и расширению уже существующего бизнеса. Многие собственники также планируют построить сеть.

Мнение эксперта

В последнее время основными причинами продажи компаний являются, во-первых, отсутствие ожидаемых прибылей и возросшая конкуренция, а во-вторых – продажа непрофильного бизнеса, когда не хватает времени и сил на несколько своих компаний и назревает необходимость сконцентрироваться на одной основной.

профессиональные Всех покупателей можно разделить на професси- инвесторы и «любители» ональных инвесторов и «любителей». Первая группа включает в себя успешных предпринимателей, расширяющих свой бизнес, а также топ-менеджеров крупных корпораций. Такие покупатели отдают предпочтение компаниям, работающим в отрасли, где инвесторы

имеют значительный опыт.

«Любители» зачастую вкладывают средства в покупку предприятий, управление которыми им кажется простым, поскольку, по их мнению, не требует особых знаний и усилий. Сегодня среди таких компаний лидируют предприятия, работающие в сфере услуг предприятия общепита.

1.3.11.3.1. Франчайзинг

Франчайзинг Это способ продвижения и сбыта товаров и услуг. По мнению одного из ведущих специалистов в области франчайзинга Мартина Мендельсона, два основных фактора способствовали небывалому распространению франчайзинга. Это, во-первых, потребность в развитии и расширении предпринимательской деятельности, ассоциируемой с конкретной торговой маркой и, во-вторых, возможность достижения такого расширения путем кооперирования с другими лицами, владеющими необходимым капиталом и человеческими ресурсами для достижения необходимого результата. С экономической точки зрения франчайзинг позволяет производителю товаров или услуг, известных потребителю и имеющих спрос, расширить сбыт своих товаров или услуг путем открытия новых предприятий, не вкла-

сентябрь, 2008

предприятие франчайзера. Одинаковость предприятий достигается не только путем воспроизведения внутреннего и внешнего вида ресторана франчайзера, но и с помощью применения торгового наименования, торговой марки, логотипов и торговых символов франчайзера.

Таким образом, рекламируя свои рестораны, франчайзер одновременно рекламирует и предприятие франчайзи.

сентябрь, 2008

Таким образом, наличие бренда, деловой репутации и успешное функционирование системы является предпосылкой создания франчайзинговой сети. Передача франчайзером права пользования брендом и системой франчайзи является сутью франчайзинговых правоотношений и предметом франчайзингового договора. Условия использования бренда и системы, срок такого использования, прекращения, продления и возобновления пользования системой, контроля за деятельностью франчайзи в некоторых странах называют франшизой. В Украине это комплекс прав, предоставляемых в пользование.

Многие исследователи франчайзинга рассматривают возможность приобретения права пользования системой франчайзера как наиболее важную характеристику франчайзинга. Действительно, развитие и становление любой предпринимательской деятельности, как правило, осуществляется путем испытаний и ошибок. Исправление допущенных ошибок, поиск новых возможных путей развития бизнеса ведет, в конце концов, к созданию успешно функционирующего ресторана.

Мнение эксперта

По мнению многих специалистов, не все новые открытые рестораны успешно переживают первые два года своего существования только потому, что их собственники совершают слишком много ошибок и тратят на их устранение много усилий и денег, так и не достигнув приемлемого результата. Согласитесь, если новичку в бизнесе предлагают испытанную на практике и зарекомендовавшую себя систему ведения бизнеса в той или иной сфере, у него значительно больше шансов пережить опасный период и успешно развивать свое предприятие. Безусловно, невозможно утверждать, что все открытые франчайзинговые рестораны на 100% успешны. Любая предпринимательская деятельность связана с риском несения убытков. Однако эти риски существенно снижаются, если рядом находится опытный предприниматель, доказавший на деле свою способность создать успешный бизнес. И хотя очень многое зависит от самого франчайзи, нельзя сбрасывать со счетов и ответственность франчайзера, его умение правильно и своевременно помочь в том случае, если у франчайзи могут появиться или уже возникли проблемы.

сентябрь, 2008