2. Готельні мережі в Україні.

Через особливості функціонування в ринкових умовах, оптимально сформовані готельні ланцюги за рахунок об'єднання ресурсів, зокрема фінансових, є більш конкурентоздатними в порівнянні з «одиночними» готелями і в перспективі найбільш життєстійкими. Проте в рамках української економіки потрібна розробка законодавчих основ їх функціонування, формування комплексу менеджменту і маркетингу готельних ланцюгів в умовах невизначеності ринкової ситуації і підприємницького ризику суб'єктів готельного бізнесу.

За оцінками українських фахівців успішність готельного проекту визначається трьома основними чинниками: стандартами і популярністю готельного оператора, який здійснюватиме управління готелем, якістю проектування і місцерозташуванням готелю. Важливо, щоб проект готелю був розроблений авторитетним архітектурним бюро, що мають напрацьований досвід проектування готельних об'єктів, а управляв готелем оператор зі світовим ім'ям. Причому саме цей оператор і визначає специфікації проекту згідно своїм стандартам. Експерти також указують на важливість наявності значного незадоволеного попиту на готельні номери в тому регіоні, де намічено будівництво готелю.

Готельні мережі, що існують сьогодні в Україні можна поділити на дві групи:

1 група – відомі світові бренди;

2 група – національні ланцюги.

Стосовно 1 групи, найбільш активно відомі світові готельні ланцюги почали освоювати український ринок у зв’язку з затвердженням України, як країни для проведення фінальних матчів європейського чемпіонату з футболу у 2012 році.

Першовідкривачем стала група Rezidor, ключовим готельним брендом якої є Radisson SAS. Цій групі належать 4 готелі (2 у Києві і 2 у Криму).

Перший готель міжнародної мережі Radisson розташований у дипломатичної зоні Києва, побудований в 2005 р. В готелі 255 просторих кімнат мебльованих в 3-х стилях: скандинавському, морському та італійському. Рестоан Bistro Cote Est на 85 місць з сучасною міжнародною кухнею; ресторан італійської кухні Mille Miglia Ristorante & Enoteca на 50 місць з винним баром; сигарний бар K Largo. Сніданки "Super Bufett Breakfast" включають 130 найменувань страв. В інфраструктурі готелю: оздоровчий клуб Pace, оснащений зоною фітнесу, солярієм, фінської сауною та турецькою парної; бізнес-центр і 5 конференц-залів; парковка на 85 місць.

Архітектори SWECO (ведуча в Швеції консалтингова компанія) розробляють проект будівництва готелю Radisson SAS поблизу аеропорту «Бориспіль». Її фахівці проектують готель на 350 номерів з конференц-залами і SPA-комплексом.

На південному узбережжі Криму Radison SAS представлена чотиризірковим готельним комплексом Radisson Paradiso Big Yalta в Місхорі (об'єкт складається з двох готелів категорії «4*» і «4+» із загальним номерним фондом 550 кімнат) і алуштинського готелю «Кримська Рів'єра», який вже має нове ім'я Radison SAS & Resorts Alushta. Згідно з уже укладеним на 20 років договором, готель до 2010 року отримає приблизно $100 млн. інвестицій, збільшить номерний фонд готелю не менше, ніж на 150 кімнат, відкриє три ресторани, конференцзал, SPA-комплекс і обладнає автостоянку.

Однією із перших готельних мереж, що почала освоювати кримські курорти, стала HELIOPARK Group, якій належить низка готелів у Росії, Україні і Німеччині. Ця компанія придбала курортний готель «Сосновий гай», розташований в Місхорі. Крім того, 2008—2009 роках побудувала в Ялті два елітних апартаментних комплекси площею приблизно 20 тис. кв. м і 40 тис. кв. м відповідною вартістю $60 млн.

