- •1. Подготовка свеклы
- •1.1. Принципиальная схема подачи и очистки свеклы
- •1.1.1. 1-Й каскад подачи и очистки свеклы
- •1.1.2. Подъем свекловодяной смеси
- •1.1.3. 2-Й каскад подачи и очистки свеклы
- •1.1.4. Основные сооружения и оборудование тракта
- •1.1.5. Оборудование для подъема свеклы
- •1.1.6. Моечное отделение для свеклы
- •1.1.7. Улавливание, очистка и классификация
- •1.1.8. Хлорирование мытой свеклы
- •1.2. Транспортирование, очистка от железомагнитных
- •1.2.1. Элеватор для свеклы
- •1.2.2. Ленточный конвейер (контрольный)
- •1.2.3. Автоматические весы для свеклы
- •1.3. Изрезывание свеклы и транспортирование стружки
- •1.3.1. Свеклорезки
- •1.3.2. Подача стружки в диффузионную установку
- •1.4. Взвешивание свекловичной стружки
- •1.4.1. Подготовка ленточных весов
- •1.4.2. Правила эксплуатации ленточных весов
- •1.5. Прием и передача смены
- •2. Сокодобывание
- •2.1. Влияние основных технологических факторов
- •2.2. Технологические схемы диффузионных установок
- •2.2.1. Колонная диффузионная установка
- •2.2.2. Наклонная шнековая диффузионная установка типа ддс
- •2.2.3. Наклонная шнековая диффузионная установка а1-пдс-20
- •2.3. Мероприятия, повышающие эффективность работы
- •2.4. Очистка диффузионного сока от мезги
- •2.5. Подготовка воды для диффузионного процесса
- •2.5.1. Общие сведения
- •2.5.2. Технологическая схема подготовки
- •2.5.3. Технологические параметры и особенности ведения
- •2.5.4. Пуск схемы подготовки воды
- •2.5.5. Эксплуатация схемы в установившемся режиме
- •2.5.6. Остановка процесса подготовки воды
- •2.6. Прессование жома и подготовка жомопрессовой воды
- •2.6.1. Принципиальная технологическая схема (рис. 2.6)
- •2.6.2. Особенности ведения процесса прессования жома
- •2.6.3. Особенности ведения процесса подготовки и возврата
- •2.6.4. Ненормальности в работе прессов и меры их устранения
- •2.6.5. Жомоудаление
- •2.7. Ввод формалина в диффузионный аппарат
- •2.8. Приготовление пеногасителя
- •2.9. Мероприятия по снижению неучтенных потерь сахара
- •2.10. Прием и передача смены
- •3. Очистка соков и сиропов
- •3.1. Общие сведения
- •3.2. Схемы очистки соков
- •3.2.1. Типовая технологическая схема очистки сока
- •3.2.2. Типовая технологическая схема очистки сока
- •3.2.3. Технологическая схема очистки сока с горячей
- •3.3. Выбор рациональной последовательности
- •3.3.1. Общие сведения
- •3.4. Предварительная дефекация
- •3.4.1. Технологические параметры и основные требования
- •3.4.2. Пуск преддефекатора типа рз-ппд в работу
- •3.4.3. Правила ведения процесса предварительной дефекации
- •3.4.4. Остановка преддефекатора
- •3.4.6. Приготовление раствора для гашения пены
- •3.5. Основная дефекация
- •3.5.1. Общие сведения
- •3.5.2. Технологические параметры и основные требования
- •3.5.3. Пуск дефекатора в работу
- •3.5.4. Правила ведения процесса основной дефекации
- •3.5.5. Остановка аппаратов основной дефекации
- •3.5.6. Основная дефекация с ск-смесителем
- •3.5.7. Ненормальности в работе основной дефекации
- •3.6. I сатурация
- •3.6.1. Общие сведения
- •3.6.2. Технологические параметры и основные требования
- •3.6.3. Пуск сатуратора в работу
- •3.6.4. Правила ведения процесса I сатурации
- •3.6.5. Остановка аппарата I сатурации
- •3.7. Дефекация сока перед II сатурацией
- •3.7.1. Общие сведения
- •3.7.2. Технологические параметры процесса
- •3.7.3. Пуск и остановка дефекатора перед II сатурацией
- •3.8. II сатурация
- •3.8.1. Общие сведения
- •3.8.2. Технологические параметры и основные требования
- •3.8.3. Пуск аппарата II сатурации
- •3.8.4. Правила ведения процесса II сатурации
- •3.8.5. Остановка сатуратора
- •3.8.6. Ненормальности в работе II сатурации (п. 3.6.6)
- •3.9. Сульфитация сока и сиропа
- •3.9.1. Общие сведения
- •3.9.2. Получение сернистого газа
- •3.9.3. Технологические параметры и основные требования
