной микрофлоры, выделяемые микроорганизмами ферменты способствуют переводу органических и минеральных веществ почвы в доступные для растений формы.

Сам сорт (гибрид) – долгодействующее и относительно дешевое средство повышения урожайности, однако сорта могут проявлять свои полезные свойства только при специальной сортовой агротехнике.

Важное значение имеют высокое качество посевного материала и подготовка семян к посеву. Посев нужно проводить в оптимальные сроки, качественно, необходимо правильно определять норму высева. Приемы ухода за посевами необходимо проводить своевременно и тщательно. Главные причины потерь урожая – несвоевременное проведение уборки, опоздание с ее началом и длительный срок. Следует исключить потери при хранении (зерно должно быть очищено и просушено до кондиционной влажности).

Задача растениеводства состоит не только в получении максимальных урожаев сельскохозяйственных культур, но и в обеспеченности высокого качества получаемой продукции. Например, надо повышать содержание сахара в корнеплодах сахарной свеклы, жира в семенах подсолнечника, белка и клейковины в зерне пшеницы, не допускать накопления в продукции пестицидов, нитратов, тяжелых металлов и других вредных веществ. Количество и качество растительной продукции зависят от множества факторов: почвы и климата, сортовых особенностей, агротехники, степени устойчивости растений к болезням и вредителям, условий уборки и хранения.