Глава 13 защита винограда от зимних морозов

Проблема зимостойкости винограда может ре­шаться двумя методами.

Один из них селекционный метод — выведение новых, наиболее устойчивых сортов к неблагоприят­ным условиям вегетации и зимовки.

Этот сложный и нелегкий метод выполняется селекционерами научно-исследовательских институ­тов виноградарства, опытных станций и отдельны­ми выдающимися опытниками-виноградарями.

Другой метод — это непосредственное воздей­ствие на растения винограда эффективными агроприемами, улучшающими среду их произрастания.

Человек, познавший виноградное растение, эффективность своевременного выполнения многих целенаправленных мероприятий, агроприемов, может ускорять прохождение фаз развития, закалки, значи­тельно повышать морозостойкость.

В северных зонах России с дефицитом тепла, сравнительно коротким периодом вегетации, с суровыми условиями зимовки к таким мероприятиям относятся нижеследующие.

Выбор под виноградник защищенных земельных участков с южным, юго-западным склоном, благопри­ятных по тепловым условиям и относительному уд­линению безморозного периода. Почвы на участках должны быть плодородными, обладать оптимальны­ми водно-воздушными и тепловыми свойствами (глу­боко прогреваться летом и слабо охлаждаться зимой).

На склонах гор высотой 300-100 м, обеспечен­ных стоком холодного воздуха, длина безморозно­го периода увеличивается на 25-35 дней, чем у ос­нования склонов.

Если выбранный земельный участок не защищен от северных, северо-восточных холодных ветров, то защищенные лесополосы должны быть посажены до закладки виноградника.

Должна быть тщательной планировка земельно­го участка, особенно под орошаемый виноградник.

Плантажная пахота поперек склона на глубину до 70 см, в зависимости от горизонта размещения основной корневой системы с внесением органических и минеральных фосфорно-калийных удобрений.

Для посадки производственных виноградников необходимо подбирать сорта достаточно высокой морозоустойчивости, сверхраннего и очень раннего срока созревания ягод, сверхранним началом вызревания побегов.

Закладывать хозяйствам виноградник европейс­кими сортами следует на площади не более 3-4 га по причине больших трудовых, материально-финансовых затрат на дополнительное сплошное укрытие их соло­мой или древесными опилками в бесснежные зимы.

Выдающийся ученый-виноградарь Я.И. Пота­пенко еще в сороковые годы писал: «... для укрытия кустов винограда необходимо применять и органи­ческие материалы. Однако это гарантирует сохране­ние только надземной части, а корни все же могут погибнуть. Укрытие же всего участка сплошным слоем органических материалов — мероприятие очень дорогое и доступно колхозу или совхозу только при небольшой площади виноградника».

Прививка высококачественных столовых сортов на зимостойкие подвои может обеспечить достаточную морозоустойчивость насаждений винограда в северных зонах, как и в Подмосковье, но выращивание приви­тых саженцев — весьма дорогостоящее мероприятие.

По этому поводу писал Ф.Ф. Давитая: «... мы считаем необоснованным введение культуры европей­ских сортов винограда на морозоустойчивых подво­ях в условиях Московской области, если, конечно, это не будет обосновано предположением о возможнос­ти заражения виноградников филлоксерой».

Переход на морозоустойчивые подвои в производственных условиях потребует создания достаточного количества маточников подвойных лоз и организации производства саженцев в колхозах и совхозах.

Проведение указанных мероприятий значитель­но усложнит и удорожит и без того трудоемкую куль­туру винограда, а это в свою очередь может вызвать ничем не оправданную задержку в развитии подмос­ковного виноградарства.

Расстояние между кустами в рядах виноградни­ка имеет очень большое значение. Свободное разме­щение в плоскости шпалеры рукавов, плодовых лоз, зеленых побегов с гроздями, максимальное освеще­ние их солнечными лучами обеспечивают наилучшую ассимиляционную деятельность листового аппарата, накопление в растениях большого количества продук­тов ассимиляции и, как следствие, повышенную ус­тойчивость и продуктивность растений.