- •Вищий навчальний заклад укоопспілки «полтавський університет економіки і торгівлі»
- •6.1401.01 “Готельно-ресторанна справа”
- •Навчальна програма Змістовий модуль №1
- •1. Основи виставкової діяльності. Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •2. Основні поняття виставкової діяльності. Системний підхід до виставкової діяльності
- •3. Виставкова діяльність як галузь економіки
- •Змістовий модуль №2
- •4. Кадрове забезпечення виставкової діяльності
- •5. Планування виставкової діяльності підприємства
- •6. Інструменти залучення відвідувачів і організація супутніх заходів
- •3. Тематичний план дисципліни «організація виставкової діяльності»
- •Тема 1. Виставки в системі маркетингових комунікацій. Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •1.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Загальні поняття про систему маркетингових омунікацій
- •Особливості сучасного маркетингу.
- •Принципи постіндустріального маркетингу
- •Інструменти постіндустріальних маркетингових комунікацій
- •Виставки в системі маркетингових комунікацій: переваги і недоліки
- •Виставки як інструмент продажу
- •Виставки як інструмент стратегії crm
- •Інтегральний характер виставок як інструменту маркетингових комунікацій
- •Соціально-психологічні фактори розвитку виставкової діяльності
- •Історія виставково-ярмаркової діяльності
- •Всесвітні виставки
- •Україна (у складі Російської імперії, срср, незалежна Україна)
- •Сучасний стан виставкової діяльності
- •Україна
- •1.2. Термінологічний словник
- •1.3. План практичних занять
- •1.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •1.5. Література
- •Тема 2.
- •2.1. Методичні поради до вивчення теми Поняття і предмет виставкової діяльності
- •Поняття і предмет виставкового маркетингу
- •Визначення виставкових заходів
- •Організатор виставки
- •Учасник виставки
- •Відвідувач виставки
- •Виставкова статистика
- •Виставкова площа
- •Аудит виставкової статистики
- •Класифікація виставкових заходів
- •Класифікація за тематикою
- •Класифікація за ознакою безпосереднього продажу
- •Класифікація за цільовою аудиторією (типами відвідувачів)
- •Класифікація за статусом
- •Класифікація за періодичністю
- •Класифікація за джерелами фінансування
- •Виставка як цілісна система
- •2.2. Термінологічний словник
- •2.3. План практичних занять
- •2.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •2.5. Література
- •Тема 3. Структура та основні елементи виставкової індустрії
- •3.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Місце виставкової індустрії в структурі економіки
- •1. Організатори виставок, суборганізатори та агенти.
- •2. Виставкові центри та конгрес-центри.
- •3. Забудовники (упорядники) виставок.
- •Середовище виставкової діяльності
- •Економіка виставкової індустрії Економіка організаторів виставок
- •Економіка виставкових центрів
- •Економіка забудовників виставок
- •3.2. Термінологічний словник
- •3.3. План практичних занять
- •3.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •3.5. Література
- •Тема 4. Виставковий менеджмент
- •4.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Менеджмент організації виставок
- •Менеджмент виставкового центру
- •Конкуренція та співробітництво у виставковій індустрії
- •Інформаційне забезпечення виставкової діяльності
- •4.2. Термінологічний словник
- •4.3. План практичних занять
- •4.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •4.5. Література
- •Тема 5. Кадрове забезпечення виставкової діяльності
- •5.1. Методичні поради до вивчення теми
- •1. Стендовий персонал і виставкова комунікація
- •2. Підбір і підготовка персоналу
- •Інструктаж персоналу
- •Зовнішній вигляд персоналу
- •Безпека і схоронність експонатів
- •Бажані особливості поведінки стендистів:
