Влажность почвы

Влажность почвы имеет очень важное значение в жизни виноградного растения. В разные периоды (фазы) своего развития виноград нуждается в боль­шом количестве влаги.

От начала вегетации (распускания почек) до начала цветения у него выражена наибольшая потребность к по­чвенной влаге (в пределах 95-75% полной полевой влагоемкости). Поэтому в отсутствии ранних весенних дож­дей необходимо орошение насаждений винограда вско­ре после подвязки рукавов и плодовых лоз.

При прохождении своевременных дождей по­лив не требуется.

Во второй половине мая часто стоит жаркая сухая погода, вызывающая большое испарение почвенной вла­ги, вследствие чего зеленые побеги винограда заметно снижают или приостанавливают свой рост. Для возоб­новления, усиления роста, развития их соцветий, улуч­шения условий цветения, максимального образования и сохранения завязей ягод в гроздях требуется произвести вегетационный полив не позже как за 5-7 дней до начала цветения с корневой подкормкой фосфором, калием, азо­том. К началу цветения потребность во влаге уменьшается. Дожди, поливы во время цветения отрицательно сказываются на оплодотворении: происходит осыпание завязи, горошения ягод. От конца цветения до начала со­зревания потребность в почвенной влаге возрастает и достигает максимума — 85-75%.

Почвенная влага содействует развитию и разраста­нию завязывающихся ягод, более лучшему росту зеле­ных побегов, увеличению площади листовой поверх­ности, закладки соцветий плодоносящих почек.

Второй полив с корневой подкормкой также фос­фором, калием, азотом следует выполнять через 6-8 дней после окончания цветения, по достижении яго­дами размера 4-5 мм.

Третий, последний, вегетационный полив с кор­невой подкормкой фосфором и калием выполняется перед началом созревания, не позже 25 июля – 1 авгу­ста. Этот полив обеспечивает нормальный налив ягод, увеличение веса грозди, повышение урожая.

К моменту наступления физиологической зрело­сти ягод, вызревания побегов почвенная влага умень­шается до 60%.

Повышенная влажность почвы в период созре­вания способствует появлению водянистости, растрескиванию, поражению серой гнилью, оидиумом ягод, препятствует накоплению сахара, вызреванию зеленых побегов, вызывает ненужный рост пасынков.

Недостаток почвенной влаги, особенно при за­сухе в период созревания, вызывает депрессию сахаронакопления, увеличение продолжительности фазы созревания. При очень сильной почвенной за­сухе созревание ягод полностью прекращается. За­суха сильно ослабляет растения винограда и не дает подготовиться им к зимовке.

После уборки урожая влажность почвы бывает очень низкой. В связи с этим необходимо провести срочный полив с доведением влажности до 80%, а несколько позже, 18-25 сентября, дать осенний влагозарядковый полив с промачиванием почвы и под­стилочного грунта на глубину не меньше метра. После каждого полива и каждого дождя необходи­мо рыхлить почву в рядах и междурядьях для пре­дотвращения испарения почвенной влаги и сниже­ния теплового баланса виноградного участка.

Оптимальная влажность почвы уменьшает теплопроводность и увеличивает ее теплоемкость. При оптимальной влажности почвы и подпочвенных го­ризонтов виноградные растения могут использовать минеральные питательные вещества, всасываемые корневой системой с большой глубины.

В такой почве с периодическим глубоким ее рыхлением нормально протекает воздухообмен, оптимально происходят микробиологические процессы, способ­ствующие её плодородию, увеличению качества и ко­личества урожая.

Избыточная влага в почве и нижележащих по­родах, нарушая воздухообмен, препятствует росту корневой системы, в критических случаях приводит к загниванию и отмиранию отдельных частей корней. Избыток влаги больше проявляется на плотных, маловоздухопроницаемых глинистых почвах и меньше на рыхлых, скелетных и песчаных почвах.

Повышенное количество влаги в почве путем испарения охлаждает почву, повышает влажность воз­духа, чем снижает солнечную радиацию, тепловой режим, тормозит сахаронакопление, вызревание ягод, лоз, закалку, подготовку растений к зимовке.

В связи с этим в северных зонах надо особенно осторожно относиться к нормам, количеству поли­вов и срокам их проведения.

В прохладную, пасмурную, облачную погоду поливать виноградник запрещается.

На участках с горизонтальной экспозицией, отличающихся меньшей солнечной радиацией, нужны умеренные поливы, по возможности, теплой водой. На рельефных земельных участках с южным склоном, в пристенных местах с более высокой солнечной ра­диацией необходима повышенная влажность почвы.

Для максимального использования солнечной, световой, тепловой энергии растениям винограда должны быть созданы оптимальные условия почвен­ного увлажнения и питания микроэлементами.

Высокая влажность воздуха препятствует поступлению солнечной лучистой энергии к листовой ассимиляционной поверхности кустов винограда, снижает тепловой режим места и амплитуду суточ­ных колебаний температур воздуха.

В годы с повышенной влажностью воздуха, в период дождей и после них листья, зеленые побеги, ягоды винограда поражаются грибковыми заболева­ниями (оидиумом и мильдью), отчего приостанав­ливается накопление сахара в ягодах, срывается выз­ревание надземных органов куста.

Влажность приземного слоя воздуха усиливается на сильно засоренных виноградниках и чрезмерно загущенных кустах винограда с излишними побегами, пасынками, старыми непродуктивными листьями, при запоздании с рыхлением почвы после поливов и дождей.

Чрезмерно низкая влажность воздуха отрицатель­но сказывается на растениях винограда, закрываются устьица листьев, уменьшается до минимума транспирация и ассимиляционная деятельность листьев.

Относительная влажность воздуха ниже 25% вредна для винограда в период цветения: жидкость, появляющаяся на рыльцах пестиков и в пыльниках цветков, высыхает, отчего оплодотворение цвет­ков затрудняется.

При несколько пониженной влажности воздуха несколько уменьшается размер, но улучшается окрас­ка, аромат, повышается сахаристость, лежкость и транспортабельность ягод винограда.