- •3.9.4. Пуск сульфитационной установки в работу
- •3.9.5. Правила ведения процесса сульфитации
- •3.9.6. Остановка сульфитационной установки
- •3.10. Прием и передача смены
- •3.11. Фильтрование соков и сиропа
- •3.11.1. Общие сведения
- •3.11.2. Оборудование для сгущения осадка сока I сатурации
- •3.11.3. Вакуум-фильтрационная установка для сгущенной
- •3.11.4. Модернизированные вакуум-фильтры
- •3.11.5. Дисковые фильтры сока I сатурации
- •3.11.6. Дисковые фильтры сока II сатурации
- •3.11.7. Автоматизированная установка листовых
- •3.11.8. Дисковые фильтры для фильтрования
- •3.11.9. Патронные фильтры с фиксированным слоем осадка
- •4. Нагрев продуктов и сгущение сока
- •4.1. Принципиальная тепловая схема завода
- •4.2. Температурный режим по корпусам ву и рекомендуемое
- •4.3. Нагрев продуктов
- •4.3.1. Эксплуатация подогревателей
- •4.3.2. Пуск и непрерывная работа подогревателей
- •4.3.3. Остановка подогревателей
- •4.3.4. Особенности работы подогревателей станции
- •4.3.6. Прием и передача смены
- •4.4. Выпарная установка
- •4.4.1. Подготовка выпарной установки к работе
- •4.4.2. Горячая проба выпарной установки
- •4.4.3. Включение выпарной установки
- •4.4.4. Работа выпарной установки
- •4.4.5. Остановка выпарной установки
- •4.4.7. Прием и передача смены
- •4.4.8. Химическая очистка (вываривание)
- •4.5. Создание разрежения
- •4.5.1. Вакуумная установка
- •4.5.2. Подготовка вакуумной установки
- •4.5.3. Пуск вакуумной установки, работа в установившемся
- •5. Уваривание, кристаллизация и центрифугирование утфелей
- •5.1. Технологические схемы процесса кристаллизации
- •5.1.1. Трехкристаллизационная технологическая схема
- •5.1.2. Двухкристаллизационная технологическая схема
- •5.1.3. Требования к качеству продуктов, поступающих
- •5.1.4. Требования к качеству сахара-песка
- •5.1.5. Меры по обеспечению эффективной работы
- •5.2. Уваривание утфеля I кристаллизации
- •5.2.1. Технологические параметры процесса
- •5.2.2. Особенности ведения процесса
- •5.2.3. Уваривание утфеля I кристаллизации
- •5.3. Уваривание утфеля II кристаллизации
- •5.3.1. Технологические параметры процесса
- •5.3.2. Особенности ведения процесса
- •5.4. Уваривание утфеля последней кристаллизации
- •5.4.1. Технологические параметры процесса
- •5.4.2. Особенности ведения процесса
- •5.6. Кристаллизация утфеля последней ступени
- •5.6.1. Принципиальная технологическая схема
- •5.6.2. Технологические параметры процесса
- •5.6.3. Особенности ведения процесса
- •5.6.4. Кристаллизация утфеля последней ступени
- •5.6.5. Ненормальности в работе кристаллизационной установки
- •5.7. Аффинирование и растворение сахара-аффинада и сахара
- •II кристаллизации
- •5.7.1. Аффинирование сахара последней кристаллизации
- •5.7.2. Растворение сахара II кристаллизации
- •5.8. Уваривание утфелей с применением поверхностно-активных
- •5.8.1. Общие сведения
- •5.8.2. Варианты технологического режима уваривания утфелей
- •5.8.3. Режим ввода пав в вакуум-аппараты (табл. 5.6)
- •5.8.4. Применение пав для улучшения
- •5.9. Центрифугирование утфелей
- •5.9.1. Общие сведения
- •5.9.2. Подготовка центрифуг
- •5.9.3. Технологические параметры и особенности процесса
- •5.9.4. Технологические параметры и особенности процесса
- •5.9.5. Технологические параметры и особенности процесса
- •5.9.7. Прием и передача смены
- •6. Сушка, охлаждение и хранение сахара
- •6.1. Общие сведения
- •6.2. Технологические параметры и особенности процессов
- •6.3. Установка для сушки сахара в псевдоожиженном слое
- •6.3.1. Параметры сушильной установки и особенности ведения
- •6.3.2. Пуск сушильной установки в работу
- •6.3.3. Работа сушильной установки в непрерывном режиме
- •6.3.4. Остановка сушильной установки
- •6.4. Сушильные аппараты барабанного типа
- •6.4.1. Общие сведения
- •6.4.2. Пуск сушильной установки в работу
