- •Вищий навчальний заклад укоопспілки «полтавський університет економіки і торгівлі»
- •6.1401.01 “Готельно-ресторанна справа”
- •Навчальна програма Змістовий модуль №1
- •1. Основи виставкової діяльності. Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •2. Основні поняття виставкової діяльності. Системний підхід до виставкової діяльності
- •3. Виставкова діяльність як галузь економіки
- •Змістовий модуль №2
- •4. Кадрове забезпечення виставкової діяльності
- •5. Планування виставкової діяльності підприємства
- •6. Інструменти залучення відвідувачів і організація супутніх заходів
- •3. Тематичний план дисципліни «організація виставкової діяльності»
- •Тема 1. Виставки в системі маркетингових комунікацій. Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •1.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Загальні поняття про систему маркетингових омунікацій
- •Особливості сучасного маркетингу.
- •Принципи постіндустріального маркетингу
- •Інструменти постіндустріальних маркетингових комунікацій
- •Виставки в системі маркетингових комунікацій: переваги і недоліки
- •Виставки як інструмент продажу
- •Виставки як інструмент стратегії crm
- •Інтегральний характер виставок як інструменту маркетингових комунікацій
- •Соціально-психологічні фактори розвитку виставкової діяльності
- •Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •Всесвітні виставки
- •Україна (у складі Російської імперії, срср, незалежна Україна)
- •Сучасний стан виставкової діяльності
- •Україна
- •1.2. Термінологічний словник
- •1.3. План практичних занять
- •1.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •1.5. Література
- •Тема 2.
- •2.1. Методичні поради до вивчення теми Поняття і предмет виставкової діяльності
- •Поняття і предмет виставкового маркетингу
- •Визначення виставкових заходів
- •Організатор виставки
- •Учасник виставки
- •Відвідувач виставки
- •Виставкова статистика
- •Виставкова площа
- •Аудит виставкової статистики
- •Класифікація виставкових заходів
- •Класифікація за тематикою
- •Класифікація за ознакою безпосереднього продажу
- •Класифікація за цільовою аудиторією (типами відвідувачів)
- •Класифікація за статусом
- •Класифікація за періодичністю
- •Класифікація за джерелами фінансування
- •Виставка як цілісна система
- •2.2. Термінологічний словник
- •2.3. План практичних занять
- •2.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •2.5. Література
- •Тема 3. Структура та основні елементи виставкової індустрії
- •3.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Місце виставкової індустрії в структурі економіки
- •1. Організатори виставок, суборганізатори та агенти.
- •2. Виставкові центри та конгрес-центри.
- •3. Забудовники (упорядники) виставок.
- •Середовище виставкової діяльності
- •Економіка виставкової індустрії Економіка організаторів виставок
- •Економіка виставкових центрів
- •Економіка забудовників виставок
- •3.2. Термінологічний словник
- •3.3. План практичних занять
- •3.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •3.5. Література
- •Тема 4. Виставковий менеджмент
- •4.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Менеджмент організації виставок
- •Менеджмент виставкового центру
- •Конкуренція та співробітництво у виставковій індустрії
- •Інформаційне забезпечення виставкової діяльності
- •4.2. Термінологічний словник
- •4.3. План практичних занять
- •4.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •4.5. Література
- •Тема 5. Кадрове забезпечення виставкової діяльності
- •5.1. Методичні поради до вивчення теми
- •1. Стендовий персонал і виставкова комунікація
- •2. Підбір і підготовка персоналу
- •Інструктаж персоналу
- •Зовнішній вигляд персоналу
- •Безпека і схоронність експонатів
- •Бажані особливості поведінки стендистів:
- •Небажані особливості поведінки стендистів:
- •Реєстрація контактів з відвідувачами
- •5.2. Термінологічний словник
- •5.3. План практичних занять
- •5.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •5.5. Література
- •Тема 6. Планування виставкової діяльності підприємства
- •6.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Аналіз виставкового ринку і вибір виставок
- •Джерела інформації
- •Формат виставок
- •Масштаб виставок
- •Вибір виставок
