Список литературы

1. Беленький, Б. Прежде чем построить инкубаторий…/ Б.Беленький, Птицеводство. – 2007. -№ 4. – 18-27 с.

2. Давыдов, В.М. Ресурсосберегающие технологии производства птицеводческой продукции /В.М. Давыдов, А.Б. Мальцев, И.П. Спиридонов. – Омск, 2004. – 352 с.

3. Дядичкина, Л.Ф. Руководство по биологическому контролю при инкубации яиц сельскохозяйственной птицы /Л.Ф.Дядичкина, Н.С.Позднякова, О.В.Главатских, Т.А.Мелехина. – Сергиев Посад ,2006. 3-61 с.

4. Скляренко, В.К. Экономика организации: Справочник / В.К. Скляренко, О.В. Волкова. – М., 2000. – с. 45-48.

УДК 636.2.084-053:636.087.8

ПРОДУКТИВНОСТЬ ТЕЛЯТ МОЛОЧНОГО ПЕРИОДА ВЫРАЩИВАНИЯ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В РАЦИОНАХ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ АМПРОБАК Овчинников А.А.

Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства,

п. Дубровицы Московской области

Актуальность темы. Одним из путей решения вопроса увеличения ремонтного поголовья крупного рогатого скота в сельскохозяйственных предприятиях страны является правильное выращивания молодняка начиная с молозивного и молочного периода. Учитывая физиологические особенности новорожденного молодняка организация его кормления должна быть спланирована таким образом, чтобы обеспечить потребность животного не только в основных питательных веществах, но и в биологически активных. Принимая во внимание, что в первые месяцы постнатального периода у животного не достаточно высокая активность желез внутренней секреции использование в рационах ферментных препаратов может оказать положительное влияние на использование питательных веществ рациона. Эффективность применение ферментативных препаратов в рационах крупного рогатого скота была доказана работами С.М. Дмитрук и др. [1], В.Н. Виноградов и др. [2]. При их использовании продуктивность животных повышается на 10-14% и снижаются затрат корма на единицу произведенной продукции.

В последние годы особый интерес практиков животноводства привлекает возможность использования в рационах сельскохозяйственной животных пробиотических и пребиотических веществ. Они обладают антагонистической активностью в отношении патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, способны повышать специфическую и неспецифическую иммунную резистентность организма-хозяина, продуцируют протеолитические ферменты, антибиотические вещества, лизоцим, способствуют повышению амилолитической, пектинолитической, липолитической и целлюлозолитической активности ферментов, продуцируют в значительных количествах экзоцеллюлярные аминокислоты, в том числе и незаменимые. При их использовании в рационе животных заболеваемость новорожденных телят снижается до 20%, среднесуточный прирост живой массы увеличивается на 11,0-12,9%, сокращаются затраты корма на единицу продукции на 6,5-11,4% [3, 4].

ООО «Инновационный центр «УралНИИСХоз» разработан и предложен к апробации в научно-хозяйственном опыте препарат Ампробак, состоящий из иммобилизированных на пшеничных отрубях культуральной жидкости бактерий Васillussubtilis ТПИ-13иВасilluslicheniformis ТПИ 11 (фугат от производства пробиотикабиоспорина) в смеси с сухим гидролизатом соевой муки и сухим соевым лецитином совместно с ферментам Амилосубтилином, Протосубтилином.

Целью выполненных исследований явилось изучить использование в составе комбикорма для телят молочного периода выращивания биологически активной добавки Ампробак. В задачу исследований входило определить оптимальную дозировку биологически активной добавки в рационах телят, установить ее влияние на рост и развитие животных, переваримость и использование питательных веществ рациона, рассчитать затраты корма на единицу произведенной продукции.

Материал и методика исследований. Работа была выполнена в ФГУП «Троицкое Россельхозакадемии» в 2011 году. Для проведения научно-хозяйственного опыта было сформировано четыре группы телят, по 12 голов в каждой, подобранных с учетом возраста, пола, породы, даты рождения. Опыт проводился по схеме представленной в таблице 1.

Таблица 1 – Схема опыта

Группа	Кол-во животных, гол.	Особенности кормления
I контрольная	12	Основной рацион кормления (ОР) согласно схемы выращивания
II опытная	12	ОР + 0,35% от массы комбикорма
III опытная	12	ОР + 0,70 % от массы комбикорма
IV опытная	12	ОР + 1,05% от массы комбикорма

Препарат задавался телятам путем добавления в концентратную часть рациона при условии ее полной поедаемости.

