- •Вищий навчальний заклад укоопспілки «полтавський університет економіки і торгівлі»
- •6.1401.01 “Готельно-ресторанна справа”
- •Навчальна програма Змістовий модуль №1
- •1. Основи виставкової діяльності. Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •2. Основні поняття виставкової діяльності. Системний підхід до виставкової діяльності
- •3. Виставкова діяльність як галузь економіки
- •Змістовий модуль №2
- •4. Кадрове забезпечення виставкової діяльності
- •5. Планування виставкової діяльності підприємства
- •6. Інструменти залучення відвідувачів і організація супутніх заходів
- •3. Тематичний план дисципліни «організація виставкової діяльності»
- •Тема 1. Виставки в системі маркетингових комунікацій. Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •1.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Загальні поняття про систему маркетингових омунікацій
- •Особливості сучасного маркетингу.
- •Принципи постіндустріального маркетингу
- •Інструменти постіндустріальних маркетингових комунікацій
- •Виставки в системі маркетингових комунікацій: переваги і недоліки
- •Виставки як інструмент продажу
- •Виставки як інструмент стратегії crm
- •Інтегральний характер виставок як інструменту маркетингових комунікацій
- •Соціально-психологічні фактори розвитку виставкової діяльності
- •Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •Всесвітні виставки
- •Україна (у складі Російської імперії, срср, незалежна Україна)
- •Сучасний стан виставкової діяльності
- •Україна
- •1.2. Термінологічний словник
- •1.3. План практичних занять
- •1.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •1.5. Література
- •Тема 2.
- •2.1. Методичні поради до вивчення теми Поняття і предмет виставкової діяльності
- •Поняття і предмет виставкового маркетингу
- •Визначення виставкових заходів
- •Організатор виставки
- •Учасник виставки
- •Відвідувач виставки
- •Виставкова статистика
- •Виставкова площа
- •Аудит виставкової статистики
- •Класифікація виставкових заходів
- •Класифікація за тематикою
- •Класифікація за ознакою безпосереднього продажу
- •Класифікація за цільовою аудиторією (типами відвідувачів)
- •Класифікація за статусом
- •Класифікація за періодичністю
- •Класифікація за джерелами фінансування
- •Виставка як цілісна система
- •2.2. Термінологічний словник
- •2.3. План практичних занять
- •2.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •2.5. Література
- •Тема 3. Структура та основні елементи виставкової індустрії
- •3.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Місце виставкової індустрії в структурі економіки
- •1. Організатори виставок, суборганізатори та агенти.
- •2. Виставкові центри та конгрес-центри.
- •3. Забудовники (упорядники) виставок.
- •Середовище виставкової діяльності
- •Економіка виставкової індустрії Економіка організаторів виставок
- •Економіка виставкових центрів
- •Економіка забудовників виставок
- •3.2. Термінологічний словник
- •3.3. План практичних занять
- •3.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •3.5. Література
- •Тема 4. Виставковий менеджмент
- •4.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Менеджмент організації виставок
- •Менеджмент виставкового центру
- •Конкуренція та співробітництво у виставковій індустрії
- •Інформаційне забезпечення виставкової діяльності
- •4.2. Термінологічний словник
- •4.3. План практичних занять
- •4.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •4.5. Література
- •Тема 5. Кадрове забезпечення виставкової діяльності
- •5.1. Методичні поради до вивчення теми
- •1. Стендовий персонал і виставкова комунікація
- •2. Підбір і підготовка персоналу
- •Інструктаж персоналу
- •Зовнішній вигляд персоналу
- •Безпека і схоронність експонатів
- •Бажані особливості поведінки стендистів:
- •Небажані особливості поведінки стендистів:
- •Реєстрація контактів з відвідувачами
- •5.2. Термінологічний словник
- •5.3. План практичних занять
- •5.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •5.5. Література
- •Тема 6. Планування виставкової діяльності підприємства
