Содержание отдельных микроэлементов в теле рабочей пчелы и тяжелых металлов в меде при подкормке бад

Пшеничная Е.А., Синицын В.М.

УГАВМ, г. Троицк

Пчелиный мед следует рассматривать не только как высококалорийный продукт питания, отличающийся прекрасными вкусовыми качествами, но и как диетический и лечебный продукт (А.М. Ковалев, 1965).

Пчелы, перерабатывая нектар в мед, по-видимому, обладают способностью накапливать в себе химические элементы, поэтому концентрация отдельных биогенных микроэлементов и солей тяжелых металлов в меде бывает снижена в десятки раз.

Микроэлементы являются регулярными и активными участниками в обменных процессах, происходящих в организме пчелы. А. Дитц (1972) выявил, что основными минеральными составными частями пчел были: P, K, Mg, Ca, Fe, Zn и Ni, содержались в меньших концетрациях Mn, Cu, Mo, Ba, Si.

Одной из поставленных нами задач являлось изучить влияние БАД эраконда и люцевиты на способность кумуляции и выведения отдельных микроэлементов из пчелиного меда и наличия их в теле пчел.

Хелатирующий комплекс микроэлементов эраконда и люцевиты обеспечивает более быстрое их поступление в гемолимфу пчел, вызывает усиление обменных процессов с явно выраженным пролонгированным анаболическим характером.

Цель и задачи. Изучить влияние БАД эраконда, люцевиты и соляно-кислой вытяжки глауконита на хозяйственно-полезные признаки пчелиных семей и качество меда. В задачи исследований входило изучить содержание отдельных микроэлементов в теле рабочей пчелы и тяжелых металлов ив меде.

Материал и методы исследований. Нами на пасеке ООО НЭВП «Уралветагро», расположенной в Челябинской области, в период с мая 2002 года по сентябрь 2009 года была выполнена работа по изучению влияния БАД эраконда, люцевиты и соляно-кислой вытяжки глауконита на рост и развитие пчелиных семей, на повышение продуктивности и качества меда. По принципу сбалансированных групп, то есть с учетом породы пчел, возраста пчеломатки, силы пчелиной семьи и кормового запаса в соторамках, было сформировано четыре группы пчелосемей, по пять в каждой.

Исследования проводились по схеме, представленной в таблице 1.

Таблица 1 - Схема опыта

Группы	Количество семей	Особенности подкормки
1 контрольная 2 опытная 3 опытная 4 опытная	5 5 5 5	Сахарный сироп Сахарный сироп + БАД эраконд 50 мг/кг живой массы пчел Сахарный сироп + БАД люцевита 50 мг/кг живой массы пчел Сахарный сироп + глауконит 1 мл/1л сиропа

Пчелам опытных групп сахарный сироп с БАД задавался дробно по 500 г на один прием путем налива его в соторамку и постановкой её за диафрагму в пчелином улье. Обслуживал пасеку в течение всего сезона один пчеловод.

В целях изучения влияния БАД на жизнедеятельность и продуктивность медоносной пчелы по методикам НИИ пчеловодства (А.В. Бородачев, А.Н. Бурмистров, А.И. Касьянов, Л.С. Кривцова, Н.И. Кривцова, В.И. Лебедев, А.Г. Мартынов и др., 2002)

Через 12 дней после окончания скармливания БАД эраконда и люцевиты были проведены исследования на наличие отдельных микроэлементов в теле пчел и в меде, представленные в таблицах 2 и 3.

