Список литературы

1.Головаха В.I. Вторинний гепатоз телят: Автореф. дисс…. канд вет. наук, Киев, 1995.-24с.

2.Зайцев С.Ю., Конопатов Ю.В. Биохимия животных: Учебник. 2-е изд. Испр. – СПб.: «Лань», 2005. – 384 с.

3.Кондрахин И.П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики. М.: КолосС, 2004. – 520 с.

4.Кнорре Д.Г., Мызина С.Д. Биологическая химия. М., 2000. – 479 с.

5.Михалёв В.И. Профилактика субинволюции матки у коров / В.И. Михалёв // Молочное и мясное скотоводство.–2006.-№8.–С.27-28.

6.НиколадзеМ.Г. Диагностика и профилактика алиментарной анемии и иммунной недостаточности у поросят: Автореф. дисс…. канд наук, Витебск, 2002.- 18с.

7.Пензева М.Н. Коррекция обменно-трофических процессов у коров с персистентным желтым телом яичника иммуномодулятором тимоген/ М.Н. Пензева, Н.В. Безбородов// Ученые записки Казанской ГАВМ, Казань,2006.-Т.185.-С.229-233

8.Стефани Д.В. Иммунология детского возраста.-М.- 1981.

9.Титов В.Н., Творогова Т.Г. Клиническая лабораторная диагностика. 33, 1995.- С.15-18

10.Эмануэль В.Л. Клиническая лабораторная диагностика.- Киев, 1997, №10, С.25-34

11.Gottfried S.P., et. Al., Clin. Chem. 1973, vol.19, №9, p. 1077-1078

12.Lucy M.C. Mechanisms linking nutrition and reproduction in postpartum cows // Reprocution in domestic ruminants V. Reproduction. 2003. Suppl. 61. P. 415–4

13.Reist M., Erdin D.K., Von Euw D. et al. Postpartum reproductive function: association with energy, metabolic and endocrine status in high yielding dairy cows // Theriogenology. 2003. V. 59. № 8. P. 1707–1723

УДК 636.22/.28:612.015.31-053.2 :504.5

ОПТИМИЗАЦИЯ ОБМЕННЫХ ПРОЦЕССОВ В ОРГАНИЗМЕ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В УСЛОВИЯХ ТЕХНОГЕННОГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ АГРОЭКОСИСТЕМ Албулов А.И.

ВНИТИБП РАСХН, г. Москва; Шарифьянова В.Р., Таирова А.Р.,

ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины», г. Троицк

Актуальность. Среди ксенобиотиков, загрязняющих окружающую среду, важное место занимают тяжелые металлы и их соли, которые в больших количествах выбрасываются в окружающую среду. К ним относятся известные токсичные микроэлементы (свинец, кадмий, хром, ртуть, алюминий и др.) и эссенциальные микроэлементы (железо, цинк, медь, марганец и др.), также имеющие свой токсический диапазон. Основным путем поступления тяжелых металлов в организм является желудочно-кишечный тракт, который наиболее уязвим к действию техногенных экотоксикантов [4]. Спектр экологических воздействий на молекулярном, тканевом, клеточном и системном уровнях во многом зависит от концентрации и длительности экспозиции токсического вещества, комбинации его с другими факторами, предшествующего состояния здоровья организма и его иммунологической реактивности [5]. Возникает настоятельная необходимость проведения коррекции состояния обменных процессов в организме молодняка крупного рогатого скота натуральными адаптогенами, детоксицирующими средствами, витаминами и препаратами, восстанавливающими нормальный биоценоз и иммунологическую реактивность организма [3].

В связи с вышеизложенным целью работы явилось изучение влияния пробиотика «МУЦИНОЛ»-экстра на некоторые биохимические показатели крови телочек молочного периода выращивания в условиях техногенного загрязнения агроэкосистем.

Материал и методы. При проведении исследования был проведен локальный мониторинг по изучению содержания химических элементов (цинк, медь, кобальт, никель, свинец, кадмий, железо) в почвах пахотного слоя полей ООО «Заозерный» Варненского района Челябинской области. Отбор проб почвы проводили в верхнем пахотном слое (глубина 20 см), согласно ГОСТ 17.4.3.01-83 «Почвы. Общие требования к отбору проб». Для исследования почвы были отобраны 4 пробных площадок (ПП): 1 ПП – поле кукурузы; 2 ПП – поле овса; 3 ПП – поле пшеницы; 4 ПП – поле вика-овса. Пробы почвы отбирались и высушивались в естественных полевых условиях. Содержание химических элементов в почвах определяли методом атомно-абсорбционной спектрофотометрии на спектрофотометре ААС-30 согласно Методическим указаниям РД 52.18.191-89 «Методические указания. Методика выполнения измерений массовой доли кислоторастворимых форм металлов (меди, свинца, цинка, никеля, кадмия) в пробах почвы атомно-абсорбционным анализом» и ГОСТ 17.4.4.02-84 «Охрана природы. Почвы. Методы отбора и подготовки проб для химического, бактериологического и гельминтологического анализа».

