- •Вищий навчальний заклад укоопспілки «полтавський університет економіки і торгівлі»
- •6.1401.01 “Готельно-ресторанна справа”
- •Навчальна програма Змістовий модуль №1
- •1. Основи виставкової діяльності. Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •2. Основні поняття виставкової діяльності. Системний підхід до виставкової діяльності
- •3. Виставкова діяльність як галузь економіки
- •Змістовий модуль №2
- •4. Кадрове забезпечення виставкової діяльності
- •5. Планування виставкової діяльності підприємства
- •6. Інструменти залучення відвідувачів і організація супутніх заходів
- •3. Тематичний план дисципліни «організація виставкової діяльності»
- •Тема 1. Виставки в системі маркетингових комунікацій. Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •1.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Загальні поняття про систему маркетингових омунікацій
- •Особливості сучасного маркетингу.
- •Принципи постіндустріального маркетингу
- •Інструменти постіндустріальних маркетингових комунікацій
- •Виставки в системі маркетингових комунікацій: переваги і недоліки
- •Виставки як інструмент продажу
- •Виставки як інструмент стратегії crm
- •Інтегральний характер виставок як інструменту маркетингових комунікацій
- •Соціально-психологічні фактори розвитку виставкової діяльності
- •Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •Всесвітні виставки
- •Україна (у складі Російської імперії, срср, незалежна Україна)
- •Сучасний стан виставкової діяльності
- •Україна
- •1.2. Термінологічний словник
- •1.3. План практичних занять
- •1.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •1.5. Література
- •Тема 2.
- •2.1. Методичні поради до вивчення теми Поняття і предмет виставкової діяльності
- •Поняття і предмет виставкового маркетингу
- •Визначення виставкових заходів
- •Організатор виставки
- •Учасник виставки
- •Відвідувач виставки
- •Виставкова статистика
- •Виставкова площа
- •Аудит виставкової статистики
- •Класифікація виставкових заходів
- •Класифікація за тематикою
- •Класифікація за ознакою безпосереднього продажу
- •Класифікація за цільовою аудиторією (типами відвідувачів)
- •Класифікація за статусом
- •Класифікація за періодичністю
- •Класифікація за джерелами фінансування
- •Виставка як цілісна система
- •2.2. Термінологічний словник
- •2.3. План практичних занять
- •2.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •2.5. Література
- •Тема 3. Структура та основні елементи виставкової індустрії
- •3.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Місце виставкової індустрії в структурі економіки
- •1. Організатори виставок, суборганізатори та агенти.
- •2. Виставкові центри та конгрес-центри.
- •3. Забудовники (упорядники) виставок.
- •Середовище виставкової діяльності
- •Економіка виставкової індустрії Економіка організаторів виставок
- •Економіка виставкових центрів
- •Економіка забудовників виставок
- •3.2. Термінологічний словник
- •3.3. План практичних занять
- •3.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •3.5. Література
- •Тема 4. Виставковий менеджмент
- •4.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Менеджмент організації виставок
- •Менеджмент виставкового центру
- •Конкуренція та співробітництво у виставковій індустрії
- •Інформаційне забезпечення виставкової діяльності
- •4.2. Термінологічний словник
- •4.3. План практичних занять
- •4.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •4.5. Література
- •Тема 5. Кадрове забезпечення виставкової діяльності
- •5.1. Методичні поради до вивчення теми
- •1. Стендовий персонал і виставкова комунікація
- •2. Підбір і підготовка персоналу
- •Інструктаж персоналу
- •Зовнішній вигляд персоналу
- •Безпека і схоронність експонатів
- •Бажані особливості поведінки стендистів:
- •Небажані особливості поведінки стендистів:
- •Реєстрація контактів з відвідувачами
- •5.2. Термінологічний словник
- •5.3. План практичних занять
- •5.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •5.5. Література
- •Тема 6. Планування виставкової діяльності підприємства
- •6.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Аналіз виставкового ринку і вибір виставок
- •Джерела інформації
- •Формат виставок
- •Масштаб виставок
- •Вибір виставок
- •Визначення цілей участі у виставках та критеріїв їх досягнення
- •Підготовка до участі у виставці Планування підготовки
- •Найбільш типові помилки при підготовці до виставки
- •Приклад плану підготовки до виставки
- •Термінологічний словник
- •6.3. План практичних занять
- •6.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •6.5. Література
- •Тема 7. Виставкове обладнання і виставковий дизайн
- •7.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Проектування експозиції
- •Експозиційна зона
- •Офісна зона
- •Господарська зона
- •Три підходи до створення виставкового стенду
- •Виставкове обладнання
- •Оформлення експозиції
- •Монтаж і демонтаж експозиції
- •Техніка безпеки на виставці
- •Позиціонування на виставці
- •4. Особливості демонстрації послуг
- •7.2. Термінологічний словник
- •7.3. План практичних занять
- •7.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •7.5. Література
- •Тема 8. Інструменти залучення відвідувачів і організація супутніх засобів
- •8.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Рекламна підтримка участі у виставці
- •Каталог виставки та реклама на території виставки
- •Спонсорство і бренд-програми
- •Прямий маркетинг (dm)
- •Маркетингові дослідження на виставці
- •Організація супутніх заходів (конференцій, презентацій тощо)
- •Технічне забезпечення заходів
- •Особливості різних видів заходів
- •8.9. Термінологічний словник
- •8.3. План практичних занять
- •8.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •8.5. Література
- •Тема 9. Післявиставковий маркетинг
- •9.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Контакт із клієнтами після виставки
- •9.2. Термінологічний словник
- •9.3. План практичних занять
- •9.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •9.5. Література
- •5. Індивідуальні завдання
- •Створити презентацію спеціалізованої виставки
- •Підготувати в рамках спеціалізованої виставки
- •6. Технологічна карта позааудиторної самостійної роботи студента
- •Перелік питань для самостійної роботи
- •7. Порядок і критерії оцінювання знань студентів
- •7.1. Поточне оцінювання знань студентів
- •Кількість модулів з дисципліни „Організація виставкової діяльності” та нарахування балів за поточну навчальну діяльність
- •Перелік питань для поточного та підсумкового модульного контролю
- •К афедра технології та організації ресторанного господарства
- •«Організація виставкової діяльності»
- •Основні критерії оцінки якості знань студентів з дисципліни ««Організація виставкової діяльності»
- •Оцінка та критерії оцінки підсумкового модульного контролю
Інформаційне забезпечення виставкової діяльності
Будь-яка галузь економіки потребує свого інформаційного забезпечення, але виставкова індустрія, через вже відзначену нами велику кількість зв'язків з іншими галузями і сферами життя, потребує його надзвичайно. Під інформаційним забезпеченням розуміємо сукупність інформаційних засобів, які забезпечують збір, обробку і поширення інформації про виставкову діяльність. Такими засобами є:
періодична преса (журнали, газети);
веб-сайти;
довідники.