Телята содержались групповым способом, по 12 голов, обслуживались одной телятницей. Кормление осуществлялось групповым способом, но с индивидуальной выпойкой цельного молока. Доступ животных к кормам был свободным из расчета 30 см. кормушки на одну голову. Поение животных проводилось из чашечных поилок, имеющихся в каждом боксе. Для контроля за ростом и развитием подопытных животных ежемесячно проводилось индивидуальное взвешивание каждого теленка с последующим расчетом валового и среднесуточного прироста. При достижении животными 3,5-месячного возраста был проведен балансовый опты по методике ВИЖ. Затраты корма рассчитывались с учетом фактически потребленного корма, его питательности и валового прироста живой массы.

Результаты исследований и их обсуждение. Основным рационом для телят контрольной и опытных групп явились корма: сено кострецовое, сенаж многолетних трав, цельное молоко, комбикорм, в летний период зеленая подкормка. Кормление животных осуществлялось согласно принятой в хозяйстве схемы выращивания с учетом детализированной системы нормированного кормления.

На основании фактически потребленных кормов животными с учетом их химического состава была рассчитана питательность среднего рациона кормления подопытных животных (табл. 2).

Таблица 2 - Рационы кормления телят в среднем за научно-хозяйственный опыт

Компоненты и показатели	Группа
	I	II	III	IV
Молоко, кг	1,83	1,83	1,83	1,83
Сено многолетних трав, кг	1,67	1,63	1,69	1,68
Сенаж многолетних трав, кг	1,08	1,10	1,13	1,09
Комбикорм, кг	1,19	1,21	1,22	1,21
Зеленая подкормка многолетних трав, кг	1,54	1,64	1,56	1,58
Мел, г	3,0	3,0	3,0	3,0
Соль поваренная, г	20,0	20,0	20,0	20,0
Обесфторенный фосфат, г	4,0	4,0	4,0	4,0
Ампробак, г	-	0,42	0,84	1,26
В рационе содержится
ЭКЕ	3,70	3,80	3,96	3,96
обменной энергии, МДж	37,04	38,03	39,57	39,57
сухого вещества, кг	3251	3285	3315	3281
сырого протеина г	522	528	532	528
переваримого протеина, г	367	379	402	390
сырого жира, г	170	171	172	171
сырой клетчатки, г	676	683	690	682
крахмала, г	404	411	414	411
сахара, г	174	175	175	175
кальция, г	24,0	24,2	24,4	24,2
фосфора, г	14,7	15,0	15,0	14,9
магния, г	6,4	6,6	6,5	6,5
калия, г	32,9	33,2	33,6	33,2
серы, г	11,8	11,9	12,0	11,9
железа, мг	1284	1296	1296	1296
меди, мг	31,6	32,1	32,5	32,0
цинка, мг	112,4	113,6	114,5	113,5
кобальта, г	3,8	3,9	4,0	3,9
марганца, мг	218,6	220,8	222,5	220,7
каротина, мг	64	65	65,2	64
витамина Д, тыс. МЕ	6,9	6,9	6,9	6,9

Полученные данные свидетельствуют, что существенных различий в фактическом потреблении кормов рациона животными контрольной и опытных групп не наблюдается. Однако комплексная биологически активная добавка Ампробак повлияла на переваримость питательных веществ рациона. В результате чего проведенный расчет общей энергетической питательности рациона подопытных групп показал, что в сравнении с контрольной группой во II опытной группе она возросла на 2,3%, в III и в IV группе – на 6,8%, а переваримый протеин соответственно на 3,3%, 9,5 и 6,3%. Аналогичная закономерность наблюдается и по другим отдельным питательным веществам.

Основным критерием контроля нормального роста и развития животных в постнатальный период является их периодическое взвешивание. Обобщенные результаты контрольного взвешивания подопытных животных и расчет затрат корма на единицу произведенной продукции представлены в таблице 3.

Таблица 3 - Динамика прирост живой массы телят и затраты кормов на единицу продукции (Х±S_x)

Показатель	Группа
	I	II	III	IV
Живая масса, кг - на начало опыта	45,2±0,74	45,8±0,27	45,8±0,35	45,4±0,40
- в 182-дневн.возрасте	160,3±1,86	167,2±2,23**	173,2±3,19**	168,9±1,9**
в % к I группе	100,0	104,3	108,0	105,4
Валовый прирост, кг	115,1±1,90	121,4±2,32**	127,4±2,93**	123,5±1,73**
в % к I группе	100,0	105,5	110,7	107,4
Среднесуточный прирост, г	757±12	799±15**	838±19**	813±11**
в % к I группе	100,0	105,5	110,7	107,4

Здесь и далее: *)Р<0,05; **)Р<0,01; ***)Р<0,001.

