§ 5. Организация полевого кормопроизводства

Многолетние данные свидетельствуют, что в хозяйствах около 2/3 валового производства кормов поступает с пашни, где под эти культуры (без зерновых) ежегодно занимают около 30 % посевной площади. По отдельным районам страны это соотношение неоди­наково: в Центральном Черноземном районе оно составляет 65— 70 %, в Поволжском — около 80, а в Северо-Западном — 40—45 %.

Перед каждым хозяйством стоит задача получения максималь­ного урожая с 1 га используемой под кормовые культуры пашни на основе всесторонней и последовательной интенсификации — со­вершенствования структуры посевов, внедрения более эффектив­ных культур, мелиорации, рациональной организации труда и производственных форм, механизации производственных про­цессов.

Хозяйства получают на пашне разнообразные по видам, составу и технологии производства корма, что обусловливает сложность и многообразие машин и оборудования, технологических процессов и, как результат, высокую капиталоемкость производства. Поэто­му требуется гибкий, дифференцированный подход к решению этих вопросов в отдельных зонах, районах и хозяйствах страны.

Рациональная организация полевого кормопроизводства пре­дусматривает:

• рациональное размещение севооборотов на территории хозяй­ства;

• разработку и освоение технологий получения гарантированных урожаев кормовых культур;

• внедрение прогрессивных форм организации труда и эффек­тивных систем его стимулирования;

• организацию семеноводства кормовых культур.

Объем производства кормов на пашне определяется исходя из общей потребности животноводства в кормах внутрихозяйствен­ного производства и учета возможного поступления из других внутрихозяйственных и иных источников.

Плановая урожайность устанавливается по фактически сло­жившейся за последние 3—5 лет и с учетом ее изменения, обуслов­ленного ростом уровня агротехники и улучшением организации производства: повышением норм внесения удобрений, качества семенного материала, сортообновлением, размещением культур по лучшим предшественникам, соблюдением рациональных форм организации труда, материальной заинтересованностью работни­ков и т. д. Одновременно принимают во внимание опыт получения высоких и устойчивых урожаев успешно функционирующими хо­зяйствующими субъектами, рекомендации зональных научно-ис­следовательских учреждений.

Структура посевных площадей должна обеспечивать получение хозяйством необходимого объема, состава, качества товарной продукции и кормов при наименьших издержках и оптимальных размерах площади пашни.

Для выбора рациональной структуры кормопроизводства при заданных заранее ресурсных параметрах используют вариантный, экономико-математический, балансовый приемы и методы эко­номических исследований. При использовании стандартных мо­делей и пакетов прикладных программ важно предусмотреть по­вторные посевы культур (пожнивных и поукосных), а также посе­вы по занятому пару, которые при соблюдении агротехнических требований дают значительный эффект.

Современное промышленное кормопроизводство, оснащен­ное мощными и высокопроизводительными автоматическими ли­ниями в кормоцехах и на кормозаводах, основывается на широком использовании прогрессивных индустриальных методов заготов­ки и приготовления кормов — полнорационных смесей (зернофу­ражных, концентратно-травяных и т. д.), брикетов, гранул, моно­корма и т. д.

В условиях интенсивного полевого кормопроизводства предус­матривается широкое использование промежуточных и поукос­ных посевов. Одним из наиболее эффективных методов приготов­ления кормов (монокормов) является безобмолотная уборка зер­нофуражных культур целыми растениями в стадии молочно-вос-ковой спелости зерна. Он позволяет на базе серийной уборочной и сушильной техники — самоходных кормоуборочных агрегатов СКА-30, комбайнов «Полесье», высокотемпературных сушилок АВМ-0,65, СБ-1,5, автоматизированных агрегатов ОКЦ-15, ОКЦ-30, грануляторов ОГМ-1,5, брикетировщиков ПБШ-2 — в любых погодных условиях убирать весь выращенный биологический уро­жай, что существенно (на 25—30 %) повышает сбор биологически полноценных высокоэнергетических кормов с содержанием в 1 кг до 0,8 корм. ед. и до 100 г переваримого протеина.

