- •Міхєєв є.К., Соловйов і.О.
- •Мета і завдання дисципліни
- •1. Управління проектами і процесами
- •2. Управління якістю
- •4. Планування трудового процесу і нормування праці
- •5. Управління постачанням і запасами
- •2.1 Курсове проектування на матеріалах сфери виробництва і сервісу Розробка і контроль проектів організацій
- •Розміщення обладнання і планування приміщень
- •2.2 Проектування продукту і виробничого процесу Розробка нового продукту і вибір технологічного процесу.
- •Методичні особливості та інструментарій управління проектами
- •2.3 Управління якістю процесу і продукту
- •2.4 Планування трудового процесу і нормування праці
- •2.5 Календарне планування
- •2.6 Управління постачанням. Управління закупівлею
- •2. 7 Управління запасами
- •2.8 Прогнозування попиту
- •Аналітичні характеристики типових методів прогнозу
- •2.9 Системи масового обслуговування
- •Імовірнісні оцінки характеристик розімкненої смо
- •2.10 Курсове проектування на матеріалах аграрної економіко-виробничої системи
- •Ефективність планування і використання потужностей агрофірми
- •Управління проектами і процесами виробництва сільськогосподарської продукції
- •Нормування робочого часу і календарне планування в аграрному секторі
- •Управління постачанням і запасам у сільськогосподарському виробництві
- •Управління запасами матеріалів, продукції і сировини
- •Розділ 3 виробнича практика
- •3.1 Індивідуальні завдання для практики в сфері виробництва Аналіз організації як системи
- •Завдання 2. Економічна характеристика і організація діяльності:
- •Функції і складові операційного менеджменту організації
- •Управління витратами в організації аграрної сфери діяльності
- •Управління інноваційною діяльністю
- •Управління якістю
- •Управління постачанням
- •Управління закупівлею
- •Розміщення обладнання і планування приміщень
- •Планування трудового процесу і нормування праці
- •Управління попитом
- •Сукупне планування
- •Управління запасами
- •Календарне планування. Цехове управління
- •3.2 Індивідуальні завдання для практики в організаціях сервісної сфери діяльності Операційна стратегія у сфері послуг
- •Проектування послуг і вибір процесу обслуговування
- •Проектування послуг і процесу обслуговування
- •Розміщення сервісних об’єктів
- •Сукупне планування в сервісі
- •Управління товарно-матеріальними запасами в системі сервісу
- •Календарне планування роботи персоналу
- •Консалтинг операційного менеджменту
- •3.3 Програма виробничої практики з дисципліни у сфері аграрного виробництва
- •3.4 Загальні вимоги до звітів з практики
- •Форми контролю процесу проходження практики
- •Розділ 4 допоміжні матеріали до курсового проектування і виробничої практики з питань застосування аналітичних і графічних методів
- •4.1 Математичні методи аналізу і вирішення проблеми Експоненціальне виважене середнє
- •Експоненціальне згладжування
- •Прогнозування і аналіз попиту
- •Функція попиту, яка зображує залежність попиту на товари або послуги від декілька факторів
- •Прогнозування попиту з використанням коефіцієнту еластичності фактору
- •Прогнозування попиту методом усереднення
- •Прогноз попиту на базі рухомого середнього
- •Визначення життєвого циклу товару (жцт)
- •Методи управління проектами
- •Операційні технології
- •Управління якістю Контроль процесу за якісними ознаками. Р – картки
- •Контрольні r – картки розкидів
- •Індекс виробничої можливості процесу - Срк
- •Визначення функції витрат: ,
- •Втрати на одиницю виробу при n одиниць.
- •Формування вибірки
- •Розміщення виробничих і сервісних об’єктів
- •Балансування потокової лінії
- •Методи нормування праці
- •Криві зростання продуктивності праці
- •Календарне планування Правила пріоритетів для визначення черговості призначення робіт
- •Метод двох верстатів
- •Метод 3-х верстатів
- •Рішення можна отримати з рівняння ; ; Визначаються і . В такому випадку розвантаження продукції на t1 буде проходити за такою схемою (рис.4.2).
- •Витрати на підтримку запасу
- •Моделі з фіксованим обсягом. Загальні витрати
- •Модель з фіксованим обсягом у виробничому процесі
- •Модель з фіксованим обсягом і рівнем обслуговування
- •Моделі з фіксованим періодом.
- •- Поточний рівень запасу (включає вже наявні вироби).
- •Постачання у зазначений термін (своєчасне постачання)
- •4.2 Комп’ютерний інструментарій для проектних розрахунків і підготовки звітів з практики Факторний аналіз
- •Двохфакторний аналіз в Excel
- •Прогнозування в “Базі даних”
- •Кореляційно – регресійний аналіз
- •Регресійний аналіз
- •Лінійні оптимізаційні задачі
- •Порядок дій на основному етапі ( рис.4.15)
- •Для отримання звіту по результатах у вікні «Результаты поиска решений» визначити процедуру і активізувати ок. Звіт розміститься в новому листі робочої книги (рис.4.17)
- •Розподіл ресурсів у часі
- •Оптимальний розподіл ресурсів у часі
- •Алгоритм рішення
- •Аналіз оптимального розподілу ресурсів Алгоритм:
- •Управління проектами
- •Накладання проектів
- •Управління подіями
- •Контрольні події
- •Управління ресурсами
- •Управління фінансовими ресурсами
- •4.3 Загальні вимоги до структури і змісту проекту
- •Література до розділів 1-4
- •Розділ 5 приклади розробки проектів
- •Проектування технологічного циклу
- •Розрахунок організаційних і операційних характеристик підприємства
- •Розрахунок такту потоку і кількості робочих місць по операціях
- •Визначення чисельності основних виробничих робочих
- •Форма 2. Розрахунок потрібної кількості робітників
- •Встановлення виду потокової лінії
- •Планування потокової лінії
- •Вибір транспортних засобів.
