- •Вищий навчальний заклад укоопспілки «полтавський університет економіки і торгівлі»
- •6.1401.01 “Готельно-ресторанна справа”
- •Навчальна програма Змістовий модуль №1
- •1. Основи виставкової діяльності. Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •2. Основні поняття виставкової діяльності. Системний підхід до виставкової діяльності
- •3. Виставкова діяльність як галузь економіки
- •Змістовий модуль №2
- •4. Кадрове забезпечення виставкової діяльності
- •5. Планування виставкової діяльності підприємства
- •6. Інструменти залучення відвідувачів і організація супутніх заходів
- •3. Тематичний план дисципліни «організація виставкової діяльності»
- •Тема 1. Виставки в системі маркетингових комунікацій. Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •1.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Загальні поняття про систему маркетингових омунікацій
- •Особливості сучасного маркетингу.
- •Принципи постіндустріального маркетингу
- •Інструменти постіндустріальних маркетингових комунікацій
- •Виставки в системі маркетингових комунікацій: переваги і недоліки
- •Виставки як інструмент продажу
- •Виставки як інструмент стратегії crm
- •Інтегральний характер виставок як інструменту маркетингових комунікацій
- •Соціально-психологічні фактори розвитку виставкової діяльності
- •Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •Всесвітні виставки
- •Україна (у складі Російської імперії, срср, незалежна Україна)
- •Сучасний стан виставкової діяльності
- •Україна
- •1.2. Термінологічний словник
- •1.3. План практичних занять
- •1.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •1.5. Література
- •Тема 2.
- •2.1. Методичні поради до вивчення теми Поняття і предмет виставкової діяльності
- •Поняття і предмет виставкового маркетингу
- •Визначення виставкових заходів
- •Організатор виставки
- •Учасник виставки
- •Відвідувач виставки
- •Виставкова статистика
- •Виставкова площа
- •Аудит виставкової статистики
- •Класифікація виставкових заходів
- •Класифікація за тематикою
- •Класифікація за ознакою безпосереднього продажу
- •Класифікація за цільовою аудиторією (типами відвідувачів)
- •Класифікація за статусом
- •Класифікація за періодичністю
- •Класифікація за джерелами фінансування
- •Виставка як цілісна система
- •2.2. Термінологічний словник
- •2.3. План практичних занять
- •2.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •2.5. Література
- •Тема 3. Структура та основні елементи виставкової індустрії
- •3.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Місце виставкової індустрії в структурі економіки
- •1. Організатори виставок, суборганізатори та агенти.
- •2. Виставкові центри та конгрес-центри.
- •3. Забудовники (упорядники) виставок.
- •Середовище виставкової діяльності
- •Економіка виставкової індустрії Економіка організаторів виставок
- •Економіка виставкових центрів
- •Економіка забудовників виставок
- •3.2. Термінологічний словник
- •3.3. План практичних занять
- •3.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •3.5. Література
- •Тема 4. Виставковий менеджмент
- •4.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Менеджмент організації виставок
- •Менеджмент виставкового центру
- •Конкуренція та співробітництво у виставковій індустрії
- •Інформаційне забезпечення виставкової діяльності
- •4.2. Термінологічний словник
- •4.3. План практичних занять
- •4.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •4.5. Література
- •Тема 5. Кадрове забезпечення виставкової діяльності
- •5.1. Методичні поради до вивчення теми
- •1. Стендовий персонал і виставкова комунікація
- •2. Підбір і підготовка персоналу
- •Інструктаж персоналу
- •Зовнішній вигляд персоналу
- •Безпека і схоронність експонатів
- •Бажані особливості поведінки стендистів:
- •Небажані особливості поведінки стендистів:
- •Реєстрація контактів з відвідувачами
- •5.2. Термінологічний словник
- •5.3. План практичних занять
- •5.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •5.5. Література
- •Тема 6. Планування виставкової діяльності підприємства
- •6.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Аналіз виставкового ринку і вибір виставок
- •Джерела інформації
- •Формат виставок
- •Масштаб виставок
- •Вибір виставок
- •Визначення цілей участі у виставках та критеріїв їх досягнення
- •Підготовка до участі у виставці Планування підготовки
- •Найбільш типові помилки при підготовці до виставки
- •Приклад плану підготовки до виставки
- •Термінологічний словник
- •6.3. План практичних занять
- •6.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •6.5. Література
- •Тема 7. Виставкове обладнання і виставковий дизайн
- •7.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Проектування експозиції
- •Експозиційна зона
- •Офісна зона
- •Господарська зона
- •Три підходи до створення виставкового стенду
- •Виставкове обладнання
- •Оформлення експозиції
- •Монтаж і демонтаж експозиції
- •Техніка безпеки на виставці
- •Позиціонування на виставці
- •4. Особливості демонстрації послуг
- •7.2. Термінологічний словник
- •7.3. План практичних занять
- •7.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •7.5. Література
- •Тема 8. Інструменти залучення відвідувачів і організація супутніх засобів