Важнейшими критериями выбора технологических приемов заготовки кормов являются экологическая чистота и достижение удельной экономии энерго- и трудозатрат в расчете на единицу питательной ценности кормовой массы, возможность ее консер­вации для пролонгированного хранения без существенных потерь. Весьма перспективным направлением в этой связи является ис­пользование при первичной переработке кормового сырья эколо­гически чистых гелиосушилок в районах с активной инсоляцией, а также ветряных и иных источников дешевой энергии.

Перспективным является опыт создания специализированных предприятий по кормопроизводству, функционирующих в коопе­рации с крупными специализированными животноводческими хозяйствами, что дает возможность обеспечить оптимальное соче­тание культур и внедрение системы интенсивных кормовых сево­оборотов.

Для обеспечения эффективного использования земли разрабатывается система, включающая полевые, противоэрозионные и интенсивные кормовые севообороты при режиме двойного гидро­логического регулирования (осушения, орошения). Так, например, 5-польный интенсивный кормовой севооборот в одном из хозяйств, расположенных в Северо-Кавказском районе (пойма р. Кубани), включает поле однолетних трав (2—3 урожая в год), три поля люцерны и кукурузы в смеси с соей на зеленый корм.

Организационно-экономическая оценка севооборота в ЗАО «Агрокубань» Ставропольского края показала его преимущества по сравнению с типичным полевым. С 1 га площади в ЗАО больше выход основной и побочной продукции в стоимостном выражении на 30 %, кормовых единиц — в 3,5 раза (90 ц), переваримого проте­ина — в 6 раз (15,5ц). В интенсивном кормовом севообороте зат­раты труда на 1 га посева и средств на производство единицы про­дукции в 3 раза ниже, а окупаемость дополнительных затрат на удобрения и механизацию производственных процессов значи­тельно выше, чем в типичном полевом.

В передовых хозяйствах страны выращивание кормовых куль­тур осуществляется в системе севооборотов: полевых, прифермских, овощекормовых, лугопастбищных, а также на внесевооборотных участках.

При этом учитывают общехозяйственную и внутрихозяйствен­ную специализацию, конкретные особенности. Такие севооборо­ты должны обеспечивать:

• потребности хозяйства в относительно недорогих кормах в не­обходимом объеме и ассортименте;

• неуклонное повышение плодородия почв;

• создание условий для рационального использования рабочей силы и техники.

В колхозе «Борец» Раменского района Московской области, специализирующемся на производстве цельного молока, раннего картофеля и элитных семян зерновых, освоена и строго соблюда­ется система полевых, овоще-кормовых и кормовых севооборотов. Высокая культура интенсивного земледелия позволяет ежегодно получать хорошие стабильные урожаи: зерновых около 35 ц, кар­тофеля 180—200, овощей 550—600, силосных 300—350, корнепло­дов 600—700, сена многолетних трав около 45 ц с 1 га. Это наряду с наличием кормовых лугопастбищных угодий обеспечивает допол­нительную возможность создания устойчивой кормовой базы, га­рантирует высокую продуктивность молочного скота и рентабель­ное ведение всего хозяйства, в частности животноводства.

В отдельных хозяйствах страны, где по почвенно-климатическим условиям и организационно-экономическим соображениям целесообразно залужение, наряду с полевыми и кормовыми вво­дят лугопастбищные севообороты. Наибольшее распространение такие севообороты получили в Центральном Черноземном районе в условиях высокой эрозионной опасности.

Опыт показывает, что при большой концентрации поголовья на крупных животноводческих фермах и комплексах качественно но­вый подход к организации полевой кормовой площади в хозяй­ствах реализуется в создании крупных специализированных кор­мовых севооборотов. На таких предприятиях целесообразно вво­дить три основных типа севооборотов: травяные — для получения зеленого корма, сырья и приготовления резки, гранул, брикетов, сенажа; пропашные — для выращивания корнеплодов и силосных культур; зернотравяные — для получения концентрированных и грубых кормов.

