- •Організація готельного господарства
- •Організація готельного господарства
- •Готельне господарство у дореволюційний період
- •2. Готельне господарство у післяреволюційний період
- •3. Розвиток готельної індустрії після Другої світової війни
- •4. Сучасний стан розвитку готельного господарства.
- •1. Державні і громадські органи регулювання туризму та готельного бізнесу в Україні.
- •2. Формування нормативно-правової бази туристської і готельної індустрії країни
- •1. Класифікація засобів розміщення
- •2. Типологія колективних і індивідуальних засобів розміщення
- •3. Загальні вимоги до засобів розміщення та їх послуг
- •4. Вимоги безпеки та охорони навколишнього середовища
- •Загальні вимоги до готельних підприємств в Україні
- •2. Вимоги до готелів відповідно категорії
- •1. Спеціалізовані туристичні готелі та заклади розміщення.
- •2. Курортні готелі і комплекси.
- •3. Готелі на короткий термін перебування
- •4. Готелі полегшеного типу.
- •5. Готелі для ділових людей.
- •6. Готелі для молоді.
- •7. Соціальні готелі.
- •1. Історія виникнення клубного відпочинку та системи таймшера
- •2. Терміни і визначення у сфері клубного відпочинку.
- •3. Концепція клубного відпочинку в режимі розділеного часу (таймшер)
- •4. Концепція клубного відпочинку в режимі реального часу
- •5. Види модулів в системі володіння відпочинком
- •6. Види клубів відпочинку
- •7. Вартість в системі володіння клубним відпочинком
- •8. Основні компанії з обміну відпочинком
- •9. Розвиток системи таймшеру в Україні.
- •1. Міжнародні готельні ланцюги на ринку готельних послуг.
- •2. Готельні мережі в Україні.
- •1. Основні етапи бронювання
- •2. Типи броні
- •3. Заявка на бронювання
- •4. Визначення наявності номерів для бронювання
- •5. Реєстрація попереднього замовлення.
- •6. Підтвердження бронювання
- •7. Виконання замовлення і складання звітів щодо бронювання.
- •8. Особливості бронювання груп.
- •1. Основні етапи реєстраційної діяльності
- •2. Передреєстраційна діяльність
- •3. Оформлення реєстраційного запису
- •4. Визначення номера і тарифу
- •5. Спрощені та прогресивні методи реєстрації
- •6. Методи оплати готельних послуг
- •7. Видача ключа і супровід гостя до номеру
- •Основні вимоги до готельних послуг
- •2. Надання побутових послуг
- •3. Розгляд скарг
- •1. Роль персоналу в системі безпеки
- •2. Контроль за ключами
- •3. Електронні замикаючі системи
- •4. Охорона грошових коштів і інших цінностей
- •5. Поведінка персоналу готелів в екстремальних умовах
- •1. Виписка з номера і оплата рахунку. Процедура від'їзду
- •2. Термінова реєстрація виїзду з готелю
- •1. Можливості автоматизованої системи.
- •2. Налаштування і підготовка системи до роботи
- •3. Операції з бронювання і реєстрації
- •4. Обслуговування клієнтів
- •5. Підготовка звітів.
- •1. Класифікація готельних номерів
- •2. Організація готельного номеру.
- •3. Особливості організації номеру для інвалідів
- •4. Види прибиральних робіт у номері та їх послідовність.
- •5. Прибирання санвузлів.
- •1. Прибиральні роботи у вестибюлях.
- •2. Прибиральні роботи в холах, вітальнях, коридорах, кімнатах покоївок.
- •3. Прибиральні роботи у санітарних вузлах загального користування.
- •1. Прибиральний інвентар
- •2. Професійна прибиральна техніка
- •4.3.3. Професійні хімічні засоби для очищення поверхонь
- •1. Підпорядкування служби харчування у складі готельного підприємства
- •2. Характеристика закладів ресторанного господарства при готелі.
- •3. Види меню, сніданків, прискорених форм обслуговування.
- •4. Автоматизація підприємств ресторанного господарства при готелі.
