8. Аш юсюнде - за едой

Сёлеше туруп, ашама, Ашай туруп, сёлешме.

Ашай туруп аш сайлама.

Аш юсюне чючгюрме, Юй тюбюне тюкюрме.

Ашасанг - ашыкъмай, Сёлешсенг — ыйлыкъмай.

Узакъ ашха узалма.

Бир ашны бошамай, Башхасына къадалма.

Когда разговариваешь — не ешь, Когда ешь — не разговаривай.

Во время еды блюда не

перебирай.

Над едой не чихай, На пол не плюй.

Ешь не спеша, Говори не робея.

Не тянись к блюду, если оно

далеко.

Не съев одно блюдо,

Не принимайся за другое.

9. АШ-ИЧГИ - ПИЩА

Адамны ашы бла ойнагъан Башы бла ойнар.

Аллынга аш салсала, Хапар-кюлкюню къой.

Учагъа олтургъан бичакъсыз

болмаз.

Сый ашланы саны жети.

(Ётмек, уча, сохта-жёрме, хы-чинле, шишлик, къурманлыкъ эт, шорпа. Тузлукъ, кёгет, лёкъум д. а. к. саннга кирмейдиле.)

Таулуну тою къыйынды: Онглугъа — оноуду, Онгсузгъа — тоноуду.

Къулдан къулакъ къыйыры

къалыр.

(Ашны зыраф этген, табагъын-да ашын бошамагъан адамгъа айтадыла.)

Кто хулит угощение,

Тот задевает честь хозяина.

Когда перед тобой ставят еду, Разговор и шутки прекращай.

Собирающийся есть уча имеет

нож.

(Уча — туша животного, зажаренная целиком, подавалась гостям в начале пира.)

На пиру — семь видов пищи. (Хлеб, туша, два вида вареной колбасы — сохта, жёрме; шашлык, отварное мясо, мясной бульон - шорпа. Приправы, фрукты, пышки и т.д. в число блюд не входят.)

Пир горца — дело сложное: Для имущего — это правило, Для неимущего - разорение. От холопа остается кусочек овечьего уха.

(О человеке, оставляющем блюдо недоеденным.)

Сый сырадан (бозадан)

башланыр.

Таулуну ичгиси юч. (Сыра, боза, бал боза.)

Кел демек барды,

Кет демек жокъду.

(Къонакъ кесин адепсиз жю-рюте башласа да, ол юйню, ол тукъумну адамларыны анга кет дерге онглары жокъду.)

Ашдан-суудан алгъыш сыйлы. (Алгъыш айтылгъан заманда сёлеширге, ашаргъа да жара-майды.)

Бий бергинчи, къул тёзмез. (Ашха, ичгиге таматадан алгъа узалгъан адамгъа айтадыла.)

Пир начинается с пива (или бузы).

У горца (на пиру) три напитка. (Сыра — пиво, боза — брага, медовая буза.)

Есть слово «приходи»,

Но нет слова «уходи».

(Если гость начинает вести себя неподобающе, хозяева дома или члены его рода не имеют права выпроводить его. Это должны сделать другие — соседи или друзья.)

Благопожелание святее пищи (Во время тоста есть или разговаривать нельзя.)

Пока господин даст, холоп не

утерпит.

(О человеке, который начинает трапезу раньше тамады.)

10. Тамата бла кичи - старший и младший

Кесинги таматача тутмасанг, Сый-хурмет излеме.

Кичи сёзюн тилеп айтыр, Тамата эслеп айтыр.

Бий-элмен — элни бийи, Сабий — элни сабийи.

Эки тенгден юйдегили тамата.

Кичиге сорур амал болса, Таматаны къыйнама.

Если старший не держится как

старший, Пусть уважения не ждет.

Младший говорит, попросив

разрешения, Старший — обдумав.

Князь — правитель всего села, Ребенок — дитя всего села. (Каждый может сделать ему замечание.)

Из двух ровесников старше женатый.

Если можно спросить у младшего, Не беспокой старшего.

Жашны кючю — тёзюмде, Къартны кючю — сёзюнде.

Тамата ишлей туруп, Кичи сюелип турмаз.

Таматаны ызындан къычырма, Сорлукъ эсенг, жетип сор.

Таматаны жолун кесме.

Тамата жерни сорса, Бармагъынг бла кёргюзтме. (Ашырып кел.)

Таматагъа ат башындан хапар

айтма.

Юноша силен выдержкой, Старец — речью.

Когда старший работает, Младший стоять не будет.

Не кричи старшему вослед, Хочешь спросить — догони.

Не пересекай дорогу старшему.

Если старший спросит у тебя о месте,

Не указывай пальцем. (Проводи его.)

Не говори со старшим развязно.

Поскольку взаимоотношения старших и младших имели в карачаево-балкарском этикете очень важное значение, люди всегда старались знать, кто из них старше или младше, от этого во многом зависело их поведение в данном месте и с данными людьми. Каждый должен был вести себя в соответствии со своим возрастом, а также возрастом собеседника, встречного и т. д.

11. ЖОЛ - ДОРОГА

Жюрюмеген жер кёрмез.

Жол тапхынчы, жолдаш тап.

Жолдашыиг, нёгер болса, Жюрегинг таукел болур.

Жолгъа жаяу чыкъсанг, Атлы бла нёгер болма.

Эшек улоуунг болмасын, Къатын нёгеринг болмасын.

Этмез ишинги айтма, Жарты жолунгдан къайтма.

Жолоучу суусап десе, Суу берме да, айран бер.

Кто не странствует, земель не увидит.

Прежде дороги найди спутника.

Если спутник — твой друг, В сердце будет уверенность.

Отправляясь в дорогу пешим, Не бери в спутники всадника.

Не выезжай в дорогу на осле, Не бери в спутники женщину.

Не говори о том, чего не будешь

делать, Не возвращайся с полпути.

Если путник просит попить, Дай ему айран, а не воду.

Домоседство не то чтобы осуждалось, но и не одобрялось, что и отражено в Кодексе. Мужчина обязан иметь опыт, а он остается неполон, если человек никуда не выезжал, не видел чужих краев, не наблюдал других людей, чужих обычаев и т. д. Кодекс, как всегда, дает советы, направленные на сохранение достоинства: не стоит пешему быть спутником всаднику, не стоит и отправляться в путь, имея спутником женщину (жену, сестру, мать) - возникнет много помех, она может устать и т. п. Лучше всего отправляться в поездку с другом. Нельзя возвращаться с полпути (плохая примета). Нельзя подавать путнику воду, если он попросит попить - только айран (или бузу); считается, что в доме такого жадного человека иссякнет изобилие (старики прежде, находясь дома, воду никогда не пили, только на сенокосе).