- •6.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Аналіз виставкового ринку і вибір виставок
- •Джерела інформації
- •Формат виставок
- •Масштаб виставок
- •Вибір виставок
- •Визначення цілей участі у виставках та критеріїв їх досягнення
- •Підготовка до участі у виставці Планування підготовки
- •Найбільш типові помилки при підготовці до виставки
- •Приклад плану підготовки до виставки
- •Термінологічний словник
- •6.3. План практичних занять
- •6.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •6.5. Література
- •Тема 7. Виставкове обладнання і виставковий дизайн
- •7.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Проектування експозиції
- •Експозиційна зона
- •Офісна зона
- •Господарська зона
- •Три підходи до створення виставкового стенду
- •Виставкове обладнання
- •Оформлення експозиції
- •Монтаж і демонтаж експозиції
- •Техніка безпеки на виставці
- •Позиціонування на виставці
- •4. Особливості демонстрації послуг
- •7.2. Термінологічний словник
- •7.3. План практичних занять
- •7.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •7.5. Література
- •Тема 8. Інструменти залучення відвідувачів і організація супутніх засобів
- •8.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Рекламна підтримка участі у виставці
- •Каталог виставки та реклама на території виставки
- •Спонсорство і бренд-програми
- •Прямий маркетинг (dm)
- •Маркетингові дослідження на виставці
- •Організація супутніх заходів (конференцій, презентацій тощо)
- •Технічне забезпечення заходів
- •Особливості різних видів заходів
- •8.9. Термінологічний словник
- •8.3. План практичних занять
- •8.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •8.5. Література
- •Тема 9. Післявиставковий маркетинг
- •9.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Контакт із клієнтами після виставки
- •9.2. Термінологічний словник
- •9.3. План практичних занять
- •9.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •9.5. Література
- •5. Індивідуальні завдання
- •Створити презентацію спеціалізованої виставки
- •Підготувати в рамках спеціалізованої виставки
- •6. Технологічна карта позааудиторної самостійної роботи студента
- •Перелік питань для самостійної роботи
- •7. Порядок і критерії оцінювання знань студентів
- •7.1. Поточне оцінювання знань студентів
- •Кількість модулів з дисципліни „Організація виставкової діяльності” та нарахування балів за поточну навчальну діяльність
- •Перелік питань для поточного та підсумкового модульного контролю
- •К афедра технології та організації ресторанного господарства
- •«Організація виставкової діяльності»
- •Основні критерії оцінки якості знань студентів з дисципліни ««Організація виставкової діяльності»
- •Оцінка та критерії оцінки підсумкового модульного контролю
Класифікація за тематикою
Спеціалізована виставка [англ. specialized exhibition (show, fair)] — виставка, яка фокусується на одному секторі економіки або на декількох тісно пов'язаних між собою секторах економіки. Спеціалізована виставка часто відкрита для професійних відвідувачів, але також може бути відкрита для приватних відвідувачів. [ISO]
Універсальна виставка [англ. general exhibition (show, fair)] — виставка, яка представляє товари або послуги з різних секторів економіки. Ці сектори необов'язково пов'язані один з одним. [ISO]
Класифікація за ознакою безпосереднього продажу
За ознакою безпосереднього продажу виставково-ярмаркові заходи поділяються на виставки і ярмарки.
Вищевказана класифікація не означає, що на ярмарку не демонструється продукція чи що на виставці неможлива безпосередня торгівля. Поділ йде за ознакою діяльності, яка переважає: якщо переважає торгівля, то це ярмарок, а якщо ні, то це не ярмарок. Для наших цілей такого практичного підходу досить.
Класифікація за цільовою аудиторією (типами відвідувачів)
Це дуже важлива класифікація, тому що від неї залежить, яка поведінка очікується від учасників та відвідувачів виставки. Головна ознака — чи виставка спрямована на фахівців і підприємців, чи на кінцевих споживачів товарів та послуг, тобто приватних осіб.
