
- •Організація готельного господарства
- •Організація готельного господарства
- •Готельне господарство у дореволюційний період
- •2. Готельне господарство у післяреволюційний період
- •3. Розвиток готельної індустрії після Другої світової війни
- •4. Сучасний стан розвитку готельного господарства.
- •1. Державні і громадські органи регулювання туризму та готельного бізнесу в Україні.
- •2. Формування нормативно-правової бази туристської і готельної індустрії країни
- •1. Класифікація засобів розміщення
- •2. Типологія колективних і індивідуальних засобів розміщення
- •3. Загальні вимоги до засобів розміщення та їх послуг
- •4. Вимоги безпеки та охорони навколишнього середовища
- •Загальні вимоги до готельних підприємств в Україні
- •2. Вимоги до готелів відповідно категорії
- •1. Спеціалізовані туристичні готелі та заклади розміщення.
- •2. Курортні готелі і комплекси.
- •3. Готелі на короткий термін перебування
- •4. Готелі полегшеного типу.
- •5. Готелі для ділових людей.
- •6. Готелі для молоді.
- •7. Соціальні готелі.
- •1. Історія виникнення клубного відпочинку та системи таймшера
- •2. Терміни і визначення у сфері клубного відпочинку.
- •3. Концепція клубного відпочинку в режимі розділеного часу (таймшер)
- •4. Концепція клубного відпочинку в режимі реального часу
- •5. Види модулів в системі володіння відпочинком
- •6. Види клубів відпочинку
- •7. Вартість в системі володіння клубним відпочинком
- •8. Основні компанії з обміну відпочинком
- •9. Розвиток системи таймшеру в Україні.
- •1. Міжнародні готельні ланцюги на ринку готельних послуг.
- •2. Готельні мережі в Україні.
- •1. Основні етапи бронювання
- •2. Типи броні
- •3. Заявка на бронювання
- •4. Визначення наявності номерів для бронювання
- •5. Реєстрація попереднього замовлення.
- •6. Підтвердження бронювання
- •7. Виконання замовлення і складання звітів щодо бронювання.
- •8. Особливості бронювання груп.
- •1. Основні етапи реєстраційної діяльності
- •2. Передреєстраційна діяльність
- •3. Оформлення реєстраційного запису
- •4. Визначення номера і тарифу
- •5. Спрощені та прогресивні методи реєстрації
- •6. Методи оплати готельних послуг
- •7. Видача ключа і супровід гостя до номеру
- •Основні вимоги до готельних послуг
- •2. Надання побутових послуг
- •3. Розгляд скарг
- •1. Роль персоналу в системі безпеки
- •2. Контроль за ключами
- •3. Електронні замикаючі системи
- •4. Охорона грошових коштів і інших цінностей
- •5. Поведінка персоналу готелів в екстремальних умовах
- •1. Виписка з номера і оплата рахунку. Процедура від'їзду
- •2. Термінова реєстрація виїзду з готелю
- •1. Можливості автоматизованої системи.
- •2. Налаштування і підготовка системи до роботи
- •3. Операції з бронювання і реєстрації
- •4. Обслуговування клієнтів
- •5. Підготовка звітів.
- •1. Класифікація готельних номерів
- •2. Організація готельного номеру.
- •3. Особливості організації номеру для інвалідів
- •4. Види прибиральних робіт у номері та їх послідовність.
- •5. Прибирання санвузлів.
- •1. Прибиральні роботи у вестибюлях.
- •2. Прибиральні роботи в холах, вітальнях, коридорах, кімнатах покоївок.
- •3. Прибиральні роботи у санітарних вузлах загального користування.
- •1. Прибиральний інвентар
- •2. Професійна прибиральна техніка
- •4.3.3. Професійні хімічні засоби для очищення поверхонь
- •1. Підпорядкування служби харчування у складі готельного підприємства
- •2. Характеристика закладів ресторанного господарства при готелі.
- •3. Види меню, сніданків, прискорених форм обслуговування.
- •4. Автоматизація підприємств ресторанного господарства при готелі.
- •1. Організація роботи Room Service
- •2. Особливості складу меню для обслуговування у номері і функціонування міні-бару
- •3. Оснащення служби Room service
- •4. Підготовка до виконання замовлення та техніка обслуговування офіціанта у номері
- •1. Організація харчування іноземних туристів
- •2. Організація обслуговування конгресних заходів
- •3. Організація надання інших послуг з харчування
- •1. Умови успішної організації праці у готелі
- •2. Методи нормування праці
- •3. Продуктивність праці
- •4. Форми організація праці
- •5. Суміщення професій і спеціальностей, механізація праці
- •1. Сучасний стан розробки профільних вітчизняних професійних стандартів
- •2. Основні вимоги до посадової інструкції
- •3. Оформлення посадових інструкцій
- •Макет посадової інструкції
- •Список використаної і рекомендованої літератури
- •Електронні ресурси
2. Термінова реєстрація виїзду з готелю
У деяких готелях персонал СПіР виконує попередні заходи по від'їзду гостей. Більшість СПіР готелів обслуговують від'їжджаючих гостей в період між 7.30 і 9.30 ранку. Звичайні заходи щодо роботи з від'їжджаючими гостями включають приготування і ранній розподіл формулярів гостей, які збираються виїхати в цей ранок. Формуляри можуть бути тихенько вкладені під двері в номер між 2.00 і 4.00 ночі так, щоб їх ніхто не зміг підробити за межами номерів.