Ялтинський готель «Ореанда» війшов в українську готельну мережу Premier Hotels. «Членство в мережі Premier Hotels – це впровадження єдиних стандартів обслуговування, єдиний маркетинг, єдині канали продажів, централізоване управління продажами і стандартами якості, обмін досвідом серед готелів, тренінги персоналу», - відзначає начальник служби маркетингу і продажів готелю «Ореанда». За його словами, як правило, готельні мережі упроваджують в своїх готелях іноземний менеджмент і відповідно привертають на керівні посади зарубіжних фахівців, що для Криму нетипово і ново. І незалежні економічні експерти, і профільні чиновники, і туроператори вже не перший рік говорять про те, що залучення до світових готельних мереж створить точку стикання інтересів півострова і світового туристичного ринку, що приведе сюди фінансові потоки, туристів і як наслідок дасть певний поштовх економіці.

Активнішу роботу на кримському ринку світових компаній по управлінню готелями утруднюють проблеми з орендою землі, слабо розвинена транспортна інфраструктура і низький рівень обслуго-вування в прилеглих до вже наявних готелів об'єктах торгівлі і ресторанного господарства.

Російська фірма «Красотель» взяла під свою опіку три готелі в Ялті і Партеніті і за досить короткий термін підтягнула їх до європейських стандартів. На півострові простоює багато санаторіїв, які після модернізації або реконструкції, а також з професійним рівнем управління зможуть перетворитися на щедрі джерела доходу протягом цілого ріку, якщо зосередитися не тільки на послугах для відпочиваючих, але й запропонувати пакет для корпоративних клієнтів. У той же час компаній, що надають якісні послуги в цьому напрямку, як раз і не вистачає. «Красотель» в рамках своєї готельної мережі розвиває два основні напрямки: beach-готелі та бізнес-готелі категорії «три зірки». Саме остання ніша сьогодні ще не заповнена. Вартість проживання в готелях змінюється в залежності від сезону і категорії номерів. Крім того, в мережі впроваджена бонусна система - програма «Дорогий гість». До кожного готелю управляюча компанія підходить індивідуально. Перелік додаткових послуг багато в чому залежить від місця розташування об'єкта.

Crowne Plaza Kiev на 225 номерів розташований в діловому районі Києва, на Короленківській вулиці, недалеко від історичного центру міста. Готель є частиною проекту по створенню офісного комплексу загальною площею 120 тис. кв км. і стане третім готелем InterContinental Hotels Group (IHG) в столиці України. Компанія також підписала угоди на будівництво в Києві готелю InterContinental і Holiday Inn Kiev.

На початку 2008 року готельний оператор Wyndham Hotel Group (США) уклав з ТОВ «Українські готелі» ексклюзивну угоду на розвиток в Україні протягом десяти років 15 тризіркових готелів Ramada Encore. Компанія «Українські готелі» управлятиме цими готелями. Орієнтовна вартість будівництва 15 готелів - $150-180 млн. Для реалізації цих планів товариство сконцентрувало зусилля на крупних містах України, а саме: на Києві, Львові, Харкові, Донецьку, Дніпропетровську і Одесі. Компанія веде переговори з власниками вже існуючих готельних підприємств в цих містах щодо брендування і управління їх готелями.

На готельному ринку Донецька спостерігається явний дефіцит висококласних готелів під управлінням міжнародних операторів. Група компаній «Герц» (Донецьк) 22 квітня 2009 року підписала меморандум про співпрацю з компанією IMTC-MEI, що представляє інтереси міжнародної готельної мережі Wyndham Hotel Group International. Документ передбачає сумісну участь у сфері розвитку готельної інфраструктури Донецька, зокрема, зведення найближчим часом будівлі готелю бизнес-классу на 200 місць з урахуванням світових стандартів. Шон Рейган, директор європейських проектів компанії IMTC-MEI, заявив: «Готельний сектор Донецька має великий потенціал, виходячи з його географічного положення і рівня економічного розвитку. Тому одна з найбільших міжнародних компаній готельного бізнесу включила місто в перелік пріоритетних для розвитку своєї мережі».

Hilton Hotels – провідна світова готельна мережа, власником якої є Hilton Hotels Corporation має 2800 брендових готелів в 76 країнах світу. Готельний ланцюг планує розвивати у Львові 3* та 4*-зіркові бренди – Hilton Garden Inn, DoubleTree by Hilton – які входять до портфеля The Hilton Family. Представники компанії ведуть переговори з власниками готельних проектів та земельних ділянок у Львові щодо можливого управління «Hilton Hotels Corporation» цими готелями в майбутньому.

