- •Вищий навчальний заклад укоопспілки «полтавський університет економіки і торгівлі»
- •6.1401.01 “Готельно-ресторанна справа”
- •Навчальна програма Змістовий модуль №1
- •1. Основи виставкової діяльності. Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •2. Основні поняття виставкової діяльності. Системний підхід до виставкової діяльності
- •3. Виставкова діяльність як галузь економіки
- •Змістовий модуль №2
- •4. Кадрове забезпечення виставкової діяльності
- •5. Планування виставкової діяльності підприємства
- •6. Інструменти залучення відвідувачів і організація супутніх заходів
- •3. Тематичний план дисципліни «організація виставкової діяльності»
- •Тема 1. Виставки в системі маркетингових комунікацій. Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •1.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Загальні поняття про систему маркетингових омунікацій
- •Особливості сучасного маркетингу.
- •Принципи постіндустріального маркетингу
- •Інструменти постіндустріальних маркетингових комунікацій
- •Виставки в системі маркетингових комунікацій: переваги і недоліки
- •Виставки як інструмент продажу
- •Виставки як інструмент стратегії crm
- •Інтегральний характер виставок як інструменту маркетингових комунікацій
- •Соціально-психологічні фактори розвитку виставкової діяльності
- •Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •Всесвітні виставки
- •Україна (у складі Російської імперії, срср, незалежна Україна)
- •Сучасний стан виставкової діяльності
- •Україна
- •1.2. Термінологічний словник
- •1.3. План практичних занять
- •1.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •1.5. Література
- •Тема 2.
- •2.1. Методичні поради до вивчення теми Поняття і предмет виставкової діяльності
- •Поняття і предмет виставкового маркетингу
- •Визначення виставкових заходів
- •Організатор виставки
- •Учасник виставки
- •Відвідувач виставки
- •Виставкова статистика
- •Виставкова площа
- •Аудит виставкової статистики
- •Класифікація виставкових заходів
- •Класифікація за тематикою
- •Класифікація за ознакою безпосереднього продажу
- •Класифікація за цільовою аудиторією (типами відвідувачів)
- •Класифікація за статусом
- •Класифікація за періодичністю
- •Класифікація за джерелами фінансування
- •Виставка як цілісна система
- •2.2. Термінологічний словник
- •2.3. План практичних занять
- •2.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •2.5. Література
- •Тема 3. Структура та основні елементи виставкової індустрії
- •3.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Місце виставкової індустрії в структурі економіки
- •1. Організатори виставок, суборганізатори та агенти.
- •2. Виставкові центри та конгрес-центри.
- •3. Забудовники (упорядники) виставок.
- •Середовище виставкової діяльності
- •Економіка виставкової індустрії Економіка організаторів виставок
- •Економіка виставкових центрів
- •Економіка забудовників виставок
- •3.2. Термінологічний словник
- •3.3. План практичних занять
- •3.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •3.5. Література
- •Тема 4. Виставковий менеджмент
- •4.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Менеджмент організації виставок
- •Менеджмент виставкового центру
- •Конкуренція та співробітництво у виставковій індустрії
- •Інформаційне забезпечення виставкової діяльності
- •4.2. Термінологічний словник
- •4.3. План практичних занять
- •4.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •4.5. Література
- •Тема 5. Кадрове забезпечення виставкової діяльності
- •5.1. Методичні поради до вивчення теми
- •1. Стендовий персонал і виставкова комунікація
- •2. Підбір і підготовка персоналу
- •Інструктаж персоналу
- •Зовнішній вигляд персоналу
- •Безпека і схоронність експонатів
- •Бажані особливості поведінки стендистів:
- •Небажані особливості поведінки стендистів:
- •Реєстрація контактів з відвідувачами
- •5.2. Термінологічний словник
- •5.3. План практичних занять
- •5.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •5.5. Література
- •Тема 6. Планування виставкової діяльності підприємства
- •6.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Аналіз виставкового ринку і вибір виставок
- •Джерела інформації
- •Формат виставок
- •Масштаб виставок
- •Вибір виставок
- •Визначення цілей участі у виставках та критеріїв їх досягнення
- •Підготовка до участі у виставці Планування підготовки
- •Найбільш типові помилки при підготовці до виставки
- •Приклад плану підготовки до виставки
- •Термінологічний словник
- •6.3. План практичних занять
- •6.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •6.5. Література
- •Тема 7. Виставкове обладнання і виставковий дизайн
- •7.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Проектування експозиції
- •Експозиційна зона
- •Офісна зона
- •Господарська зона
- •Три підходи до створення виставкового стенду
- •Виставкове обладнання
- •Оформлення експозиції
- •Монтаж і демонтаж експозиції
- •Техніка безпеки на виставці
- •Позиціонування на виставці
- •4. Особливості демонстрації послуг
- •7.2. Термінологічний словник
- •7.3. План практичних занять
- •7.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •7.5. Література
- •Тема 8. Інструменти залучення відвідувачів і організація супутніх засобів
- •8.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Рекламна підтримка участі у виставці
- •Каталог виставки та реклама на території виставки
- •Спонсорство і бренд-програми
- •Прямий маркетинг (dm)
- •Маркетингові дослідження на виставці
- •Організація супутніх заходів (конференцій, презентацій тощо)
- •Технічне забезпечення заходів
- •Особливості різних видів заходів
- •8.9. Термінологічний словник
- •8.3. План практичних занять
- •8.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •8.5. Література
- •Тема 9. Післявиставковий маркетинг
- •9.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Контакт із клієнтами після виставки
- •9.2. Термінологічний словник
- •9.3. План практичних занять
- •9.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •9.5. Література
- •5. Індивідуальні завдання
- •Створити презентацію спеціалізованої виставки
- •Підготувати в рамках спеціалізованої виставки
- •6. Технологічна карта позааудиторної самостійної роботи студента
- •Перелік питань для самостійної роботи
- •7. Порядок і критерії оцінювання знань студентів
- •7.1. Поточне оцінювання знань студентів
- •Кількість модулів з дисципліни „Організація виставкової діяльності” та нарахування балів за поточну навчальну діяльність
- •Перелік питань для поточного та підсумкового модульного контролю
- •К афедра технології та організації ресторанного господарства
- •«Організація виставкової діяльності»
- •Основні критерії оцінки якості знань студентів з дисципліни ««Організація виставкової діяльності»
- •Оцінка та критерії оцінки підсумкового модульного контролю
2.2. Термінологічний словник
Агент — юридична чи фізична особа, яка на підставі договору доручення чи комісії з організатором (розпорядником) виставки за винагороду бере на себе зобов'язання із залучення учасників на виставку або інші обов'язки
Відвідувач — особа, яка відвідує виставку з метою збирання інформації, купівлі або контактів з учасниками.
