5.9. Центрифугирование утфелей

5.9.1. Общие сведения

Отделение межкристального раствора утфеля от кристаллов сахара производят в центрифугах периодического или непрерывного действия.

Основным условием для получения сахара, соответствующего требованиям стандарта, является соблюдение оптимальных режимов при проведении всех технологических процессов.

При нарушении режимов очистки сока, уваривания и кристаллизации увеличение времени центрифугирования, а также интенсивная промывка сахара водой не могут обеспечить получение сахара требуемого качества, так как при центрифугировании не уменьшается количество несахаров, находящихся внутри кристаллов.

5.9.2. Подготовка центрифуг

1. Подачу утфеля в центрифуги осуществляют из утфелераспределителей.

Для упрощения обслуживания, а также для поддержания оптимального уровня утфеля, наполнение утфелераспределителей из утфелемешалок автоматизируют. Для этого в утфелераспределителе устанавливают датчики уровня, а на утфелемешалках - шибер с пневмоприводом.

Для поддержания температуры утфелераспределители последней ступени кристаллизации оборудуют двойными стенками с подводом горячей воды.

Во избежание протекания межкристального раствора шиберы в утфелераспределителях тщательно пришабривают и припасовывают.

2. Для пропаривания сит закожушное пространство каждой центрифуги должно иметь паровой барботер, выполненный из трубки в виде кольца, закрепленного внизу кожуха, или в виде вертикальной трубки с отверстиями, направленными по касательной к стенке ротора. Отверстия барботера нельзя направлять в сторону стенки ротора, так как выбрасываемые пар и вода могут вызвать преждевременный механический износ ротора.

3. Крышка кожуха должна плотно закрывать центрифугу. Это способствует сохранению тепла в закожушном пространстве во время центрифугирования и соблюдению требований техники безопасности.

4. Высота фильтрующих сит должна соответствовать высоте ротора центрифуги. Для уплотнения верхний и нижний края сита следует обшивать уплотняющей лентой (холстом).

Сито должно иметь запас по длине, обеспечивающий при центрифугировании плотность в местах стыка его концов.

После установки нового сита целесообразно первую выгрузку сахара из ротора (после полной остановки его) произвести вручную деревянной лопаткой, затем осмотреть соединительный шов и убедиться в отсутствии складок и выпуклостей на сите.

В остановленной центрифуге следует проверить, нет ли в слое сахара воронок. Если воронки обнаружены у верхнего или нижнего бортов ротора, это указывает на недостаточное уплотнение сита; если далеко от борта ротора - значит повреждено сито. Дефект сита должен быть устранен.

5. Для улучшения дренажа оттеков применяют плетеные подкладочные сита из коррозионностойких металлов (нержавеющей стали, латуни), с размером ячейки 4 x 4 мм или 5 x 5 мм (диаметр проволоки - 1,2 - 1,4 мм), а также специальные штампованные латунные сита.

6. Центрифуги утфеля I кристаллизации должны иметь устройства для оттяжки пара, образующегося при промывке сахара горячей водой или паром.

7. Для очистки центрифуг от остатков сахара на площадке центрифуг устанавливают штуцеры с подводом горячей воды, снабженные съемными резиновыми шлангами длиной, достаточной для промывки нескольких центрифуг.

8. Конвейер сахара I кристаллизации перед элеватором оборудуют устройством для отвода в сторону комков сахара повышенной цветности.

9. Сечение и уклон желобов, отводящих оттеки, должны быть такими, чтобы последние не переливались через край. Уклон желоба: для оттеков - 20, для мелассы - 30 мм на 1 м.

Если первый и второй оттеки отводят по одному желобу, разделенному продольной перегородкой, ее тщательно приваривают ко дну желоба, чтобы исключить возможность смешения оттеков.

10. Трубопроводы для оттеков и мелассы не должны иметь крутых колен и провесов.

11. Сборники оттеков устанавливают на подставках и оборудуют паровыми барботерами.

12. Пол насосного отделения делают с уклоном в сторону сборника разливов, накрытого решеткой.

13. Отделение центрифуг связывают сигнализацией с площадкой вакуум-аппаратов, трактом транспортирования сахара, сушильным отделением и лабораторией.

14. Рабочие места у центрифуг, конвейеров сахара, сборников оттеков и насосов должны быть освещены. На видном месте устанавливают настенные часы.