- •Содержание
- •Предисловие
- •Предисловие ко 2-му изданию
- •Введение
- •Этапы развития биотехнологии
- •Биотехнология сегодня
- •Биотехнологическое производство пищевых продуктов
- •Алкогольные напитки
- •Пивоварение
- •Ферментация в пищевой промышленности
- •Пищевые продукты и молочнокислое брожение
- •Этиловый спирт
- •1-Бутанол, ацетон
- •Уксусная кислота
- •Лимонная кислота
- •Молочная и глюконовая кислоты
- •Аминокислоты
- •L-Глутаминовая кислота
- •D,L-Метионин, L-лизин и L-треонин
- •Антибиотики
- •Антибиотики: источники, применение и механизмы действия
- •Антибиотики: получение. Устойчивость к антибиотикам
- •β-Лактамные антибиотики: промышленное получение
- •Гликопептидные, полиэфирные и нуклеозидные антибиотики
- •Аминогликозидные антибиотики
- •Тетрациклины, хиноны, хинолоны и другие ароматические антибиотики
- •Поликетидные антибиотики
- •Получение новых антибиотиков
- •Специальные продукты
- •Витамины
- •Нуклеозиды и нуклеотиды
- •Биодетергенты и биокосметика
- •Микробные полисахариды
- •Биоматериалы
- •Биотрансформация
- •Биотрансформация стероидов
- •Ферменты
- •Ферменты
- •Ферментативный катализ
- •Ферменты в клинических анализах
- •Тесты с помощью ферментов
- •Применение ферментов в промышленных технологиях
- •Ферменты в производстве моющих средств
- •Ферменты, расщепляющие крахмал
- •Ферментативное расщепление крахмала в промышленности
- •Ферментативное превращение сахаров
- •Утилизация целлюлозы и полиозы
- •Использование ферментов в целлюлозно-бумажной промышленности
- •Пектиназы
- •Ферменты в производстве молочных продуктов
- •Использование ферментов в хлебобулочной и мясоперерабатывающей промышленности
- •Ферменты в кожевенной и текстильной промышленности
- •Перспективы получения ферментов для промышленных технологий
- •Белковая инженерия
- •Пекарские и кормовые дрожжи
- •Пекарские и кормовые дрожжи
- •Белки и жиры из одноклеточных организмов
- •Аэробная очистка сточных вод
- •Анаэробная очистка сточных вод и переработка ила
- •Биологическая очистка газовых выбросов
- •Биологическая очистка почв
- •Микробиологическое выщелачивание руд и биокоррозия
- •Инсулин
- •Гормон роста и другие гормоны
- •Гемоглобин, сывороточный альбумин и лактоферрин
- •Факторы свертывания крови
- •Антикоагулянты и тромболитики
- •Ингибиторы ферментов
- •Иммунная система
- •Стволовые клетки
- •Тканевая инженерия
- •Интерфероны
- •Интерлейкины
- •Эритропоэтин и другие факторы роста
- •Другие белки, имеющие медицинское значение
- •Вакцины
- •Рекомбинантные вакцины
- •Антитела
- •Моноклональные антитела
- •Рекомбинантные и каталитические антитела
- •Методы иммуноанализа
- •Биосенсоры
- •Биотехнология в сельском хозяйстве
- •Животноводство
- •Перенос эмбрионов и клонирование животных
- •Картирование генов
- •Трансгенные животные
- •Генетическая ферма и ксенотрансплантация
- •Растениеводство
- •Культивирование растительных клеток: поверхностные культуры
- •Культивирование растительных клеток: суспензионные культуры
- •Трансгенные растения: методы получения
- •Трансгенные растения
- •Вирусы
- •Бактериофаги
- •Микроорганизмы
- •Бактерии
- •Некоторые бактерии, важные для биотехнологии
- •Грибы
- •Дрожжи
- •Усовершенствование штаммов микроорганизмов
- •Основы биотехнологических методов
- •Микроорганизмы: рост в искусственных условиях
- •Кинетика образования продуктов метаболизма и биомассы в культуре микроорганизмов
