- •Організація готельного господарства
- •Організація готельного господарства
- •Готельне господарство у дореволюційний період
- •2. Готельне господарство у післяреволюційний період
- •3. Розвиток готельної індустрії після Другої світової війни
- •4. Сучасний стан розвитку готельного господарства.
- •1. Державні і громадські органи регулювання туризму та готельного бізнесу в Україні.
- •2. Формування нормативно-правової бази туристської і готельної індустрії країни
- •1. Класифікація засобів розміщення
- •2. Типологія колективних і індивідуальних засобів розміщення
- •3. Загальні вимоги до засобів розміщення та їх послуг
- •4. Вимоги безпеки та охорони навколишнього середовища
- •Загальні вимоги до готельних підприємств в Україні
- •2. Вимоги до готелів відповідно категорії
- •1. Спеціалізовані туристичні готелі та заклади розміщення.
- •2. Курортні готелі і комплекси.
- •3. Готелі на короткий термін перебування
- •4. Готелі полегшеного типу.
- •5. Готелі для ділових людей.
- •6. Готелі для молоді.
- •7. Соціальні готелі.
- •1. Історія виникнення клубного відпочинку та системи таймшера
- •2. Терміни і визначення у сфері клубного відпочинку.
- •3. Концепція клубного відпочинку в режимі розділеного часу (таймшер)
- •4. Концепція клубного відпочинку в режимі реального часу
- •5. Види модулів в системі володіння відпочинком
- •6. Види клубів відпочинку
- •7. Вартість в системі володіння клубним відпочинком
- •8. Основні компанії з обміну відпочинком
- •9. Розвиток системи таймшеру в Україні.
- •1. Міжнародні готельні ланцюги на ринку готельних послуг.
- •2. Готельні мережі в Україні.
- •1. Основні етапи бронювання
- •2. Типи броні
- •3. Заявка на бронювання
- •4. Визначення наявності номерів для бронювання
- •5. Реєстрація попереднього замовлення.
- •6. Підтвердження бронювання
- •7. Виконання замовлення і складання звітів щодо бронювання.
- •8. Особливості бронювання груп.
- •1. Основні етапи реєстраційної діяльності
- •2. Передреєстраційна діяльність
- •3. Оформлення реєстраційного запису
- •4. Визначення номера і тарифу
- •5. Спрощені та прогресивні методи реєстрації
- •6. Методи оплати готельних послуг
- •7. Видача ключа і супровід гостя до номеру
- •Основні вимоги до готельних послуг
- •2. Надання побутових послуг
- •3. Розгляд скарг
- •1. Роль персоналу в системі безпеки
- •2. Контроль за ключами
- •3. Електронні замикаючі системи
- •4. Охорона грошових коштів і інших цінностей
- •5. Поведінка персоналу готелів в екстремальних умовах
- •1. Виписка з номера і оплата рахунку. Процедура від'їзду
- •2. Термінова реєстрація виїзду з готелю
- •1. Можливості автоматизованої системи.
- •2. Налаштування і підготовка системи до роботи
- •3. Операції з бронювання і реєстрації
- •4. Обслуговування клієнтів
- •5. Підготовка звітів.
- •1. Класифікація готельних номерів
- •2. Організація готельного номеру.
- •3. Особливості організації номеру для інвалідів
- •4. Види прибиральних робіт у номері та їх послідовність.
- •5. Прибирання санвузлів.
- •1. Прибиральні роботи у вестибюлях.
- •2. Прибиральні роботи в холах, вітальнях, коридорах, кімнатах покоївок.
- •3. Прибиральні роботи у санітарних вузлах загального користування.
- •1. Прибиральний інвентар
- •2. Професійна прибиральна техніка
- •4.3.3. Професійні хімічні засоби для очищення поверхонь
- •1. Підпорядкування служби харчування у складі готельного підприємства
- •2. Характеристика закладів ресторанного господарства при готелі.
- •3. Види меню, сніданків, прискорених форм обслуговування.
- •4. Автоматизація підприємств ресторанного господарства при готелі.
- •1. Організація роботи Room Service
- •2. Особливості складу меню для обслуговування у номері і функціонування міні-бару
- •3. Оснащення служби Room service
- •4. Підготовка до виконання замовлення та техніка обслуговування офіціанта у номері
- •1. Організація харчування іноземних туристів
- •2. Організація обслуговування конгресних заходів
- •3. Організація надання інших послуг з харчування
- •1. Умови успішної організації праці у готелі
- •2. Методи нормування праці
- •3. Продуктивність праці
- •4. Форми організація праці
- •5. Суміщення професій і спеціальностей, механізація праці
- •1. Сучасний стан розробки профільних вітчизняних професійних стандартів
- •2. Основні вимоги до посадової інструкції
- •3. Оформлення посадових інструкцій
- •Макет посадової інструкції
- •Список використаної і рекомендованої літератури
- •Електронні ресурси
2. Терміни і визначення у сфері клубного відпочинку.
Клубний відпочинок - вид відпочинку у засобах розміщення, які належать клубу відпочинку на умовах і у терміни, визначені клубом відпочинку.
Існує дві системи клубного відпочинку:
1. Клубний відпочинок в режимі розділеного часу (таймшер) - відпочинок протягом певного періоду протягом не менше одного тижня, в певну пору кожного року (тижневий модуль). Таймшер - розділений час. Або можна надати таке визначення: таймшер - відпочинок у засобі розміщення, що належить клубу або включений до його каталогу протягом певного періоду тривалістю не менше одного тижня в визначену пору кожного року.
