4. Вимоги безпеки та охорони навколишнього середовища

Засоби розміщення потрібно розташовувати в екологічно безпечній зоні.

У засобах розміщення всіх типів потрібно захистити життя та здоров'я туристів, збереження їх майна.

Забезпечують мешкання в засобах розміщення з дотриманням:

а) вимог державних будівельних норм під час проектування та будівництва;

б) вимог безпеки технічної експлуатації будівель, споруд та устаткування, регламентованих нормативними документами;

в) заходів, які гарантують особисту безпеку туристів і збереження їх майна.

Щоб захистити життя та здоров'я туристів, потрібно обов'язково дотримуватися вимог, встановлених в нормативних документах, щодо зберігання, транспортування та приготування харчових продуктів відповідно до СанПіН 42-123-5777.

Засоби розміщення потрібно обладнати системами протипожежного захисту відповідно до Правил пожежної безпеки в Україні.

У колективних засобах розміщення потрібно передбачити аварійні виходи, сходи, добре помітні інформаційні покажчики для вільного орієнтування як в звичайній, так і в надзвичайній ситуації.

У колективних засобах розміщення потрібно вивісити в доступному для оглядання місці плани евакуації та плани дій персоналу і туристів в надзвичайних ситуаціях (стихійне лихо, пожежі і тому подібне).

Санітарно-технічне, технологічне і інше устаткування, прилади, меблі повинні бути в справному технічному стані, відповідати вимогам нормативних документів і їх потрібно використовувати згідно інструкціям з експлуатації.

У засобах розміщення потрібно дотримуватися санітарно-гігієнічних і проти епідеміологічних правил і норм відносно:

а) змісту санітарно-технічного устаткування та інвентарю;

б) стану території, місць загального користування, приміщень будинків, пляжів і різних споруд для туристів;

в) прання, прасування та зберігання білизни;

г) видалення відходів і захисту від комах і гризунів.

Допустимий рівень звукового тиску та рівень звуку в приміщеннях повинні відповідати вимогам ГОСТ 12.1.003, ГОСТ 12.1.036, СНіП 11-12.

Питна вода повинна бути безпечна в епідеміологічному відношенні, нешкідлива за хімічним складом і відповідати ГОСТ 2874. За відсутності гарантії хорошої якості питної води засобу розміщення потрібно обладнати установками по обробці води або організувати підвезення питної води.

Мийні засоби, які входять в «Перелік продукції, яка підлягає обов'язковій сертифікації в Україні», повинні мати сертифікат відповідності, а препарати для дезинфекції, дезинсекції, дератизації, дезодорації – Гігієнічний висновок державної санітарно-гігієнічної експертизи на вітчизняну та імпортовану продукцію, і їх потрібно застосовувати відповідно до вимог нормативних документів або інструкцій з використання.

Обслуговуючий персонал колективних засобів розміщення повинен бути підготовлений до дій в надзвичайних ситуаціях. Відповідальність за підготовленість персоналу в надзвичайних ситуаціях несе керівник засобу розміщення (власник).

Обслуговуючий персонал повинен проходити медичний огляд відповідно до вимог, встановлених чинним законодавством.

Засоби розміщення повинні функціонувати відповідно до вимог охорони навколишнього середовища (щодо змісту території, технічного стану і змісту приміщень, вентиляції, водопостачання, каналізації згідно нормативним документам, що діють (ГОСТ 2874, ДБН 8.2.29, ДБН 360, СНіП 2.04.01, СанПіН 42-128-4690, ГОСТ 17.1.3.13 і тому подібне).

Під час функціонування засобів розміщення та надання послуг не повинно бути шкідливих впливів на навколишнє середовище.

Засоби розміщення повинні мати екологічний паспорт або виведення природоохоронних служб, яке підтверджує відсутність шкідливих впливів на навколишнє середовище, і довідку щодо екологічного стану навколишнього середовища.

Лекція 4.	Класифікація готелів в Україні за рівнем комфорту
	План лекції
	1. Загальні вимоги до готельних підприємств в Україні
	2. Вимоги до готелів відповідно категорії