- •Технология ферментации
- •Промышленные процессы ферментации
- •Культивирование животных клеток
- •Биореакторы для культивирования животных клеток
- •Биореакторы с иммобилизованными ферментами и клетками
- •Очистка биотехнологических продуктов
- •Очистка биотехнологических продуктов: хроматографические методы
- •Экономические аспекты биотехнологического производства
- •Методы генетической инженерии
- •Структура ДНК
- •Функции ДНК
- •Эксперимент в генетической инженерии
- •Методы выделения ДНК
- •Ферменты, модифицирующие ДНК
- •ПЦР: лабораторная практика
- •ДНК: химический синтез и определение размера молекул
- •Секвенирование ДНК
- •Введение ДНК в живые клетки (трансформация)
- •Идентификация и клонирование генов
- •Экспрессия генов
- •Выключение генов
- •Геном прокариот
- •Геном эукариот
- •Геном человека
- •Функциональный анализ генома человека
- •ДНК-анализ
- •Белковые и ДНК-чипы
- •Маркерные группы
- •Тенденции развития
- •Генная терапия
- •Поиск биологически активных веществ
- •Протеомика
- •Обмен веществ
- •Метаболомика и метаболическая инженерия
- •Системная биология
- •«Белая» биотехнология
- •Сертификация биотехнологической продукции
- •Этические аспекты генетической инженерии
- •Патентование в биотехнологии
- •Биотехнология в разных странах
- •Биотехнология в разных странах
- •Литература
- •Источники иллюстраций
- •Указатель микроорганизмов
медицине |
Гормон роста и другие гормоны |
|
пин; ГР; англ. Н или GF), как и инсулин – один из са- |
||
|
ВВЕДЕНИЕ. Гормон роста (фактор роста, соматотро- |
|
в |
мых важных гормонов, получаемых методами гене- |
|
Биотехнология |
||
тической инженерии. В организме синтез этого |
||
|
||
|
гормона происходит в передней доле гипофиза. Гор- |
|
|
мон роста принимает участие в регуляции многих об- |
|
|
менных процессов. В основе его действия лежат два |
|
|
механизма: при полноценном питании гормон роста |
|
|
ингибирует синтез жиров, а неизрасходованная энер- |
|
|
гия используется для белкового синтеза, например, в |
|
|
молочных железах. Этим свойством пользуются в |
|
|
животноводстве: добавление гормона роста стимули- |
|
|
рует лактацию, а также позволяет получать менее |
|
|
жирное мясо, обогащенное белком. Другой функцио- |
|
|
нальный эффект гормона заключается в стимуляции |
|
|
роста в результате действия инсулиноподобного фа- |
|
|
ктора роста IGF-1, синтезирующегося в клетках пече- |
|
|
ни. Этот фактор индуцирует клеточное деление в |
|
|
большинстве тканей организма. |
|
|
ГОРМОН РОСТА ЧЕЛОВЕКА – полипептид, состоящий |
|
|
из 191 аминокислотного остатка, имеет два дисуль- |
|
|
фидных мостика. В 0,1% случаев причина наруше- |
|
|
ний роста – пониженная секреция гормона роста в |
|
|
гипофизе; причем нормальный рост удается восста- |
|
|
новить при парентеральном введении гормона. Бо- |
|
|
лее частой причиной нарушений роста являются де- |
|
|
фектные рецепторы гормонов роста. Избыточное |
|
|
образование гормона роста в детском и переходном |
|
|
возрасте приводит к гигантизму, а у взрослых его |
|
|
избыток вызывает акромегалию – непропорцио- |
|
|
нальное разрастание пальцев, носа и ушей. Объем |
|
|
рынка гормона роста человека составляет около |
|
|
1 млрд долл. США (2004 г.). |
|
|
ЖИВОТНЫЙ СОМАТОТРОПИН. Бычий гормон роста |
|
|
(bGF) отличается от гормона роста человека по |
|
|
67 аминокислотным остаткам. С 1990 г. в США и |
|
|
