Школа сомелье компании «Мастер-класс»

Компания «Мастер-Класс» была создана в апреле 2000 г. Свою деятельность начала с проведения курсового обучения специалистов на базе ресторанов Киева и других городов Украины.

Сегодня выпускники компании работают в самых известных гостиницах и ресторанах по всей Украине: в Киеве, Донецке, Львове, Черновцах, Харькове, Одессе, Днепропетровске и многих других.

Школа сомелье компании «Мастер-Класс» была открыта 28 ноября 2001 г. на базе Института туризма Федерации профсоюзов Украины. Это первое учебное заведение в Украине по подготовке сомелье – специалистов по винам и другим спиртным напиткам, а также по подготовке и переподготовке кадров для ресторанов, баров: официантов, барменов, администраторов, в обучение которых обязательно включен «Курс винного сервиса» с дегустациями лучших напитков мира.

Выпускники Школы работают в престижных ресторанах г. Киева: в 5-звездочном ресторане «Империя» (гостиница «Премьер Палац»), ресторане «Днепр» (гостиница «Днепр»), ресторане «Киев» (гостиница «Киев»), а также ресторанах «Царское село», «Первак», «Тарас», «Корона», ресторанах Одессы, Керчи, Харькова и многих других.

В сентябре 2002 г. впервые в Украине был открыт новый курс подготовки «бариста» – специалиста по приготовлению кофе. Кроме этого, на базе Школы сомелье, которая имеет современно оборудованный учебный бар-ресторан, проводятся различные презентации и дегустации напитков, представленных торговыми марками для своих партнеров, встречи с виноделами Украины и других стран мира.

По окончании Школы выпускники получают Свидетельство Института туризма ФПУ и Сертификат компании «Мастер-Класс».

При Школе сомелье успешно работают два клуба: Дегустационный клуб «Выбор сомелье» и Винный клуб «Сам себе сомелье». Члены Дегустационного клуба – профессиональные сомелье, работающие в лучших ресторанах Украины, которые ежемесячно собираются в

май, 2009

стенах Школы сомелье для проведения дегустационной экспертной оценки напитков украинского рынка.

Члены Винного клуба – представители СМИ, деятели культуры, науки, политики, бизнесмены, которым близок мир вина. Заседания Винного клуба проходят ежемесячно в лучших ресторанах г. Киева и других городов Украины, где дегустация вин обязательно сопровождается соответствующими блюдами.

Контактная информация:

04074, г. Киев, ул. Вышгородская, 12, Институт туризма ФПУ тел./факс: 432-47-74, 464-19-25 www. sommelier-school. kiev. ua e-mail: master-class-som@mail.ru

май, 2009

Благополучная Наталия Петровна

президент Всеукраинской Ассоциации виноделов и сомелье

Основатель и директор первой в Украине Школы сомелье ООО «Мастер-класс» (с апреля 2000 г.), автор первого в Украине учебного пособия сомелье «Сам себе сомелье» (2007 г.), эксперт журналов «Эксперт вкуса» и «Кулинарные идеи» (с 2006 г.), соавтор учебника «Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства» (под редакцией проф. Пятницкой, 2006 г.), автор многих статей и публикаций в специализированных изданиях, неоднократный председатель и член жюри международных и национальных конкурсов сомелье, официантов, барменов (2000–2007 гг.), организатор четырех Международных Фестивалей вина «Винофест»

(2002, 2003, 2004, 2005 гг.).

Общий стаж работы в гостинично-ресторанном бизнесе системы «Интурист» и других предприятий –

20 лет.

май, 2009

Фирма «Юрвнешсервис»

Фирма «Юрвнешсервис» была создана в 1987 году и является старейшей частной фирмой Украины. «Юрвнешсервис» предоставляет юридические услуги в различных областях предпринимательской деятельности и обслуживает как украинские, так и иностранные компании. В 2008 году фирма вошла в число 25 рекомендуемых компаний Украины по итогам международного исследования «PLC Which Lawer», а также стала победителем ежегодного конкурса «Юридическая премия года» в номинации «Юридическая фирма года в сфере налогообложения 2008».

Цират Анна Витальевна,

кандидат юридических наук, адвокат

Член международной коллегии адвокатов (IBA), член Киевской городской коллегии адвокатов, член международной правовой организации Center for international legal studies (Зальцбург, Австрия). Cотрудничает с Институтом унификации международного частного права (UNIDROIT) (Рим, Италия). Автор книги «Франчайзинг и франчайзинговые договора», а также ряда научных статей по франчайзингу, агентским и дистрибуторским соглашениям.

ноябрь, 2009

Ольга Слипченко,

юрист, член Ассоциации

юристов Украины

Занимается вопросами обеспечения хозяйственной деятельности предприятий, специализируется на договорном праве и праве интеллектуальной собственности. Автор ряда статей по корпоративным основам ведения бизнеса.

Контактная информация:

г. Киев, ул. Красноармейская, 57/3, оф. 229

тел.: 0-44-239-23-90 факс: 0-44-287-20-54

е-mail: o.slipchenko@jvs.com.ua http://www.jvs.com.ua

ноябрь, 2009