6.1. Общая характеристика масличных культур Определение масличных растений по плодам и семенам
Семенами (посевным материалом) у масличных культур считаются плоды (подсолнечник, сафлор) и подлинные семена (горчица, рыжик, рапс и др.). Они легко различимы между собой, за исключением горчицы сизой и рапса (рис. 170, 171; табл. 45).
|
Рис. 170. Семена и плоды масличных растений: 1 – подсолнечник; 2 – сафлор; 3 – клещевина; 4 – кунжут; 5 – мак; 6 – арахис; 7 – перилла |
45. Отличительные признаки плодов и семян масличных растений
Признак |
Подсолнеч-ник - Helianthus cultus |
Сафлор – Carthamus tinctorius |
Горчица cизая – Brassica juncea |
Горчица белая – Sinaris alba |
Рапс – Brassica narus oleifera |
Плоды |
|||||
тип |
Семянка |
Семянка |
Стручок |
Стручок |
Стручок |
длина, мм |
7 – 20 |
6 - 12 |
25 - 50 |
20 - 40 |
50 - 100 |
форма |
Слабочеты- рехгранная, книзу суживающаяся |
Овальночетырехгранная, книзу суживающаяся |
Линейный, четырехгранный, тонкий |
Прямой или изогнутый
|
Узкий, прямой или согнутый |
поверхность |
Голая, слабопродольноребристая |
Голая, с четырьмя продольными ребрами |
Бугорчатая |
Жестко- оттопы-ренно-волосистая |
Гладкая |
окраска |
Черная, серая, белая |
Белая |
Соломенно-желтая |
Светло- желтая |
Соломенно-желтая |
Семена |
|
|
|
|
|
длина, мм |
5 - 18 |
3 - 10 |
1,2 - 2,0 |
1,5 - 2,5 |
1,5 - 2,5 |
форма |
Яйцевидная, на суженном конце заостренная |
Яйцевидная, на суженном конце заостренная |
Овально-округлая
|
Шаровидная
|
Шаровидная
|
поверхность |
Гладкая |
Гладкая |
Крупно-сетчатая
|
Гладкая или тонкосетчатая
|
Ячеистая, с продольным углублением |
окраска |
Белая |
Светло желтая |
Коричневая |
Кремовая, желтовато-белая |
Почти черная, блестящая |
Продолжение табл. 45
Признак |
Рыжик – camelina sativa |
Клещевина – Ricinus macrocarpus |
Арахис – Arachis hypogaea |
Перилла – Perilla frutescens |
Ляллеман- ция – Laliemantia iberica |
Плоды |
|||||
тип |
Стручок |
Трехгнездная коробочка |
Боб |
Дробный орешек |
Дробный орешек |
Длина, мм |
6 – 13 |
10 – 35 |
20 – 40 |
2 – 3 |
4 – 6 |
форма |
Обратно-яйцевидная
|
Округло-овальная с перетяжкой между гнездами |
Удлиненная, с поперечными перетяжками
|
Округлая |
Округлая
|
поверхность |
Гладкая |
Шиповатая или гладкая |
Сетчатая |
Голая |
Голая |
окраска |
Светло-желтая |
Зеленая, розовая, красная, коричневая |
Желтая, бурая |
Светло-коричневая |
Темно-коричневая |
Семена |
|
|
|
|
|
длина, мм |
1,5 – 2,5 |
25 – 30 |
10 – 20 |
2,0 – 2,5 |
4 – 5 |
форма |
Овально-продолговатая
|
Овальная или слабо-яйцевидная |
Почковидная, слабосплюнутая |
Слабояйцевидная, почти округлая |
Удлиненно-яйцевидная
|
поверхность |
Мелко-ячеистая |
Гладкая
|
Гладкая
|
Рельефно-сет-чатая |
Шероховатая |
окраска |
Оранжево-желтая |
Пестрая, фон серый или коричневый |
Розовая, красная, бурая |
Серая, желтая, коричневая |
Темно-коричневая или темно-вишневая |
|
Рис. 171. Семена крестоцветных масличных растений: 1 – рапс; 2 – рыжик; 3 – горчица белая; 4 - горчица сизая
|