Таблица 2 - Содержание отдельных микроэлементов в теле рабочей пчелы, мг/кг (Хm_х, n = 5)

Элементы	Группы
	1	2	3	4
Цинк Кадмий Железо Кобальт Свинец Медь Никель	90,3 ± 0,30 1,6 ± 0,10 175,1 ± 0,40 0,9 ± 0,10 9,5 ± 0,10 1,0 ± 0,10 5,0 ± 0,30	50,0 ± 0,50*** 1,3 ± 0,10 55,0 ± 0,30*** 0,9 ± 0,10 6,0 ± 0,10*** 1,0 ± 0,10 3,8 ± 0,20**	29,0 ± 0,30*** 0,7 ± 0,030*** 39,0 ± 0,40*** 0,8 ± 0,10 1,0 ± 0,10*** 1,0 ± 0,10 3,1 ± 0,20**	28,5± 0,30*** 0,7 ± 0,030*** 39,8 ± 0,40*** 0,8 ± 0,10 1,0 ± 0,10*** 1,0 ± 0,10 3,2± 0,20**

Полученные данные свидетельствуют, что испытуемые БАД не оказывают кумулятивного влияния на содержание в теле рабочей пчелы таких микроэлементов, как кобальт и медь. Их количество было практически одинаковым как в 1контрольной, так и во 2, 3 и 4-той опытных группах; меди – 0,1 мг/кг, кобальта – 0,8-0,9 мг/кг.

В то же время такие биогенные микроэлементы, как цинк и железо, имели существенное различие по их количеству в теле пчелы. Так, если в контрольной группе в теле рабочей пчелы цинка содержалось 90,3 мг/кг, то во II группе его количество уменьшилось на 40,3 мг/кг, или на 44,6%, а в III и 4-той группе – на 61,3 мг/кг, или на 67,9% (Р ‹ 0,001).

Самое низкое содержание железа в теле рабочей пчелы наблюдалось у пчел, получавших БАД люцевиту (III группа) – 39,0 мг/кг и глауконит 39,8 (4-ая группа), более высокое – во II группе – 55,0 мг/кг, что соответственно на 136,1 и 120,1 мг/кг было меньше в сравнении с I группой (Р ‹ 0,001).

Однако, по мнению Н.И. Данилова (1989) и Ю.Н. Кирьянова (1998), пчел и продукты пчеловодства можно использовать в качестве тестов для установления степени загрязненности окружающей среды, прежде всего в техногенных зонах, имеющих повышенную концентрацию тяжелых металлов не только в атмосфере, но и в медоносах.

Такие тяжелые металлы, как кадмий, свинец, никель входят в перечень обязательных нормативных показателей санитарных норм и правил.

Для того, чтобы объяснить изменение концентрации в теле рабочей пчелы вышеназванных тяжелых металлов, необходимо установить их синергические и антагонистические связи с другими биогенными микроэлементами периодической системы Д.И. Менделеева.

В своей монографии Б.Д. Кальницкий (1985) отмечает, что установлены взаимоотношения между кальцием, цинком и свинцом. Повышенный уровень кальция в рационе предохраняет организм животных от токсического действия свинца и цинка, а цинк увеличивает токсичность свинца. Высокий уровень цинка и свинца в рационе способствует значительному увеличению концентрации свинца в крови, мягких тканях и скелете.

В организме насекомых (пчелы) наблюдается аналогичная закономерность; со снижением цинка в теле рабочей пчелы 2, 3 и 4 –той групп в сравнении с I количество свинца уменьшилось с 9,5 мг/кг (I группа) до 6,0 – во II (Р ‹ 0,001) и до 1,0 мг/кг – в III группе (Р ‹ 0,001). При этом необходимо учесть, что в составе эраконда и люцевиты содержится небольшое количество кальция, который усиливает эффект десорбции свинца из нектара.

Вторым токсическим элементом, заслуживающим внимания, является кадмий. По данным Б.Д. Кальницкого (1985), от уровня кальция в рационе зависят обмен и депонирование кадмия в организме животных. Токсикоз в результате потребления повышенных доз кадмия предотвращается введением в рацион кальция, цинка, меди, железа и селена. Сущность взаимодействия кальция и кадмия состоит в том, что высокий уровень кальция в рационе животных предотвращает аккумуляцию кадмия в организме путем снижения активности системы абсорбции и транспорта кадмия в пищеварительном тракте. Взаимодействие между кадмием, цинком и железом установлен в организме многих видов сельскохозяйственных животных.