- •6.4.3. Работа установки в непрерывном режиме
- •6.4.4. Остановка сушильной установки
- •6.5. Отделение комков сахара
- •6.6. Улавливание сахарной пыли
- •6.7. Улавливание железомагнитных примесей
- •6.8. Взвешивание сахара, маркировка и зашивка мешков
- •6.9. Упаковывание сахара и передача его на склад
- •6.9.1. Подготовка тары для упаковки сахара
- •6.9.2. Передача сахара на склад
- •6.10. Укладка и разборка штабелей в мешкотарных
- •6.11. Хранение затаренного сахара в складе
- •6.12. Хранение сахара в силосах
- •6.12.1. Общие сведения
- •6.12.2. Технологические параметры процесса бестарного
- •6.12.3. Загрузка сахара в силос
- •6.12.4. Эксплуатация силоса
- •6.12.5. Выгрузка сахара
- •6.13. Транспортирование сахара-песка
- •6.14. Производство, хранение и отгрузка жидкого сахара
- •6.14.1. Общие сведения
- •6.14.2. Технологическая схема получения жидкого сахара
- •6.14.3. Технологические параметры процесса получения
- •6.14.4. Требования к оборудованию
- •6.14.5. Подготовка оборудования к работе
- •6.14.6. Эксплуатация схемы получения жидкого сахара
- •6.14.7. Транспортирование жидкого сахара
- •7. Получение извести, известкового молока
- •7.1. Технологическая схема получения извести, известкового
- •7.1.1. Технологические параметры процесса
- •7.2. Подготовка сырья и топлива
- •7.2.1. Карбонатное сырье
- •7.2.2. Топливо
- •7.3. Обжиг карбонатного сырья
- •7.4. Эксплуатация известково-газовых печей
- •7.4.1. Высушивание и розжиг печи
- •7.4.2. Дозирование топлива
- •7.4.3. Режим загрузки шихты и выгрузки извести
- •7.4.4. Тепловой режим и показатели работы печи
- •7.4.5. Регулирование производительности
- •7.4.6. Контроль работы известково-газовой печи
- •7.4.7. Аварийное состояние (оплавление)
- •7.4.8. Остановка известково-газовой печи
- •7.5. Очистка и охлаждение сатурационного газа
- •7.5.1. Технологическая схема
- •7.5.2. Пуск и эксплуатация установки для очистки
- •7.6. Приготовление и очистка известкового молока
- •7.6.1. Общие сведения
- •7.6.2. Технологические параметры и особенности ведения
- •7.6.3. Пуск и эксплуатация известкового отделения
- •7.7. Активирование извести в известковом молоке
- •7.7.1. Общие положения
- •7.7.2. Пуск активизатора в работу
- •7.7.3. Остановка активизатора
- •8. Жом и подготовка его к реализации
- •8.1. Общие сведения
- •8.2. Хранение сырого жома
- •8.3. Производство и хранение сушеного жома
- •8.3.1. Технологическая схема
- •8.3.2. Технологические параметры процесса
- •8.3.3. Топочные устройства (печи) жомосушильных установок
- •8.3.4. Жомосушильные аппараты и вспомогательное
- •8.3.5. Пневматическое транспортирование сушеного жома
- •8.3.6. Склад сушеного жома
- •8.4. Производство амидоминерального жома
- •8.4.1. Технологическая схема производства гранулированного
- •8.4.2. Технические параметры процесса производства
- •8.4.3. Особенности ведения процесса производства
- •8.5. Производство бардяного жома
- •8.5.1. Технологическая схема производства сушеного
- •8.5.2. Технологические параметры и особенности процесса
- •8.6. Производство мелассированного сушеного жома
- •8.6.1. Технологические параметры и особенности процесса
- •8.7. Производство амидного сушеного жома
- •9. Вывод, хранение и переработка сиропа
- •9.1. Принципиальная технологическая схема (рис. 9.1)
- •9.2. Тепловая схема
- •9.3. Технологические параметры
- •9.4. Подготовка оборудования к работе
- •9.5. Пуск и остановка системы вывода сиропа на хранение
- •9.5.1. Пуск в работу
- •9.5.2. Остановка системы вывода сиропа
- •9.6. Пуск и остановка системы переработки
- •9.6.1. Пуск системы в работу
- •9.6.2. Остановка системы по переработке хранившегося сиропа
- •10. Пуск и остановка завода
- •10.1. Общие сведения
- •10.2. Проведение "холодной" пробы завода
- •10.2.1. Назначение "холодной" пробы
- •10.2.2. Подготовка к "холодной" пробе
