- •Організація готельного господарства
- •Організація готельного господарства
- •Готельне господарство у дореволюційний період
- •2. Готельне господарство у післяреволюційний період
- •3. Розвиток готельної індустрії після Другої світової війни
- •4. Сучасний стан розвитку готельного господарства.
- •1. Державні і громадські органи регулювання туризму та готельного бізнесу в Україні.
- •2. Формування нормативно-правової бази туристської і готельної індустрії країни
- •1. Класифікація засобів розміщення
- •2. Типологія колективних і індивідуальних засобів розміщення
- •3. Загальні вимоги до засобів розміщення та їх послуг
- •4. Вимоги безпеки та охорони навколишнього середовища
- •Загальні вимоги до готельних підприємств в Україні
- •2. Вимоги до готелів відповідно категорії
- •1. Спеціалізовані туристичні готелі та заклади розміщення.
- •2. Курортні готелі і комплекси.
- •3. Готелі на короткий термін перебування
- •4. Готелі полегшеного типу.
- •5. Готелі для ділових людей.
- •6. Готелі для молоді.
- •7. Соціальні готелі.
- •1. Історія виникнення клубного відпочинку та системи таймшера
- •2. Терміни і визначення у сфері клубного відпочинку.
- •3. Концепція клубного відпочинку в режимі розділеного часу (таймшер)
- •4. Концепція клубного відпочинку в режимі реального часу
- •5. Види модулів в системі володіння відпочинком
- •6. Види клубів відпочинку
- •7. Вартість в системі володіння клубним відпочинком
- •8. Основні компанії з обміну відпочинком
- •9. Розвиток системи таймшеру в Україні.
- •1. Міжнародні готельні ланцюги на ринку готельних послуг.
- •2. Готельні мережі в Україні.
- •1. Основні етапи бронювання
- •2. Типи броні
- •3. Заявка на бронювання
- •4. Визначення наявності номерів для бронювання
- •5. Реєстрація попереднього замовлення.
- •6. Підтвердження бронювання
- •7. Виконання замовлення і складання звітів щодо бронювання.
- •8. Особливості бронювання груп.
- •1. Основні етапи реєстраційної діяльності
- •2. Передреєстраційна діяльність
- •3. Оформлення реєстраційного запису
- •4. Визначення номера і тарифу
- •5. Спрощені та прогресивні методи реєстрації
- •6. Методи оплати готельних послуг
- •7. Видача ключа і супровід гостя до номеру
- •Основні вимоги до готельних послуг
- •2. Надання побутових послуг
- •3. Розгляд скарг
- •1. Роль персоналу в системі безпеки
- •2. Контроль за ключами
- •3. Електронні замикаючі системи
- •4. Охорона грошових коштів і інших цінностей
- •5. Поведінка персоналу готелів в екстремальних умовах
- •1. Виписка з номера і оплата рахунку. Процедура від'їзду
- •2. Термінова реєстрація виїзду з готелю
- •1. Можливості автоматизованої системи.
- •2. Налаштування і підготовка системи до роботи
- •3. Операції з бронювання і реєстрації
- •4. Обслуговування клієнтів
- •5. Підготовка звітів.
- •1. Класифікація готельних номерів
- •2. Організація готельного номеру.
- •3. Особливості організації номеру для інвалідів
- •4. Види прибиральних робіт у номері та їх послідовність.
- •5. Прибирання санвузлів.
- •1. Прибиральні роботи у вестибюлях.
- •2. Прибиральні роботи в холах, вітальнях, коридорах, кімнатах покоївок.
- •3. Прибиральні роботи у санітарних вузлах загального користування.
- •1. Прибиральний інвентар
- •2. Професійна прибиральна техніка
- •4.3.3. Професійні хімічні засоби для очищення поверхонь
- •1. Підпорядкування служби харчування у складі готельного підприємства
- •2. Характеристика закладів ресторанного господарства при готелі.
- •3. Види меню, сніданків, прискорених форм обслуговування.
- •4. Автоматизація підприємств ресторанного господарства при готелі.
- •1. Організація роботи Room Service
- •2. Особливості складу меню для обслуговування у номері і функціонування міні-бару
- •3. Оснащення служби Room service
- •4. Підготовка до виконання замовлення та техніка обслуговування офіціанта у номері
- •1. Організація харчування іноземних туристів
- •2. Організація обслуговування конгресних заходів
- •3. Організація надання інших послуг з харчування
- •1. Умови успішної організації праці у готелі
- •2. Методи нормування праці
- •3. Продуктивність праці
- •4. Форми організація праці
- •5. Суміщення професій і спеціальностей, механізація праці
- •1. Сучасний стан розробки профільних вітчизняних професійних стандартів
- •2. Основні вимоги до посадової інструкції
- •3. Оформлення посадових інструкцій
- •Макет посадової інструкції
- •Список використаної і рекомендованої літератури
- •Електронні ресурси
6. Підтвердження бронювання
Лист, що підтверджує бронювання номеру, містить намір обох сторін, а саме – приймаючої сторони (готелю) і приїжджого (гостя) відповідно надати або скористатися пов'язаними з мешканням послугами. У листі-підтвердженні чітко визначається кількість діб перебування у готелі, вартість номера, тип номера, кількість гостей. Листи-підтвердження, як правило, містять наступні дані:
дату і час прибуття;
вартість і тип номера;
період мешкання в готелі;
кількість гостей в групі;
тип бронювання: з гарантією або без гарантії;
номер підтвердження.