При одинаковой постановочной живой массы телят на начало научно-хозяйственного опыта в возрасте 6 месяцев животных опытных групп превосходили контрольную на 4,3-8,0%. При этом самый высокий валовой прирост наблюдался в группе со средней дозировкой Ампробака и составил 127,4 кг, в то время как с низкой и высокой дозировкой он был на уровне 121,4 и 123,50 кг, в контрольной группе валовой прирост живой массы составил только 115,1 кг. Полученные различия в валовом приросте живой массы объясняются среднесуточным приростом, который в II группе превосходил I контрольную на 5,5%, в III– на 10,7 и в IV группе – на 7,4% (Р<0,01).

Результаты проведенного балансового опыта позволили рассчитать коэффициенты переваримости питательных веществ, представленные в таблице 4.

Таблица 4 - Коэффициенты переваримости питательных веществ,

% (Х±S_x)

Показатель	Группа
	I	II	III	IV
Сухое вещество	69,27±0,35	70,49±0,38	72,15±0,61*	72,06±0,76*
Органическое вещество	71,29±0,07	72,41±0,39*	74,69±0,38***	74,39±0,96*
Сырой протеин	70,40±0,15	71,74±0,23*	75,53±1,16**	73,77±0,70*
Сырая клетчатка	50,44±0,69	52,11±0,84	55,39±0,62**	56,12±1,83*
Сырой жир	59,72±0,34	60,91±1,17	62,78±1,15	61,04±1,18
БЭВ	82,01±0,12	83,01±0,32	84,71±1,12	86,51±0,65**

Добавка к основному рациону кормления низкой дозировки изучаемого препарата (II группа) способствовала повышению переваримости сырого протеина на 1,34%, средняя дозировка – сухого и органического вещества (2,88-3,40%), сырого протеина (5,13%) и сырой клетчатки (4,95%), высокая дозировка - всех питательных веществ, но с меньшей разницей в сравнении со II опытной группой. По всей вероятности наибольшей ферментативной активностью на питательные вещества рациона изучаемый препарат проявляет при дозировке 0,70% от массы комбикорма с повышением дозировки в организме активность ферментного комплекса снижается, что отражается в первую очередь на белковом обмене.

Проведенный расчет баланса азота в организме растущих животных показал, что при его поступлении с рационом в количестве 68,25 г в I группе, 69,52 г – во II, 72,14 г - в III и 70,73 г - в IV группе, самые меньшие его потери с непереваренными каловыми массами наблюдались в III группе и составили 17,63 г (Р<0,05), в то время как в I группе они были на уровне 20,20 г, во II – 19,65 г и в IV группе -18,55 г. Однако в III и в IV группе наблюдались самые высокие потери азота с мочой – 30,36 г и 29,07 г, в то время как в I и во II группе они составили 26,47 г и 27,69 г. В результате чего в теле телят I группы среднесуточное отложение азота было на уровне 21,58 г, во II – 22,18 г, в III – 24,15 г (Р<0,05) и в IV группе – 23,11 г. При этом коэффициент использования азота в расчете от принятого скормом составил по группам соответственно 31,62%; 31,90; 33,48 и 32,67%, в расчете от переваренного 44,91%; 44,48; 44,30 и 44,29%.

Баланс кальция и фосфора во всех группах был положительным и находился в пределах: кальция -11,25-11,70 г, фосфора – 6,40-6,55 г.

Более высокий среднесуточный прирост живой массы в опытных группах отразился на затратах корма. Так, если в I группе на производство 1 кг прироста живой массы было затрачено 48,9 МДж обменной энергии, 485 г переваримого протеина и 1,57 кг комбикорма, то во II группе затраты снизились соответственно на 2,7%, 2,3 и 3,8%, в III группе - на 3,5%, 1,0 и 7,0%, в IV группе – на 0,5%, 1,0 и 5,1%.

Вывод. Наиболее целесообразно использовать в рационах телят молочного периода выращивания комплексную биологически активную добавку Апробак в количестве 0,70% от массы комбикорма, что способствует повышению среднесуточного прироста живой массы, переваримости и использованию питательных веществ рациона и снижению затрат корма на единицу произведенной продукции.

Резюме

В научно-хозяйственном опыте установлена оптимальная дозировка комплексной ферментно-бактериальной добавки в рационе телят молочного периода выращивания в количестве 0,70% от массы комбикорма, состоящей из ферментов Амилосубтилина, Протосубтилина и фугата от производства пробиотика биоспорина. Ее использование повышает среднесуточный прирост жиовй массы на 10,7% за счет увеличения переваримости сырого протеина на5,13%, сырой клетчатки – на 4,95%, отложения азота в теле на 2,57 г.