В наших исследованиях наблюдается аналогичная закономерность. С уменьшением в теле рабочей пчелы опытных групп цинка и железа уровень кадмия снижается с 1,6 мг/кг в I группе до 1,3 – во II и до 0,7 мг/кг – в III группе (Р ‹ 0,001).

Содержание никеля в окружающей среде зависит от биогеохимической провинции, то есть от внешних источников загрязнения. В наших исследованиях изменения количества никеля в теле рабочей пчелы аналогичны кадмию; самое высокое его содержание наблюдается в I группе – 5,0 мг/кг, затем во II – 3,8 и самое низкое в III группе – 3,1 мг/кг (Р ‹ 0,01).

Анализируя полученные результаты мы сочли необходимым изучить изменения концентрации данных химических элементов в медовой продукции.

Таблица 3 - Содержание отдельных тяжелых металлов в меде,

мг/кг (Хm_х, n = 5)

Элемент	Группа
	I	II	III
Свинец Никель Кадмий	2,00 ± 0,10 1,00 ± 0,10 0,15 ± 0,01	1,40 ± 0,10*** 1,00 ± 0,10 0,09 ± 0,01***	1,00 ± 0,1*** 1,00 ± 0,10 0,06 ± 0,01***

Полученные данные свидетельствуют, что испытуемые БАД эраконд и люцевита не оказывают влияние на содержание никеля в меде. Его концентрация была одинаковой как в меде пчел I группы, так и II и III опытных групп.

Однако кормовая добавка люцевита способствовала снижению вдвое количества свинца в меде пчел III группы. Если в I группе его было на уровне 2,00 мг/кг, то в III группе – 1,00 мг/кг (Р ‹ 0,001), в то время как во II группе его уровень снизился до 1,40 мг/кг или 30,0% (Р ‹ 0,001).

Как и свинец, кадмий также закономерно снизился с 0,15 мг/кг в I группе до 0,09 – во II (Р ‹ 0,001) и до 0,06 мг/кг – в III группе (Р ‹ 0,001). То есть, между содержанием тяжелых металлов в теле рабочей пчелы и медопродукции существует зависимость, наиболее ярко проявляемая в группах, в которых пчелы получали биологически активные добавки эраконд и люцевиту.

Параллельно с выше, проведенными исследованиями, нами был исследован мед от пчел получавших соляно-кислую вытяжку глауконита. Данные представлены в таблице 4.

Таблица 4 - Содержание химических элементов в меде, мг/кг; (X±m_x, m_x=5)

Химические элементы	Контрольная группа	Опытная группа
Цинк	4,0±0,2	3,0±0,1*
Железо	7,0±0,1	4,0±0,2
Кобальт	2,0±0,1	2,0±0,1
Свинец	2,0±0,1	1,4±0,1***
Медь	1,0±0,1	1,0±0,0
Никель	1,0±0,1	1,0±0,1
Кадмий	0,15±0,01	0,09±0,01***

Результаты исследований свидетельствуют, что в пробах меда, из опытной группы, по сравнению с контрольной, железо снизилось в 1,74 раз, свинец снизился соответственно – в 1,4 раза, а кадмий – в 1,6 раза.

Таким образом, БАД эраконд и люцевита в дозировке 50 мг/кг живого веса пчел с сахарным сиропом, Соляно-кислая вытяжка глауконита в дозировке 1 мл/1л сахарного сиропа скармливаемые дробно в течение 18 дней, проявляет свойства антидота по отношению к отдельным тяжелым металлам, способствуя выделению их из организма пчел и меда, обеспечивают получение чистого в экологическом аспекте диетического продукта питания для человека.