- •10.2.3. Основные операции при проведении "холодной"
- •10.3. Проведение "горячей" пробы завода
- •10.3.1. Назначение "горячей" пробы
- •10.3.2. Подготовка к "горячей" пробе
- •10.3.3. Основные операции при проведении "горячей"
- •10.4. Пуск завода на свекле
- •10.4.1. Условия для пуска завода на свекле
- •10.4.2. Подготовка к пуску
- •10.4.3. Основные операции при пуске завода
- •10.5. Остановка завода в конце производства
3.11.9. Патронные фильтры с фиксированным слоем осадка
и пульсационной регенерацией для фильтрования
сиропа с клеровкой
3.11.9.1. Общие положения
Установка патронных фильтров фиксированным слоем осадка и пульсационной регенерацией предназначена для фильтрования сиропа с клеровкой, с использованием намывного слоя вспомогательного фильтровального материала (ВФМ) - фильтроперлита.
Она состоит из патронных фильтров и трех мешалок - для намывной суспензии, для текущего дозирования и нефильтрованного сиропа, воздухосборника, насосов, пульсатора и системы автоматического регулирования.
Установку комплектуют расчетным количеством фильтров (в зависимости от производительности завода), с учетом одного резервного фильтра.
Патронный фильтр имеет площадь поверхности фильтрования 40 кв. м (108 патронов) и является фильтром периодического действия.
Установка фильтров работает непрерывно в автоматическом режиме. Предусмотрено также дистанционное управление работой фильтров со щита управления.
На рис. 3.10 представлена принципиальная технологическая схема обвязки фильтров ШI-ПФФ с фиксированным слоем осадка и пульсационной регенерацией.
Нефильтрованный сироп из мешалки (13) насосом (14) (или из напорного сборника самотеком) подают на фильтр (6).
Предварительно готовят в мешалке (9) суспензию для намыва ВФМ и насосом (10) подают ее в фильтр (6).
Фильтрованный сироп поступает в сборник перед вакуум-аппаратами. Текущее дозирование ВФМ производят и мешалки (11). Суспензию ВФМ из мешалки (11) подают насосом (12) в мешалку нефильтрованного сиропа (13) или (при подаче нефильтрованного сиропа из напорного сборника) непосредственно в трубопровод нефильтрованного сиропа. Осадок из фильтра отводят в сборник осадка и подают на вакуум-фильтры.
3.11.9.2. Технологические параметры процесса
1. Фильтрат должен быть визуально прозрачен
2. Разность давления фильтрования,
МПа (кгс/кв. см) не более 0,3 (3,0)
3. Скорость фильтрования сиропа, л/кв. м x мин. 6,6
4. Массовая доля сухих веществ в сиропе, % 65
5. Температура исходного сиропа, °C 80 - 85
6. Рабочее давление при фильтровании,
МПа (кгс/кв. см) 0,3 (3,0)
7. Расход ткани на экипировку одного
фильтра, кв. м 42
8. Расход фильтровального материала
(фильтроперлита):
на намыв, кг/кв. м фильтрующей поверхности 0,3 - 0,4
на текущее дозирование, кг/куб. м сиропа 0,1 - 0,15
9. Параметры намыва:
давление, МПа (кгс/кв. см) 0,1 (1,0)
продолжительность, мин. 15 - 20
10. Параметры пульсации:
давление, МПа (кгс/кв. см) 0,05 - 0,2 (0,5 - 2,0)
продолжительность, час 0,25 - 0,5
3.11.9.3. Подготовка установки патронных фильтров к работе
1. Проверяют комплектность фильтровальных элементов (прокладок, шайб, гаек, хомутов) и наличие смазки на резьбе.
2. Экипировку патронов осуществляют в следующем порядке:
предварительно заготовленную рукавную фильтровальную ткань арт. 86035 и полиэтиленовую рукавную сетку режут по размерам патронов и прошивают на расстоянии 0,1 м от одного из краев; затем на перфорированный патрон последовательно одевают полиэтиленовую сетку, фильтровальную ткань и поверх 2 - 3 слоя полиэтиленовой сетки (в зависимости от необходимой толщины слоя ВФМ). Завершают экипировку патрона установкой хомутов в верхней и нижней его частях поверх сетки; патроны закрепляют в трубной решетке, начиная от центра, и устанавливают их в корпус фильтра. Затем закрывают корпус крышкой и производят гидродинамические испытания.