многих других странах, за исключением Японии и |
|
|
стран ЕС, бычий гормон роста используется в живот- |
|
|
новодстве для стимуляции образования молока у ко- |
|
|
ров. Свиной гормон роста применяют при откорме |
|
|
свиней для увеличения мышечной массы, а не жира. |
|
|
Усиление лактации и наращивание мышечной массы |
|
|
происходит в результате того, что гормон роста инги- |
|
|
бирует синтез жиров, и неизрасходованная энергия |
|
|
используется для синтеза мышечных белков или мо- |
|
|
лочного белка. К настоящему времени нет данных, |
|
|
какое побочное биологическое действие может ока- |
|
|
зать свиной и бычий соматотропин на человека, в то |
|
|
время как действие гормона роста человека на других |
|
|
млекопитающих считается доказанным. Вероятность |
|
|
биологического воздействия гормона роста, содержа- |
|
|
щегося в мясной гастрономии, на человека очень ма- |
|
124 |
ла, так как в пищеварительном тракте белки инакти- |
|
вируются в результате протеолиза и не поступают в |
ткани. В результате генно-инженерных манипуляций был получен трансгенный лосось, у которого гормон роста находится под сильным промотором anti-freeze белка. Такой лосось в 3–10 раз больше по размеру обычных экземпляров этой рыбы. Благодаря строгой изоляции, а также стерильности выведенного лосося риски экологических последствий такого эксперимента невысоки.
ФЕРМЕНТАЦИЯ И ПОЛУЧЕНИЕ РЕКОМБИНАНТНОГО БЕЛКА. До развития методов генетической инженерии единственным источником гормона роста человека был гипофиз, поэтому гормон был доступен в очень небольших количествах и в недостаточно чистом виде. С 1984 г. началось производство гормона роста человека методом ферментации с использованием клеток Escherichia coli. Разработка системы клонирования оказалась очень сложной задачей, так как и сам гормон, и кодирующая его мРНК синтезируются в организме в очень малом количестве. Кроме того, рестрикционный анализ полученной кДНК выявил всего один сайт узнавания рестриктазой. Проблема была решена, когда удалось получить штамм E. coli К12, который мог нарабатывать «полусинтетический» гормон роста человека. Фрагмент ДНК, кодирующий первые 24 аминокислоты, был синтезирован химически, и непосредственно за стартовым кодоном был введен триплет, кодирующий метионин. Оставшийся фрагмент, содержащий аминокислотные остатки 25–191, был получен при синтезе кДНК на матрице мРНК из клеток гипофиза человека. Таким образом, эти бактерии создают гормон роста, идентичный гипофизарному, но содержащий дополнительный остаток метионина. Эта замена могла приводить к возникновению иммунных реакций. Современные методы генетической инженерии позволяют получать рекомбинантный гормон роста человека, полностью идентичный природному. Перед использованием полученные гормоны обязательно подвергаются хроматографической очистке.
ДРУГИЕ РЕКОМБИНАНТНЫЕ ГОРМОНЫ. В настоящее время клонированы гены многих гормонов человека, и исследуется возможность их применения в медицине и сельском хозяйстве. С появлением рекомбинантных гормонов открываются новые возможности в терапии многих заболеваний, например применение паратгормона для лечения остеопороза. Фолликулостимулирующий гормон человека (ФГС, или англ. FSH) применяется при диагностике бесплодия, от которого страдают 50–80 млн человек. Объем рынка этого рекомбинантного гетеродимерного гликопротеина, получаемого в культуре клеток CHO, составляет 600 млн долл. США.