Резюме. В повышении продуктивности пчеловодства важную роль играют климатические условия, в которых находится пчелиное производство, и соответствующая кормовая база медоносной пчелы (Н.И. Кривцов, 1999). Медопродуктивность пчел во многом зависит и от породы. Этот фактор порой является решающим при районированном размещении пасеки.

Изменить биологию медоносной пчелы очень трудно. Но применение кормовых добавок, содержащих в своём составе биологически активные вещества, во многом влияют на поведение медоносной пчелы, качество и химический состав пчелопродукции (Лебедев, 1995г.).

Список литературы:

1. Бородачев, А.В.и др. Методы проведения научно-исследовательских работ в пчеловодстве /А.В. Бородачев, А.В. Бурмистров и др.//– Рыбное:

НИИП, 2002 – 154 с.

2. Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. – М.,1985 – С.13-18.

3. Кривцов Н.И. Состояние российского пчеловодства и пути его развития // Проблемы экологии и развития пчеловодства в России / Мат. Научно-практ конф.- Рыбное.- 1999.- С.3-8.

4. Лебедев В.И. Закономерности роста и развития семей пчел в течение года / Сб. научно - исследовательских работ по пчеловодству.- Рыбное.- 1995.- С.30-52.

5. Лебедев, В.И. Техника наращивания силы пчелиных семей//Вопросы промышленной технологии производства продуктов пчеловодства. Научные труды по технологии ухода за пчелами. – Рязань, 1978 – С.57-74.

УДК 636.2:612.1

МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ ТЕЛЯТ, ПОЛУЧАВШИХ В РАЦИОНЕ ФИТОПРЕПАРАТ ВИТАФИТ

Ремезов Г.Ф.

ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины», г.Троицк

Актуальность темы. От правильного кормления и содержания ремонтного молодняка крупного рогатого скота в последующем во многом зависит физиологическое состояние и продолжительность хозяйственного использования маточного поголовья.

В молочный период, особенно в первые два месяца, новорожденные телята подвержены воздействию внешних факторов, которые вызывают у них различные заболевания не заразной этиологии. Это, прежде всего диспепсия, вызванная нарушением правильности скармливания молочных кормов. В запущенном виде она заканчивается для теленка летальным исходом, а хозяйство несет убытки.

Из традиционных методов лечения диспепсии телят используют отвары различных лекарственных трав, таких как тысячелистник, зверобой, кровохлебка и назначают антибиотики широкого спектра действия.

Однако диспепсию можно предупредить используя в рационе телят растительные хелатирующие комплексы микроэлементов, эффективность которых была ранее доказана в работах многих отечественных ученых [3].

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований являлось установить изменения морфологических показателей крови телят при использовании в рационе фитопрепарата Витафит. В задачи исследований входило проследить за ростом и развитием животных, изменением морфологических показателей крови телят в течение молочного периода выращивания.

Материал и методы исследований. Для решения поставленных задач нами на базе ООО «Деметра», Увельского района Челябинской области в период апреля-сентября 2013 года был проведен научно-хозяйственный опыт на телятах черно-пестрой породы, подобранных в группы с учетом возраста, живой массы, происхождения и пола. Схема опыта представлена в таблице 1.

Таблица 1 – Схема опыта

Группа	Кол-во голов	Особенности кормления
I контрольная	20	Основной рацион кормления (ОР)
I опытная	20	ОР + Витафит 50 мл/гол. в сутки
III опытная	20	ОР + Витафит 100 мл/гол. в сутки
IV опытная	20	ОР + Витафит 150 мл/гол. в сутки

В течение всего научно-хозяйственного опыта все подопытные животные получали рацион в соответствии с детализированной системой нормированного кормления [4]. Фитопрепарат Витафит в изучаемой дозировке выпаивался индивидуально каждому теленку с молочными кормами при утреннем кормлении. Кормление телят в молочный период проводилось в соответствии с принятой в хозяйстве схемы кормления. Контроль за изменением живой массы телят проводили путем ежемесячного взвешивания каждой головы в отдельности с последующим расчетом абсолютного и среднесуточного прироста живой массы [2]. Гематологические исследования проводили трижды: в подготовительный период, а также при достижении телятами 4 и 6-мясячного возраста по общепринятым методикам [1]. Полученный материал был обработан биометрически на персональном компьютере с программным обеспечением.