- •Визначення цілей участі у виставках та критеріїв їх досягнення
- •Підготовка до участі у виставці Планування підготовки
- •Найбільш типові помилки при підготовці до виставки
- •Приклад плану підготовки до виставки
- •Термінологічний словник
- •6.3. План практичних занять
- •6.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •6.5. Література
- •Тема 7. Виставкове обладнання і виставковий дизайн
- •7.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Проектування експозиції
- •Експозиційна зона
- •Офісна зона
- •Господарська зона
- •Три підходи до створення виставкового стенду
- •Виставкове обладнання
- •Оформлення експозиції
- •Монтаж і демонтаж експозиції
- •Техніка безпеки на виставці
- •Позиціонування на виставці
- •4. Особливості демонстрації послуг
- •7.2. Термінологічний словник
- •7.3. План практичних занять
- •7.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •7.5. Література
- •Тема 8. Інструменти залучення відвідувачів і організація супутніх засобів
- •8.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Рекламна підтримка участі у виставці
- •Каталог виставки та реклама на території виставки
- •Спонсорство і бренд-програми
- •Прямий маркетинг (dm)
- •Маркетингові дослідження на виставці
- •Організація супутніх заходів (конференцій, презентацій тощо)
- •Технічне забезпечення заходів
- •Особливості різних видів заходів
- •8.9. Термінологічний словник
- •8.3. План практичних занять
- •8.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •8.5. Література
- •Тема 9. Післявиставковий маркетинг
- •9.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Контакт із клієнтами після виставки
- •9.2. Термінологічний словник
- •9.3. План практичних занять
- •9.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •9.5. Література
- •5. Індивідуальні завдання
- •Створити презентацію спеціалізованої виставки
- •Підготувати в рамках спеціалізованої виставки
- •6. Технологічна карта позааудиторної самостійної роботи студента
- •Перелік питань для самостійної роботи
- •7. Порядок і критерії оцінювання знань студентів
- •7.1. Поточне оцінювання знань студентів
- •Кількість модулів з дисципліни „Організація виставкової діяльності” та нарахування балів за поточну навчальну діяльність
- •Перелік питань для поточного та підсумкового модульного контролю
- •К афедра технології та організації ресторанного господарства
- •«Організація виставкової діяльності»
- •Основні критерії оцінки якості знань студентів з дисципліни ««Організація виставкової діяльності»
- •Оцінка та критерії оцінки підсумкового модульного контролю
Відвідувач виставки
Визначення відвідувачів виставки важливе для учасників, щоб вони могли аргументовано оцінити кількість можливих контактів протягом виставки.
Відвідувач [англ. visitor] — особа, яка відвідує виставку з метою збирання інформації, купівлі або контактів з учасниками. Відвідувачі не включають персонал учасників, персонал засобів масової інформації, підрядників та персонал організатора. Доповідач/делегат є відвідувачем, лише якщо відвідує виставку. [ISO]
Незалежно від того, чи представляє відвідувач виставки лише сам себе і свою сім'ю, чи підприємство, організацію або установу, він розглядається як одна особа. Інший важливий наслідок такого визначення — відвідувачі враховуються лише у години роботи виставки, а всі особи, які перебували на а території до та після виставки (наприклад, під час її підготовки), не вважаються відвідувачами.
Відвідувачами вважаються:
особи, які придбали вхідний квиток безпосередньо на виставці;
особи, які придбали вхідний квиток перед виставкою та відвідали її1;
особи, які відвідали виставку за безкоштовними запрошеннями;
особи, які відвідали виставку за сезонними абонементами або картками «почесного гостя» чи іншими багаторазовими перепустками.
Відвідувачами не вважаються:
особи, які є штатними або тимчасовими працівниками виставкового центру або організатора виставки, учасників виставки або підрядників, що надають послуги на виставці;
особи, яких запрошено у якості доповідачів на конференції та семінари, що відбуваються протягом виставки, -— у разі, якщо вони не відвідують виставку;
журналісти (найчастіше відвідують виставку за попередньою акредитацією чи журналістським посвідченням).
