Эффективность хозяйственного использования коров в кизильском районе

Андронов Д.А., Резепкина А.А.

Научный руководитель: Киреева Н.В., К.б.н., доцент

Фгбоу впо «Уральская государственная академия ветеринарной медицины», г. Троицк

Raa3410717@mail.ru

Скотоводство – это одна из ведущих отраслей животноводства, что обуславливается распространением крупного рогатого скота в различных природно-экономических зонах и высокой долей молока и говядины в общей массе животноводческой продукции [1]. Применение промышленных технологий в молочном животноводстве с каждым годом приобретает все более широкий размах. В различных регионах страны построены и действуют десятки животноводческих комплексов и эффективной организацией производства, ведется планомерная массовая реконструкция и модернизация действующих ферм с целью внедрении здесь больших капитальных вложений промышленной организации труда. Под промышленной технологией производства продуктов животноводства понимают научно - обоснованную и взаимосвязанную систему организационных, экономических, зооинженерных и ветеринарных приемов по кормлению и содержанию животных, способов строительства помещений, комплексной механизации и автоматизации производства, при которой обеспечивается массовый выпуск продукции высокого качества при минимальных затратах труда. Основной целью высококачественного производства молока является создание специальных условий содержания животных, рациональное их кормление, условия для воспроизводства стада и племенной работы. Поставлена задача на выведение кормопроизводства в самостоятельную специализированную отрасль, обеспечивающую производство кормов по интенсивной технологии для полного удовлетворения потребностей животноводства в сене, сенаже, корнеплодах, силосе и зеленых кормах. Необходимо повысить эффективность и расширить работы по улучшению лугов и пастбищ увеличить посевы кормовых культур богатых белком (люцерна, клевер, рапс, горох.). Культурные высокоурожайные пастбища вблизи ферм создаются проведением технических и агротехнических мероприятий. Выравниванием участков на участках пастбищ животные должны быть обеспечены водопоем. Из выше сказанного можно сделать вывод, что развитие и повышение эффективности молочного скотоводства в настоящее время, является весьма актуальным. Система содержания - это комплекс зоотехнических, зооинженерных, ветеринарно-санитарных и организационных мероприятий, направленных на получение продукции высокого качества сохранение животных с минимальными затратами. В данное время сложилось несколько систем содержания животных, а именно: поточно-цеховое, стойлово-пастбищное и стойлово-выгульное содержание. Поточно - цеховая система содержания коров является наиболее прогрессивной. Сущность её состоит в том, что она позволяет приспособить содержание животных к особенностям физиологии и продуктивности, рационально организовать воспроизводство стада, устранить обезличку в уходе, правильно использовать корма. При поточно - цеховой системе все стадо коров разделяют на 4 группы: сухостоя, отёла, раздоя и осеменения, производство молока. Стойлово - выгульную систему содержания применяют при высокой концентрации животных на комплексах по производству молока и говядины, а также на всех свиноводческих комплексах. В данном случае считают пастбищное содержание целесообразнее, а экономически выгоднее стойловое с прогулкой в загонах и скармливанием свежескошенной зеленной массы с конвейера. Стойлово - пастбищную систему широко используют на молочных фермах и комплексах. В период вегетации растений скот пасут на долголетних культурных или естественных пастбищах, он получает полноценный корм, активный моцион, подвергаются воздействию метеорологических факторов и солнечной радиации. В этот период у животных повышается естественная резистентность и воспроизводительные функции. Животных лучше содержать привязным способом. Так как содержание животных в помещениях создает определенные условия защиты от вредного влияния погоды, особенно резких колебаний температуры, осадков. При этом способе содержания каждое животное занимает одно, нередко постоянное местостоило. Животные в стойлах принимают корм из кормушек, отдыхают, а воду пьют из поилок. Помещения должны отвечать всем гигиеническим нормам и ветеринарно - санитарным требованиям к микроклимату. Беспривязное содержание скота применяют в двух вариантах: на глубокой подстилке и в боксах, которые устраивают для отдыха животных. Очистку помещения от навоза обычно проводят с помощью бульдозера 1 раз в год. В последние годы используют