2. Клубний відпочинок в режимі реального часу - відпочинок, тривалість проведення якого залежить від кількості балів, що належать членові клубу, кредитних очок або інших вживаних клубом одиниць вимірювання, що визначають також і вибір засобів розміщення.
Далі розглянемо основні елементи структури системи володіння відпочинком докладніше.
Клуб відпочинку – комерційна або некомерційна організація, створена з метою надання членам клубу відпочинку права проведення відпочинку в тих, що знаходяться у її власності, в господарському веденні, в довгостроковій оренді, на інших правах, засобах розміщення, і що є складовою частиною туристської індустрії.
Продавець – приватний підприємець або юридична особа, у тому числі і клуб відпочинку, в рамках своєї комерційної діяльності що здійснює реалізацію прав на клубний відпочинок.
Покупець – фізична або юридична особа, що виразила намір придбати або набуваючи право на клубний відпочинок в цілях, не пов'язаних з отриманням прибутку.
Компанія-власник – це компанія, що володіє самостійно або через дочірню організацію одним або декількома засобами розміщення (апартаментами), призначеними для організації на їх базі таймшера.
У практиці європейського та американського таймшера зазвичай оперують поняттями таймшер-курорт або мережа таймшер-курортів, що говорить про масштаби самого явища.
Таймшер розглядається як право користування в цілях відпочинку об'єктом нерухомості протягом певного часу, яким можна володіти і розпоряджатися на свій розсуд, а таймшер-тиждень – як одиниця відпочинку, яку, як будь-який інший товар або послугу, можна купити і продати.
Права покупця таймшер-тижня закріплені спеціальним сертифікатом. Власник таймшер-тижня має право на обмін свого тижня з іншими власниками в інших клубах, здачу її в оренду, продаж і так далі. Сертифікат про членство в клубі для відпочинку дає право членові клубу на розміщення в клубі для відпочинку і користування його послугами в сертифікаті тижня.
Розробник (девелопер) проекту - іноді компанія-власник і розробник проекту співпадають в одній юридичній особі, але частіше виступають як роздільні учасники з причини різних завдань, що стоять перед ними. Компанія-власник може використовувати власність, що їй належить, будь-яким шляхом, що приносить максимальний дохід, не обов'язково розвиваючи ту або іншу форму системи володіння клубним відпочинком. Завданням розробника є реалізація свого права власності на нерухомість у продажу прав володіння відпочинком.
Компанія-маркетер є безпосереднім організатором продажів таймшер-тижнів споживачеві і виступає найчастіше як агент (комісіонер) розробника або компанії, що належить йому, - Генерального маркетера. Фактично саме ця ланка відповідає за просування таймшер-продукта на ринок і безпосередньо стикається з покупцем - первинний ринок продажів.
Управлінська компанія відповідає за управління курортом і його обслуговування. До кола її обов'язків входять підтримка порядку і функціонального стану компонентів, ремонт, забезпечення дотримання екологічних норм і взаємодія з експлуатаційними і комунальними службами. Ця ланка стикається вже безпосередньо з власниками.
Трастові компанії (опікунська організація) – організація, спеціально створена для охорони прав численних і роздроблених членів клубу і є гарантом виконання клубом своїх зобов'язань. Випускає іменні сертифікати для таймшер-власників, веде рахунки клубу і баланси маркетерів, що продають членство в даному клубі по всьому світу.
Компанії з перепродажу (спеціалізовані туристські біржі) – спеціалізовані організації, що займаються комісійною (біржовою) торгівлею раніше купленими і зданими на продаж власником таймшер-сертифікатів – вторинний ринок.
Компанії з обміну – організації, чий головний бізнес полягає в пропозиції клієнтам, власникам відпочинку, можливості обміняти їх інтервал відпочинку на іншій на курортах, з якими вони працюють.
Член клубу відпочинку (таймшер-власник) – фізична або юридична особа, що купила таймшер-тиждень (тижні) і отримала сертифікат, підтверджуючий його членство в клубі для відпочинку.
Курорт (клуб) – об'єкт, власність або комплекс, проданий для використання в системі володіння відпочинком (на відміну від загальнопоширеного поняття, яке означає місто, що знаходиться на березі моря, або лижний курорт).
Професійні консультанти – фінансові радники з кредитних організацій, юридичні консультанти і адвокати, аналітики і т.і.
Торгові асоціації – некомерційні об'єднання професійних операторів ринку, девелоперів і маркетерів, що розробляють і підтримуючі на ринку прийняті стандарти роботи в рамках існуючого законодавства, а також лобіюють інтереси галузі в органах влади.
Асоціації членів клубного відпочинку – об'єднання безпосередніх власників інтервалів відпочинку в певному таймшер-клубі (або балів в клубах для відпочинку) для захисту своїх інтересів в клубі незалежно від країни постійного мешкання.
Національні асоціації власників – об'єднання власників відпочинку, що проживають в певній країні, незалежно від місцезнаходження їх клубу для відпочинку.
Зазначений вище ланцюг закріплює організаційні і економічні взаємини, в які учасники вступають з приводу організації і продажу таймшер-продукту, договорами, що розмежовують права і відповідальність сторін. Кількість ланок, їх найменування може відрізнятися від вище перелічених. Зокрема, компанія-власник може бути замінена на будівельну компанію, що зводить засоби розміщення за угодою з компанією-організатором.