ГБОУ ВПО Саратовский ГМУ им.В.И Разумовского Минздрава России, Медицинский лицей

Научный руководитель: преподаватель высшей категории Спиридонова Е.А.

"Заболев, мы вкус к хлебу теряем в последнюю очередь; и как только он появляется вновь – это служит признаком выздоровления", говорил известный французский фармацевт и агроном Антуан Огюст Пармантье.

Хлеб – один из важнейших продуктов питания, так как отличается высокой энергической ценностью, большим содержанием питательных веществ и хорошей усвояемостью. Он приятен на вкус, намного дешевле большинства продуктов, длительное время может сохранять свои пищевые качества при условии соблюдения определенных требований хранения. В состав пшеничного и ржаного хлеба заложены практически все полезные вещества и микроэлементы, которые не только не препятствует, но и способствует работе ферментов нашего желудочно кишечного тракта.

Во многих странах мира этому уникальному продукту создаются музеи. Что это, если не благодарность всего человечества за ценность хлеба?

Внастоящее время, хлебная промышленность предлагает массу вариантов данного продукта, в том числе и лечебного. Очень полезен хлеб с добавлением отрубей, он считается диетическим. Пищевые волокна, добавленные в хлебобулочные изделия, являются прекрасными природными адсорбентами, которые выводят из организма вредные компоненты.

Целью моей работы являлось проследить историю создания хлеба, выяснить вопросы о полезности хлеба в пищевом рационе современного человека. В практической части работы были проведены исследования по выявлению содержания «тягучей» (картофельной) болезни в образцах хлеба различных сортов. А так же проведено анкетирование учащихся и преподавателей лицея по следующим вопросам:

•Сколько сортовхлеба вы знаете?

•Ежедневно липокупается хлеб в вашей семье?

•Какому хлебу(сорт) вы отдаёте предпочтение?

•Как вы выбираете хлеб?(по цене, качеству, зная полезные свойства)

•Считаете ли выхлеб полезным продуктом?

•Можно ли обойтись без хлеба вообще?

Всвязи с подорожанием хлеба и хлебобулочных изделий очень актуальна его долгая сохранность. В результате выполнения работы даны рекомендации по выбору хлебаи советы по увеличению сроков его хранения.

Эти нехитрые способы помогут сэкономить семейный бюджет и сберечь свое здоровье!

Ключевые слова

хлеб, здоровье, адсорбент, организм, вред

Регенеративная медицина: достижения и развитие

ГБОУ ВПО Саратовского ГМУ имени В.И. Разумовского Минздрава России, Медицинский лицей

Научный руководитель: к.б.н., доцент Сигарёва Л.Е

Цель данного сообщения расширить знания учащихся о возможностях регенеративной медицины.

Регенеративная медицина — восстановление пораженной болезнью или повреждённой (травмированной) ткани с помощью активации эндогенных стволовых клеток или с помощью трансплантации клеток (клеточной терапии). Формируется на стыке биологии, медицины и инженерии. Считают, что она способна коренным образом изменить способы улучшения здоровья путем восстановления, поддержания и улучшения функций органов и тканей. В настоящее время в рамках регенеративной медицины разрабатываются методы лечения широкого спектра болезней. Наиболее заметные результаты:

Диабет: Установлено, что в жировой ткани человека имеются клетки, которые, будучи пересажены в печень, не только там успешно размножаются, но и синтезируют инсулин точно так же, как в нормальном случае это делают соответствующие клетки поджелудочной железы. Успешные опыты на мышах показывают перспективность лечения диабета с помощью методов на основе такого подхода.

Сердечно сосудистые болезни: Имеются опыты успешного применения стволовых клеток из здорового сердца свиньи для лечения повреждений ее сердечной мышцы после того, как она испытала сердечный приступ. Поскольку сердце свиньи считается хорошей моделью человеческого сердца, эти результаты демонстрируют возможность использования стволовых клеток, взятых из здоровой части сердца больного, для леченияповрежденной его части.

Получение стволовых клеток: Со стволовыми клетками связано будущее регенеративной медицины, поэтому очень актуален вопрос о возможных источниках этих клеток. В лабораториях мира ученые ищут возможности заменить эмбриональные стволовые клетки (ЭСК) на другие клетки.

Вывод: Регенеративная медицина, могла бы подарить нам совершенно новую медицину – и совершенно новые клетки, ткани и даже органы.

