Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
praktikum-po-bx-versiya-3.doc
Скачиваний:
6
Добавлен:
07.05.2019
Размер:
5.91 Mб
Скачать

Эталоны ответов к тестовым заданиям

1.1. - а;

1.2. -б;

1.3. - б(аминокислота, имеющая наибольший положительный заряд прочнее удерживается отрицательно заряженными частицами смолы);

1.4.- в;

1.5. – а;

2.1. – 1,2 –б; 3,4 – а;

2.2.-1-г, 2-а, 3-б, 4-д, 5-в;

3.1.–г; 3.2 –Б; 3.3 -г (детергент устраняет влияние заряда белка и разделение полностью определяется размером белковых молекул);

4.1.- В (утверждения верны, связи нет);

4.2. – А(утверждения верны, связь есть).

Эталоны ответов на ситуационные задачи

Задача 1.

Ответ. Снизилось процентное содержание альбуминов (в норме альбумины составляют 55,4-78,9%), повысилось содержание α1- и β-глобулинов. Белковый коэффициент снижен и составляет 0,93. Альбуминов в сыворотке крови больного содержится 30 г/л, глобулинов – 32 г/л.

Задача 2.

Ответ. Разделение будет более эффективно при рН, равном значению изоэлектрической точки одного из белков. В этих условиях этот белок не будет обладать подвижностью в электрическом поле. Также при выборе рН следует учесть, что белок с меньшей молекулярной массой будет передвигаться с большей скоростью.

Задача 3.

Ответ. Субклеточные фракции будут осаждаться в зависимости от их размера и массы. Легче всего произойдет осаждение ядерной фракции, затем - митохондриальной, труднее всего произойдет осаждение рибосом.

Занятие 4. Сложные белки. Биологические мембраны.

Цель занятия. Ознакомиться и закрепить у студентов знания о структуре и биологической роли сложных белков нуклео-, глико-, хромо-, липо- и фосфопротеинов. На примере глипротеинов рассмотреть зависимость их биологической роли от структурного состава. Изучить структуру и свойства биологических мембран.

Содержание занятия. На занятии студенту предстоит ответить на вопросы преподавателя, пройти тест-контроль. В ходе практикума студенты научатся выделять муцин из слюны и определять в нем углеводный компонент, также овладеют методом выделения казеина из молока и докажут наличие в его составе фосфорной кислоты, научатся проводить качественную реакцию на гемоглобин, а также определять содержание липопротеинов низкой плотности в сыворотке крови.

Результаты опытов занести в протокол занятия, уметь дать оценку полученным данным и сделать выводы.

Методические указания к самоподготовке

Для успешного овладения материала по сложным белкам необходимо иметь четкие представления о структуре их простетической группы, поэтому при подготовке к занятию необходимо вспомнить строение углеводов, липидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, порфиринов. Пользуясь учебником и лекциями, изучите классификацию гликопротеинов, характер связи между белковыми и углеводными компонентами, структуры и свойства отдельных представителей гликопротеинов.

При подготовке к занятию обратить внимание на роль фосфопротеинов, на значение для организма человека казеина молока, вителлина яичного желтка, ихтулина рыбьей икры. По учебнику разобрать биологическое значение нуклео-, хромо-, липопротеинов в организме человека и строение биомембран.

Для усвоения темы выполнить следующие задания.

Таблица 7

п/п

Задание

Указания к выполнению задания

1.

Вспомните классификацию, структуру и химические свойства простых углеводов.

1)Напишите формулы (по Хеуорзсу), α-D-глюкозы, α-D-маннозы, 6-дезоксигалактозы, α-D-фруктозы.

2)Напишите реакции Троммера, Фелинга и с глюкозой или галактозой.

2.

Вспомните структуру и свойства производных моносахаридов.

1)Напишите формулы (по Хеуорзсу) метилгликозида, глюкуроновой кислоты, маннозамина, глюкозамина, галактозамина, нейраминовой и сиаловой кислот.

3.

Изучите строение, свойства и биологическую роль отдельных групп гликопротеинов.

1)Приведите примеры гликопротеинов, обладающих ферментативными свойствами, являющихся гормонами.

2)Кратко охарактеризуйте свойства и биологическую роль гликопротеинов слизей: муцина слюны, гастромукопротеида и др.

3)Перечислите биологические функции гликопротеинов сыворотки крови и приведите соответствующие примеры:

а) белков свертывающей системы,

б) белков выполняющих транспортную функцию.

4)Дайте краткую характеристику биологической роли и запишите содержание урогликопротеинов в суточной моче здоровых мужчин и женщин.

4.

Изучите классификацию, структуру и биологическую роль протеогликанов.

1)Приведите классификацию гликозаминогликанов.

2) Зарисуйте схему протеогликановых комплексов внеклеточной жидкости.

3) Перечислите физико-химические свойства протеогликановых комплексов.

5.

Изучите структуру и биороль хондроитинсульфата.

1)Напишите строение дисахаридных единиц, из которых построена молекула хондроэтинсульфата.

2)Охарактеризуйте биологическую роль хондроитинсульфатов.

6.

Изучите структуру и биороль дерматансульфата.

1)Напишите, из каких структурных компонентов построен дерматансульфат.

