§ 3. Организационно-экономические требования к содержанию крупного рогатого скота

В зависимости от климатических и ряда хозяйственных условий (обеспеченности кормами и подстилкой, структуры кормов и т. д.) на молочных фермах и комплексах применяют преимущественно привязный, беспривязно-боксовый и беспривязный на глубокой подстилке способы содержания скота.

На большинстве ферм преобладает привязное содержание. Его широкое распространение объясняется рядом причин: исключает­ся обезличка в обслуживании животных, создается возможность их индивидуального кормления и ухода в зависимости от продуктив­ности, что обеспечивает получение более высоких удоев и долголет­нее использование коров. Однако этот способ имеет и существен­ные недостатки: высокую трудоемкость производства продукции, тяжелые условия труда операторов машинного доения (необходимо перемещать по коровнику доильную аппаратуру, возле каждой ко­ровы неоднократно присесть и т. д.), а также менее гигиеничные ус­ловия получения молока. При круглогодовом содержании в стойлах животные недостаточно двигаются, что приводит к физиологическим нарушениям в организме, неблагоприятно отражается на их здоровье и воспроизводительной способности.

Автоматизация привязывания и отвязывания животных, кото­рая широко применяется на молочных фермах, устраняет многие недостатки этого способа содержания, позволяет снизить трудо­емкость обслуживания дойного стада.

С технической, организационной и экономической точек зре­ния условиям крупных молочных ферм и комплексов в большей степени соответствует беспривязное содержание коров, которое осуществляется в двух вариантах: на глубокой несменяемой подстил­ке к в боксах. Этот способ наиболее эффективен по уровню произ­водительности труда. При хороших условиях кормления он обес­печивает высокую молочную продуктивность и воспроизводи­тельную способность коров.

Беспривязно-боксовое содержание коров успешно применяет­ся на крупных фермах и комплексах ряда сельскохозяйственных предприятий Московской, Ленинградской, Тульской и других об­ластей. В среднем по фермам и комплексам при этом способе со­держания по сравнению с привязным нагрузка на одного работни­ка возрастает на 21 %, в том числе на оператора машинного дое­ния—на 32, производительность труда — на 27 %, себестоимость 1 ц молока снижается на 9 %.

Высокий экономический эффект дает беспривязное содержа­ние коров на глубокой подстилке. В ряде сельскохозяйственных предприятий Белгородской и других областей России нагрузка на одного работника по обслуживанию молочного стада составляет 42 коровы, тогда как на лучших фермах с привязным содержанием при двукратном машинном доении, высоком уровне механизации других процессов — 20—25, а на большинстве предприятий — 12— 15 коров.

Для успешного применения беспривязного содержания необ­ходимо обеспечить животных в достатке кормами и подстилкой (при содержании на глубокой подстилке), комплектовать фермы и комплексы скотом с высоким потенциалом продуктивности, по­вышать квалификацию обслуживающего персонала. Должно быть обеспечено строжайшее соблюдение трудовой и технологической дисциплины, поскольку от своевременного и качественного вы­полнения работ во всех цехах и на каждом рабочем месте в значи­тельной степени зависит уровень продуктивности животных. По­вышается значение ветеринарного обслуживания стада.

Важным условием высокоэффективной организации беспри­вязного содержания дойного стада является групповое размеще­ние животных. Опыт показывает, что оптимальный размер техно­логических групп 25—50 коров.

Выращивание ремонтных телок на специализированных фер­мах и комплексах сельскохозяйственных предприятий организуют с учетом особенностей их развития в разные возрастные периоды.

Обычно применяют следующие способы содержания телок: до 3 мес — мелкогрупповое; с 3 до 9—12 — групповое, причем в стан­ках могут быть оборудованы боксы; старше 9—12 мес и нетелей первой половины стельности содержат в тех же условиях, что и ко­ров на молочных фермах (комплексах), для которых их выращива­ют. Размер групп устанавливают с учетом возраста телок.

Способы содержания сверхремонтного молодняка скота при выращивании и заключительном откорме зависят от возраста, принятой на ферме (комплексе) технологии производства и видов используемых кормов. Обычно молодняк младших групп (до Змее) выращивают небольшими группами, после чего до 8—12-месячного возраста его содержат без привязи в групповых станках. На стадии заключительного откорма молодняк находится без при­вязи группами в помещениях с щелевыми полами либо (в южных районах страны) на открытых откормочных площадках с навеса­ми.

В нашей стране с многообразными природно-климатически­ми условиями и различиями в уровне развития отдельных сельс­кохозяйственных предприятий в зависимости от конкретных ус­ловий и экономической эффективности на молочных фермах и комплексах используются разные варианты привязного и бес­привязного содержания животных со свойственной для них орга­низацией трудовых процессов. Практический опыт показывает, что условиям Нечерноземной зоны России со сравнительно су­ровым климатом и недостатком подстилочного материала в боль­шей степени соответствуют привязный и беспривязно-боксовый способы содержания. В южных районах европейской части стра­ны наряду с ними достаточно широкое распространение может получить беспривязное содержание коров на глубокой подстил­ке. На фермах мясного направления, а также при откорме молод­няка крупного рогатого скота преимущественно применяется беспривязный способ.

В зависимости от конкретных условий сельскохозяйственного предприятия (размера ферм и комплексов, обеспеченности паст­бищными угодьями, необходимости соблюдения ветеринарно-санитарных норм в пригородных зонах и т. д.) любой способ содер­жания крупного рогатого скота осуществляется преимущественно при следующих системах ведения отрасли: круглогодовой стойловой, стойлово-пастбищной и стойлово-лагерной. На молочных фермах и комплексах с поголовьем до 800 коров в летний период организуют их пастьбу (за исключением ближнего пригорода). На более круп­ных комплексах применяют преимущественно круглогодовое стойловое содержание с прогулкой на выгульных дворах и скарм­ливанием зеленой массы в скошенном виде, что предполагает бо­лее высокий уровень специализации и интенсивности кормопро­изводства.