130

Unit 6

cucire

to sew

il ferro da stiro

(clothes) iron

la lavanderia

laundry

la lavanderia a secco

dry cleaner

la macchia

spot, stain

la molletta

clothes peg

.

..

il punto

stitch

..

..

..

..

..

..

rammendare

to mend

..

...

..

..

..

..

il sapone da bucato

clothes-washing soap

..

...

..

..

..

..

il sapone in polvere

soap powder

..

..

..

..

..

..

stirare

..

to iron

...

..

..

..

..

..

..

..

..

alimentare

of food

l’alimentazione (f)

nourishment

l’antipasto

appetizer

il banchetto

feast/banquet

la cena

dinner

cenare

to dine, to have dinner

il cibo

food

la colazione, la prima

breakfast

colazione

il contorno

side dish

la cucina

cooking/cuisine

fare colazione

to have breakfast

il menu,` la lista

menu

il pasto

meal

il piatto

course/dish

il piatto misto

platter, mixed hors

d’oeuvre, selection of

la porzione

foods

portion/helping

pranzare

to have lunch

il pranzo

lunch, meal

il primo piatto

first course

il secondo piatto

second course

lo spuntino

snack

Fruit

l’albicocca

apricot

amaro

sour

l’ananas (m, inv)

pineapple

l’anguria, il cocomero

watermelon

l’arancia

orange

la banana

banana

..

la ciliegia

..

cherry

...

..

..

..

..

il dattero

date

..

...

..

..

..

..

dolce

sweet

..

...

..

..

..

..

il fico

fig

..

..

..

..

..

..

la fragola

strawberry

..

...

..

..

..

..

la frutta

fruit

..

...

..

..

..

..

il lampone

raspberry

..

..

..

..

..

..

il limone

lemon

..

...

..

..

..

..

la macedonia di frutta

fruit salad

..

...

..

..

..

..

il mandarino

mandarin orange

..

..

..

..

..

..

marcio

..

rotten

...

..

..

..

..

maturo

ripe

..

...

..

..

..

..

la mela

apple

..

...

..

..

..

..

il melone

melon

..

..

..

..

..

..

il mirtillo

blueberry

..

...

..

..

..

..

la buccia

skin

..

...

..

..

..

..

la pera

pear

..

..

..

..

..

..

la pesca

peach

..

...

..

..

..

..

il pompelmo

grapefruit

..

...

..

..

..

..

la prugna

plum, prune

..

..

..

..

..

..

succoso

..

juicy

...

..

..

..

..

la susina

plum

..

...

..

..

..

..

l’uva

grapes

..

...

..

..

..

..

..

..

..

..

..

..

Meat

..

...

..

..

..

..

gli affettati

cold cuts

..

...

..

..

..

..

l’agnello

lamb

..

..

..

..

..

..

l’anatra

duck

..

...

..

..

..

..

l’arrosto

roast

..

...

..

..

..

..

la bistecca

steak

..

..

..

..

..

..

la carne

..

meat

...

..

..

..

..

la coscia

leg

..

...

..

..

..

..

la cotoletta

chop/cutlet

..

...

..

..

Food and drink

il fegato

liver

il filetto

fillet

il maiale

pork

il manzo

beef

la mortadella

Bologna sausage,

la pancetta

mortadella

bacon

il petto

breast

il pollo

chicken

il prosciutto

ham

il rosbif (m, inv)

roast beef

il salame

salami sausage

la salsiccia

sausage

il tacchino

turkey

il vitello

veal

Fish and seafood

l’acciuga

anchovy

l’anguilla

eel

gli asparagi

asparagus

la barbabietola

beet

i broccoli

broccoli

il carciofo

artichoke

la carota

carrot

il cavolfiore

cauliflower

il cavolo

cabbage

i ceci

chick peas

il cetriolo

cucumber

la cipolla

onion

il fagiolino

string bean

il fagiolo

bean

la fava

lima bean

il finocchio

fennel

il fungo

mushroom

l’insalata

salad

l’insalata mista

mixed salad

la lattuga

lettuce

la lenticchia

lentil

la melanzana

eggplant, aubergine

l’oliva

olive

la patata

potato

..

l’aragosta

..

lobster

...