Результаты исследований. Из представленной в таблице 2 данных периодического взвешивания телят контрольной и опытных групп видно,

Таблица 2 – Изменения живой массы телят за период научно-хозяйственного опыта, (X±S_x, n=20)

Показатель	Группа
	I	II	III	IV
Живая масса, кг: при рождении	30,30±0,44	30,70±0,49	30,30±0,35	30,40±0,43
в возрасте 6 мес.	155,70±0,99	162,20±1,63	164,50±0,95**	163,40±0,82**
Абсолютный прирост живой массы, кг	125,45±1,01	131,45±1,60**	134,20±1,14***	133,00±0,92***
Среднесуточный прирост живой массы, г	686±6	718±9**	733±6***	727±5***
в % к I группе	100,0	104,8	107,0	106,0
Относительный прирост, %	134,93	136,32	137,80	137,27

Здесь и далее: *)Р≤0,05; **)Р≤0,01; ***)Р≤0,001.

что при постановке на научно-хозяйственный опыт их живая масса по группам не имела достоверных различий и изменялась от 30,30 кг у животных I и III группы до 30,70 кг – во II опытной группе. Скармливание телятам с первого дня молочного периода фитопрепарат Витафит в изучаемых дозировках оказало определенное влияние на их рост и развитие. В результате чего в 6-месячном возрасте их живая масса составила 155,70 кг в I группе, 162,20 кг - во II, 164,50 кг - в III и 163,40 кг - в IV группе, то есть животные опытных групп превосходили аналогов контрольной группы на 6,00 кг во II группе, на 8,75 кг - в III и на 7,55 кг - в IV группе. Телята опытных групп соответственно имели среднесуточный прирост живой массы 718 г, 733 г и 727 г, который на 4,8% (Р≤0,01), 7,0% (Р≤0,001) и на 6,0% (Р≤0,001) превосходил телят контрольной группы, у которых он был на уровне 686 г. При этом относительный прирост живой массы за период опыта составил 134,93% в I группе, 136,32% - во II, 137,80% - в III и 137,27% - в IV группе.

Гематологические исследования во многом позволяют контролировать физиологическое состояние животных, состояние их иммунной системы и течения обменных процессов в организме. Данные периодического исследования крови подопытных телят в период проведения научно-хозяйственного опыта представлены в таблице 3.

Таблица 3 – Морфологический состав крови телят (X±S_x, n=5)

Показатель	Группа
	I	II	III	IV
подготовительный период
Гемоглобин, г/л	102,6±2,16	100,4±2,24	103,8±3,11	101,8±209
Эритроциты, млн./мкл	4,58±0,4	4,81±0,2	4,65±0,2	4,72±0,3
Лейкоциты, тыс./мкл	6,31±0,4	6,38±0,2	6,13±0,3	6,27±0,2
в возрасте 4 месяца
Гемоглобин, г/л	103,2±2,47	106,0±2,36	111,7±3,11*	107,2±2,56
Эритроциты, млн./мкл	4,72±0,3	5,26±0,3	5,56±0,2*	5,18±0,2
Лейкоциты, тыс./мкл	6,45±0,2	6,53±0,2	6,71±0,3	6,54±0,2
в возрасте 6 месяцев
Гемоглобин, г/л	107,4±2,5	114,6±2,7	124,7±2,7**	118,4±1,9*
Эритроциты, млн./мкл	5,12±0,2	5,73±0,1*	6,20±0,2**	5,82±0,2*
Лейкоциты, тыс./мкл	6,39±0,2	6,42±0,2	6,50±0,3	6,52±0,2

