Фенологические наблюдения

Для изучения биологических свойств сорта винограда, его пригодности метеорологическим условиям района возделывания в каждом виноградном хозяйстве ведутся фенологические наблюдения.

На наиболее типичных для хозяйства участках с насаждением винограда выделяют не менее 25-30 кустов каждого сорта, за каждым из которых или всеми вместе ведут наблюдения.

На приусадебных и дачных участках опытники — виноградари ведут фенологические наблюдение за всеми имеющимися кустами каждого ценного сорта.

В районах укрывного виноградарства, где осенью вегетация прерывается заморозками, начало сокодвижения и листопада отметить не удается. Поэтому фенологические наблюдения ведутся в период распускания почек до полной зрелости ягод.

При продвижении на север вегетация винограда наступает позже, а период вегетации несколько

укорачивается. Это объясняется более поздним наступлением весны, длинным летним днем, высокой амплитудой суточного колебания температур.

За начало фазы принимают определенную дату, при которой признаки фазы будут отмечены примерно у 5% кустов, массовое вступление в фазу — при появлении признаков фазы у 50-60% кустов и окончании фазы, когда признаки фазы будут отмечены у 90% кустов

Даты установленных показателей записывают в журнал фенологических наблюдений.

Динамику роста побегов определяют измерением длины 10-20 побегов в см через каждые 10-20 дней, динамику и степень вызревания побегов на кустах отмечают по наружной окраске их корки. Для этого через каждые 4-5 дней побеги осматривают и измеряют длину вызревшей части и выражают в процентах к общей длине. Начало созревания побегов отмечают по первым (1-2) междоузлиям.

Степень зрелости ягод винограда определяют по проценту накопления в соке сахаров и кислоты сначала через 3-5 дней, а при приближении к требуемой кондиции — через каждый день.

В связи с различными метеорологическими условиями ряда лет сроки наступления отдельных фаз и характер их прохождения по годам значительно меняется.

Особенно неодинаково они проходят в разных районах культуры у возделывающих сортов.

На основе данных фенологических наблюдений в течение 3-5 лет определяют сорта, биологические свой­ства которых наиболее соответствуют местным усло­виям среды, устанавливают сроки выполнения агротех­нических работ по уходу за насаждениями винограда.

При изучении фаз вегетации винограда в жур­нале отмечают среднесуточную температуру возду­ха, количество выпавших осадков и т.д.

В период прохождения первой фазы вегетации, кроме начала плача, отмечают время сильного сокодвижения (сильного плача), когда лоза наиболее гиб­ка, мягка, легко сгибается. Данный момент вегетации очень важен для выполнения подвязки рукавов, лоз, укладки отводок, прививки кустов в расщеп и т.д.

Необходимо отмечать другие очень важные показатели периода вегетации винограда.

Появление молодых соцветий на побегах указы­вает на проведение обломки.

Время легкого отделения коры является важным моментом для кольцевания лоз.

Во время, когда побеги достигают примерно 35-50 см длины, следует выполнять первую подвязку лоз.

Время раздвижения кроющих листьев на соц­ветиях и выход из них бутонов, а также усиленного роста оси соцветий и цветоножек важно для назна­чения профилактических мер борьбы с болезнями и вредителями.

В разгар цветения нельзя проводить обработку почвы, орошения и др.

Завязывание ягод и время последней волны осы­пания следует использовать для проведения ороше­ния, кольцевания, прореживания ягод.

В сроки, когда побеги достигнут длины пример­но 80-100 см, проводят вторую подвязку.

При перерастании побегами верхней проволоки на шпалере выполняют третью подвязку.

Сроки вызревания побегов до половины его длины, а также прекращения роста побегов, необ­ходимы для чеканки.

У винограда проявляется полярность, и наибо­лее сильно развиваются самые удаленные и выше расположенные почки на растении и побегах.

Горизонтальная весенняя подвязка плодовых лоз на проволочной шпалере выравнивает пробуждение, развитие плодовых почек и побегов.