Гість, обираючи право термінової реєстрації виїзду, заповнює форму і підтверджує перенесення неоплаченої суми на вже віддрукований контрольний талон (зроблений під час реєстрації). Потім гість залишає бланк термінового виїзду в СПіР, а сам покидає готель.
Бланки термінової реєстрації виїзду можуть також включати довідку, що дозволяє гостю право повідомлення СПіР про які-небудь зміни в планах виїзду.
Хоча гість покидає готель після того, як заповнив бланк термінового виїзду, адміністратор повинен повністю оформити виїзд гостя, підтверджуючи несплачені заборгованості, порівнюючи їх з раніше прийнятими методами оплати. Для того, щоб ефективно використовувати форму термінового виїзду, служба прийому і розміщення повинна бути добре організова і надати гостю чітку інформацію розрахунків під час реєстрації ще при поселенні. Персонал СПіР повинен крім всього виявляти зацікавленість в оновленні статусу номера. Як тільки гість виїжджає, у відділ покоївок відразу поступає відповідна інформація. Прискорення від'їзду гостя вигідно і гостю, який поспішає, і готелю, який може швидко підготувати номер для наступного клієнта.
Лекція 13 |
Автоматизація гостьового циклу за допомогою програмного комплексу «Парус - Готельне гос-подарство»
|
|
План лекції |
|
1. Можливості автоматизованої системи |
|
2. Налаштування і підготовка системи до роботи. |
|
3. Операції з бронювання і реєстрації |
|
4. Обслуговування клієнтів |
|
5. Підготовка звітів |
1. Можливості автоматизованої системи.
Програмний комплекс «Парус – Готельне господарство» розроблено з використанням сучасних інформаційних технологій, що надає можливість автоматизувати всі бізнес-процеси готелю. Система повнофункціонально працює як самостійний модуль, так і в комплексі з іншими модулями «Парус – Підприємство 7», такими як «Парус – Бухгалтерія», «Парус – Торгівля і склад», «Парус – Заробітна плата», «Парус – Персонал», «Парус – Менеджмент та маркетинг», «Парус – Пропускний режим» та іншими. Тісні інформаційні зв’язки з модулем «Парус – Ресторан» дозволяють включити витрати щодо харчування в загальний рахунок за проживання в готелі.
«Парус – Готельне господарст-во» автоматизує наступні бізнес-процеси в готелі:
автоматизацію рецепції;
управління номерним фондом;
автоматизацію бронювання;
автоматизацію реєстрації посе-лення і виїзду клієнтів;
формування вартості наданих послуг;
розрахунки з клієнтами.
Автоматизована система вирішує облікові й управлінські задачі:
формування структури готельного комплексу;
облік характеристик номерів (тарифи, фото номерного фонду);
управління доступом у номери (за допомогою пластикових карток та електронних ключів);
бронювання, поселення, розрахунок у будь-якій формі оплати (готівка, безготівковий рахунок);
відстеження повторного приїзду;
оперативне управління (скарги, ремонти, прибирання, простій номерів або місць);
поселення іноземців (валютний облік);
гнучкі зміни (розрахунковий час, гнучка система оплати, знижки, спеціальні тарифи);
підготовка всієї затвердженої та специфічної звітності;
інтеграція з білінговими телефонними системами;
погодинне планування (сауни, масажні кабінети, спортзали, басейни);
облік майна в номерах.
Система має можливість надавати інформацію про наявність вільних, зайнятих і заброньованих місць в готелі з використанням мережі Інтернет.
Автоматизована система має можливість формувати в друкованому вигляді наступні документи:
візитні картки для мешканців (форма № 3-Г) і рахунок на оплату послуг (форма № 4-Г);
реєстраційну картку клієнта й анкети мешканців (форма № 1М);
касовий або фіскальний чек.
А також друкувати й аналізувати наступні звіти:
журнал обліку мешканців (форма № 5-Г);
касовий звіт (форма № 8-Г);
звіт за довільний період про оплату послуг з підсумками;
звіт за довільний період про оплату за проживання;
звіт за довільний період про оплату додатково наданих послуг;
відомість про рух номерів в готелі (форма № 9-Г);
звіт про надані послуги за довільний період у розрізі послуг.