3. Проверяют готовность к работе следующих узлов: приготовления суспензии ВФМ для намыва, текущего дозирования ВФМ, подачи нефильтрованного сиропа.
3.11.9.4. Пуск установки в работу
1. Набирают горячей водой или фильтрованным соком II сатурации мешалку для приготовления суспензии фильтровального порошка.
2. Засыпают в мешалку расчетное количество фильтроперлита и смешивают его с горячей водой или фильтрованным соком II сатурации.
3. Перекачивают суспензию порошка в корпус фильтра.
4. Прокачивание суспензии проводят до тех пор, пока фильтрат, отобранный из пробоотборного крана, не будет прозрачным. Время намыва фильтровального порошка на один фильтр - 10 - 15 мин. при обеспечении расхода рециркулируемой жидкости около 60 куб. м/час. Слой фильтрующего порошка должен быть 3 - 5 мм в зависимости от количества полиэтиленовых сеток.
5. Далее закрывают вентиль подачи суспензии, останавливают насос, открывают вентиль и включают насос подачи нефильтрованного сиропа.
6. Вытеснение жидкой фазы суспензии намыва производят до содержания массовой доли СВ в фильтрате - 50%, после чего закрывают вентиль возврата суспензии.
3.11.9.5. Работа в установившемся режиме
1. Для равномерного распределения нефильтрованного сиропа по работающим фильтрам установки вентиль сиропа на отрегенерированный фильтр открывают не полностью в течение первых 30 - 40 мин. после пуска его в работу.
2. Проверяют наличие суспензии в мешалке текущего дозирования и подачу ее в мешалку нефильтрованного сиропа.
3. Контролируют давление фильтрования, расход и качество фильтрата, температуру поступающего сиропа.
4. Частичная регенерация осуществляется в автоматическом режиме строго по графику (через 1,0 - 1,5 ч): прекращается на 2 - 3 мин. подача нефильтрованного сиропа, открывается клапан, снижающий давление в фильтре до атмосферного, и затем закрывается. При этом происходит частичное сползание осадка с патрона в коническую часть корпуса фильтра. Подача сиропа в фильтр возобновляется.
3.11.9.6. Остановка патронного фильтра
Фильтр останавливают для регенерации, когда давление в его корпусе достигнет 0,3 МПа (3,0 кгс/кв. см). Для этого:
1. Прекращают подачу нефильтрованного сиропа в фильтр.
2. Выпускают остаток нефильтрованного сиропа в сборник.
3. Осадок через задвижку выпускают в сборник.
4. Фильтр набирают горячей водой или фильтрованным соком II сатурации до верхнего электрода.
5. Проводят полную регенерацию поверхности фильтрования методом пульсационных воздействий в течение 30 мин. В зависимости от состояния фильтровальной ткани применяют два режима пульсации: при повышенной загрязненности ткани давление пульсации - 0,1 - 0,15 МПа (1,0 - 1,5 кгс/кв. см), при пониженной - 0,02 - 0,05 МПа (0,2 - 0,5 кгс/кв. см).
6. После проведения пульсации фильтр опорожняют, спуская осадок в мешалку.
7. При кратковременной остановке в ходе производства, а также для замены тканевого рукава или сетки в фильтре выполняют работы согласно п. 3.11.9.6 (N 1 - 7).
8. При остановке всех фильтров в конце производства и перед консервацией их на ремонтный период необходимо: промыть установку и трубопроводы горячей водой и провести углубленную регенерацию фильтров под давлением, МПа (кгс/кв. см): 0,05 (0,5) - 30 мин.; 0,1 - (1,0) - 30 мин.; 0,15 (1,5) - 30 мин.
9. Провести химическую регенерацию каждого фильтра 1,5-процентным раствором соляной кислоты с одновременной углубленной пульсационной регенерацией под давлением, МПа (кгс/кв. см): 0,05 (0,5) - 120 мин.; 0,1 (1,0) - <...> мин.
10. Промыть фильтры и трубопроводы горячим 2,0-процентным раствором кальцинированной соды.
11. Снять крышки с фильтров, приподнять трубные решетки с патронами и поставить деревянные прокладки.
12. Закрыть каждый фильтр крышкой.