Пищевая ценность изделия (блюда)

Возраст

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая ценность, ккал

Масса, г

до 3 лет

3,4

3,5

21,5

134

120/4

от 3 до 7 лет

4,2

4,4

26,9

167

150/5

Возраст

Минеральные элементы, мг

Витамины

Ca

Mg

P 132,80 165,99

Fe

A, мкг

Е, мг

В₁, мг

В₂, мг

С, мг

до 3 лет

46,61 58,26

36,76 45,95

1,05

23,60

0,82

0,04

0,04

0,68

от 3 до 7 лет

1,31

29,50

1,02

0,05

0,05

0,85

Набор сырья

Расход продуктов на 1 порцию

до 3 лет

от 3 до 7 лет

брутто, г нетто, г

брутто, г нетто, г

Крупа пшеничная

48,0 48,0

60,0 60,0

Вода

86,0 86,0

108,0 108,0

Каша рассыпчатая

120,0

150,0

Масло сливочное

4,0 4,0

5,0 5,0

Выход готового блюда

120/4

150/5

Возраст

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергетическая ценность, ккал

Масса, г

до 3 лет

5,0

3,7

20,9

133

120/4

от 3 до 7 лет

6,3

4,6

26,1

166

150/5

Возраст

Минеральные элементы, мг

Витамины

Ca

Mg

P 129,62 162,02

Fe

A, мкг

Е, мг

В₁, мг

В₂, мг

С, мг

до 3 лет

49,85 62,31

47,13 58,91

2,18

23,60

1,24

0,09

0,06

0,68

от 3 до 7 лет

2,72

29,50

1,55

0,11

0,07

0,85

Набор сырья

Расход продуктов на 1 порцию

до 3 лет

от 3 до 7 лет

брутто, г нетто, г

брутто, г нетто, г

Крупа пшено

48,0 48,0

60,0 60,0

Вода

86,0 86,0

108,0 108,0

Каша рассыпчатая

120,0

150,0

Масло сливочное

4,0 4,0

5,0 5,0

Выход готового блюда

120/4

150/5