Орудия и средства труда

Использует ручные орудия труда (ложки, щипцы, ножи, лопатки), механические (миксер, кофеварку, холодильные установки, электроплиту), а также весы и микрокалькулятор.

Круг общения

Работу выполняет, как правило, индивидуально. Деятельность характеризуется наличием многочисленных кратковременных контактов с клиентами.

Ответственность

Несет материальную ответственность (за сохранность выручки,продуктов, оборудования).

Условия труда

Работает в помещении. Работа характеризуется вынужденной рабочей позой (“стоя”). Возможно выполнение обязанностей в вечернюю и ночную смену, что может вызывать нарушения естественного циркадного ритма и переутомление.

Факторами, вызывающими эмоциональную напряженность, являются выполнение трудовых действий в вынужденном ритме, в условиях

дефицита времени (при наплыве посетителей) и многочисленные межличностные контакты.

Квалификация

Профессия имеет 4-5 разряды.

Пути получения профессии

Возможно получение профессии в ПТУ, на курсах (при учебных комбинатах бытового обслуживания) на базе 9-11 классов.

2.Требования к индивидуальным особенностям специалиста

Для успешности деятельности необходимо наличие хорошей зрительно-двигательной координации, линейного глазомера, умения распределять внимание, способности к быстрому устному счету в условиях помех, хорошей оперативной памяти и способности к общению, необходимому специалистам сферы обслуживания (толерантность к многочисленным контактам, навыки делового общения, конструктивное восприятие критики в свой адрес).

3.Медицинские противопоказания

Работа не рекомендуется людям, страдающим заболеваниями:

0. органов дыхания (туберкулез, хроническая пневмония и др.);

1. сердечно-сосудистой системы (гипертония, пороки сердца и др.);

2. опорно-двигательного аппарата (деформации позвоночника, хронический ревматизм и др.);

3. нервной системы (обмороки, неврозы и др.);

4. кожи с локализацией на кистях рук (дермиты, экзема и др.);

5. органов слуха (пониженный слух).

4.Требования к профессиональной подготовке

Должен знать:

• виды и ассортимент напитков;

• товароведческую характеристику продуктов, температурный режим их хранения;

• технологию и рецептуру приготовления;

• правила отпуска продуктов;

• правила оформления отчетных финансовых документов (накладных, счетов).

Должен уметь:

0. работать на специальном оборудовании;

1. приготавливать напитки по рецептам;

2. оформлять отчетные финансовые документы;

3. быстро производить расчеты в уме и на микрокалькуляторе.

5.Родственные профессии

Повар, продавец продовольственных товаров, официант.

БЕТОНЩИК

1. Общая характеристика профессии

Производит работы по бетонированию монолитных и сборных конструкций при возведении гражданских, промышленных, сельскохозяйственных зданий, гидротехнических и дорожных сооружений.

Изготовляет стеновые панели, плиты, покрытия, балкона, лестничные марши и т. п.

Профессия квалифицируется по 1-5 разрядам.

Рабочие 1-2 разряды выполняют подсобные и простейшие работы по изготовлению бетонной смеси и укладке ее в конструкции, разборке бетонных и железобетонных конструкций с помощью ручных инструментов.

Рабочие 4-5 разрядов производят бетонирование сложных конструкций: укладывают бетонную смесь в тонкостенные конструкции куполов, сводов, резервуаров, бункеров, АЭС и т. п.

Наиболее ответственные операции: укладка и уплотнение бетона,- производятся механизированным способом с помощью бетоноукладчиков, вибраторов различных типов (глубинных, поверхностных, наружных).

В процессе работы бетонщик осуществляет постоянный контроль за количеством и качеством бетонной смеси. Зрительно определяет количество бетонной смеси, которую можно подавать с помощью машины, грузоподъемника или вручную. По оттенкам цвета устанваливает соответствие смеси типу изготовляемой конструкции. На слух, при помощи простукивания, оценивает готовность бетонной смеси.

Профессия преимущественно мужская. Характеризуется физическими нагрузками, особенно при работе с глубинными вибраторами (их вес семь и более кг) или лопатой при разгрузке бетонной смеси, укладывании ее в опалубку, разравнивании в формах и т. д.

Возможна работа на высоте с обязательной подстраховкой.

Бетонщик работает в помещении (домостроительные комбинаты) или на открытом воздухе (стройка), в составе бригады, любых погодных и климатических условиях, различных режимах (1-3 смены).