- •Вищий навчальний заклад укоопспілки «полтавський університет економіки і торгівлі»
- •6.1401.01 “Готельно-ресторанна справа”
- •Навчальна програма Змістовий модуль №1
- •1. Основи виставкової діяльності. Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •2. Основні поняття виставкової діяльності. Системний підхід до виставкової діяльності
- •3. Виставкова діяльність як галузь економіки
- •Змістовий модуль №2
- •4. Кадрове забезпечення виставкової діяльності
- •5. Планування виставкової діяльності підприємства
- •6. Інструменти залучення відвідувачів і організація супутніх заходів
- •3. Тематичний план дисципліни «організація виставкової діяльності»
- •Тема 1. Виставки в системі маркетингових комунікацій. Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •1.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Загальні поняття про систему маркетингових омунікацій
- •Особливості сучасного маркетингу.
- •Принципи постіндустріального маркетингу
- •Інструменти постіндустріальних маркетингових комунікацій
- •Виставки в системі маркетингових комунікацій: переваги і недоліки
- •Виставки як інструмент продажу
- •Виставки як інструмент стратегії crm
- •Інтегральний характер виставок як інструменту маркетингових комунікацій
- •Соціально-психологічні фактори розвитку виставкової діяльності
- •Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •Всесвітні виставки
- •Україна (у складі Російської імперії, срср, незалежна Україна)
- •Сучасний стан виставкової діяльності
- •Україна
- •1.2. Термінологічний словник
- •1.3. План практичних занять
- •1.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •1.5. Література
- •Тема 2.
- •2.1. Методичні поради до вивчення теми Поняття і предмет виставкової діяльності
- •Поняття і предмет виставкового маркетингу
- •Визначення виставкових заходів
- •Організатор виставки
- •Учасник виставки
- •Відвідувач виставки
- •Виставкова статистика
- •Виставкова площа
- •Аудит виставкової статистики
- •Класифікація виставкових заходів
- •Класифікація за тематикою
- •Класифікація за ознакою безпосереднього продажу
- •Класифікація за цільовою аудиторією (типами відвідувачів)
- •Класифікація за статусом
- •Класифікація за періодичністю
- •Класифікація за джерелами фінансування
- •Виставка як цілісна система
- •2.2. Термінологічний словник
- •2.3. План практичних занять
- •2.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •2.5. Література
- •Тема 3. Структура та основні елементи виставкової індустрії
- •3.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Місце виставкової індустрії в структурі економіки
- •1. Організатори виставок, суборганізатори та агенти.
- •2. Виставкові центри та конгрес-центри.
- •3. Забудовники (упорядники) виставок.
- •Середовище виставкової діяльності
- •Економіка виставкової індустрії Економіка організаторів виставок
- •Економіка виставкових центрів
- •Економіка забудовників виставок
- •3.2. Термінологічний словник
- •3.3. План практичних занять
- •3.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •3.5. Література
- •Тема 4. Виставковий менеджмент
- •4.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Менеджмент організації виставок
- •Менеджмент виставкового центру
- •Конкуренція та співробітництво у виставковій індустрії
- •Інформаційне забезпечення виставкової діяльності
- •4.2. Термінологічний словник
- •4.3. План практичних занять
- •4.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •4.5. Література
- •Тема 5. Кадрове забезпечення виставкової діяльності
- •5.1. Методичні поради до вивчення теми
- •1. Стендовий персонал і виставкова комунікація
- •2. Підбір і підготовка персоналу
- •Інструктаж персоналу
- •Зовнішній вигляд персоналу
- •Безпека і схоронність експонатів
- •Бажані особливості поведінки стендистів:
- •Небажані особливості поведінки стендистів:
- •Реєстрація контактів з відвідувачами
- •5.2. Термінологічний словник
- •5.3. План практичних занять
- •5.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •5.5. Література
- •Тема 6. Планування виставкової діяльності підприємства
- •6.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Аналіз виставкового ринку і вибір виставок
- •Джерела інформації
- •Формат виставок
- •Масштаб виставок
- •Вибір виставок
- •Визначення цілей участі у виставках та критеріїв їх досягнення
- •Підготовка до участі у виставці Планування підготовки
- •Найбільш типові помилки при підготовці до виставки
- •Приклад плану підготовки до виставки
- •Термінологічний словник
- •6.3. План практичних занять
- •6.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •6.5. Література
- •Тема 7. Виставкове обладнання і виставковий дизайн
- •7.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Проектування експозиції
- •Експозиційна зона
- •Офісна зона
- •Господарська зона
- •Три підходи до створення виставкового стенду
- •Виставкове обладнання
- •Оформлення експозиції
- •Монтаж і демонтаж експозиції
- •Техніка безпеки на виставці
- •Позиціонування на виставці
- •4. Особливості демонстрації послуг
- •7.2. Термінологічний словник
- •7.3. План практичних занять
- •7.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •7.5. Література
- •Тема 8. Інструменти залучення відвідувачів і організація супутніх засобів
- •8.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Рекламна підтримка участі у виставці
- •Каталог виставки та реклама на території виставки
- •Спонсорство і бренд-програми
- •Прямий маркетинг (dm)
- •Маркетингові дослідження на виставці
- •Організація супутніх заходів (конференцій, презентацій тощо)
- •Технічне забезпечення заходів
- •Особливості різних видів заходів
- •8.9. Термінологічний словник
- •8.3. План практичних занять
- •8.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •8.5. Література
- •Тема 9. Післявиставковий маркетинг
- •9.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Контакт із клієнтами після виставки
- •9.2. Термінологічний словник
- •9.3. План практичних занять
- •9.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •9.5. Література
- •5. Індивідуальні завдання
- •Створити презентацію спеціалізованої виставки
- •Підготувати в рамках спеціалізованої виставки
- •6. Технологічна карта позааудиторної самостійної роботи студента
- •Перелік питань для самостійної роботи
- •7. Порядок і критерії оцінювання знань студентів
- •7.1. Поточне оцінювання знань студентів
- •Кількість модулів з дисципліни „Організація виставкової діяльності” та нарахування балів за поточну навчальну діяльність
- •Перелік питань для поточного та підсумкового модульного контролю
- •К афедра технології та організації ресторанного господарства
- •«Організація виставкової діяльності»
- •Основні критерії оцінки якості знань студентів з дисципліни ««Організація виставкової діяльності»
- •Оцінка та критерії оцінки підсумкового модульного контролю
Виставкове обладнання
Виставкове обладнання — це збірно-розбірні конструкції, з яких можна зібрати виставковий стенд.