комбинированные боксы, в которых животные не только отдыхают, но и поедают корм из совмещенных с боксами кормушек. По мере интенсификации животноводства, осуществление специализации производства продукции животноводства все большее внимание уделяется полноценному, сбалансированному кормлению животных. Высокая продуктивность животных и эффективное использование кормов могут быть обеспечены на основе полноценной кормовой базы и применения научно - обоснованных систем кормления [4]. Для производства зеленых кормов кормовые культуры высаживают с учетом использования в оптимальную фазу развития, по питательности, поедаемости, переваримости корма. Для раздачи кормов на фермах используют различное оборудование стационарные с приводом от электродвигателей, мобильные кормораздатчики, которые транспортируют и приводятся в действие трактором, и средства малой механизации. Для уборки навоза применяют стационарные установки, они включают в себя скребковые транспортеры кругового и возвратно - поступательного движения, а также канатно - скребковые установки и подвесные дороги. Машинное доение - это сложный процесс взаимодействия между коровой, доильным аппаратом и оператором. Доильная машина в сравнении с другим фермерским оборудованием отличается тем, что при эксплуатации она находится в тесном контакте с животными, активно воздействует на один из важнейших органов молочной коровы - вымя. Неправильное, неосторожное использование доильной машины оператором, неправильная техника и технология доения могут не только нарушить процесс доения, но и вызвать заболевание вымени - мастит. Доильная машина состоит из трех основных частей - вакуумного насоса, вакуум - провода и доильных аппаратов. В зависимости от способов доения коров, а также с учетом зональных особенностей промышленность выпускает различные доильные агрегаты, которые различаются между собой в основном по монтажной схеме, а также по конструкции, организации и технологии доения. О раздое коров надо заботиться с первых дней после отела. К концу профилакторного периода у коровы должно быть нормальное вымя и достаточно высокая продуктивность. Снижение срока продуктивного хозяйственного использования (ПХИ) коров негативно отражается на росте производства молока и поголовья молочного стада Российской Федерации. За 2008-2012 годы в стране производство молока увеличилось на 1,8% только за счет роста продуктивности коров на 20% [3]. В Кизильском районе, продуктивность коров в сельскохозяйственных организациях в 2012 году составила 6799 кг , но поголовье за год сократилось на 0,6%, что позволило увеличить объем производства молока только на 2%. Высокая продуктивность коров необходимый, но не единственный фактор конкурентоспособности производства молока. Не менее значимым является срок продуктивного использования коров, от которого зависят удельные издержки, связанные с воспроизводством стада в расчете на 1 кг молока, и рентабельность отрасли в целом. Срок ПХИ животных сокращается с ростом их продуктивности, в первую очередь из-за таких негативных факторов как несбалансированность рационов для высокопродуктивных животных; направленность селекционно-племенной и зоотехнической работы на рост продуктивности за лактацию, а не на пожизненную продуктивность, за счет увеличения долголетия животных. Как показывает практика многих хозяйств, срок ПХИ коров снижается в основном по причине неправильной структуры рациона, когда доля концентрированных кормов по питательности превышает объемистые корма. В среднем по Кизильскому району в рационе коров доля концентратов по питательности превысила в 2012 г. 50%. Это ведет к росту себестоимости производства молока, отрицательно влияет на здоровье коров, их продуктивное долголетие, воспроизводительные функции и не позволяет при высоких производственных показателях обеспечить доходность отрасли и реализацию генетического потенциала животных. Одной из причин несбалансированности кормления животных является недостаточный уровень интенсификации кормопроизводства в связи с несистемным освоением инноваций хозяйствами. Поэтому экономически обоснованные программы развития молочного животноводства в хозяйствах и регионах должны включать комплекс мероприятий и дополнительные затраты, направленные на повышение качества кормов и сбалансированность рационов, приобретение кормозаготовительной техники, биопрепаратов и консервантов для силосования, кормовых добавок и др. На экономическую эффективность молочного скотоводства существенное влияние оказывает влияние и показатель воспроизводства стада[2].

