- •Вищий навчальний заклад укоопспілки «полтавський університет економіки і торгівлі»
- •6.1401.01 “Готельно-ресторанна справа”
- •Навчальна програма Змістовий модуль №1
- •1. Основи виставкової діяльності. Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •2. Основні поняття виставкової діяльності. Системний підхід до виставкової діяльності
- •3. Виставкова діяльність як галузь економіки
- •Змістовий модуль №2
- •4. Кадрове забезпечення виставкової діяльності
- •5. Планування виставкової діяльності підприємства
- •6. Інструменти залучення відвідувачів і організація супутніх заходів
- •3. Тематичний план дисципліни «організація виставкової діяльності»
- •Тема 1. Виставки в системі маркетингових комунікацій. Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •1.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Загальні поняття про систему маркетингових омунікацій
- •Особливості сучасного маркетингу.
- •Принципи постіндустріального маркетингу
- •Інструменти постіндустріальних маркетингових комунікацій
- •Виставки в системі маркетингових комунікацій: переваги і недоліки
- •Виставки як інструмент продажу
- •Виставки як інструмент стратегії crm
- •Інтегральний характер виставок як інструменту маркетингових комунікацій
- •Соціально-психологічні фактори розвитку виставкової діяльності
- •Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •Всесвітні виставки
- •Україна (у складі Російської імперії, срср, незалежна Україна)
- •Сучасний стан виставкової діяльності
- •Україна
- •1.2. Термінологічний словник
- •1.3. План практичних занять
- •1.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •1.5. Література
- •Тема 2.
- •2.1. Методичні поради до вивчення теми Поняття і предмет виставкової діяльності
- •Поняття і предмет виставкового маркетингу
- •Визначення виставкових заходів
- •Організатор виставки
- •Учасник виставки
- •Відвідувач виставки
- •Виставкова статистика
- •Виставкова площа
- •Аудит виставкової статистики
- •Класифікація виставкових заходів
- •Класифікація за тематикою
- •Класифікація за ознакою безпосереднього продажу
- •Класифікація за цільовою аудиторією (типами відвідувачів)
- •Класифікація за статусом
- •Класифікація за періодичністю
- •Класифікація за джерелами фінансування
- •Виставка як цілісна система
- •2.2. Термінологічний словник
- •2.3. План практичних занять
- •2.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •2.5. Література
- •Тема 3. Структура та основні елементи виставкової індустрії
- •3.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Місце виставкової індустрії в структурі економіки
- •1. Організатори виставок, суборганізатори та агенти.
- •2. Виставкові центри та конгрес-центри.
- •3. Забудовники (упорядники) виставок.
- •Середовище виставкової діяльності
- •Економіка виставкової індустрії Економіка організаторів виставок
- •Економіка виставкових центрів
- •Економіка забудовників виставок
- •3.2. Термінологічний словник
- •3.3. План практичних занять
- •3.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •3.5. Література
- •Тема 4. Виставковий менеджмент
- •4.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Менеджмент організації виставок
- •Менеджмент виставкового центру
- •Конкуренція та співробітництво у виставковій індустрії
- •Інформаційне забезпечення виставкової діяльності
- •4.2. Термінологічний словник
- •4.3. План практичних занять
- •4.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •4.5. Література
- •Тема 5. Кадрове забезпечення виставкової діяльності
- •5.1. Методичні поради до вивчення теми
- •1. Стендовий персонал і виставкова комунікація
- •2. Підбір і підготовка персоналу
- •Інструктаж персоналу
- •Зовнішній вигляд персоналу
- •Безпека і схоронність експонатів
- •Бажані особливості поведінки стендистів:
- •Небажані особливості поведінки стендистів:
- •Реєстрація контактів з відвідувачами
- •5.2. Термінологічний словник
- •5.3. План практичних занять
- •5.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •5.5. Література
- •Тема 6. Планування виставкової діяльності підприємства
- •6.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Аналіз виставкового ринку і вибір виставок
- •Джерела інформації
- •Формат виставок
- •Масштаб виставок
- •Вибір виставок
- •Визначення цілей участі у виставках та критеріїв їх досягнення
- •Підготовка до участі у виставці Планування підготовки
- •Найбільш типові помилки при підготовці до виставки
- •Приклад плану підготовки до виставки
- •Термінологічний словник
- •6.3. План практичних занять
- •6.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •6.5. Література
- •Тема 7. Виставкове обладнання і виставковий дизайн
- •7.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Проектування експозиції
- •Експозиційна зона
- •Офісна зона
- •Господарська зона
- •Три підходи до створення виставкового стенду
- •Виставкове обладнання
- •Оформлення експозиції
- •Монтаж і демонтаж експозиції
- •Техніка безпеки на виставці
- •Позиціонування на виставці
- •4. Особливості демонстрації послуг
- •7.2. Термінологічний словник
- •7.3. План практичних занять