Соматотропин (гормон роста)
Соматотропин человека. Разрешение 0,25 нм (1HGU)
Клонирование гена соматотропина человека |
|||||
a Получение фрагментов кДНК соматропина |
|
||||
|
0 |
24 |
|
191 |
|
|
|
HaeIII* |
|
||
|
|
|
Расщепление рестриктазой HaeIII |
||
|
0 |
24 |
24 |
191 |
|
Удаление |
|
|
Фрагмент не расщеплен |
||
фрагмента |
|
|
|
|
|
б Экспрессия |
0 |
24 |
191 |
|
|
Синтетическая |
кДНК |
||||
|
|
|
|||
препоследова- |
|
|
|
|
|
тельность |
|
|
|
|
|
|
|
|
Трансформация |
||
Промотор |
|
|
клеток E. coli |
Синтез |
|
|
|
|
|
соматотропина |
|
|
|
|
Селективный маркер |
||
* HaeIII – рестриктаза, выделенная из Haemophilus aegyptius |
|||||
Получение и очистка гормонов роста
Cтартовая культура |
|
Биореактор |
|
Выделение |
Клетки E. coli K12, |
|
Питательная |
|
Лизис клеток, хроматография, |
трансформированные |
|
среда для |
|
индуцированное изменение заряда |
плазмидой, несущей ген |
|
E. coli, 37 °С |
|
молекулы, гель-хроматография |
гормона роста человека |
|
|
|
и ионообменная хроматография |
Гормон роста человека (например, нордитропин)
Соматотропин и выработка молока
Прибыль |
при 25 л |
при 35 л |
|
|
молока/сут |
молока/сут |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Нефикси- |
В расходы |
|
рованные |
||
на корм скоту |
||
расходы |
||
включены инъекции |
||
|
||
|
соматотропина |
|
|
1 раз в неделю |
Фиксированные расходы
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0 |
10 |
|
20 |
|
30 см 40 |
|
|||||||||
Трансгенный лосось, несущий клонированный ген гормона роста лосося (наверху – контрольные экземпляры)
|
Другие гормоны, полученные в виде рекомбинантных продуктов |
|
|
|
|||
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
Применение |
Фирма-производитель |
Внедрение |
|
|
|
|
Глюкагон |
Гипогликемия |
Novo |
Допущен к применению |
|
|
|
|
Фолликулостимулирующий |
Бесплодие |
Serono, Organon и др. |
Допущен к применению |
|
|
|
|
гормон |
|
|
|
|
|
|
|
Кальцитонин (лососевый) |
Остеопороз |
Novartis |
Допущен к применению |
|
|
|
|
Фрагмент паратиреоидного |
Остеопороз |
Eli Lilly |
Допущен к применению |
|
|
|
|
гормона (ПТГ) |
|
|
|
|
|
|
|
Ингибин |
Контрацептив |
|
Исследоание |
|
|
|
|
Лептин/Адипонектин |
Средство, снижающее |
Исследование |
|
|
||
|
|
аппетит |
|
|
|
|
|
|
Тироидстимулирующий |
Рак щитовидной |
Genzyme |
Средство для лечения редкого |
|
|
|
|
гормон |
железы |
|
заболевания (орфанный препарат) |
|
|
|
|
Атриальный |
Почечная |
Genetech/Scios |
Исследование |
|
|
|
|
(предсердный) натрий- |
недостаточность |
|
|
|
|
|
|
уретический пептид |
|
|
|
|
|
125 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Биотехнология в медицине
126
Гемоглобин, сывороточный альбумин и лактоферрин
ВВЕДЕНИЕ. Кровь состоит из плазмы и клеток (эрит- |
становятся мишенью для действия клеточных проте- |
роцитов, лейкоцитов и тромбоцитов). Для организма |
иназ. Сейчас ведутся исследования с целью исправ- |
кровь – самая главная жидкая среда, обеспечиваю- |
ления этих существенных недостатков, например, пу- |
щая транспорт веществ, регуляцию температуры, |
тем микрокапсулирования гемоглобина для его |
водно-солевой обмен и кислотно-щелочное равнове- |
направленной доставки. |
сие, а также защиту от патогенных факторов. Более |
СЫВОРОТОЧНЫЙ АЛЬБУМИН. Этот негликозилиро- |
20% всех генов человека кодируют белки крови. |