 Всеукраїнська молодіжна хостел асоціація є єдиним та ексклюзивним представником Міжнародної молодіжної хостел федерації (IYHF) та міжнародної готельної мережі «Hostelling International» в Україні. Сьогодні Всеукраїнська молодіжна хостел асоціація об'єднує 23 хостели, більша частина яких розташована у Києві та в туристично привабливих містах України.

2 група – національні ланцюги.

На сьогоднішній день в Україні діє готельна мережа – Premier-Hotels. До її складу входять 7 готелів:

«Прем'єр Палац» (Київ, 5*)

«Донбас Палац» (Донецьк, 5*)

«Лондонська» (Одеса, 4*)

«Ореанда» (Ялта, 4*)

«Дністер» (Львів, 4*)

«Star» (Мукачево, 4*)

«Cosmopolit» (Харків, 4*)

Характерною рисою створеної готельної мережі є те, що вона ґрунтується на підприємствах що вже функціонували до моменту вступу у ланцюг. Кожен з готелів має свій характер і досить вагомі особливості, починаючи від стилю і умов послуг, що надаються, і закінчуючи тарифною політикою. Не дивлячись на загальну систему бронювання, кожен готель мережі прагне виділитися і залишатися якомога більш незалежним в ухваленні рішень. Така форма організації дозволяє позиціонувати готель як окремо, так і як частину готельної мережі.

Український оператор мережі готелів Clubbouse Group Holdings завершив процедуру розміщення 16,4 % акцій серед іноземних портфельних інвесторів, внаслідок чого було привернуто 32,9 млн. дол. Акціонери компанії привернули засоби для фінансування будівництва в різних регіонах України мережі тризіркових готелів під загальним брендом «7 Днів». Ринкова капіталізація компанії за підсумками розміщення склала 200 млн. дол.

Компанія в даний час управляє двома готелями – в Києві і Кам'янець-Подільському – і реалізує проекти по будівництву ще семи – в Києві, Криму і Західній Україні, які планується ввести в експлуатацію до кінця 2009 року. Таким чином, до кінця 2009 року Clubbouse Group Holdings планує завершити будівництво 9 готелів з 1853 номерами, а до 2012 року – ввести в експлуатацію ще 11 готелів, довівши загальну кількість своїх номерів до 4 тисяч. На першому етапі нові готелі з'являться у Львівській області (4), Києві (2) і АР Крим (1), на другому - мережею з 20 тризіркових готелів будуть покриті всі головні регіональні центри і українські курорти.

Середньоринкова вартість будівництва одного готельного номера в тризірковому готелі складає в Європі 48 тис. дол. Clubbouse Group Holdings планує витрачати на кожен номер до 60 тис. дол., оскільки готелі під брендом «7 днів», особливо в курортних регіонах, додатково обладнають SPA-зонами і іншими об'єктами для відпочинку і розваг.

Потенціал розвитку готельного бізнесу в Україні величезний, оскільки 84% готельного фонду, що існує сьогодні, із загальним розміром - 51 700 номерів, побудовано ще в часи СРСР. Лише 4 % фонду розміщено в сучасних готелях. Країна відчуває значний готельний дефіцит в порівнянні з іншими європейськими країнами: якщо у Франції на 1000 жителів доводиться 10,8 номерів, в Угорщині – 6,5, в Словаччині – 5,2, в Польщі -2,2, то Україні всього лише 1,1.

Модуль 3	ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ЦИКЛ ОБСЛУГОВУВАННЯ КЛІЄНТА ГОТЕЛЮ
Лекція 8	Бронювання номерів
	План лекції
	1. Основні етапи бронювання
	2. Типи броні
	3. Заявка на бронювання
	4. Визначення наявності номерів для бронювання
	5. Реєстрація попереднього замовлення
	6. Підтвердження бронювання
	7. Виконання замовлення і складання звітів щодо бронювання
	8. Особливості бронювання груп