Професійний відвідувач [англ. trade visitor] — відвідувач, який відвідує виставку з професійною або діловою метою. Професійні відвідувачі не включають представників засобів масової інформації. Професійний відвідувач іноді називається закупник [англ. buyer].
Приватний відвідувач [англ. private visitor] — відвідувач, який відвідує виставку з особистою метою. Приватний відвідувач іноді називається відвідувач з широкої публіки [англ. general public visitor] або відвідувач споживчої виставки [англ. consumer show visitor]. Приватні відвідувачі не включають представників засобів масової інформації. [ISO]
Тепер можемо визначити два основні типи виставок за цільовою аудиторією.
Професійна виставка [англ. trade exhibition (show, fair)] — виставка, спрямована на рекламування і розвиток комерційної діяльності, яка відвідується здебільшого професійними відвідувачами. Професійну виставку у певний час може бути відкрито для широкої публіки. [ISO]. Професійну виставку часто називають також промислова виставка.
Споживча виставка [англ. public exhibition, consumer show] — виставка, відкрита здебільшого для приватних відвідувачів. [ISO]. Споживчу виставку іноді називають виставка для широкої публіки.
Ще раз підкреслимо ключову ознаку: мова йде про типологію відвідувачів, а не про категорії товарів і послуг (про категорії товарів і послуг — див. вище класифікацію за тематикою). Професійна (промислова) виставка призначена для представників певної галузі (чи групи галузей) і закрита для широкої публіки. У той же час споживча виставка відкрита для всіх бажаючих.
Класифікація за статусом
Класифікація за статусом ще називається класифікацією за географією, але мається на увазі не місце проведення, а місце походження учасників і відвідувачів виставки. З цієї точки зору виставки поділяються на місцеві, регіональні, міжрегіональні, національні, іноземні, міжнародні і всесвітні.
Національна виставка [англ. national exhibition] беруть участь підприємства лише однієї країни.
виставка, у якій
Регіональна виставка [англ. regional exhibition] беруть участь підприємства регіонального ринку.
Окремо треба зупинитися на важливому понятті «міжнародна виставка». За здоровим глуздом і певними нормативними документами, міжнародна виставка — це виставка, в якій беруть участь підприємства з різних країн чи її відвідують люди з різних країн.
Міжнародний учасник, або іноземний учасник [англ. international exhibitor, foreign exhibitor] — учасник, адреса якого за договором з організатором знаходиться за межами країни проведення. Там, де адреса учасника за договором не представляє його національного походження, може бути прийнято письмову декларацію учасника щодо його національного походження. [ISO]
Національний учасник, або вітчизняний учасник, або місцевий учасник [англ. national exhibitor, domestic exhibitor, local exhibitor] — учасник, адреса якого за договором з організатором знаходиться у межах країни проведення. Там, де адреса учасника за договором не представляє його національного походження, може бути прийнято письмову декларацію учасника щодо його національного походження.
Міжнародний відвідувач, або іноземний відвідувач [англ. international visitor, foreign visitor] — відвідувач, чия адреса, повідомлена організатору, знаходиться за межами країни проведення [ISO].
Національний відвідувач, або вітчизняний відвідувач, або місцевий відвідувач [англ. national visitor, domestic visitor, local visitor] — відвідувач, чия адреса, повідомлена організатору, знаходиться у межах країни проведення. [ISO].
Міжнародна виставка [англ. international exhibition (show, fair)] — виставка, яка залучає суттєву кількість учасників та/або відвідувачів з-за меж країни проведення. Як правило, «суттєва кількість» означає щонайменше 10% міжнародних учасників або 5% міжнародних відвідувачів. [ISO]
Виставка з міжнародною участю [англ. exhibition with international participation] — виставка, у якій, окрім вітчизняних підприємств, беруть участь іноземні підприємства
Термін всесвітня виставка зарезервований за виставками, які проводяться раз на кілька років під егідою Міжнародного виставкового бюро.
Насамкінець визначимо поняття іноземної виставки. Це виставка, яка представляє в одній країні підприємства іншої країни.
