Катаровка

Для стимулирования развития нижних пяточных корней на однолетних кустах винограда проводят катаровку — удаление поверхностных росяных кор­ней до их основания на корнештамбе.

Первую катаровку проводят в конце июня, вто­рую в августе. Проведением катаровки на 1-5-ти го­дичных кустах обеспечивают успешное развитие глу­боко размещенной корневой системы их, что намного повышает морозостойкость насаждений винограда.

Защита винограда от болезней и вредителей

Болезни и вредители наносят очень большой вред кустам винограда. Они снижают урожай текущего года, качество продукции, ослабляют растения, уменьшают урожай последующих лет, нередко при­водят к полной их гибели.

В районах северного виноградарства наблюда­ются следующие заболевания: хлороз, серая гниль и самое опасное заболевание – оидиум.

Из вредителей, наносящих значительные повреж­дения, изредка встречается паутинный клещ и виноградный зудень.

Оптимальное обеспечение растений винограда фосфорно-калийным питанием значительно повыша­ет устойчивость к грибным заболеваниям.

Своевременное проведение известных мер про­филактики и защиты растений надежно сохраняет от болезней и вредителей.

Своевременный выборочный сбор урожая виног­рада способствует ускорению созревания неснятых гроздей, вызреванию побегов, накоплению запасных питательных веществ, подготовке кустов к зимовке.

Морозостойкость органов и тканей винограда

Повреждения надземной части куста виногра­да морозами проявляется различно. Наиболее чувствительные к морозам зеленые травянистые побеги, для которых опасны даже непродолжительные заморозки –2-3°С.

В раннее осеннее время глазки на хорошо выз­ревших, но незакаленных побегах, повреждаются за­морозками –5-6°С.

В зимнее время почки винограда на побегах, в тканях которых прошли процессы закаливания, могут выдерживать без повреждений морозы: для обыч­ных европейских сортов –18-20°С, европейских сор­тов повышенной устойчивости –22-24°С, межвидовых сортов –24-35°С, североамериканских сортов –30°С, амурского винограда до – 40-45°С.

Не распустившиеся весной почки выдерживают непродолжительные морозы от -3 до -4°С.

Почки перед самым распусканием и уже распус­тившиеся повреждаются морозом –1+1°С.

Большую опасность для почек представляют ко­лебания температур в зимний период после оконча­ния глубокого покоя.

При таких условиях побеги теряют закалку, пос­ле чего даже небольшие морозы в 4-6°С для них ста­новятся опасными.

Корни винограда менее морозостойки, чем над­земные органы.

У европейских сортов корни сильно поврежда­ются и гибнут при температуре –5-6°С. Корни севе­роамериканских межвидовых сортов выносят –9-12°С, корни амурского винограда до –19-21°С.

Низкая зимостойкость корней в сравнении с ви­ноградными лозами объясняется тем, что в услови­ях повышенной влажности, отсутствия смены дня и ночи корни не способны к такой закалке, как над­земные органы.

Своевременное и надежное укрытие винограда на зиму

Основным способом защиты европейских сортов винограда от зимних морозов является укрытие их рых­лой, умеренно влажной почвой слоем 30-35 см до на­ступления осенних заморозков. Отдельные растения со слабым вызреванием побегов необходимо дополнитель­но укрывать органическим материалом, чтобы темпе­ратура почвы нижней части укрывочного почвенного вала в течение всей зимы была положительной.

При таком надежном укрытии слабо вызревшие лозы сохраняются в живом состоянии до весны.

С началом вегетации почки неполно вызревших и зеленых лоз пробуждаются в рост, дают нормально развивающиеся плодоносные побеги, что очень важ­но для северного виноградарства.