- •Небажані особливості поведінки стендистів:
- •Реєстрація контактів з відвідувачами
- •5.2. Термінологічний словник
- •5.3. План практичних занять
- •5.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •5.5. Література
- •Тема 6. Планування виставкової діяльності підприємства
- •6.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Аналіз виставкового ринку і вибір виставок
- •Джерела інформації
- •Формат виставок
- •Масштаб виставок
- •Вибір виставок
- •Визначення цілей участі у виставках та критеріїв їх досягнення
- •Підготовка до участі у виставці Планування підготовки
- •Найбільш типові помилки при підготовці до виставки
- •Приклад плану підготовки до виставки
- •Термінологічний словник
- •6.3. План практичних занять
- •6.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •6.5. Література
- •Тема 7. Виставкове обладнання і виставковий дизайн
- •7.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Проектування експозиції
- •Експозиційна зона
- •Офісна зона
- •Господарська зона
- •Три підходи до створення виставкового стенду
- •Виставкове обладнання
- •Оформлення експозиції
- •Монтаж і демонтаж експозиції
- •Техніка безпеки на виставці
- •Позиціонування на виставці
- •4. Особливості демонстрації послуг
- •7.2. Термінологічний словник
- •7.3. План практичних занять
- •7.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •7.5. Література
- •Тема 8. Інструменти залучення відвідувачів і організація супутніх засобів
- •8.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Рекламна підтримка участі у виставці
- •Каталог виставки та реклама на території виставки
- •Спонсорство і бренд-програми
- •Прямий маркетинг (dm)
- •Маркетингові дослідження на виставці
- •Організація супутніх заходів (конференцій, презентацій тощо)
- •Технічне забезпечення заходів
- •Особливості різних видів заходів
- •8.9. Термінологічний словник
- •8.3. План практичних занять
- •8.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •8.5. Література
- •Тема 9. Післявиставковий маркетинг
- •9.1. Методичні поради до вивчення теми
- •Контакт із клієнтами після виставки
- •9.2. Термінологічний словник
- •9.3. План практичних занять
- •9.4. Запитання для поточного контролю знань, практичні завдання
- •9.5. Література
- •5. Індивідуальні завдання
- •Створити презентацію спеціалізованої виставки
- •Підготувати в рамках спеціалізованої виставки
- •6. Технологічна карта позааудиторної самостійної роботи студента
- •Перелік питань для самостійної роботи
- •7. Порядок і критерії оцінювання знань студентів
- •7.1. Поточне оцінювання знань студентів
- •Кількість модулів з дисципліни „Організація виставкової діяльності” та нарахування балів за поточну навчальну діяльність
- •Перелік питань для поточного та підсумкового модульного контролю
- •К афедра технології та організації ресторанного господарства
- •«Організація виставкової діяльності»
- •Основні критерії оцінки якості знань студентів з дисципліни ««Організація виставкової діяльності»
- •Оцінка та критерії оцінки підсумкового модульного контролю
Принципи постіндустріального маркетингу
Демасифікація виробництва і споживання, разом з іншими новими рисами життя, викликає суттєві зміни у підходах до маркетингу підприємств. Витрати підприємств на маркетинг постійно зростають, а споживачі перевантажені потоком реальних повідомлень — це означає, що ефективність цих витрат падає. До того ж традиційні канали маркетингових комунікацій суттєво змінюють свою ефективність і навіть сутність: так, для постіндустріальних країн характерне значне падіння тиражів загальнонаціональних газет і журналів, натомість виникають тисячі нових тиражних газет і журналів «за інтересами» — професійними, національними, віковими, ґендерними (статевими), етнічними, релігійними чи просто хобі.
