Примеры тестов контроля исходного уровня знаний

Задание 1.

1.1 Трипсин гидролизует пептидные связи, образованные:

А. аминогруппами аминокислотных остатков лизина и аргинина

Б. карбоксильными группами аминокислотных остатков лизина и аргинина

В. аминогруппами ароматических аминокислот

Г. карбоксигруппами ароматических аминокислот

1.2. Пепсин – фермент, относящийся к классу:

А. оксидоредуктазы

Б. трансферазы

В. гидролазы

Г. лиазы

Д. изомеразы

Е. лигазы

Задание 2.

2.1. Установить соответствие:

пептидазы экзопептидазы эндопептидазы

название А. трипсин Б. карбоксипептидаза В. эластаза Г. пепсин Д. аминопептидаза Е. химотрипсин

2.2. Протеиназа – гидролизуемая связь

А. пепсин Б. аминопептидаза В. трипсин Г. дипептидазы Д. карбоксипептидазы

1…Гис-Фен-… 2. Гис –Три 3. …Арг- Мет-… 4. Лей- Вал- Ала -… 5…. Лей – Тре –Сер.

Задание 3.

3.1 Обезвреживание токсичных продуктов гниения белков происходит при участии:

А. 3^/-фосфоаденозин-5^/-фосфосульфата (ФАФС)

Б. АТФ

В. уридиндифосфоглюкуроновой кислоты (УДФГК)

Г. моноаминооксидаз

3.2.Из фенилаланина при гниении белков образуются:

1. скатол

2. фенол

3. индол

4. крезол

5. бензойная кислота

Задание 4.

4.1.Белки – это амфотерные соединения, потому что мономерами белков являются аминокислоты.

4.2.В толстом кишечнике протекают процессы гниения белков, потому что в слизистой толстого кишечника не вырабатываются пептидазы.

Примеры ситуационных задач Задача 1.

Здоровых взрослых крыс длительное время содержали на искусственной белковой диете, исключающей метионин и лизин. Как изменится у этих животных азотистый баланс? Поясните ответ.

Задача 2.

Больного беспокоят боли в области желудка после приема пищи. Отрыжка с неприятным запахом тухлых яиц.

Ответьте:

1. Чем вызваны такие нарушения?

2. Какие процессы могут быть причиной появления такого запаха?

3.Какие обследования требуются провести больному?

4. Что рекомендуется больному для процесса нормализации пищеварения?

Кратко выпишите принцип метода и порядок проведения работ, выполняемых на занятии, оставляя места для расчета и вывода.

Самостоятельная работа студентов Работа 1. Проба на сычужное действие пепсина.

Принцип метода. Пепсин при рН- 4.5-5.0 обладает сычужным действием – створаживает молоко. При наличии солей кальция образовавшийся при этом казеиноген выпадает в осадок в виде соли казеината кальция. При связывании солей кальция в молоке щавелевокислым аммонием и при инактивировании фермента кипячением створаживание молока под влиянием желудочного сока не происходит.

Ход определения. В 5 пробирок отмерить по 4 мл разведенного водой (1:1) молока, затем добавить в первую пробирку 1 мл прокипяченного желудочного сока, во вторую — 1 мл активного желудочного сока, в третью — 4-5 капель насыщенного раствора щавелевокислого аммония и 1 мл активного желудочного сока, в четвертую — 1 мл раствора СаСl₂, в пятую — 1 мл 0,025 и. раствора НС1. Все пробирки поместить в термостат при температуре 38°С на 15 минут. По истечении указанного времени пробирки вынуть, охладить и отметить, где произошло свертывание молока. К содержимому третьей пробирки добавить по каплям раствор СаС1₂ до выпадения осадка.