- •Вищий навчальний заклад укоопспілки «полтавський університет економіки і торгівлі»
- •6.1401.01 “Готельно-ресторанна справа”
- •Навчальна програма Змістовий модуль №1
- •1. Основи виставкової діяльності. Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •2. Основні поняття виставкової діяльності. Системний підхід до виставкової діяльності
- •3. Виставкова діяльність як галузь економіки
- •Змістовий модуль №2
- •4. Кадрове забезпечення виставкової діяльності
- •5. Планування виставкової діяльності підприємства
- •6. Інструменти залучення відвідувачів і організація супутніх заходів
- •3. Тематичний план дисципліни «організація виставкової діяльності»
- •Тема 1. Виставки в системі маркетингових комунікацій. Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •1.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Загальні поняття про систему маркетингових омунікацій
- •Особливості сучасного маркетингу.
- •Принципи постіндустріального маркетингу
- •Інструменти постіндустріальних маркетингових комунікацій
- •Виставки в системі маркетингових комунікацій: переваги і недоліки
- •Виставки як інструмент продажу
- •Виставки як інструмент стратегії crm
- •Інтегральний характер виставок як інструменту маркетингових комунікацій
- •Соціально-психологічні фактори розвитку виставкової діяльності
- •Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •Всесвітні виставки
- •Україна (у складі Російської імперії, срср, незалежна Україна)
- •Сучасний стан виставкової діяльності
- •Україна
- •1.2. Термінологічний словник
- •1.3. План практичних занять
- •1.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •1.5. Література
- •Тема 2.
- •2.1. Методичні поради до вивчення теми Поняття і предмет виставкової діяльності
- •Поняття і предмет виставкового маркетингу
- •Визначення виставкових заходів
- •Організатор виставки
- •Учасник виставки
- •Відвідувач виставки
- •Виставкова статистика
- •Виставкова площа
- •Аудит виставкової статистики
- •Класифікація виставкових заходів
- •Класифікація за тематикою
- •Класифікація за ознакою безпосереднього продажу
- •Класифікація за цільовою аудиторією (типами відвідувачів)
- •Класифікація за статусом
- •Класифікація за періодичністю
- •Класифікація за джерелами фінансування
- •Виставка як цілісна система
- •2.2. Термінологічний словник
- •2.3. План практичних занять
- •2.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •2.5. Література
- •Тема 3. Структура та основні елементи виставкової індустрії
- •3.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Місце виставкової індустрії в структурі економіки
- •1. Організатори виставок, суборганізатори та агенти.
- •2. Виставкові центри та конгрес-центри.
- •3. Забудовники (упорядники) виставок.
- •Середовище виставкової діяльності
- •Економіка виставкової індустрії Економіка організаторів виставок
- •Економіка виставкових центрів
- •Економіка забудовників виставок
- •3.2. Термінологічний словник
- •3.3. План практичних занять
- •3.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •3.5. Література
- •Тема 4. Виставковий менеджмент
- •4.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Менеджмент організації виставок
- •Менеджмент виставкового центру
- •Конкуренція та співробітництво у виставковій індустрії
- •Інформаційне забезпечення виставкової діяльності
- •4.2. Термінологічний словник
- •4.3. План практичних занять
- •4.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •4.5. Література
- •Тема 5. Кадрове забезпечення виставкової діяльності
- •5.1. Методичні поради до вивчення теми
- •1. Стендовий персонал і виставкова комунікація
- •2. Підбір і підготовка персоналу
- •Інструктаж персоналу
- •Зовнішній вигляд персоналу
- •Безпека і схоронність експонатів
- •Бажані особливості поведінки стендистів:
- •Небажані особливості поведінки стендистів:
- •Реєстрація контактів з відвідувачами
- •5.2. Термінологічний словник
- •5.3. План практичних занять
- •5.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •5.5. Література
- •Тема 6. Планування виставкової діяльності підприємства
- •6.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Аналіз виставкового ринку і вибір виставок
- •Джерела інформації
- •Формат виставок
- •Масштаб виставок
- •Вибір виставок
- •Визначення цілей участі у виставках та критеріїв їх досягнення
- •Підготовка до участі у виставці Планування підготовки
- •Найбільш типові помилки при підготовці до виставки
- •Приклад плану підготовки до виставки
- •Термінологічний словник
- •6.3. План практичних занять
- •6.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •6.5. Література
- •Тема 7. Виставкове обладнання і виставковий дизайн
- •7.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Проектування експозиції
- •Експозиційна зона
- •Офісна зона
- •Господарська зона
- •Три підходи до створення виставкового стенду
- •Виставкове обладнання
- •Оформлення експозиції
- •Монтаж і демонтаж експозиції
- •Техніка безпеки на виставці
- •Позиціонування на виставці
- •4. Особливості демонстрації послуг
- •7.2. Термінологічний словник
- •7.3. План практичних занять
- •7.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •7.5. Література
- •Тема 8. Інструменти залучення відвідувачів і організація супутніх засобів
- •8.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Рекламна підтримка участі у виставці
- •Каталог виставки та реклама на території виставки
- •Спонсорство і бренд-програми
- •Прямий маркетинг (dm)
- •Маркетингові дослідження на виставці
- •Організація супутніх заходів (конференцій, презентацій тощо)
- •Технічне забезпечення заходів
- •Особливості різних видів заходів
- •8.9. Термінологічний словник
- •8.3. План практичних занять
- •8.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •8.5. Література
- •Тема 9. Післявиставковий маркетинг
- •9.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Контакт із клієнтами після виставки
- •9.2. Термінологічний словник
- •9.3. План практичних занять
- •9.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •9.5. Література
- •5. Індивідуальні завдання
- •Створити презентацію спеціалізованої виставки
- •Підготувати в рамках спеціалізованої виставки
- •6. Технологічна карта позааудиторної самостійної роботи студента
- •Перелік питань для самостійної роботи
- •7. Порядок і критерії оцінювання знань студентів
- •7.1. Поточне оцінювання знань студентів
- •Кількість модулів з дисципліни „Організація виставкової діяльності” та нарахування балів за поточну навчальну діяльність
- •Перелік питань для поточного та підсумкового модульного контролю
- •К афедра технології та організації ресторанного господарства
- •«Організація виставкової діяльності»
- •Основні критерії оцінки якості знань студентів з дисципліни ««Організація виставкової діяльності»
- •Оцінка та критерії оцінки підсумкового модульного контролю
1.5. Література
Александрова Н.В. Выставочный менеджмент: стратегии управления и маркетинговые коммуникации / Н.В. Александрова, И.К. Филоненко. — Тула: Лев Толстой, 2006. — 384 с.