Принципи постіндустріального маркетингу полягають у наступному. Щоб бути ефективними в умовах постіндустріальної економіки, інструменти маркетингу повинні відповідати таким основним умовам:
■ бути максимально персоналізованими у ставленні до споживача, що означає, по-перше, глибоке знання споживача, його потреб та персональних переваг, його персонального, відмінного від інших, стилю споживання (на цьому ґрунтується ідеологія «управління відносинами зі споживачами» [англ. consumer relationship management, CRM], що втілилася у численні комп'ютерні програмні системи; див. детальніше стор. 50); по-друге — особисте звернення до споживача, що є запорукою успішного партнерства зі споживачем, не просто його лояльності, а його «особистої участі», залучення у формування бренда і відповідного стилю споживання;
■ носити діалоговий характер — тобто створювати та підтримувати шляхом діалогу особисту причетність, залученість споживача; діалог дозволяє не тільки більше і краще дізнатися про переваги споживача, але й суттєво зекономити на вартості контакту, адже маркетинговий контакт, що перетворився діалог, не потребує багаторазових повторень;
■ бути орієнтованими на результат, тобто на безпосереднє зростання продажу — тому що витрати на рекламу і стимулювання збуту зростають, а споживачі перевантажені цим; ця орієнтація на результат є наслідком усього комплексу складностей сучасних маркетингових комунікацій, що виникають внаслідок різноманітності споживачів і товарів, їх скороченого життєвого циклу, зміненої структури ЗМІ і відповідного зростання витрат тощо; для орієнтації на результат важливо, щоб цей результат був вимірним;
■ демонструвати відповідальність перед споживачем — це особливо необхідно через те, що у постіндустріальному світі велике підприємство впливає не тільки на економічне, але й на природне, соціальне, політичне, інформаційно-культурне та етичне середовище; відповідальність за цей вплив є абсолютно необхідною умовою партнерства зі споживачем.
Інструменти постіндустріальних маркетингових комунікацій
Якщо ефективність і значення традиційної масової реклами падають, то які інструменти маркетингу, навпаки, стають більш вагомими? Наведемо декілька прикладів.
1. Прямий маркетинг (директ-маркетинг), різновидами якого є пряма поштова реклама, телефонний маркетинг, телемагазини тощо.
2. Інтернет-маркетинг (корпоративний веб-сайт), інформація, що видається споживачеві, може бути максимально персоналізованою: по-перше, споживач сам керує тим, яку інформацію він хоче отримати і коли; по-друге, існують механізми запам'ятовування даних про попередні візити і запити споживача (так звані cookies, тобто «печиво»— така назва історично склалася для маленьких фрагментів даних про споживача, що створюються веб-сервером на комп'ютері споживача та зберігають інформацію про попередні звертання).
Інтернет-маркетинг є діалоговим, адже споживач сам керує процесом споживання рекламної інформації, сам повідомляє дані про себе та відповідає на запитання, заповнює форми зворотного зв'язку тощо. Таким чином, від безпосередньо залучається до рекламного процесу.
Інтернет-маркетинг є орієнтованим на результат — адже він є недорогим і спрямованим лише на зацікавлених осіб. Не зацікавлені просто не відвідуватимуть веб-сайт, який їм не потрібен. Кількість відвідувачів та їхні дії легко вимірюються відповідними засобами.
Маркетинг у місцях продажу. Як приклад цієї групи маркетингових інструментів розглянемо дегустацію товару (продукту харчування, напою) у супермаркеті. Пропагандист у традиційному рекламному жаргоні — промоутер, англ. promoter) закликає відвідувачів супермаркету спробувати товар і особисто пересвідчитися в його високих споживчих якостях. Таке звертання є персоналізованим він звертається до кожного особисто, та діалоговим, звертання є орієнтованим на результат — адже завдання полягає в тому, щоб споживач негайно, просто зараз, знайшов відповідний товар на полиці і придбав його.
Зв'язки з громадськістю («паблік рілейшнз», англ. public relations, PR, «піар»). Розглянемо приклад, а саме публікацію у пресі статей, які підкреслюють значущість продукту та його споживчі характеристики. Хоча така публікація не відрізняється особливою персоналізацією (окрім прямої апеляції до життєвих цінностей споживача) та діалоговим характером, вона, безперечно, максимально акцентує увагу на соціальній відповідальності виробника.