Для изучения влияния пробиотика «МУЦИНОЛ»-экстра на физиологические показатели по принципу аналогов (с учетом живой массы, пола, возраста и клинического состояния) в 10-дневном возрасте были сформированы 2 группы телочек черно-пестрой породы по 10 голов в каждой. Животные первой группы были контрольными, состояли из клинически здоровых телочек, которые получали основной рацион. Телочки второй группы дополнительно к основному рациону кормления хозяйства получали с кормом пробиотик «МУЦИНОЛ»-экстра. Кровь для лабораторных исследований брали из яремной вены перед утренним кормлением на 10-й, 20-й и 70-й дни жизни. Из числа биохимических показателей в цельной крови общепринятыми в ветеринарной медицине методами определяли: гемоглобин, эритроциты и лейкоциты; в сыворотке крови – глюкозу.

Результаты исследований. Результаты исследований показали, что в поверхностном слое почвы всех полей концентрация железа превышает допустимые уровни (таблица 1).

Таблица 1 - Содержание химических элементов в образцах почвы землепользования ООО «Заозерный» Варненского района Челябинской области (M±m; мг/кг; n=12)

Химический элемент	1 ПП	2 ПП	3 ПП	4 ПП	ПДК
Железо	7511,12±8,43	8112,31±14,12	7431,76±17,54	6142,13±11,12	4200,0
Медь	136,24±0,32	150,86±0,41	138,42±0,37	129,83±0,21	100,0
Цинк	46,54±0,15	58,67±0,08	51,69±0,08	53,61±0,07	110,0
Кобальт	11,97±0,07	8,78±0,04	17,91±0,09	9,71±0,05	50,0
Свинец	27,53±0,05	29,61±0,17	31,63±0,24	31,65±0,09	32,0
Никель	58,42±0,79	56,61±0,09	54,27±0,38	63,27±0,11	50,0
Марганец	257,2±0,76	342,16±1,52	305,12±0,61	365,18±1,61	1500,0
Кадмий	7,13±0,04	6,59±0,03	6,18±0,04	6,75±0,04	5,0

При этом самый высокий уровень железа (1,93 ПДК) выявлен в почвах поля, где произрастает овес (2 ПП), а самый низкий уровень железа, превысивший ПДК на 46,27% , был выявлен в слое почвы поля, засеянного вика-овсом (4 ПП). Аналогичная закономерность установлена и для меди, содержание которой в почве поля под овсом (2 ПП) превысило в 1,5 раза, а в почвах поля, где произрастает вика-овес (4 ПП) – в 1,3 раза.

Содержание никеля и кадмия в почвах землепользования ООО «Заозерный» составило в среднем 1,08-1,25 ПДК и 1,15-142 ПДК, соответственно. Содержание цинка в почвах (46,54±0,15 - 58,67±0,08 мг/кг) находилось в пределах оптимального для почвы уровня.

Таким образом, проведенные исследования образцов почв, находящихся под кормовыми культурами хозяйства, свидетельствуют о высоком содержании железа, никеля, меди и кадмия, что приводит к аномальному содержанию их в кормовом рационе, а в последующем оказывает негативное влияние на течение обменных процессов в организме молодняка крупного рогатого скота.

Основным индикатором, раскрывающим картину метаболизма в организме животных, является кровь. Кровь, являясь внутренней средой для всех органов и тканей, наиболее полно отражает в себе разнообразные биохимические и физические процессы, происходящие в организме. Уровень обменных процессов, протекающих в организме, и физиологическое состояние молодняка крупного рогатого скота, влияют на морфологический состав крови, её физико-химические свойства, а также на продуктивность животного.

Состав крови животных отличается как относительным постоянством, так и значительной изменчивостью за счет непрерывного взаимодействия с внешней средой. Как справедливо отмечают Г.С. Азаубаева (2004) и А.Р. Таирова (2008), исследования крови открывают широкие перспективы для установления как патологии организма, так и для определения его качественных особенностей.