2)Охарактеризуйте биологическую роль дерматансульфата.

7.

Изучите гепарин.

1) Напишите, из каких структурных компонентов построен гепарин.

2) Охарактеризуйте, какую биологическую роль выполняет гепарин.

3) В виде схемы опишите действие гепарина как антикоагулянта.

8.

Изучите кератансульфаты.

Охарактеризуйте структуру и биологическую роль кератансульфата.

9.

Изучите гепарансульфат.

Охарактеризуйте структуру и биологическую роль гепарансульфата.

10.

Изучите гликозаминогликаны, не содержащие серную кислоту.

1)Напишите структуру дисахаридных звеньев гиалуроноваой кислоты.

2) Какова основная биологическая роль гиалуроновой кислоты и значение системы гиалуроновая кислота-гиалуронидаза.

11.

Вспомните структуру азотистых оснований, нуклеозидов и нуклеотидов.

1)Напишите формулы тимина и гуанина

2) Напишите формулы аденозина и уридиловой кислоты

12.

Вспомните первичную структуру нуклеиновых кислот и отличительные особенности ДНК и РНК.

1)Какой связью соединяются мононуклеотиды в полинуклеотидную цепь?

2)Напишите фрагмент нуклеотидной цепи УЦГ.

13.

Изучите структуру ДНК и ДНК-протеинов.

1). Нарисуйте двойную спираль ДНК и приведите ее характеристики - диаметр, количество нуклеотидных пар в витке. Как образуются малая и большая борозды ДНК? Покажите комплементарное взаимодействие (образование водородных связей) между аденином и тимином, гуанином и цитозином.

3) Как образуются нуклеосомы, что такое соленоиды? Разберите пространственную укладку молекулы ДНК в хромосомах в клубки второго, третьего и т.д. порядков.

4)Охарактеризуйте биологическую роль гистонов в ДНК-протеинах.

14.

Изучите структуру РНК и РНК-протеинов.

1)Охарактеризуйте вторичную и третичную структуру РНК.

2) В чем заключаются особенности рибосомальной РНК? Зарисуйте строение рибосом и охарактеризуйте каждую субчастицу как рибонуклеопротеин.

3)Схематически представьте строение транспортной РНК и выделите особенности ее строения и биологическую роль.

4)Охарактеризуйте генетическую РНК. В чем сходство и отличие РНК от ДНК? У каких организмов она обнаружена?

15.

Изучите структуру гемоглобина.

1)Напишите химическую формулу гема.

2) Как соединяются молекулы гема к полипептидным цепям гемоглобина?

4)Схематически представьте четвертичную структуру гемоглобина.

16.

Изучите свойства производных гемоглобина и их строение.

1) Схематически покажите как присоединяются лиганды к молекуле гемоглобина – как образуются окси-, карбокси-, карбгемоглобин.

2)Как оказать первую помощь при отравлении CO?

3) Что такое метгемоглобин. Опишите группы соединений, лекарственных веществ, приводящие к метгемоглобинемии.

17.

Изучите строение и функции биомембран

1)Укажите химический состав биомембран. Зарисуйте схему строения биомембран как липопротеидного бислоя.

2) Охарактеризуйте фазовое состояние – жидкокристаллическую структуру биомембран и влияние соотношения холестерин: жирные кислоты на фазовые переходы.

3) Опишите виды транспорта через биомембраны.

4) Что такое липосомы? С какой целью они могут использоваться в фармации?

18.

Вспомните строение липидов.

1). Какие соединения входят в группу липидов. Приведите классификацию липидов.

2). Вспомните особенности строения природных жирных кислот.

3).Приведите общую формулу триацилглицеринов, приведите примеры простого и смешанного триггицерида. Вспомните, какова зависимость физико-химических свойств нейтральных жиров от жирно-кислотного состава.

4).Вспомните строение фосфоглицеридов - фосфатидной кислоты, кардиолипинов, лецитинов, кефалинов, фосфатидилсеринов и плазмалогенов.

5).Вспомните строение сфинголипидов - церамидов, сфингомиелинов, цереброзидов и ганглиозидов.

6)Какие соединения относятся к группе стеринов? Вспомните строение холестерина и его эфиров.

19.

Изучите строение, состав, методы разделения и биологическую роль липопротеинов плазмы крови.

Зарисуйте строение липопротеинной частицы плазмы крови.

Какими методами можно произвести разделение плазменных липорпротеинов?

Какова функция липопротеинов плазмы крови?

Заполните таблицу, характеризующую состав основных групп липопротеинов сыворотки крови.

Таблица 8

Фракция

липопротеидов

Общее содержание, г/л

Белок (апопротеин), %

Триглице

риды, %

Холестерин, %

Фосфатиды,

%

1.Хиломикроны

(γ-липопротеины)

2. ЛПОНП (пре-β-липопротеины)

3.ЛПНП

(β-липопротеины)

4.ЛПВП

(α-липопротеины)

Кратко выпишите принцип метода, химизм порядок проведения работ, выполняемых на лабораторном занятии. Не забывайте оставлять достаточно места для выполнения расчетов и выводов.

Тут вы можете оставить комментарий к выбранному абзацу или сообщить об ошибке.

Оставленные комментарии видны всем.

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]