- •8.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Рекламна підтримка участі у виставці
- •Каталог виставки та реклама на території виставки
- •Спонсорство і бренд-програми
- •Прямий маркетинг (dm)
- •Маркетингові дослідження на виставці
- •Організація супутніх заходів (конференцій, презентацій тощо)
- •Технічне забезпечення заходів
- •Особливості різних видів заходів
- •8.9. Термінологічний словник
- •8.3. План практичних занять
- •8.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •8.5. Література
- •Тема 9. Післявиставковий маркетинг
- •9.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Контакт із клієнтами після виставки
- •9.2. Термінологічний словник
- •9.3. План практичних занять
- •9.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •9.5. Література
- •5. Індивідуальні завдання
- •Створити презентацію спеціалізованої виставки
- •Підготувати в рамках спеціалізованої виставки
- •6. Технологічна карта позааудиторної самостійної роботи студента
- •Перелік питань для самостійної роботи
- •7. Порядок і критерії оцінювання знань студентів
- •7.1. Поточне оцінювання знань студентів
- •Кількість модулів з дисципліни „Організація виставкової діяльності” та нарахування балів за поточну навчальну діяльність
- •Перелік питань для поточного та підсумкового модульного контролю
- •К афедра технології та організації ресторанного господарства
- •«Організація виставкової діяльності»
- •Основні критерії оцінки якості знань студентів з дисципліни ««Організація виставкової діяльності»
- •Оцінка та критерії оцінки підсумкового модульного контролю
Аудит виставкової статистики
Визнані у міжнародних ділових колах принципи чесного бізнесу у виставковій індустрії передбачають проведення незалежного аудиту виставкової статистики. За відсутності незалежного аудиту статистичні дані, представлені організаторами виставок, можуть бути перебільшеними (свідомо чи несвідомо). Це призведе до недобросовісної конкуренції, до неможливості виваженого вибору виставок їх учасниками та відвідувачами. Розвиток міжнародного співробітництва у виставковій сфері також вимагає прозорості виставкової діяльності, що може бути забезпечене лише незалежним аудитом. Отже, аудит статистичних даних для організаторів виставок є так само важливим, як аудит фінансових показників — для банків.
Головні принципи аудиту — єдність стандартів, можливість порівняння і незалежність. Це означає, що аудиту повинні піддаватись завжди ті ж самі дані, які зібрані і перевіряються у кожному випадку за тією ж самою методикою.
Незалежність аудиту означає, що він повинен проводитися підприємствами або організаціями, які не пов'язані з підприємством, що перевіряється. У світі є кілька підходів до створення системи аудиту. У різних країнах аудит статистичних даних про виставки проводять або незалежні спеціалізовані асоціації, або виставкові асоціації, або державні установи, або аудиторські компанії
Даними, що перевіряються аудитом, є чиста виставкова площа, кількість учасників виставки та кількість відвідувачів. Дані щодо виставкової площі та кількості учасників повинні бути підтверджені відповідними документами: угодами, рахунками, бухгалтерськими записами.
Складніше з відвідувачами. Усі відвідувачі поділяються на кілька груп. По-перше, враховуються відвідувачі, які купили квитки на вході, — зараховується кількість проданих квитків, що може бути перевірена за даними бухгалтерії. По-друге, враховуються відвідувачі, які купили квитки за межами виставки. Це можливо, якщо квитки мають відривні нумеровані купони, які збираються на вході. Відповідно, зараховується кількість зібраних відривних купонів. По-третє, враховуються безкоштовні відвідувачі, яких можна ідентифікувати. Достатньою підставою для ідентифікації є заповнена відвідувачем реєстраційна карта, що містить відомості про його ім'я, адресу та професію. Відповідно, зараховується кількість таких заповнених карт. Четверта категорія відвідувачів — це безкоштовні відвідувачі, яких не можна персонально ідентифікувати. Зрозуміло, їхня кількість може бути підрахована лише такими методами, що не піддаються аудиту, — тому відповідальність за ці дані несе організатор виставки, і такі відвідувачі враховуються окремо.
У ході незалежного аудиту також встановлюється кількість іноземних учасників і відвідувачів.
Зауважимо, що аудит виставкової статистики є обов'язковою умовою для отримання права вступу до Всесвітньої асоціації виставкової індустрії UFI.
Класифікація виставкових заходів
Оскільки виставок проводиться дуже багато, їх класифікація допомагає учасникам і відвідувачам вибрати ті, що якнайбільше підходять для вирішення їхніх завдань. Виставки можуть бути класифіковані за багатьма критеріями:
за тематикою: універсальні і спеціалізовані (спеціалізовані, в свою чергу, класифікуються за спеціалізацією);
за ознакою безпосереднього продажу: виставки і ярмарки;
за цільовою аудиторією (типами відвідувачів): професійні і споживчі;
за статусом (що визначається географією учасників і відвідувачів): місцеві, регіональні, міжрегіональні, національні, іноземні, міжнародні, всесвітні;
за періодичністю (частотою проведення): щорічні, сезонні тощо;
за джерелами фінансування: з державного бюджету, з місцевих бюджетів, на комерційних засадах, на змішаних засадах.
