Глава 1. Совершенствование обслуживания

21

Продажа продукции сервис-бара (алкогольных напитке з, покупных кондитерских и табачных изделий), а также других видов продовольственных и непродовольственных тф-варов производится в соответствии с правилами продажи от­дельных видов товаров.

Например, Правила розничной торговли алкогольной продукцией на территории Российской Федерации, утвер­жденные постановлением Правительства РФ, устанавлива­ют следующие требования [5]:

• розничная торговля алкогольной продукцией должна осу­ ществляться при наличии лицензии;

• продаже подлежит алкогольная продукция, соответст­ вующая по качеству обязательным требованиям стандар­ тов, техническим условиям, требованиям безопасности. Продавец этой продукции, в том числе импортной, дол­ жен иметь товарно-транспортную накладную, заверен­ ную подписью и печатью изготовителя или поставщика и содержащую сведения о наличии сертификата соответст­ вия по каждому наименованию продукции с указанием учетного и регистрационного номеров, сроков их дейст­ вия и органа, выдавшего сертификат (указанная инфор­ мация должна быть предоставлена потребителю по его требованию^

• продукция маркируется знаком соответствия в порядке, установленном правилами сертификации для групп одно­ родной продукции. Реализуемая на территории Россий­ ской Федерации алкогольная продукция, в том числе им­ портная, должна содержать сведения на русском языке о сертификации, коде изготовителя или его адресе, зна­ ке соответствия, государственных стандартах или дру­ гих нормативных документах, обязательным требовани­ ям которых эта продукция должна соответствовать; об упаковке, составе и сроке годности. На импортную алко­ гольную продукцию продавец по требованию потребите­ ля обязан предоставлять копию справки к грузовой тамо­ женной декларации с печатью продавца и печатью пре­ дыдущего собственника товара.

■ Не допускается розничная торговля алкогольной продук­цией:

• полученной от изготовителя или оптового продавца, не имеющего соответствующей лицензии на производство и оборот этой продукции;

• при отсутствии информации о проведении обязательной сертификации и не маркированной знаком соответствия;

• с истекшим сроком годности;

• без четкой маркировки, позволяющей установить завод- изготовитель;

• без копии справки к грузовой таможенной декларации (на импортируемую продукцию);

• забракованной по показателям качества и безопасности;

• с содержанием этилового спирта более 18% в полистиро­ ловых стаканчиках, жестяных банках и пакетах;

• в бутылках без этикеток, грязных (внутри и снаружи), с признаками боя (скол горла, трещины), с поврежденной укупоркой, имеющей общее помутнение, посторонние включения, осадок (кроме коллекционных вин);

• при отсутствии на импортной продукции марок акцизно­ го сбора и специальных марок, кроме пива, нанесенных в соответствии с установленным порядком;

• лицам, не достигшим возраста 18 лет;

• в детских, учебных, культовых и лечебно-профилактиче­ ских учреждениях и на прилегающих к ним территориях.

Потребитель, которому продана алкогольная продукция ненадлежащего качества, вправе потребовать замены тако­го товара товаром надлежащего качества либо соразмерно­го уменьшения цены. Потребитель также вправе отказаться от исполнения договора розничной купли-продажи и потре­бовать возврата уплаченной за товар денежной суммы.

По требованию потребителя ему предоставляется книга отзывов и предложений.

22

Обслуживание на предприятиях общественного питания