Тема 1. Предприятие (организация) – основное звено национальной экономики

Предприятие как социально-экономическая система. Предприятие как субъект и объект предпринимательской деятельности. Классификация предприятий. Нормативные правовые акты, регламентирующие деятельность предприятия. Организационно-правовые формы хозяйствования. Среда функционирования предприятия: внешняя и внутренняя. Создание и юридическое оформление нового предприятия (организации). Реорганизация и прекращение деятельности предприятия.

Практическое занятие:

Изучение правовых основ, пользования, распоряжения и оперативного управления собственностью предприятий и особенностей деятельности туристических фирм.

Тема 2. Продукция предприятия и её конкурентоспособность

Продукция: понятие и состав продукции, работ и услуг предприятия. Номенклатура и ассортимент продукции. Выручка и объём реализации. Проблемы увеличения товарооборота. Производственная мощность и программа. Выбор технологии, оценка потребности в площадях и оборудовании. Качество: понятие, характеристики и показатели качества, принципы обеспечения, повышения и управления качеством продукции. Стандарты и сертификация продукции. Формирование системы качества продукции (работ, услуг). Конкурентоспособность: понятие, система оценки, пути повышения конкурентоспособности.

Практическое занятие:

Сравнительный анализ системы качества продукции (услуг) в России и за рубежом.

Тема 3. Имущество и производственные ресурсы предприятия

Сущность и структура производственных ресурсов предприятия. Уставный капитал предприятия: сущность и принципы формирования. Структура имущества предприятия и её отражение в активе баланса: основные средства, материальные ресурсы и нематериальные активы, незавершенное строительство и доходные вложения, оборотные активы. Источники образования и пополнения имущества предприятия и их отражение в пассиве баланса. Собственный и заемный капитал. Добавочный и резервный капитал. Целевые фонды. Краткосрочные и долгосрочные обязательства. Основной капитал и способы его оценки. Основные фонды (ОФ): понятие, их роли в производстве, состав и структура ОФ. Особенности структуры ОФ на производственных и непроизводственных предприятиях (в организациях). Активная и пассивная часть ОФ и виды их стоимостной оценки. Переоценка ОФ. Показатели состояния и движения ОФ. Износ и воспроизводство ОФ: физический износ и его оценка; моральный износ первого и второго вида и их оценка. Амортизация, методы ее начисления, создание и использование амортизационного фонда предприятия. Эффективность использования ОФ: показатели использования ОФ, пути улучшения использования основных фондов. Источники образования и пополнения основных фондов: собственные и заемные, аренда, лизинг. Нематериальные активы (НА): понятие, их роль, состав НА, износ и воспроизводство НА, источники формирования и пополнения НА. Доходные вложения (ДВ): понятие, их роль, состав ДВ, источники формирования ДВ. Оборотные средства, их состав и классификация. Кругооборот и оборот оборотных средств. Оборачиваемость оборотных средств: коэффициенты оборачиваемости и загрузки оборотных средств, длительность оборота, относительное и абсолютное высвобождение оборотных средств. Принципы управления оборотными средствами: пути ускорения оборачиваемости, нормируемые и ненормируемые оборотные средства, виды запасов и формирование норм запаса, расчет нормативов по отдельным видам нормируемых оборотных средств и необходимой величины оборотного капитала, влияние управления оборотными средствами на конечные результаты работы предприятия. Формирование и использование оборотных средств: собственные, заемные и привлеченные средства; устойчивые пассивы как специфический источник пополнения оборотных средств. Рынок труда: спрос и предложение, цена труда. Государственное регулирование рынка трудовых ресурсов. Трудовые ресурсы: сущность, состав, и проблемы управления. Персонал предприятия (организации): его структура, количественные и качественные характеристики персонала. Производительность труда: понятие об оценке эффективности использования трудовых ресурсов, основные показатели оценки уровня производительности труда, ее динамики, фонд рабочего времени, его формирование и использование, факторы и резервы роста производительности труда. Оплата труда: заработная плата основная и дополнительная, формы и системы оплаты труда, тарифная система (сетки, ставки, тарифно-квалификационные справочники) формы тарифной оплаты труда, принципы формирования заработной платы при бестарифной системе, выбор формы и системы оплаты труда, рынок труда, влияние состояния рынка труда на уровень организации и оплаты труда. Принципы организации и нормирования трудовой деятельности. Фонд оплаты труда: понятие о ФОТ и средствах, направляемых на потребление, принципы планирования фонда оплаты труда.

Практическое занятие 1:

Решение задач по оценке движения основных фондов, эффективности их использования.

Решение задач по начислению амортизационных отчислений; оценке физического и морального износа оборудования.

Практическое занятие 2:

Решение задач по оценке оборачиваемости оборотных средств и величины абсолютного и относительного высвобождения оборотных средств.

Решение задач по нормированию оборотных средств, оценке потребности в оборотных средствах.

Практическое занятие 3:

Решение задач по оценке производительности труда, ее динамике.

Расчет эффективного фонда рабочего времени. Потребности в оборудовании, явочной и списочной численности персонала.

Решение задач по начислению заработной платы и планированию ФОТ.

Практическое занятие 4:

Решение комплексной задачи по оценке эффективности использования ресурсов предприятия.