Технология приготовления

Возраст

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая ценность, ккал

Масса, г

до 3 лет

4,9

4,5

25,1

163

120/4

от 3 до 7 лет

6,1

5,7

31,4

204

150/5

Возраст

Минеральные элементы, мг

Витамины

Ca

Mg

P 116,85 146,06

Fe

A, мкг

Е, мг

В₁, мг

В₂, мг

С, мг

до 3 лет

44,58 55,72

55,40 69,24

1,49

23,60

0,52

0,11

0,04

0,68

от 3 до 7 лет

1,87

29,50

0,65

0,14

0,05

0,85

Набор сырья

Расход продуктов на 1 порцию

до 3 лет

от 3 до 7 лет

брутто, г нетто, г

брутто, г нетто, г

Крупа рисовая

43,0 43,0

54,0 54,0

Вода

90,0 90,0

113,0 113,0

Каша рассыпчатая

120,0

150,0

Масло сливочное

4,0 4,0

5,0 5,0

Выход готового блюда

120/4

150/5

Возраст

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая ценность, ккал

Масса, г

до 3 лет

2,7

3,5

25,6

148

120/4

от 3 до 7 лет

3,4

4,4

32,0

184

150/5

Возраст

Минеральные элементы, мг

Витамины

Ca

Mg

P

80,39

100,49

Fe

A, мкг

Е, мг

В₁, мг

В₂, мг

С, мг

до 3 лет

37,08 46,36

41,21 51,52

0,81

23,60

0,55

0,03

0,04

0,68

от 3 до 7 лет

1,02

29,50

0,69

0,04

0,04

0,85

Набор сырья

Расход продуктов на 1 порцию

до 3 лет

от 3 до 7 лет

брутто, г нетто, г

брутто, г нетто, г

Крупа ячневая

40,0 40,0

50,0 50,0

Вода

96,0 96,0

120,0 120,0

Каша рассыпчатая

120,0

150,0

Масло сливочное

4,0 4,0

5,0 5,0

Выход готового блюда

120/4

150/5