В связи с этим, нами было определено содержание эритроцитов - форменных элементов крови, являющихся количественно преобладающей клеточной формой нормальной крови позвоночных животных, и лейкоцитов – белых кровяных телец, различающихся как морфологически, так и по биологической роли, выполняемой в организме. Полученные результаты представлены на таблице 2.

Таблица 2 - Морфологические показатели крови подопытных телочек ( ; n=10)

Показатель	Группа
	1	2
10-дневные телочки (перед постановкой опыта)
Эритроциты,1012/л	7,00±0,72	6,87±0,75
Лейкоциты, 1012/л	8,40±0,87	8,45±0,47
30-дневные телочки (20-й день опыта)
Эритроциты,1012/л	6,97±0,70	7,65±0,64
Лейкоциты, 1012/л	8,14±0,73	7,98±0,73
2-месячные телочки (60-й день опыта)
Эритроциты,1012/л	6,380,75	7,16±0,87
Лейкоциты, 1012/л	6,31±0,15	6,13±0,72

На 10-е сутки после рождения биохимические показатели у телочек опытной и контрольной групп не имели существенных различий, основные показатели крови находились в пределах физиологической нормы. Однако отмечены некоторые особенности у животных опытной группы. Содержание эритроцитов у телочек контрольной группы в изучаемые возрастные периоды значительно не менялось и колебалось в пределах от 7,00±0,72х10¹²/л в начале опыта до 6,380,7х10¹²/л в 2-месячном возрасте. Во второй группе телочек к 30-дневному возрасту содержание эритроцитов возросло с 6,87±0,75х10¹²/л до 7,65±0,64х10¹²/л, или на 11,35%(р). При этом к 60 дню опыта содержание эритроцитов в крови телочек опытной группы оказалось на 12,23% выше концентрации эритроцитов в крови телочек контрольной группы.

Если учесть, что эритроциты выполняют функции переносчика кислорода, то можно заключить, что пробиотик «МУЦИНОЛ»-экстра, содержащий хитозан, активизирует окислительно-восстановительные процессы в организме телочек 2 группы. Мы считаем это положительным моментом, так как основной функцией эритроцитов является перенос дыхательных газов.

При проведении биохимических исследований нами определено содержание гемоглобина. Из данных представленных в таблице 3 видно, что исходная концентрация гемоглобина в крови телочек (91,86±2,74 и 92,01±2,82 г/л), осуществляющего обмен кислорода между кровью, органами и тканями организма, соответствовало нижней границе физиологической нормы (90-120 г/л).

Самый высокий уровень гемоглобина установлен в 2-месячном возрасте как в контроле, так и в опытных группах. Однако существенных различий в динамике его концентрации нами не установлено. Следует отметить, что на фоне применения пробиотика «МУЦИНОЛ»-экстра наблюдается увеличение этого показателя на 5,43%, по сравнению с контролем.

Таблица 3 - Содержание гемоглобина и глюкозы в крови подопытных телочек

( ; n=10)

Показатель	Группа
	1	2
10-дневные телочки (перед постановкой опыта)
Гемоглобин, г/л	91,86±2,74	92,01±2,82
Глюкоза, моль/л	4,02±0,33	3,95±0,31
30-дневные телочки (20-й день опыта)
Гемоглобин, г/л	92,21 ± 2,62	94,92 ± 2,43
Глюкоза, моль/л	3,72±0,24	4,12±0,42
2-месячные телочки (60-й день опыта)
Гемоглобин, г/л	99,16±3,97	103,56±4,21
Глюкоза, моль/л	3,11±0,15	4,54±0,23

Применение пробиотика «МУЦИНОЛ»-экстра оказало значительное влияние на концентрацию глюкозы в крови подопытных телочек. Так, в 2-месячном возрасте (60-й день опыта), концентрация глюкозы в крови телочек опытной группы, при норме для этого возраста 2,86-4,62 моль/л, составила 4,54 моль/л и соответствовала верхней границе нормы. При этом содержание глюкозы в крови телочек 2 группы в 1,46 раз было выше концентрации глюкозы в крови телочек контрольной группы. Это позволяет сделать вывод, что применение пробиотика «МУЦИНОЛ»-экстра, тестируемое по увеличению концентрации глюкозы и содержанию эритроцитов в 2-месячном возрасте, способствовало усилению окислительно-восстановительных процессов в организме опытных телочек.

Заключение. Полученные данные по изучению отдельных гематологических показателей свидетельствуют о том, что применение пробиотика «МУЦИНОЛ»-экстра, обогащенного хитозаном, направлено на повышение уровня окислительно-восстановительных процессов и улучшение функционального состояния организма телочек.