..

..

..

..

l’aringa

herring

..

...

..

..

..

..

il baccala` (inv)

dried cod

..

..

..

..

..

..

i calamari

..

squid

...

..

..

..

..

le cozze

mussels

..

...

..

..

..

..

i crostacei

shellfish

..

...

..

..

..

..

il frutto di mare

seafood

..

..

..

..

..

..

il gambero

shrimp

..

...

..

..

..

..

il merluzzo

cod

..

...

..

..

..

..

l’ostrica

oyster

..

..

..

..

..

..

il pesce

fish

..

...

..

..

..

..

il salmone

salmon

..

...

..

..

..

..

la sardina

sardine

..

..

..

..

..

..

lo scampo

..

prawn

...

..

..

..

..

la sogliola

sole

..

...

..

..

..

..

il tonno

tuna

..

...

..

..

..

..

la trota

trout

..

..

..

..

..

..

la vongola

clam

..

....

..

..

..

..

..

..

..

..

le patatine fritte

French fries

..

...

..

..

..

..

il peperone

green pepper

..

...

..

..

..

..

il pisello

pea

..

..

..

..

..

..

il pomodoro

tomato

..

...

..

..

..

..

il rabarbaro

rhubarb

..

...

..

..

..

..

il ravanello

radish

..

..

..

..

..

..

il sedano

..

celery

...

..

..

..

..

gli spinaci

spinach

..

...

..

..

..

..

la verdura

vegetables, greens

..

...

..

..

..

..

la zucca

pumpkin

..

..

..

..

..

..

le zucchine, gli

zucchini, baby

..

...

..

..

..

..

zucchini

marrows

..

...

..

..

..

..

..

..

..

..

..

..

Nuts

..

...

..

..

..

..

l’arachide

peanut (in general)

..

..

..

..

..

..

la castagna

chestnut

..

...

..

..

..

..

la nocciolina

peanut (as sold in

..

...

..

..

..

..

americana

the US)

..

..

..

..

..

..

la nocciolina del

Brazil nut

..

...

..

..

..

..

Brasile

..

...

..

..

..

..

la noce

walnut

..

..

..

..

..

..

il pistacchio

..

pistachio

....

..

..

..

..

..

..

..

132

Unit 6

Beverages

l’acqua

water

l’acqua minerale

mineral water

l’aperitivo

aperitif

l’aranciata

orangeade

la bevanda

drink, beverage

la bevanda alcolica

alcoholic beverage

la bibita

beverage/soft drink

la birra

beer

la birra alla spina

draft beer

il caffe` (inv)

coffee

il caffe` corretto

“corrected” coffee

(with a drop of

il caffe` espresso

alcohol)

espresso coffee

il caffe` lungo

“long” coffee (less

il caffe` macchiato

concentrated)

coffee with a drop of

il caffe` ristretto

milk

“short” coffee

la camomilla

(concentrated)

chamomile tea

il cappuccino

cappuccino

col ghiaccio

with ice/on the rocks

gassato, frizzante

fizzy, sparkling,

la limonata

carbonated

lemonade

il liquore

liqueur

liscio

still, non-carbonated

il succo

juice

il te`

tea

il vino

wine

..

Pasta, soups, and rice

..

..

..

..

..

..

il brodo

..

clear soup, broth

...

..

..

..

..

i cannelloni

cannelloni

..

...

..

..

..

..

le fettuccine

fettuccine

..

...

..

..

..

..

gli gnocchi

dumplings

..

..

..

..

..

..

le lasagne

lasagna

..

...

..

..

..

..

i maccheroni

macaroni

..

...

..

..

..

..

la minestra

soup

..

..

..

..

..

..

il minestrone

minestrone soup

..

...

..

..

..

..

la pasta

pasta

..

...

..

..

..

..

i ravioli

ravioli

..

..

..

..

..

..

il riso

..

rice

...

..

..

..

..

il risotto

risotto

..

...

..

..

..

..

gli spaghetti

spaghetti

..