При этом в кормовых севооборотах многолетние травы могут занимать до 85 % пашни, остальная площадь отводится под одно­летние травы и силосные культуры. Средняя продуктивность спе­циализированных севооборотов достигает 60—80 ц корм. ед. В зер-нотравяных севооборотах собственно зернофуражные культуры могут занимать до 70 % всей площади, а средний уровень их про­дуктивности составляет не менее 45—50 ц корм. ед. с 1 га.

Для организации травосеяния необходимо иметь большое ко­личество кондиционных семян. Их производством занимаются специализированные хозяйства — фермерские и коллективные. Развитие этого доходного бизнеса в настоящее время сдерживает­ся ограниченным платежеспособным спросом на семена боль­шинства хозяйств России, поэтому многие крупные предприятия сами занимаются семеноводством многолетних трав и иных кор­мовых культур.

Отсутствие государственного бюджетною финансирования и льготного кредитования хозяйств, занимающихся элитным и мас­совым семеноводством овощных культур, наносит значительный урон позициям отечественного семеноводства. В результате на рынке все больше укрепляют позиции зарубежные семеноводчес­кие фирмы, товар которых не всегда проходит необходимую сер­тификацию, апробацию и адаптацию в отечественных условиях, что отрицательно сказывается на хозяйственных результатах.

В специализированных семеноводческих хозяйствах достигает­ся оптимальная концентрация посевов семенников за счет введе­ния специальных севооборотов, что обеспечивает эффективное использование дорогостоящего специализированного комплекса машин и оборудования и позволяет провести ряд необходимых внутрихозяйственных организационных мероприятий. Так, на­пример, посевы семенников многолетних трав закрепляют за спе­циализированными внутрихозяйственными подразделениями, которые выполняют весь технологический цикл работ, включая доработку урожая. В результате урожайность семенников трав на таких предприятиях повышается почти в 3 раза, а производствен­ные издержки снижаются на 25—30 % по сравнению с неспециа­лизированными хозяйствами, занимающимися репродукцией се­мян.

Размещение кормовых севооборотов на территории каждого хозяйства должно подчиняться требованию всемерного сокраще­ния издержек на производство животноводческой продукции. Наибольший эффект в этом направлении достигается в том слу­чае, если севообороты максимально приближены к месту перера­ботки, хранения и потребления. Даже при существующей концен­трации скота, системе производства и обеспечения животных кор­мами до 40—60 % их стоимости приходится на транспортные из­держки. Ясно, что с увеличением концентрации поголовья на фермах они могут существенно возрасти.

Для молочной фермы на 400 коров с проектным надоем на голо­ву 3500 кг молока в год при сенажно-концентратном типе кормле­ния требуется привезти около 5,5—6 тыс. т сырья и зеленого корма (без учета зернофуража), а при силосно-концентратном типе кор­мления с использованием корнеплодов и надое 4000 кг в год объем грузоперевозок составляет около 7,5 тыс. т. Снижению этих расхо­дов способствует разграничение кормовой площади, например разграничение молочно-товарной фермы на три условные зоны с введением специализированных севооборотов. В первой зоне — прифермской, прилегающей непосредственно к комплексу, все площади, занятые травами, целесообразно использовать летом. Во второй зоне лучше выращивать корнеклубнеплоды и организовы­вать заготовку силоса и сенажа. На наиболее удаленных кормовых участках, расположенных в третьей зоне, надо организовывать в специализированных пунктах производство брикетированных кормов из травяной резки и сена.

Фуражное зерно выращивается во всех зонах согласно схеме се­вооборотов. Это наиболее транспортабельный продукт. Организо­вать его перевозку от комбайнов возможно либо на собственный либо на кооперативный комбикормовый завод для последующего обогащения травяной мукой, белково-витаминными добавками, премиксами и иными компонентами с целью производства сба­лансированного по питательным веществам комбикорма.

Подобная схема специализации и организации полевой кормо­вой площади достаточно проста, надежна и эффективна. Облегча­ется и решение вопроса о создании постоянных специализирован­ных бригад в отрасли с соответствующими звеньями, которые рас­полагают стабильными кормовыми площадями с введенными и освоенными севооборотами.