Таблица 1 - Продуктивность и уровень рентабельности молока сельхоз предприятий Кизильского района

Показатель	Группа предприятий с удельным весом коров в стаде с 4-мя и более лактациями, %
	до 15	15-20	20-25	25-30	30-35	более 35	Всего
Число сельскохозяйственных предприятий в группе	9	15	33	25	18	13	113
Средняя доля коров в стаде с 4-мя и выше лактациями, %	11,9	17,7	22,4	27,3	31,1	37,9	25,4
Средний возраст коров по числу отелов (данные бонитировки)	2,04	2,47	2,52	2,75	2,92	3,21	2,65
Надоено молока в среднем на 1 корову, кг	5 764	6 232	6 916	6 372	5 904	5 848	6 348
Уровень рентабельности
- молоко	17,1	11,4	23,8	24,9	24,9	18,5	21,4
- продукция отрасли в целом	-3,2	-5,7	9,2	8,2	8,1	4,1	5,3

Так, в хозяйствах Кизильского района выход телят на 100 коров сократился с 79% в 2008 году до 71% в 2012 году. Недостаток ремонтных телок приводит к тому, что высокий генетический продуктивный потенциал основного стада не используется в полной мере, так как объем племенной продажи существенно отстает от потребности в племенном ремонтном молодняке регионов России, что тормозит генетический прогресс в молочном скотоводстве. Технология содержания и доения коров также влияет на срок продуктивного их использования. В первую очередь, это связано с жесткими требованиями доильного оборудования к физическим и физиологическим характеристикам животных. Доение коров в доильном зале, с одной стороны, обеспечивает рациональное использование ресурсов и снижение трудозатрат, что объясняет активное внедрение этой технологии, с другой стороны, ведет к снижению ПХИ.

В настоящее время главная цель, преследуемая в хозяйствах - повысить молочную продуктивность животных. Так как на сегодняшний день реализация молока является главным источником дохода хозяйств, также это позволяет выдавать заработную плату работникам. При способе содержания коров на привязи, в помещении необходимо поддерживать ветеринарно-санитарные требования, параметры микроклимата должны соответствовать зоогигиеническим нормам. Большую роль в получении молока высокого качества играет сбалансированное кормление доброкачественными кормами. Оно способствует поддержанию животных в хорошей форме и более продолжительной и высокой продуктивности.

Правильная техника доения способствует лучшим результатам по молочности коров, а раздой первотелок позволяет значительно раньше выявить потенциальные возможности. Также хозяйство может показать более высокие показатели по продуктивности, если имеет высоквалифицированный персонал.

Обеспечение потребностей населения в молочных продуктах требует планомерного увеличения производства молока. Это может быть достигнуто как ростом численности скота, так и значительным повышением продуктивности коров на базе прогрессивной технологии молочного скотоводства. Интенсификация молочного скотоводства является экономически эффективным мероприятием, так как с увеличением удоев коров снижаются затраты кормов, труда, капиталовложений на 1ц. молока, что обеспечивает более низкую его себестоимость. Ведущими факторами технологии производства молока являются система и способ содержания скота. От правильности их выбора во многом зависит эффективность работ животноводческих предприятий.

Список литературы:

1. Левантин, Д. Некоторые проблемы развития скотоводства России / Д. Левантин // Молочное и мясное скотоводство - СПб, 2012. – с 110 -112.

2. Дугин, П.М. Эффективность производства молока / П.М Дугин, Р.П. Шевцов // Молочное и мясное скотоводство, 2011. – с 50 –55.

3. Григорьев, Ю. Отчего зависит продуктивное долголетие коров / Ю. Григорьев, В. Потребняк // Молочное и мясное скотоводство, 2012. – с 123 – 130.

4. Костомахин, Н. М. Скотоводство / Н. М Костомахин // СПб: Лань, 2009. – 432с.

5. Всяких, А. С. Технология производства молока на промышленной основе / А. С. Всяких, Е. И. Ткаченко. – М.: Колос, 2008. – 235 с.

ББК 74.10