...

..

..

..

..

il sugo, la salsa

sauce

..

..

..

..

..

..

la zuppa

soup (thick)

..

....

..

..

..

..

..

..

..

..

..

..

Dairy products

..

...

..

..

..

..

il burro

butter

..

..

..

..

..

..

la crema

cream

..

...

..

..

..

..

il formaggio

cheese

..

...

..

..

..

..

la frittata

omelette

..

..

..

..

..

..

il gelato

ice cream

..

...

..

..

..

..

il latte

milk

..

...

..

..

..

..

il latticino

dairy product

..

..

..

..

..

..

la panna montata

..

whipping cream

...

..

..

..

..

l’uovo (le uova,

egg

..

...

..

..

..

..

f, pl)

..

...

..

..

..

..

lo yogurt

yogurt

..

...

..

..

..

..

..

..

..

..

..

..

..

..

..

..

..

..

..

..

..

..

l’avena

oat

il biscotto

biscuit, cookie

il budino

custard pudding

la caramella

candy

il cioccolatino

chocolate

il cracker

cracker

il dessert

dessert

la farina

flour

il grano

grain

il granturco, il mais

corn

..

il grissino

breadstick

..

...

..

..

..

..

la marmellata

marmalade/jam

..

...

..

..

..

..

il miele

honey

..

..

..

..

..

..

l’orzo

..

barley

...

..

..

..

..

il pane

bread

..

...

..

..

..

..

il pane integrale

whole-wheat bread

..

...

..

..

..

..

il panino

roll, bun

..

..

..

..

..

..

la torta

cake/pie

..

...

..

..

..

..

il tramezzino

sandwich (flat)

..

...

..

..

..

..

lo zucchero

sugar

..

...

..

..

..

..

..

..

..

Food and drink

Spices and condiments

l’aceto

vinegar

l’aglio

garlic

l’anice (m)

aniseed

il basilico

basil

la cannella

cinnamon

l’erba

herb

la menta

mint

l’olio

oil

l’origano

oregano

il pepe

pepper

il prezzemolo

parsley

il rosmarino

rosemary

il sale

salt

la spezia

spice

la vaniglia

vanilla

lo zafferano

saffron

lo zenzero

ginger

Cooking and preparation

affettare

to slice

ai ferri

broiled, grilled

al dente

rare; “al dente”

al forno

(pasta)

baked

al sangue

rare

al sugo

with sauce

alla griglia

grilled

amaro

bitter/sour

ben cotto

well done

bollire

to boil

cucinare, cuocere

to cook

dolce

sweet

farcire

to stuff

friggere

to fry

fritto

fried

girare

to stir/mix

lesso

boiled

la miscela

mixture

piccante

spicy/hot

sbucciare

to peel

tagliare

to cut

tiepido

lukewarm

versare

to pour

.

Tableware

..

....

..

..

..

..

il bicchiere

drinking glass

..

..

..

..

..

..

il bicchiere a calice

chalice-shaped glass

..

...

..

..

..

..

il bicchiere a coppa

cup-shaped glass

..

...

..

..

..

..

il bicchiere da acqua

water glass

..

..

..

..

..

..

il bicchiere da

cocktail glass

..

...

..

..

..

..

cocktail

..

...

..

..

..

..

il bicchiere da cognac

cognac glass

..

..

..

..

..

..

il bicchiere da

..

sparkling-wine glass

...

..

..

..

..

spumante

..

...

..

..

..

..

il bicchiere da vino

wine glass

..

...

..

..

..

..

il bicchiere di carta

paper cup

..

..

..

..

..

..

il bicchiere di

crystal glass

..

...

..

..

..

..

cristallo

..

...

..

..

..

..

la bottiglia

bottle

..

..

..

..

..

..

la bottiglia da vino

wine bottle

..

...

..

..

..

..

la bottiglia da acqua

water bottle

..

...

..

..

..

..

la bottiglia da birra

beer bottle

..

..

..

..

..

..

il coltello

..

knife

...

..

..

..

..

il coltello a

foldable knife

..

...

..

..

..

..

serramanico

..