ванный белок (МR 69) синтезируется в печени в ви- |
Гемоглобин эритроцитов служит для доставки кисло- |
де преальбумина. Сывороточный альбумин составля- |
рода к 1013 клеткам организма. Для транспорта в ор- |
ет значительную часть белков плазмы крови (около |
ганизме нерастворимые в воде вещества часто свя- |
60%), поэтому он играет решающую роль в поддер- |
зываются с сывороточным альбумином. В настоящее |
жании осмотического давления крови. Способность к |
время разработаны генно-инженерные методы полу- |
комплексообразованию позволяет этому белку |
чения многих белков крови, например ингибитора α- |
выполнять транспортную функцию путем связывания |
антитрипсина, который переносится кровью и служит |
с такими труднорастворимыми веществами, как, на- |
для защиты легочной ткани от действия эластазы, и |
пример, липиды. Препараты, содержащие сыворо- |
антибактериального агента лактоферрина, содержа- |
точный альбумин, используют прежде всего при |
щегося в молоке. Синтез антител и размножение |
шоковых состояниях, вызванных большой кровопоте- |
клеток, участвующих в иммунном ответе, регулиру- |
рей, а также при различных заболеваниях почек и пе- |
ются посредством цитокинов. Гормоны осуществля- |
чени. Источником сывороточного альбумина служит |
ют регуляцию многих клеточных функций с высокой |
кровь доноров, из которой белок выделяют в резуль- |
специфичностью, например под действием факторов |
тате многоступенчатой хроматографической очистки |
роста происходит стимуляция роста тех или иных ти- |
и высаливания. Прогреванием препаратов при 60 °С |
пов клеток. Вязкость крови регулируется сложным |
в течение нескольких часов удается обезвредить |
каскадом белковых взаимодействий. В норме эта си- |
большинство вирусов и других патогенных факторов, |
стема предотвращает агрегацию тромбоцитов, а в |
которые могут присутствовать в крови донора, однако |
случае повреждения кровеносного сосуда способст- |
известны случаи, когда при переливании крови про- |
вует их связыванию с фибрином. Дефекты такого |
исходило заражение пациента. Этим объясняются |
комплекса приводят к различным заболеваниям. |
многочисленные попытки получить сывороточный |
Развитие методов генетической инженерии впервые |
альбумин как рекомбинантный белок в процессе фер- |
позволило детально изучить процесс поддержания |
ментации. Так были получены рекомбинантные штам- |
необходимой вязкости крови и разработать препара- |
мы Bacillus subtilis, E. coli, пекарских дрожжей и Pichia |
ты для терапии нарушений в этой системе. |
pastoris, продуцирующие сывороточный альбумин, и |
ГЕМОГЛОБИН – белок эритроцитов, обеспечивающий |
выведены трансгенные растения и животные (козы), в |
перенос кислорода в организме. Гемоглобин взрос- |
которых синтезируется этот белок. Однако такие пре- |
лого человека негликозилирован и построен из двух |
параты пока находятся на стадии испытаний и не до- |
идентичных α- и двух идентичных β-цепей, вместе |
пущены к медицинскому применению. |
составляющих тетрамер α2β2 с молекулярной мас- |
ЛАКТОФЕРРИН (МR 69) обладает антибактериаль- |
сой 64 кДа. Каждая из цепей несет гемовую группу. |
ными и противовоспалительными свойствами, веро- |
Связывание молекулы кислорода с одной гемовой |
ятно, благодаря своей способности связывать ионы |
группой повышает сродство остальных гемовых групп |
