- •Вищий навчальний заклад укоопспілки «полтавський університет економіки і торгівлі»
- •6.1401.01 “Готельно-ресторанна справа”
- •Навчальна програма Змістовий модуль №1
- •1. Основи виставкової діяльності. Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •2. Основні поняття виставкової діяльності. Системний підхід до виставкової діяльності
- •3. Виставкова діяльність як галузь економіки
- •Змістовий модуль №2
- •4. Кадрове забезпечення виставкової діяльності
- •5. Планування виставкової діяльності підприємства
- •6. Інструменти залучення відвідувачів і організація супутніх заходів
- •3. Тематичний план дисципліни «організація виставкової діяльності»
- •Тема 1. Виставки в системі маркетингових комунікацій. Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •1.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Загальні поняття про систему маркетингових омунікацій
- •Особливості сучасного маркетингу.
- •Принципи постіндустріального маркетингу
- •Інструменти постіндустріальних маркетингових комунікацій
- •Виставки в системі маркетингових комунікацій: переваги і недоліки
- •Виставки як інструмент продажу
- •Виставки як інструмент стратегії crm
- •Інтегральний характер виставок як інструменту маркетингових комунікацій
- •Соціально-психологічні фактори розвитку виставкової діяльності
- •Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •Всесвітні виставки
- •Україна (у складі Російської імперії, срср, незалежна Україна)
- •Сучасний стан виставкової діяльності
- •Україна
- •1.2. Термінологічний словник
- •1.3. План практичних занять
- •1.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •1.5. Література
- •Тема 2.
- •2.1. Методичні поради до вивчення теми Поняття і предмет виставкової діяльності
- •Поняття і предмет виставкового маркетингу
- •Визначення виставкових заходів
- •Організатор виставки
- •Учасник виставки
- •Відвідувач виставки
- •Виставкова статистика
- •Виставкова площа
- •Аудит виставкової статистики
- •Класифікація виставкових заходів
- •Класифікація за тематикою
- •Класифікація за ознакою безпосереднього продажу
- •Класифікація за цільовою аудиторією (типами відвідувачів)
- •Класифікація за статусом
- •Класифікація за періодичністю
- •Класифікація за джерелами фінансування
- •Виставка як цілісна система
- •2.2. Термінологічний словник
- •2.3. План практичних занять
- •2.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •2.5. Література
- •Тема 3. Структура та основні елементи виставкової індустрії
- •3.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Місце виставкової індустрії в структурі економіки
- •1. Організатори виставок, суборганізатори та агенти.
- •2. Виставкові центри та конгрес-центри.
- •3. Забудовники (упорядники) виставок.
- •Середовище виставкової діяльності
- •Економіка виставкової індустрії Економіка організаторів виставок
- •Економіка виставкових центрів
- •Економіка забудовників виставок
- •3.2. Термінологічний словник
- •3.3. План практичних занять
- •3.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •3.5. Література
- •Тема 4. Виставковий менеджмент
- •4.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Менеджмент організації виставок
- •Менеджмент виставкового центру
- •Конкуренція та співробітництво у виставковій індустрії
- •Інформаційне забезпечення виставкової діяльності
- •4.2. Термінологічний словник
- •4.3. План практичних занять
- •4.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •4.5. Література
- •Тема 5. Кадрове забезпечення виставкової діяльності
- •5.1. Методичні поради до вивчення теми
- •1. Стендовий персонал і виставкова комунікація
- •2. Підбір і підготовка персоналу
- •Інструктаж персоналу
- •Зовнішній вигляд персоналу
- •Безпека і схоронність експонатів
- •Бажані особливості поведінки стендистів:
- •Небажані особливості поведінки стендистів:
- •Реєстрація контактів з відвідувачами
- •5.2. Термінологічний словник
- •5.3. План практичних занять
- •5.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •5.5. Література
- •Тема 6. Планування виставкової діяльності підприємства
- •6.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Аналіз виставкового ринку і вибір виставок
- •Джерела інформації
- •Формат виставок
- •Масштаб виставок
- •Вибір виставок
- •Визначення цілей участі у виставках та критеріїв їх досягнення
- •Підготовка до участі у виставці Планування підготовки
- •Найбільш типові помилки при підготовці до виставки
- •Приклад плану підготовки до виставки
- •Термінологічний словник
- •6.3. План практичних занять
- •6.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •6.5. Література
- •Тема 7. Виставкове обладнання і виставковий дизайн
- •7.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Проектування експозиції
- •Експозиційна зона
- •Офісна зона
- •Господарська зона
- •Три підходи до створення виставкового стенду