В подготовительный период у подопытных животных контрольной и опытных групп в изучаемых показателях морфологического состава крови существенных различий не наблюдалось. Среднее содержание гемоглобина в цельной крови изменялось от 100,4 до 103,8 г/л, эритроцитов – от 4,58 до 4,81 млн./мкл, лейкоцитов – от 6,13 до 6,38 тыс./мкл. В 4-месячном возрасте обмен веществ в организме телят опытных групп в сравнении с контрольной изменился, о чем свидетельствуют анализируемые показатели. Так, если в I контрольной группе содержание гемоглобина было на уровне 103,2 г/л, то во II группе его количество возросло на 2,8 г/л, в III – на 8,5 (Р≤0,05) и в IV группе – только на 4,0 г/л. О повышении окислительно-восстановительных процессов в организме животных опытных групп свидетельствует увеличение эритроцитов на 11,4% во II группе, на 17,8% - в III (Р≤0,05) и на 9,7% - в IV группе, в сравнении с I группой, у которой данный показатель составил 4,72 млн./мкл. Аналогичные изменения наблюдаются и в количестве лейкоцитов в цельной крови подопытных животных. Их содержание в крови телят опытных групп соответственно возросло на 1,2%, 4,0 и 1,4%.

Повторные исследования в 6-месячном возрасте показали, что у телят контрольной и опытных групп наблюдается аналогичная закономерность, как и в предыдущем возрастном периоде. Это свидетельствует о повышенном обмене веществ в организме на фоне использования кормовой добавки Витафит.

Вывод. Использование кормовой добавки фитопрепарата Витафит способствует повышению обменных процессов в организме животных, ускоряет их рост развитие. Из всех изучаемых дозировок фитопрепарата Витафит наиболее оптимальной является доза 100 г/гол. в сутки в течение всего молочного периода выращивания телят.

Резюме. Фитопрепарат Витафит представляет собой растительный хелатирующий комплекс микроэлементов. Его использование в рационах телят молочного периода выращивания в количестве 50 мл, 100 и 150 г/гол. в сутки повышает обмен веществ в организме животных. Уже в 4-месячном возрасте в цельной крови телят опытных групп в сравнении с контрольной количество эритроцитов возрастает на 9,7-11,4%, гемоглобина – на 2,7-8,2%, лейкоцитов – на 1,2-4,0%, в 6-месячном возрасте соответственно на 11,9-21,1%, 6,7-16,1%, 0,5-2,0%. Данное различие способствовало увеличению среднесуточного прироста живой массы у телят, получавших фитопрепарат Витафит с дозировкой 50 мл/гол. – на 4,8%, при выпойке 100 мл – на 7,0% и с дозой 150 мл/гол. в сутки – на 6,0% в сравнении с контрольной группой. Наиболее оптимальной дозировкой фитопрепарата Витафит в рационах телят молочного периода выращивания является 100 мл/гол. в сутки.

Список литературы:

1.Кондрахин, И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии [Текст] / И.П. Кондрахин, Н.В. Курилов, А.Г. Малахов // М.: Агропромиздат, 2004. – 520с.

2.Кравченко, Н.А. Разведение сельскохозяйственных животных /Н.А. Кравченко.- М.: Колос, 1973. - С. 84-218.

3.Надев, В.П. Биокомплекс меди в кормлении свиней на откорме и влияние на гистологические структуры тонкой кишки, селезенки, почек, желудка, печени [Текст] / В.П.Надеев, М.Г.Чабаев, И.Я.Шихов, Р.В.Некрасов// Известия Оренбургского ГАУ. -2013.-№1(39). -С.68-71.

4.Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных [Текст] / А.П. Калашников и др.// М.: Агропромиздат, 2003. - 352 с.

УДК: 633:631.559