3.4. Предварительная дефекация

3.4.1. Технологические параметры и основные требования

процесса преддефекации

1. Параметры технологического режима преддефекации с учетом конструкций применяемых аппаратов приведены в табл. 3.1.

Таблица 3.1

ПАРАМЕТРЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО РЕЖИМА ПРЕДДЕФЕКАЦИИ

    Допускаемое отклонение pH   - +/- 0,2.

                             20

    После  достижения  заданных  по  технологическому  режиму   оптимальных

параметров  при  дистанционном   управлении   переводят   преддефекатор  на

автоматический режим работы.

    3.  Технологический  режим  процесса  преддефекации  уточняет заводская

лаборатория  и  в  зависимости от качества диффузионного сока вносит в него

необходимые  изменения. Нарастание pH   по секциям преддефекатора заводская

                                     20

лаборатория контролирует не реже 2 раз в смену.

    4.  В  ходе работы преддефекатора по показаниям приборов, установленных

на   щите   управления  станции  дефекосатурации,  сатураторщик  оперативно

контролирует   поступление   диффузионного   сока,  известкового  молока  и

возврата,  а  также значение pH   сока на входе и выходе из преддефекатора,

                               20

температуру сока, работу электропривода.

5. Во избежание метрологических ошибок, возникающих в процессе работы автоматической системы, измерения pH на преддефекации, лаборатории завода совместно с лабораторией метрологии и А необходимо периодически (не менее одного раза в смену) проверять показания автоматического pH-метра.

3.4.2. Пуск преддефекатора типа рз-ппд в работу

    1.  Перед  пуском  преддефекатора  проводят внешний и внутренний осмотр

аппарата,  очищают  корпус  от  посторонних  предметов  и  грязи, закрывают

вентиль  окончательного  опорожнения  и  продувки аппарата, убеждаются, что

система    смазки   подшипников   работает   нормально.   Включают   привод

перемешивающего устройства и открывают наборной вентиль диффузионного сока.

При  поступлении  диффузионного  сока  в 1-ю секцию преддефекатора включают

схему  регулирования  известкового  молока  на  дистанционное  управление и

подают   известь   в   преддефекатор   в   таком   количестве,  чтобы  pH

                                                                         20

преддефекованного  сока  в  последней  секции  находилось в пределах 10,5 -

11,0. Допускаемое отклонение от установленного значения +/- 0,2.

    2.  После  набора  аппарата  и обеспечения непрерывности потоков сока и

известкового молока устанавливают плавное нарастание pH   и щелочности сока

                                                       20

в  секциях  по  длине преддефекатора путем регулирования степени открывания

подвижных перегородок.

    3.   При   установившемся   режиме   работы  включают  схему  подачи  и

регулирования  возврата  сгущенной суспензии или сока во 2-ю или 3-ю секции

преддефекатора,   где   pH     8,5   -   9,2,   и   устанавливают  заданный

                          20

технологический  режим  по  pH    в  секциях и щелочность сока на выходе из

                              20

преддефекатора по индикаторам фенолфталеину и метилоранжу.

4. Пуск вертикальных преддефекаторов прогрессивного действия осуществляют аналогичным образом и в той же последовательности, что и горизонтальных.