Крім того, листи-підтвердження можуть містити інформацію відносно додаткового підтвердження, можливої зміни дат, відміни бронювання.
Центральна система бронювання може надавати номери бронювання і номера відміни броні. Ці номери заносяться в інформаційну систему готелю щоб уникнути виникнення невід- повідностей, пов'язаних з бронюванням або відміною бронювання. Подібні номери можуть служити доказом, що факт бронювання/відміни бронювання дійсно мав місце. У разі відміни попереднього бронювання, гість звільняється від сплати всіх пов'язаних з цим зборів, інакше не виключається виникнення проблем, пов'язаних з доказом факту «ноу-шоу».
Зміни заявки бронювання, що не гарантується. В більшості випадків, перевага віддається бронюванню, що не гарантується: як правило, клієнти встигають скористатися бронею до настання години відміни бронювання. Проте, якщо потенційний клієнт, що забронював номер без гарантії, усвідомлює, що прибуття в готель раніше часу відміни бронювання не представляється можливим (унаслідок затримки авіарейсу, несприятливих погодних умов і т. і.), він удається до зміни статусу бронювання, і бронює номер з гарантією. Агенти по бронюванню, що вносять подібні зміни в статусі бронювання, повинні дотримуватися правил розпорядку готелю. Дії, що прово-дять в таких випадках, вказані нижче:
отримати інформацію щодо імені клієнта і даних по негарантованому бронюванню;
отримання даних по кредитній картці клієнта, її номеру і даті закінчення терміну, перевірка цієї інформації;
надання клієнтові нового номера підтвердження бронювання;
заповнення форми по зміні статусу бронювання з дотриманням всіх необхідних в цьому випадку майнових норм, якщо такі є.
Відміна бронювання. Відміна бронювання означає, що один із зайнятих номерів готелю знову став вільним і може бути запропонований потенційним клієнтам.
Відміна негарантованого бронювання. Для відміни негаранто-ваного бронювання агент по бронюванню повинен мати в своєму розпорядженні дані по клієнта (його ім'я, адресу), кількості замовлених ним номерів, дати передбачуваного прибуття і від'їзду. Ця інформація потрібна для правильності виконання формальностей, пов'язаних з відміною бронювання. Після того, як факт відміни бронювання внесений до реєстраційного журналу, агент може дізнатися у клієнта, чи не бажає він забронювати номер на яку-небудь іншу, зручнішу для нього дату.
Відміна бронювання, гарантованого кредитною картою. Біль-шість кредитних компаній підтверджують рахунки про «ноу-шоу» тільки в тому випадку, якщо готель надасть номер відміни бронювання. Дії агентів з бронювання у разі відміни гарантованого бронювання наступні:
Отримати відповідні дані по клієнтові (його ім'я і адресу), кількості замовлених ним номерів, дати передбачуваного прибуття і від'їзду. Необхідно пояснити клієнтові, що номер відміни бронювання повинен залишатися у веденні готелю щоб уникнути виникнення можливих непорозумінь, пов'язаних з виставлянням рахунку за бронювання.
Знайти в реєстраційному журналі запис про певне бронюван-ня, помітити його як скасоване, і вказати номер відміни бронювання. Якщо бронювання скасоване від імені гостя, слід помітити ім'я особи, що відмінила бронювання.
Занести в журнал обліку відмін бронювання номер потрібної відміни бронювання.
Використовувати журнал з відміченими номерами відміни бронювання в майбутньому.
Відміна бронювання з внесенням застави. У разі відміни бронювання з внесенням застави, застава повинна бути повернена клієнтові.
Особа, що звертається в готель з тим, щоб відмінити бронювання, замовлене підприємством або туристичним агентством, найчастіше є представником підприємства/туристичного агентства, а не самим гостем. Ім'я особи, що відміняє бронювання, в цьому випадку наголошується в реєстраційному журналі. Відміна бронювання повинна бути зафіксована в реєстраційному журналі.
Угода з приводу бронювання може укладатися між готелем і потенційним клієнтом в письмовій або усній формі. Усна заява з боку готелю про те, що потенційному клієнтові буде наданий номер в певний день і на певний термін є формою договору, згідно якому готель зобов'язаний надати гостю номер на обумовлений термін. Якщо бронювання підтверджене у відповідь на запит з боку потенційного клієнта, останній в цьому випадку стає стороною контракту, що має певні зобов'язання.