- •1. Організація роботи Room Service
- •2. Особливості складу меню для обслуговування у номері і функціонування міні-бару
- •3. Оснащення служби Room service
- •4. Підготовка до виконання замовлення та техніка обслуговування офіціанта у номері
- •1. Організація харчування іноземних туристів
- •2. Організація обслуговування конгресних заходів
- •3. Організація надання інших послуг з харчування
- •1. Умови успішної організації праці у готелі
- •2. Методи нормування праці
- •3. Продуктивність праці
- •4. Форми організація праці
- •5. Суміщення професій і спеціальностей, механізація праці
- •1. Сучасний стан розробки профільних вітчизняних професійних стандартів
- •2. Основні вимоги до посадової інструкції
- •3. Оформлення посадових інструкцій
- •Макет посадової інструкції
- •Список використаної і рекомендованої літератури
- •Електронні ресурси
4. Обслуговування клієнтів
У блок обслуговування клієнтів головного меню «Облік» входять розділи, в яких міститься інформація про різні додаткові послуги, що надаються клієнтам в готельному комплексі.
Журнал питань. Даний розділ Системи призначений для обліку і систематизації інформації про всі питання, що стосуються будь-якого готельного номера або певної картки клієнта.
Розділ складається з однієї таблиці «Питання» і містить зведення про зміст питання і його виконання по відношенню до готельного номера і автора цього питання.
Реєстрація питання. Заголовок запису про питання містить дані про поставлене питання (ким поставлений, картка клієнта, до якого номера відноситься і інші дані), а також дані про виконання рішення, прийнятого з даного питання (виконавець, дата виконання, коментар).
Погодинне обслуговування. Даний розділ Системи призначений для ведення погодинного обліку різних додаткових послуг, що надаються готельним комплексом підприємства.
На підставі картки погодинного обслуговування можна підготувати і вивести на друк наступні документи:
платіжний документ на оплату;
витікаючий рахунок на оплату;
платіжний документ на повернення;
фіскальний чек;
чек в ручному режимі.
Головне вікно розділу містить дерево каталогів з вказівкою переліку погодинних послуг, основну таблицю, що містить відомості про кожну послугу в розрізі днів тижня і годин, а також чотири таблиці специфікації: «Вартість послуги», «Картки обслуговування», «Надані послуги», «Документи».
За допомогою умов відбору можна встановити будь-який період проглядання погодинних послуг. При вході в розділ автоматично відображаються дані по ці послуги за тиждень, починаючи від поточної дати.
Також в розділі існує можливість проглядання інформації по певній послузі усередині кожної години з п'ятихвилинним інтервалом.
Для резервування послуги встановлюють курсор на позиції з датою, що цікавить, і користуються функцією контекстного меню "Зарезервувати"
Після проведення операції резервування погодинної послуги в основній таблиці розділу «Погодинне обслуговування» на певну дату кольором буде відмічений зарезервовані години, а також проставлені цифри, що означають кількість вільних місць по цій послузі.
Телефонні переговори. У цьому розділі Системи можна отримати повну інформацію про всі види телефонних дзвінків, проведених з будь-якого готельного номера
Всі дані по проведених дзвінках імпортуються з файлу, який формує зовнішня білінгова система. Файл може мати різну структуру, залежно від використовуваної білінгової системи.
Дисконтні/клубні картки. Розділ призначений для реєстрації дисконтних і клубних карток, ведення історій витрат за картками і надходжень на них грошових коштів.
У розділі «Дисконтні/клубні картки» можна надрукувати наступні документи і звіти:
детальний звіт по одній картці;
детальний звіт за всіма картками.
Форма реєстрації дисконтної/клубної картки містить дані про номер картки, періоді її дії, ПІБ клієнта, про те, чи є власник картки співробітником готелю, а також дані про бонуси, знижки і залишок грошових коштів. У специфікації картки містяться дані про витрати і надходження грошових коштів.
Нагадування. Використовуючи цю функцію, можна переглядати і оновлювати інформацію про дні народжень співробітників і відвідувачів, яка береться відповідно із словників «Співробітники», «Відвідувачі».