Ключевые слова

регенеративная медицина. достижения, развитие

[

© Бюллетень медицинских Интернет конференций, 2013 www.medconfer.com

Цель работы: Выяснить влияние мыла на бактерии и значение его в повседневной жизни для сохранения здоровья. Овладение знаниями и навыками личной и общественной гигиены не только содействует профилактике различных инфекционных заболеваний, но и служит воспитанию элементарной культуры. Гигиенические знания должны служить основой формирования прочных гигиенических привычек, которые будут проявляться в быту и в общении с другими людьми. История открытия и создания мыла, а так же его внедрение в массовое производство, а затем и в повседневную жизнь привело к тому, что человечество избавилось от многих болезней, научившись мыть руки. Итакчто же такое мыло?

В работе осуществляется комплексный подход к изучаемой проблеме, т.к. она содержит сведения не только по химии, но и по другим предметам: физике, биологии, истории, медицине, а также экспериментальный материал, содержащий исследования о способах получения мыла. Это говорит об умении анализировать различные источники, извлекать из них исчерпывающую информацию, умении сжато и информативно её излагать, систематизируя и обобщая.

Сведения, содержащие данные о бактерицидной способности мыла, являются практической работой ученика, т. к. необходимо было связаться с бактериологической лабораторией и медицинским колледжем , найти необходимые сведения о питательных средах для выращивания штаммов бактерий, сведения о технике проведения эксперимента и получения смывов с рук. Исследование о бактерицидной способности мыла позволяет дать некоторые рекомендации окружающим.

Практической работой так же следует считать опыты по получению мыла в лаборатории и дома.

Самостоятельность, оригинальность, обоснованность суждений позволила рекомендовать полученные данные для изучения на кружковых занятиях.

Возможно так же использование этой работы для изучения на предпрофильных элективных курсах по химии в9 классе. Необходимо отметить наличие презентации, сопровождающей краткое изложение реферата, что так же можно считать

практической работой по информатике. Немаловажное значение имеет правильное оформление презентации, структурирование текста, изложение материала в соответствии с планом. Наличие в презентации приложений, иллюстраций, схем, таблиц, фотографий делает работуболее информативной.

Ключевые слова

мыло, гигиена, грязь, бактерии

Лукина О.А.

Купите себе болезни

МАОУ "Гимназия №1", г. Саратов

Научный руководитель: учитель химии высшей категории Ким Е.П.

В настоящее время курение – одна из самых актуальных проблем человечества. По данным ВОЗ (2012г). Россия является самой курящей страной в мире. 22% женщин и 60% мужчин в нашей стране курят. Около 80% россиян подвергаются воздействию вторичного табачного дыма, т.е. являются пассивными курильщиками. 400000 россиян ежегодно умирает от последствий табакокурения. Для кого то – это зависимость, для кого то – способ самоутверждения. Пачки пестрят предупреждениями об опасности, но все считают, что это их минует.

Цель работы: донести до сверстников информацию о том, какие вредные химические вещества входят в состав сигареты и табачного дыма, какие болезни грозят не только активным, но и пассивным курильщикам.

Задачи:

1.Обнаружение присутствия вредных химических веществ в составе сигарет и табачного дыма.

2.Знакомство с информацией о влиянии сигарет и табачного дыма на состояние здоровья активных и пассивных курильщиков.

3.Проведение социологического опроса обучающихся гимназии «За и противкурения».

Нами был проведён ряд экспериментов, подтверждающих содержание вредных веществ в табаке. Результатом эксперимента явилось обнаружение многоатомных спиртов, которые являются очень сильными ядами, а также было доказано присутствие в табачном дыме синильной кислоты, которая вызывает тканевую гипоксию и дисфункцию центральной нервной системы. Эксперимент с фильтрами выкуренных сигарет доказал присутствие в сигаретном дыме фенолов, являющихся токсичными веществами и вызывающими ожоги кожи.

Среди учащихся 7 х, 9 х, 11 х классов нами был проведен социологический опрос. Среди 60 опрошенных признались, что курят

– 3 человека (5%) – от нечего делать, либо для снятия стресса. У 39 респондентов (65%) курит кто то из близкого окружения. И только 5 человек (8,3%) допускают возможность курения в дальнейшем. Однако 40 опрошенных (66,6%) понимают, что курение приносит вред здоровью. Остальные пока обэтом не задумываются.

Поэтому нужно помнить, что жизнь дается человеку один раз, и как мы ее проживем, зависит только от нас. Мы подтвердили выдвинутую гипотезу, что к изменению отношения к курению может привести только высокая культура знаний о нем. Очень хочется надеяться, что число курильщиков будет уменьшаться, а это значит, меньшее количество пассивных курильщиков будет страдать от табачного дыма не только благодаря деятельности волонтеров. Надеемся, что Законопроект Госдумы, который призван охранять здоровье россиян "от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" все таки будет работать.

Ключевые слова

курение, табачный дым

[

© Бюллетень медицинских Интернет конференций, 2013 www.medconfer.com