- •7.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •7.5. Література
- •Тема 8. Інструменти залучення відвідувачів і організація супутніх засобів
- •8.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Рекламна підтримка участі у виставці
- •Каталог виставки та реклама на території виставки
- •Спонсорство і бренд-програми
- •Прямий маркетинг (dm)
- •Маркетингові дослідження на виставці
- •Організація супутніх заходів (конференцій, презентацій тощо)
- •Технічне забезпечення заходів
- •Особливості різних видів заходів
- •8.9. Термінологічний словник
- •8.3. План практичних занять
- •8.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •8.5. Література
- •Тема 9. Післявиставковий маркетинг
- •9.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Контакт із клієнтами після виставки
- •9.2. Термінологічний словник
- •9.3. План практичних занять
- •9.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •9.5. Література
- •5. Індивідуальні завдання
- •Створити презентацію спеціалізованої виставки
- •Підготувати в рамках спеціалізованої виставки
- •6. Технологічна карта позааудиторної самостійної роботи студента
- •Перелік питань для самостійної роботи
- •7. Порядок і критерії оцінювання знань студентів
- •7.1. Поточне оцінювання знань студентів
- •Кількість модулів з дисципліни „Організація виставкової діяльності” та нарахування балів за поточну навчальну діяльність
- •Перелік питань для поточного та підсумкового модульного контролю
- •К афедра технології та організації ресторанного господарства
- •«Організація виставкової діяльності»
- •Основні критерії оцінки якості знань студентів з дисципліни ««Організація виставкової діяльності»
- •Оцінка та критерії оцінки підсумкового модульного контролю
Підготовка до участі у виставці Планування підготовки
Отже, рішення про участь у виставці прийнято, визначено цілі та критерії їх досягнення.
Програма подальших дій така:
1. Планування:
складання плану підготовки до виставки;
складання кошторису витрат;
проектування експозиції.
2. Підготовка:
підготовка та оформлення експозиції, вибір експонатів;
розробка рекламно-інформаційних матеріалів та рекламної кампанії;
вибір та підготовка персоналу;
підготовка різних форм активності на виставці.
Усі питання, пов'язані із підготовкою до виставки, краще вирішувати заздалегідь, із ґрунтовним відпрацюванням. Усе, що ви випустили або залишили «на потім», не найкращим чином відобразиться на ефективності участі у виставці, на іміджі вашого підприємства.
Під оргкомітетом розуміють команду фахівців підприємства — організатора виставки, що відповідають саме за цю виставку та за роботу із учасниками та відвідувачами.
Оргкомітет надає учасникам такі матеріали, з якими треба ознайомитися:
інформаційний лист або брошуру, що містить докладні дані про тематику виставки, очікуваний склад відвідувачів, виставкову статистику (чиста площа, кількість учасників, кількість відвідувачів) минулого року;
плани виставкових павільйонів із розміщеними стендами, які можна обирати;
форму для заповнення заявки на участь у виставці;
ціни на додаткові послуги та обладнання;
правила для учасників виставки (умови оплати та розірвання договору, правила монтажу та демонтажу, правила техніки безпеки та громадської безпеки, правила проведення різних форм активності на стенді тощо).
Іноді всі ці документи збираються докупи в так званий посібник учасника.
Посібник учасника [англ. exhibitors manual] — електронний або фізичний документ, що містить інформацію про захід, правила та норми, форми для замовлення послуг та іншу інформацію, що стосується участі учасника у виставці.
Уважно прочитайте всі надані матеріали — у них містяться відповіді на значну кількість запитань, які у вас виникнуть, а також правила і приписи для учасників виставок та інша корисна інформація. Дізнайтеся, хто із співробітників оргкомітету відповідає за які питання — це дозволить вам уникнути багатьох проблем та зекономити час. Отримайте в оргкомітеті проект контракту та зверніть увагу на умови оплати, умови розірвання договору (при розірванні договору незадовго до виставки сплачується повна сума договору). Ознайомтеся із правилами для учасників виставки щодо монтажу і демонтажу експозиції, техніки безпеки і пожежної безпеки, охорони і страхування, проведення різних акцій тощо. Отримайте план рекламної кампанії щодо запрошення відвідувачів.
Бажано, щоб усі переговори з оргкомітетом, замовлення обладнання та послуг, контроль над їх виконанням від імені підприємства — учасника виставки вела одна уповноважена особа, інакше обов'язково виникне ефект «зіпсованого телефону». Назвемо цю людину керівником експозиції. Він чи вона повинні мати підтримку керівництва підприємства на високому рівні, тому що, з одного боку, їм доведеться приймати рішення, що мають суттєвий вплив на комерційні результати та імідж підприємства; з іншого боку, в організації підготовки до виставки бере участь значна кількість співробітників, і треба мати певний авторитет, щоб організувати їх усіх.
Наступна таблиця подає найбільш типові помилки, яких припускаються керівники експозицій при підготовці до виставки.
Таблиця 2