Як правило, на виставках використовується виставкове обладнання декількох всесвітньо відомих виробників Octanorm, Syma тощо. Набір виставкового обладнання — це, фактично конструктор, що включає певну кількість стандартних елементів: металеві стійки та ригелі, пластикові панелі, а також додаткові елементи, такі як полиці, двері, лампи освітлення, розетки тощо. Із цього обладнання можна зібрати велике розмаїття більш-менш стандартних стендів. На додаток до цього забудовники мають певну кількість нестандартного обладнання. від того самого виробника, яке служить цілям створення неповторного дизайну.
Стійки — вертикальні металеві елементи. Висота стандартної стійки дорівнює 2,5 метри. Це означає, що всі стіни будуть мати таку саму висоту. Стійки меншої довжини використовуються для збирання подіумів, вітрин, бар'єрів тощо. Стійки більшої довжини використовуються для збирання декоративних стін, що височать над виставковим стендом. Стійки мають пази для закріплення ригелів і панелей, а також підп'ятники для контакту підлогою. В ці пази також ховаються дроти і кабелі від електрообладнання.
Ригелі — горизонтальні металеві елементи. Як правило, довжина ригеля (тобто відстань між сусідніми стійками) дорівнює 0,5 метра чи І метр. Кути, під якими з'єднуються ригелі, кратні 45° (застарілі комплекти виставкового обладнання дозволяють з'єднання ригелів лише під прямим кутом). Зрозуміло, при з'єднанні ригелів під кутом 45° знадобляться ригелі довжиною √2 (приблизно 1,4) метра тощо. Існують напівкруглі ригелі, що дозволяють зібрати напівкруглі подіуми, столики для стендистів тощо. Ригель має на кожному кінці замок, який вставляється в паз стійки і жорстко закріплюється за допомогою спеціального ключа. Окрім того, ригель має пази для закріплення панелей.
Панелі — прямокутники, що вставляються в пази стійок і панелей. Як правило, панелі виготовляються із пластику або іншого матеріалу, вкритого шаром пластику. Звичайно панелі мають білий колір, але існують також кольорові, напівпрозорі та прозорі панелі.
Поверхні — як правило, дошки з дерев'яного матеріалу, вкриті шаром пластику. Поверхні розміщуються горизонтально і призначені для збирання подіумів, тумб тощо. Форма дошки відповідає конфігурації ригелів. Дошка вкладається на спеціальні опори, які закріплюються у пазу стійки. Скляні поверхні використовуються для збирання вітрин.
Лампи освітлення — або люмінесцентні трубки, що дають загальне освітлення стенду, або так звані спот-лампи — лампи розжарювання в абажурі-кожусі, що використовуються для підсвічування експонатів, написів тощо.
Двері — або жорсткі пластикові, або складні («гармошка»). Останні більш практичні. Двері мають у своїй конструкції стійки тієї ж конструкції, що й інші стійки, і, таким чином, легко з'єднуються з іншими стінами, зібраними із стійок і ригелів.
Крім конструкцій, до складу виставкового обладнання входять меблі (столи, стільці) та інші необхідні елементи.
План виставкового стенду, якщо ви замовили обладнану виставкову площу і проектуєте його самі, потрібно якомога раніше передати організатору виставки. Адже це фактично ваше замовлення на те, що ви хочете побачити, привізши експонати на виставку перед її відкриттям. Не буде заздалегідь розробленого і узгодженого плану, і ви отримаєте стандартний стенд з обладнання, що надається вам у рахунок вартості обладнаної виставкової площі. Такий стенд жодним чином не враховуватиме особливостей вашої експозиції.
Якщо виставковий стенд є досить великим і належить підприємству, що займає на ринку серйозну позицію, краще замовити стенд під ключ професійному підряднику. У цьому випадку всі питання проектування дизайну експозиції переходять до цього підрядника, а учасник виставки замовляє в організатора необладнану виставкову площу.
Для невеликих експозицій використовуються мобільні стенди - комплекти обладнання, які можна легко транспортувати, збирати розбирати силами навіть однієї людини. У зібраному вигляді (для роботи такий мобільний стенд виглядає як вертикальна поверхня із нанесен зображенням (в комплекті буває також розбірна тумба), а в розібране; (для транспортування) вигляді вміщується в невелику коробку (часто, колесах). Мобільні стенди використовуються або для експозицій мі підприємств чи приватних підприємців, або навіть великими підприємствами — для скромної участі у виставках в інших містах країнах силами одного-двох відряджених співробітників. Для розміщення мобільного стенду необхідно придбати від 4 до 9 кв. метрів (залежно типу мобільного стенду) або необладнаної виставкової площі, обладнаної площі (у цьому випадку мобільний стенд використовується оформлення заднику експозиції). Перевага мобільного стенду — ви надійності, компактності та економічності (адже витрати на оформлення одноразовими).