Александрова Н. В. Выставочный менеджмент. Технологии организации и рекламно-информационного сопровождения выставок и конференций / Н. Александрова, Е. Сорокина, И. Филоненко ; под ред. И. Филоненко. — Ростов-на-Дону : Экспертное бюро, 2001. — 212 с.
Алексеев С.П. Промышленные выставки России. История и современность / СП. Алексеев, Ю.А. Никитин. — СПб. : Ленэкспо, 1999. —84 с.
Гусев Э.Б. Выставочная деятельность в России и за рубежом: учеб. метод. пособ. / Э.Б. Гусев, В.А. Прокудин, А.Г. Салащенко ; под ред. акад. РАН Н.П. Лаверова. — М.: Дашков и К, 2004. — 516 с.
Добробабенко Е. Выставка «под ключ» / Е.В. Добробабенко, Н.С. Добробабенко. Готовые маркетинговые решения. - СПб.: Питер, 2007.- 208 с.
Захаренко Г.П. Выставка: техника и технология успеха / Г.П. Захаренко. — М.: Вершина, 2006. — 232 с.
Критсотакис Я.Г. Торговые выставки и ярмарки. Техника участия и коммуникации / Я.Г. Критсотакис. — М.: Ось-89, 1997. — 224 с.
Литвинов В.В. Практика современной экспозиции / В.В. Литвинов. — М.: Рудизайн, 2005. — 352 с.
Мировая карта выставочных центров и дальнейшие тенденции. —Париж : UFI, 2007. — 11с. (Офіційний переклад російською мовою доступний на www.ufi.org).
Назаренко Л.Ф. Выставка как инструмент маркетинга / Л.Ф. Назаренко. — М.: Филинъ, 1997. — 120 с.
Пекар В.О. Виставкова діяльність як новий напрямок освіти // Педагогічні інновації: ідеї, реалії, перспективи. Випуск 9 : Збірник наукових праць / ред. кол. : Н.Ф. Федорова (відп. ред.) та ін. — К.: Ін-т Реклами, 2005. —131 с
12. www.expomuseum.com
Тема 2.
ОСНОВНІ ПОНЯТТЯ ВИСТАВКОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ.
СИСТЕМНИЙ ПІДХІД ДО ВИСТАВКОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ
2.1. Методичні поради до вивчення теми Поняття і предмет виставкової діяльності
Виставкова діяльність — це діяльність підприємств, організацій, установ та приватних осіб, пов'язана із організацією виставок і ярмарків, участю в них, їх відвідуванням та наданням різноманітних послуг і виконанням робіт, пов'язаних з виставками і ярмарками. Таке визначення виставкової діяльності відображає її комплексний характер, що не обмежується лише організацією виставок, а торкається усіх основних та другорядних суб'єктів виставкової діяльності. Ми визначаємо суб'єктів виставкової діяльності як основних, якщо виставкова діяльність без них принципово неможлива, і як допоміжних, якщо вони необхідні для здійснення виставкової діяльності, але у разі їхньої відсутності виставкова діяльність все-таки можлива.
Основними суб'єктами виставкової діяльності є:
- організатори виставок;
- учасники виставок;
- відвідувачі виставок.
Допоміжними суб'єктами виставкової діяльності є:
- державні органи: як ті, що опікуються виставковою діяльністю, так і галузеві міністерства та відомства;
- органи місцевого самоврядування;
- промислові й підприємницькі асоціації, професійні і творчі об'єднання, міжнародні організації;
- інші, крім організаторів, виставкові фірми (виставкові центри, забудовники, інші підрядники;
- засоби масової інформації;
- наукові й освітні заклади тощо.
Вищенаведене визначення виставкової діяльності та класифікація її суб'єктів дозволяють структурувати предмет виставкової діяльності, тобто розбити його на менші предметні сфери:
організація виставок (виставковий менеджмент);
участь у виставках (виставковий маркетинг);
відвідування виставок;
обслуговування виставок (у свою чергу, поділяється відповідно до видів послуг; спеціально підкреслимо таку важливу предметну сферу, як виставковий дизайн);
державне управління виставковою діяльністю;
регіональний і галузевий розвиток виставкової діяльності;
виставкова журналістика;
виставкова освіта і таке інше.
