МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ и науки РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Санкт-Петербургская государственная академия сервиса и экономики

Кафедра «Технологии и конструирования швейных изделий»

А.М. Евгеньева

Проектирование швейных предприятий службы быта

Лабораторный практикум

для студентов специальности 280900 «Конструирование швейных изделий» всех форм обучения

Санкт-Петербург

2004

Одобрен на заседании кафедры ТКШИ, протокол №41 от 14.05.2004 г.

Утвержден Методическим Советом ИДТС, протокол №7 от 25.05.2004 г.

Проектирование швейных предприятий службы быта. Лабораторный практикум для студентов специальности 280900 «Конструирование швейных изделий» всех форм обучения. – СПб.: Изд-во СПбГАСЭ, 2004. – 55 с.

Предназначен для студентов специальности 280900 «Конструирование швейных изделий» всех форм обучения и содержит цели, содержание и методические указания к выполнению лабораторных работ.

Составитель: ст. преп. А.М. Евгеньева

Рецензент: канд. тех. наук, доц. М.А. Труевцева

 Санкт-Петербургская государственная академия сервиса и экономики

2004 г.

Введение

Целью преподавания дисциплины «Проектирование швейных предприятий службы быта (СБ)» является ознакомление студентов с требованиями, предъявляемыми к проектированию новых предприятий СБ, к проектированию технологических процессов цехов и участков швейных предприятий СБ. Особое внимание при этом должно быть уделено проектированию технологических процессов швейных цехов, основам поточного производства в швейных цехах.

Основными задачами дисциплины является освещение принципов и методов проектирования и оценки степени прогрессивности технологических процессов изготовления швейных изделий.

В результате изучения дисциплины студенты должны узнать принципы и методы проектирования прогрессивных технологических процессов и предприятий СБ.

В результате изучения дисциплины студент должен уметь: разрабатывать процессы предприятий по изготовлению и ремонту одежды, составлять оптимальные схемы размещения участков и цехов предприятия, разрабатывать схемы разделения труда для изготовления и ремонта одежды и оценивать эффективность технологических процессов, знать основные задачи и обязанности работающих цехов и участков швейного предприятия СБ, грамотно выбирать и размещать оборудование.

С этой целью разработан настоящий лабораторный практикум. Наибольший объем отводится к проектированию технологических процессов швейного цеха, как главной базы всего предприятия. Лабораторный практикум содержит 9 лабораторных работ, охватывающих практически весь цикл сведений и требований по проектированию цехов и участков швейного предприятия СБ.

ЛабораторнаЯ работа №1. Предварительный расЧет швейного цеха

Цель работы: Выполнить предварительный расчет швейного цеха для ателье с заданной численностью портных.

Содержание работы:

1. Рассчитать численность рабочих в швейном цехе заданной площади.

2. Рассчитать численность портных по каждому i-му виду ассортимента.

3. Согласно рассчитанной численности организовать в цехе узкоспециализированные и специализированные бригады (табл.1).

4. Рассчитать длины агрегатов, проектируемых в швейном цехе в соответствии с количеством бригад.

5. Разместить бригады в цехе согласно правилам размещения агрегатов в швейном цехе.

Методические указания

1. Предварительный расчет швейного цеха выполняют с целью установления фактической численности портных в бригадах, расположения агрегатов в цехе необходимой площади.

В задании к лабораторной работе дается процентное соотношение видов одежды и средневзвешенные трудоемкости их изготовления. Варианты заданий приводятся в Приложении 1 настоящего лабораторного практикума.

Численность рабочих швейного цеха, N, рассчитывают в соответствии с санитарной нормой производственной площади, S ₁, приходящейся на одного рабочего:

. (1)

Санитарную норму, S ₁ , принимают равной 7-10 м² для легкой женской и детской одежды и 10-12 м² для верхней одежды пальтово-костюмного ассортимента.

2. Численность портных в бригадах рассчитывают исходя из общей численности и соотношения видов одежды, изготовляемой в проектируемом цехе ателье.

Численность портных по i-му виду ассортимента, N_i, рассчитывают по формуле:

, (2)

где Т_i - трудоемкость изготовления i-го вида изделия;

U_i - удельный вес i-го вида изделия в общем ассортименте;

N - общее число рабочих швейного цеха;

100 - общий процент всех видов одежды, отшиваемой в цехе;

Т_ср. - средневзвешенная трудоемкость всех видов одежды, изготовляемых в швейном цехе; рассчитывается по формуле:

. (3)

3. Рассчитанную численность портных, N_i, представляют в виде бригад, специализированных и узкоспециализированных по изготовлению определенного вида одежды. Если рассчитанная численность по какому-либо изделию меньше 4-5 чел., то рекомендуется организовать специализированную бригаду, объединив в ней изделия 2-3 видов одежды. Например, бригада, специализированная по изготовлению блузок и жакетов или юбок и брюк (шорт).

Результаты полученных фактических численностей портных заносят в таблицу по форме табл. 1.

Таблица 1