Fe3+. В материнском молоке содержится до 100 мг/л |
к кислороду (аллостерическая регуляция). При силь- |
лактоферрина. Для получения рекомбинантного лак- |
ных кровопотерях пациент получает жизненно необ- |
тоферрина его ген встраивали под промотор αs1-ка- |
ходимое количество гемоглобина в форме концент- |
зеина в молочных железах коровы, выход белка в |
ратов эритроцитов или путем переливания крови. |
молоке таких трансгенных коров составлял до 30 г/л. |
Однако при этом велика вероятность заражения |
Предложено применение этого препарата как обще- |
вирусными заболеваниями и возникновения имму- |
укрепляющего средства, его следует принимать пе- |
нных реакций. Поэтому особенно важным оказалось |
рорально. |
клонирование гена гемоглобина человека в клетках |
|
Escherichia coli, дрожжей и в трансгенных свиньях. |
|
Перед использованием в медицинских целях экс- |
|
прессированный гемоглобин тщательно очищают ме- |
|
тодами хроматографии. Выделенный белок токсичен |
|
для клеток печени, а также нестабилен вне эритроци- |
|
тов: он легко превращается в αβ-димеры, которые |
|
Белки крови |
|
|
|
Электрофоретическое |
|
|||
|
а = Гематокрит |
|
|
|
||||
Кровь |
Плазма |
|
разделение белков |
|
|
|||
|
b |
|
|
Альбумин |
|
|
Глобулин |
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
α1 |
α2 |
β |
γ |
|
а |
|
65–80 г/л |
60% |
4% 8% |
12% |
16% |
|
|
Плазма |
|
|
|
|
|
|
|
Центрифу- |
|
белков |
|
|
|
|
|
|
|
|
(100%) |
|
|
|
|
|
|
гирование |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Клетки |
|
|
|
|
|
|
|
|
крови |
|
|
|
|
|
|
|
b |
|
|
|
|
|
|
|
Основной белок – |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
гемоглобин |
|
|
Лактоферрин |
|
|||
|
|
|
|
|
||||
Получение альбумина фракционированием донорской крови |
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
Фильтрация, |
|
|
Донорская кровь: |
|
|
|
|
|
высаливание |
|
|
плазма |
|
|
|
|
обессоленная плазма |
|
|
|
||
|
|
|
|
ДЭАЭ-сефароза |
|
|
ДЭАЭ-сефароза |
|
|
|
|
рН 5,2: иммуно- |
|
рН 4,4: фракция, |
|||
|
|
|
глобулины |
|
обогащенная |
|
||
|
|
|
|
|
|
альбумином |
|
|
|
|
|
|
ДЭАЭ-сефароза |
|
|
СМ-сефадекс |
|
|
|
|
рН 4,0: |
|
Градиент концентра- |
|||
|
|
|
гликопротеины, |
|
ции соли, рН 4,2–8,1: |
|||
|
|
|
церулоплазмин |
|
разные белки; |
|||
|
|
|
|
|
|
рН 5,5: альбумин |
||
|
|
|
|
|
|
Ультрафильтрация, |
||
|
|
|
|
|
|
|
сефакрил |
|
Сывороточный альбумин человека: разрешение 0,24 нм; |
|
|
|
Чистый альбумин |
||||
красным показаны 5 остатков миристиновой кислоты (1 HSA) |
|
|
||||||
|
|
|
|
|
||||
Лактоферрин |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Трансгенные животные |
||||
|
|
|
|
(крупный рогатый скот) |
||||
|
|
|
|
В геном под контролем промоторов |
||||
|
|
|
|
αS1-казеиновых генов клонирована |
||||
|
|
|
|
кДНК лактоферрина человека |
|
|||
|
|
|
|
Выделение из молока |
|
|||
|
|
|
|
трансгенного животного |
||||
|
|
|
|
Добавление 0,4 М NaCl к молоку |
||||
|
|
|
|
и очистка на S-сефарозе |
|
|||
|
|
|
|
Контроль качества |
|
|||
|
|
|
|
Пептидное картирование, |
|
|||
Лактоферрин человека: разрешение 0,24 нм; |
|
масс-спектроскопия MALDI-TOF, |
||||||
|
двумерный гель-электрофорез, |
|
||||||
красным показаны ионы Fe (1 BJ5) |
|
|
|
|||||
|
|
анализ гликозилирования |
|
|||||
|
|
|
|
127 |
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