Візит — вхід відвідувача на виставку, зараховується лише один раз за день.
Виставка — тимчасовий періодичний захід, в рамках якого підприємства демонструють товари (роботи, послуги) та взаємодіють зі споживачами з метою їх інформування, реклами товарів (робіт, послуг) та їх продажу чи під час самого заходу (як правило, без безпосередньої передачі товарів) чи в майбутньому.
Виставкова діяльність — це діяльність підприємств, організацій, установ та приватних осіб, пов'язана із організацією виставок і ярмарків, участю в них, їх відвідуванням та наданням різноманітних послуг і виконанням робіт, пов'язаних з виставками і ярмарками.
Виставковий маркетинг — використання підприємством виставок і ярмарків як інструменту маркетингу.
Гуртовий ярмарок — це ярмарок, спрямований на гуртову торгівлю великими партіями товару.
Делегат — особа, яка відвідує конференцію, з'їзд, конгрес, збори, робочу групу, семінар або симпозіум.
Загальна виставкова площа — сукупна площа, що використовується для виставки, включаючи проходи.
Загальна закрита виставкова площа — сукупна закрита площа постійно існуючої споруди, придатна для виставок.
Загальна відкрита виставкова площа — сукупна відкрита площа, придатна для виставок.
Загальна кількість візитів — кількість відвідувачів плюс кількість повторних візитів.
Загальна аудиторія — загальна кількість індивідуальних присутніх.
Категорія доступу — критерії, що визначають тип присутніх, яким організатор дозволяє вхід на виставку.
Оргкомітет — підприємство, установа або організація, що управляє заходом.
Організатор виставки — підприємство, установа або організація, яка відповідно до свого статуту займається організацією виставок, бере на себе всі зобов'язання щодо організації та проведення виставок та несе відповідальність перед учасниками та відвідувачами.
Основний учасник — учасник, що уклав договір безпосередньо з організатором.
Павільйон — зібрання учасників під спільною ідентифікацією.
Персонал учасника — особи, наймані учасником, що працюють на стенді протягом офіційних робочих годин виставки. Представлена компанія — підприємство, установа чи організація, чиї товари або послуги демонструються на стенді учасника без присутності персоналу.
Підрядник — стороння особа (підприємство, установа чи організація), яка постачає товари або послуги на виставці.
Представник засобу масової інформації — журналіст або оглядач, що відвідує виставку.
Присутній — особа, що відвідує виставку, включаючи відвідувачів, персонал учасників, доповідачів, делегатів, представників засобів масової інформації та будь-яких інших перевірених осіб з категорій доступу.
Розпорядник виставки — підприємство, установа або організація, якій організатор виставки доручає проведення всього комплексу заходів з підготовки та проведення виставки, включаючи укладання договорів з учасниками виставки.
Співорганізатор — підприємство, установа або організація, що на засадах партнерства з організатором створює захід та/або управляє ним.
Співучасник — учасник на стенді основного учасника з власними товарами або послугами і персоналом, що має на те згоду організатора.
Суборганізатор виставки — підприємство, установа або організація, яка на підставі договору з організатором виставки бере на себе зобов'язання організатора виставки щодо частини експозиції виставки.
Супроводжуюча особа — чоловік/дружина або гість, присутні на заході разом із відвідувачем або делегатом.
Площа виставкова відкрита — виставкова площа на відкритих майданчиках.
Площа виставкова закрита — виставкова площа у виставкових павільйонах.
Площа колективного стенду — площа стенду, на якій розміщені одночасно двоє або більше (спів)учасників.
Площа стенду — відкрита та/або закрита площа, яку зайняв учасник на підставі договору, платно чи безоплатно, для демонстрації товарів або послуг.
Повторний візит — кожний додатковий візит відвідувача у наступні дні, за умови, що факт такого візиту можна підтвердити; повторні візити протягом того ж самого дня не враховуються.
Учасник — підприємство, установа чи організація, що демонструє товари або послуги за згодою організатора, чий персонал присутній на виставці, включаючи основних учасників та співучасників.
Ярмарок вакансій - це ярмарок, на якому пропонуються не товари, а послуги — послуги працевлаштування.