- •Виставкове обладнання
- •Оформлення експозиції
- •Монтаж і демонтаж експозиції
- •Техніка безпеки на виставці
- •Позиціонування на виставці
- •4. Особливості демонстрації послуг
- •7.2. Термінологічний словник
- •7.3. План практичних занять
- •7.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •7.5. Література
- •Тема 8. Інструменти залучення відвідувачів і організація супутніх засобів
- •8.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Рекламна підтримка участі у виставці
- •Каталог виставки та реклама на території виставки
- •Спонсорство і бренд-програми
- •Прямий маркетинг (dm)
- •Маркетингові дослідження на виставці
- •Організація супутніх заходів (конференцій, презентацій тощо)
- •Технічне забезпечення заходів
- •Особливості різних видів заходів
- •8.9. Термінологічний словник
- •8.3. План практичних занять
- •8.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •8.5. Література
- •Тема 9. Післявиставковий маркетинг
- •9.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Контакт із клієнтами після виставки
- •9.2. Термінологічний словник
- •9.3. План практичних занять
- •9.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •9.5. Література
- •5. Індивідуальні завдання
- •Створити презентацію спеціалізованої виставки
- •Підготувати в рамках спеціалізованої виставки
- •6. Технологічна карта позааудиторної самостійної роботи студента
- •Перелік питань для самостійної роботи
- •7. Порядок і критерії оцінювання знань студентів
- •7.1. Поточне оцінювання знань студентів
- •Кількість модулів з дисципліни „Організація виставкової діяльності” та нарахування балів за поточну навчальну діяльність
- •Перелік питань для поточного та підсумкового модульного контролю
- •К афедра технології та організації ресторанного господарства
- •«Організація виставкової діяльності»
- •Основні критерії оцінки якості знань студентів з дисципліни ««Організація виставкової діяльності»
- •Оцінка та критерії оцінки підсумкового модульного контролю
Виставки в системі маркетингових комунікацій: переваги і недоліки
Розглянемо виставки (виставковий маркетинг) з точки зору принципів постіндустріального маркетингу.
1. Виставки є максимально персоналізованим інструментом маркетингу. Адже на виставках відбувається персональне, особисте спілкування.
2. Виставки мають діалоговий характер, дають безпосередній зворотній зв'язок і можливість створити у споживача враження особистої причетності, залученості.
3. Виставки є орієнтованими на результат, адже під час виставок відбувається безпосередній контакт зі споживачами, що призводить до укладання угоди.
4. Виставки демонструють споживачеві відповідальність. Адже спілкування з продавцем (виробником, постачальником тощо) відбувається не в абстрактній, безособовій формі, а з конкретними людьми, що обіймають конкретні посади, часом досить відповідальні.
Тобто, основна унікальна риса виставок, завдяки якій вони повною мірою відповідають вимогам постіндустріального маркетингу, полягає у тому, що вони забезпечують особистий контакт зі споживачем.
Більшість інших інструментів маркетингу та збуту підприємств є неособистими (реклама у пресі, на радіо й телебаченні, зовнішня реклама, поштові розсилання тощо) або немасовими (візити торговельного представника до споживача).
Отже, виставки повною мірою відповідають принципам постіндустріального маркетингу. Разом з тим, є ще кілька особливостей виставок, які надають їм особливого місця в системі маркетингових комунікацій:
виставки дозволяють провести демонстрацію товару у дії, що особливо важливо для складних товарів (автомобілі, комп'ютери верстати тощо) і неможливо у традиційній рекламі (навіть телебаченні тривалість ролика суттєво обмежує можливості цієї демонстрації);
виставки апелюють до всіх органів чуття: на виставках можна побачити, почути, доторкнутися, відчути запах і смак (наприклад, виставках парфумерії та продуктів харчування);
виставки демонструють ефект концентрації ринку, представляючи продукцію різних виробників і надаючи споживачеві (а також і самим учасникам) можливість її порівняння, — а значить, економію часу на вивчення ринку;
виставки досягають вищезгаданого ефекту концентрації уваги: велика спеціалізована виставка відбувається, як правило, 1-2 рази на рік і є визначною подією, у той час як рекламу у засобах масової інформації чи зовнішню рекламу споживач бачить щоденно і звикає до неї;
має місце ще цікавий ефект нейтральної території — споживач і виробник на виставці знаходяться у рівних умовах, ніхто з них не є «у себе вдома» (як було б, наприклад, під час візиту торговельного представника до споживача, або навпаки, під час візиту споживача до офісу чи торговельного салону виробника); це означає більш високий психологічний комфорт для обох, більші шанси на встановлення взаємної довіри, а значить, більшу ефективність спілкування.