Наведемо визначення за стандартом ISO цих та інших категорій осіб, які не вважаються відвідувачами:
Персонал учасника [англ. exhibitor staff, exhibitor personnel] — особи, наймані учасником, що працюють на стенді протягом офіційних робочих годин виставки. Персонал учасника не включає сторонніх осіб — підрядників. [ISO]
Підрядник [англ. service provider] — стороння особа (підприємство, установа чи організація), яка постачає товари або послуги на виставці. [ISO]
Представник засобу масової інформації [англ. media representative] — журналіст або оглядач, що відвідує виставку. [ISO]
Делегат [англ. delegate] — особа, яка відвідує конференцію, з'їзд, конгрес, збори, робочу групу, семінар або симпозіум. [ISO]
Супроводжуюча особа [англ. accompanying person] — чоловік/дружина або гість, присутні на заході разом із відвідувачем або делегатом.
Відвідувачі, учасники, делегати, журналісти — всі, хто прийшли на виставку, за винятком персоналу організаторів та підрядників, називаються присутніми:
Присутній [англ. attendee] — особа, що відвідує виставку, включаючи відвідувачів, персонал учасників, доповідачів, делегатів, представників засобів масової інформації та будь-яких інших перевірених осіб з категорій доступу. Присутні не включають персонал організатора та персонал підрядників. При зазначенні кількості присутніх бажано вказувати повну класифікацію відповідно до категорій доступу. [ISO]
Категорія доступу [англ. admission category] — критерії, що визначають тип присутніх, яким організатор дозволяє вхід на виставку. [ISO]
Тепер займемось підрахунком відвідувачів — адже це важливо для оцінки кількості можливих ділових контактів та ефективності виставки. Виходячи з того, що певні особи можуть відвідувати виставку кілька разів протягом її роботи, при підрахунку кількості відвідувачів кожен відвідувач враховується лише один раз. Для того щоб врахувати повну кількість відвідувань, вводиться поняття загальної кількості візитів.
Візит [англ. visit] — вхід відвідувача на виставку, зараховується лише один раз за день. [ISO]
Повторний візит [англ. repeated visit] — кожний додатковий візит відвідувача у наступні дні, за умови, що факт такого візиту можна підтвердити; повторні візити протягом того ж самого дня не враховуються.
Якщо відвідувач прийшов ще завтра і післязавтра, то це означає два повторних візити, а якщо він виходив і повернувся того ж дня, це не вважається повторним візитом.
Підрахунок повторних візитів і загальної кількості візитів важливий для оцінки учасниками виставки кількості потенційних контактів — адже ймовірність контакту з відвідувачем, який зробив повторний візит, значно більша (загальна кількість візитів — це, так би мовити, «людино-дні» проведені на виставці). До того ж, кількість повторних візитів є певним індикатором інтересу відвідувачів до виставки.
Маємо аналогію зі статистикою відвідування сайтів в Інтернеті. Загальна кількість відвідувачів аналогічна кількості хостів (hosts) за певний період, а загальна кількість візитів — кількості хітів (hits).
Загальна кількість візитів [англ. total number of visits] — кількість відвідувачів плюс кількість повторних візитів.
Загальна аудиторія [англ. total attendance] — загальна кількість індивідуальних присутніх. При зазначенні цифр присутніх бажано вказувати повну класифікацію відповідно до категорій доступу. [ISO].
Таким чином, маємо три важливих показники:
- загальна кількість відвідувачів (кожен з них враховується лише один раз);
- загальна кількість візитів (враховується кожен повторний візит у наступні дні — цей важливий показник дозволяє оцінити, скільки відвідувачів перебувало на виставці більше одного дня);
- загальна аудиторія (включаючи персонал учасників тощо).
Всесвітня асоціація виставкової індустрії UFI вимагає від організаторів виставок чітко вказувати значення цифр, які вони наводять учасникам виставок і засобам масової інформації — чи це загальна кількість відвідувачів, чи загальна кількість візитів, чи загальна аудиторія всіх присутніх. Дані про кількість учасників і відвідувачів є вкрай важливими у виставковому маркетингу — так само, як рекламісту чи маркетологу для планування рекламної кампанії у засобах масової інформації важливо знати дані про їх тираж, аудиторію тощо.