Усі
категорії споживачів інформації
(учасники
і відвідувачі виставок, журналісти і
державні службовці, самі виставкові
фірми) потребують інформацію про виставки
(час і місце проведення, тематика,
статистичні дані), інформацію про
організаторів і виставкові центри.
Організатори та учасники виставок також
потребують інформацію про умови участі
у виставках, інформацію про забудовників
та інших підрядників, детальні дані про
виставкові центри. Крім того, необхідна
інформація про методологію і практику
виставкової діяльності, про новітні
технології тощо.
Найбільшими професійними видавництвами, які забезпечують збір і поширення інформації щодо виставкової діяльності у світі, є Reed Business Information (США), "m+a" (Німеччина), Mash Media (Велика Британія). Як правило, ці видавництва поєднують видання періодики і довідників із підтримкою відповідних веб-сайтів. Російськими лідерами інформаційного забезпечення виставкової діяльності є ресурси www.exponet.ru та www.allexpo.ru. В Україні піонером інформаційного забезпечення виставкової діяльності є В.Б.Шаїнський (www.expo-geniy.kiev.ua), а провідний інформаційний ресурс в Україні сьогодні — це ExpoPromoGroup (www.expoua.com).
У світі існує велика кількість періодичних видань, довідників і веб-сайтів, присвячених виставковій діяльності.
Довідники
International Tradeshow Directory — детальний англомовний довідник про виставки в усьому світі, що видається двічі на рік німецьким видавництвом "m+a" (німецькомовна версія - Messe Planer).
Exhibitions 'Round the World — великий англомовний довідник про виставки в усьому світі з акцентом на Південно-Східну Азію, видається щорічно тайванською компанією Interface Global Taiwan Co.
Періодичні видання
Exhibition World — щомісячне офіційне видання Всесвітньої асоціації виставкової індустрії UFI (спільний проект з видавництвом Mash Media), призначене здебільшого фахівцям виставкової індустрії (видається англійською мовою).
m+a Report — двомовний (англійсько-німецький) журнал про виставковий маркетинг німецького видавництва "m+a".
m+a Newsline — щотижнева англомовна збірка новин для фахівців виставкової індустрії, видається німецьким видавництвом "m+a".
Trade Fairs International — двомовний (англійсько-німецький) журнал про виставкову індустрію.
«Мир выставок» — український журнал про виставки та ярмарки з календарем заходів (видається російською мовою).
Календарь выставок и ярмарок» — український журнал-довідник (видається російською мовою).
ExpoReport, «Мир выставок», «Экспо Новости» — російські журнали про виставки та ярмарки. Tradeshow Week — щотижневий журнал новин виставкової індустрії американського видавництва Reed Business Information. EXPO Magazine — американський журнал для фахівців виставкової індустрії.
PRISMA — італійський журнал про індустрію виставок та конгресів.
Major Exhibit Hall Directory (MEHD) — англомовний довідник про виставкові центри, конгрес-центри та інші спеціальні приміщення, де можуть проводитись виставки (великі готелі із виставковими площами тощо), видається Reed Business Information.
Exhibition World Directory — довідник видавництва Mash Media, що випускається під егідою Всесвітньої асоціації виставкової індустрії UFI, призначений для організаторів виставок і містить дані про виставкові асоціації, виставкові центри та організаторів виставок.
Веб-сайти
www.expodatabase.com — англомовний довідник німецького видавництва "m+a", фактично розширена онлайнова версія довідника International Tradeshow Directory.
www.allexpo.ru — популярний російський онлайновий довідник про виставки в Москві та Росії, а також міжнародні виставки.
www.exponet.ru — популярний російський довідник із виставок Росії, СНД та світу.
www.expoua.com — популярний український онлайновий довідник.
www.expoweb.com — англомовний портал, присвячений найбільшим міжнародним виставкам та заходам.
www.ex-po.ru — виставки у Москві, Росії та СНД, міжнародні виставки.
www.exporama.com — російськомовний портал ділового інформування про виставки та конференції.
www.businesscom.ru — інформаційний ресурс про ділові заходи: виставки, форуми, семінари, конференції та інше.
www.vistavki.ru — календар виставок у Москві та Санкт-Петербурзі, міжнародні виставки.
www.ufi.org — веб-сайт Всесвітньої асоціації виставкової індустрії UFI. Містить відомості як власне про UFI, так і про всіх членів цієї асоціації і про всі виставки, які мають знак «Схвалено UFI».