Важливо також зазначити наступне: виставки і ярмарки є найважливішим маркетинговим інструментом у міжнародній торгівлі, тому що витрати на інші засоби просування на ринок набагато більші, а ефективність менша (якщо ви хочете спробувати вийти на ринок, дослідити його, оцінити свої перспективи, — образно кажучи, провести «розвідку боєм», — виставки не мають альтернативи).
Виставки безпосередньо впливають на імідж міста, регіону і країни в цілому, вони є потужним інструментом розвитку ділового туризму.
Зупинимось на слабких сторонах виставки.
Перша з них полягає в тому, що виставки потребують значно більших зусиль порівняно з багатьма іншими інструментами маркетингу, причому далеко не всі зусилля можливо перекласти на підрядника — рекламне агентство. Наприклад, розміщуючи рекламу в пресі, підприємство доручає цю роботу рекламному агентству і залишає собі лише такі роботи: написання замовлення для рекламного агентства, затвердження медіаплану, затвердження оригінал-макету і організація виміру ефективності реклами. В той же час, беручи участь у виставці, підприємство витрачає набагато більше часу співробітників як свого відділу маркетингу, так і інших відділів, які будуть працювати під час підготовки виставки і на самій виставці.
Друга слабка сторона виставки полягає в ефекті «збільшувального скла». Виставка набагато яскравіше за інші інструменти маркетингу демонструє споживачам (а також конкурентам, громадськості та інші стратегії, відсутність чи позиціонування, негаразди у відносинах між співробітниками — все це можна приховати у друкованій чи телевізійній рекламі але неможливо приховати на виставці. Звичайно, сильні сторони підприємства на виставці також будуть явно видні, але для підприємства з визначеною ринковою позицією участь у виставці не рекомендується.
Ще одна слабкість виставок — їхня обмежена доступність. На відміну від інших інструментів маркетингових комунікацій, виставка не може бути використана у будь-який час. Час і місце проведення виставки обираються організатором, і іноді буває, що підприємство не встигає до виставки із випуском на ринок нової продукції, а наступна виставка буде аж через рік. Саме тому запуск нових товарів і послуг планується заздалегідь і приурочується до днів проведення виставки.
Функції виставок у системі маркетингових комунікацій
Виставки є багатофункціональним інструментом у системі маркетингової комунікації підприємства. Фахівці Всесвітньої асоціації виставкової індустрії UFI виділяють шість основних груп функцій виставок:
1. Управління відносинами з клієнтами:
Завоювання нових клієнтів та встановлення потрібних контактів.
Зацікавлення вже існуючих клієнтів, у тому числі постійних.
Поновлення зв'язків із колишніми клієнтами.
2. Реклама і продаж товарів та послуг:
Запуск нових товарів і послуг.
Демонстрація і реклама повного спектру товарів і послуг.
Прискорення процесу продажу, укладання угод.
3. Зв'язки з громадськістю:
Створення і покращення іміджу компанії та бренду.
Консолідація зв'язків з громадськістю.
Привертання уваги засобів масової інформації.
4. Зворотній зв'язок із ринком:
Вивчення очікувань існуючих і потенційних клієнтів.
Отримання миттєвого відгуку про товари й імідж компанії.
Створення і розширення бази даних потенційних клієнтів.
5. Вивчення ринку:
Вивчення ринку і конкурентів, оцінка свого ринкового потенціалу.
Підтримання обізнаності про інновації й новітні технології.
Підтримка присутності на ринку.
6. Взаємодія усередині галузі:
Визначення можливих агентів і дистриб'юторів.
Ініціація співробітництва, створення альянсів і спільних підприємств.
Залучення нових співробітників.