- •Розрахунок наробок потокової лінії
- •Вибір організаційно-правової форми і структури органів управління підприємством
- •Економічне обґрунтування створення підприємства
- •Розрахунки об’єму початкового капіталу
- •Розрахунки прямих капітальних вкладень
- •Вибір джерел формування початкового капіталу
- •Визначення найбільш ефективного варіанту інвестицій (капітальних вкладень) для організації нового виробництва
- •5.2 Управління якістю продукції і виробничого процесу
- •Сутність загальної теорії управління якістю.
- •Органи управління якістю продукції на підприємстві
- •Методи статистичного контролю якості
- •Аналіз причин браку готової продукції
- •Аналіз першопричин
- •Аналіз першопричин при використанні відлитої заготівки
- •Література до проекту 5.2
- •5.3 Управління технологічним процесом
- •Приготування силікатної маси
- •Розрахунок потреби в сировині і матеріалах
- •Заходи до охорони навколишнього середовища
- •5.4 Проектування на основі автоматизованої системи Project Expert
- •Операційний план підприємства
- •Розробка схеми фінансування
- •Аналіз змін
- •Загально-функціональний огляд системи
- •2. Матеріали для економічного аналізу
- •Література до проекту 5.4
- •5.5. Приклад курсового проекту в аграрній сфері операційної діяльності
- •Директор
- •1. Попит на окремі види продукції 2. Можливості конкретного підприємства по випуску продукції 3. Структура розподілу виробництва по підрозділам підприємства
- •Список використаних джерел:
2.3 Управління якістю процесу і продукту
Визначте поняття якості і його значення для організації. Вимоги до якості. Основні структурні елементи якості.
Оберіть сертифікований продукт із достатньою інформаційною забезпеченістю і спираючись на відповідні параметри стандартів із серії ISO 9000-9004 розробіть вимоги до показників якості продукту, що виробляє підприємство.
Що таке процес безперервного покращення (TQM)? Наведіть і застосуйте інструментарій, який використовується для вирішення задач безперервного підвищення якості. Охарактеризуйте колесо Демінго (цикл PDCA) для відображення послідовності процесу постійних покращень.
Наведіть приклад еталону якості і опишіть послідовність етапів визначення еталону. Чи можливе застосування в конкретній організації системи Шинга і що для цього потрібно?
Опишіть функції відділу контролю якості на інформаційно-доступному для вас виробництві і в сфері сервісу. Виділіть розбіжності.
Що таке плани вибіркового контролю, рівень дефіцитів в партії? Виберіть ситуацію для аналізу і проведіть аналіз контролю на підставі побудови кривих оперативних характеристик. Для цього послідовно реалізуйте наступні етапи:
1. Визначте 4 основних фактори –AQL, , LTP, і встановіть параметри:
n – кількість одиниць в виборці; С – припустима кількість бракованих одиниць.
2. Зробіть контроль процесу на якісній основі (виріб якісний чи ні ?) з застосуванням P - картки. Встановіть UCL i LCL, частка браку - Pi стандартне відхилення – Sp: , де: - загальна кількість бракованих одиниць, - кількість вибірок; n – обсяг вибірки. ; ; , де: (ступінь довіри -99,7%).
3. Побудуйте картки типу на підставі кількісних ознак. Картка : і ; , де: S–середнє квадратичне відхилення розподілу процесу; - математичне очікування середніх значень вибірці. Нанесіть на координатну поверхню середні значення ( - середнє значення цих середніх значень). R – картки розкидів (різниця між великим і малим значенням у вибірці). Крива розкидів будується відносно середньої величини розкиду у всіх вибірок . , де: - середнє значення вибірки; і- порядковий номер одиниці в вибірці;
, де: - середнє значення середніх значень; j- порядковий номер в вибірці;
, де: - середнє значення різниць вимірів R для усіх вибірок. Скористайтесь при розрахунках електронною таблицею Excel, або даними таблиці 2.2. Опишіть залежність коефіцієнтів для створення Х і Р-карток від вибірки. При аналізі розрахуйте індекс виробничих можливостей Срк як найменшу величину з двох, що визначаються: і скористайтесь значеннями частки бракованої продукції, що виходить за межі проектних характеристик.
Примітка: При виконанні скористайтеся методами та матеріалами, викладеними в додатках (див. розділ 4, розділ 5.2.).
Таблиця 2.2. Залежність коефіцієнтів для створення Х і Р – карток від вибірки
Кількість вимірів n |
Коефіцієнт для x |
Коефіцієнт для карти R |
|
нижня межа |
верхня межа |
||
2 |
1,86 |
0 |
3,27 |
3 |
1,02 |
0 |
2,57 |
4 |
0,73 |
0 |
2,28 |
5 |
0,58 |
0 |
2,11 |
6 |
0,48 |
0 |
2,00 |
7 |
0,42 |
0,08 |
1,92 |
8 |
0,37 |
0,14 |
1,86 |
9 |
0,34 |
0,18 |
1,82 |
10 |
0,31 |
0,22 |
1,78 |
11 |
0,29 |
0,26 |
1,74 |
12 |
0,27 |
0,28 |
1,72 |
13 |
0,25 |
0,31 |
1,69 |
14 |
0,24 |
0,33 |
1,65 |
15 |
0,22 |
0,35 |
1,64 |
16 |
0,21 |
0,36 |
1,62 |
17 |
0,20 |
0,38 |
1,60 |
18 |
0,19 |
0,39 |
1,61 |
19 |
0,19 |
0,40 |
1,60 |
20 |
0,18 |
0,41 |
1,59 |