Мал.26.Овочерізка серії rg-400

 

Робоча камера виконана у вигляді циліндра з лотком для вивантаження продукту.

Нарізаний продукт скидувачем видаляється з робочої камери в підкладену тару. Всі моделі овочерізок, окрім КС-400, мають похилу конструкцію робочої камери.

На корпусі машини змонтовані кнопки управління і блокувальний вимикач. Електроблокування виключає можливість включення машини при знятій завантажувальній місткості. Електродвигун забезпечений захистом від перегріву.

Кожна модель комплектується різною кількістю ріжучих інструментів.

Овочерізка RG-30

Встановлюється в закладах ресторанного господарства невеликої потужності. Машина настільного типу. Овочерізка комплектується п'ятнадцятьма дисками, що дозволяє нарізувати як тверді, так і соковиті продукти скибочками, кубиками, брусками, подрібнювати сухарі і горіхи, натирати моркву, сир, капусту.

Диски виготовлені з нержавіючої легованої сталі, каркас дисків пластмасовий. Корпус машини виконаний з полірованої алюмінієвої суміші, робоча камера - з полікарбонату.

Овочерізка RG-400

Овочерізка(мал.26).встановлюється в закладах ресторанного господарства великої потужності. Овочі, фрукти нарізаются скибочками, кубиками, брусочками, соломкою.

Конструкція овочерізки виконана з нержавіючої сталі, робоча камера - з алюмінієвого сплаву з внутрішнім облицюванням з нержавіючої сталі. Стандартна комплектація овочерізки має декілька модифікацій.

Модель А. Овочерізка даної моделі відрізняється наявністю лопастей для направлення продуктів до ріжучих інструментів, що виключає їх додаткове притиснення штовхачем.

Модель Б. Овочерізка даної моделі комплектується завантажувальним пристроєм з ручною подачею за допомогою чотиригранного штовхача або з пневматичною подачею. Відмінність від моделі А полягає в тому, що на внутрішній поверхні завантажувального пристрою змонтовано три ножі для попередньої нарізки цілих овочів, які подаються за допомогою ручного або пневматичного пресу.

Місткість завантажувального пристрою 7 дм3, діаметр 200 мм

Чотиригранний подавальний пристрій призначений для безперервної подачі довгих за формою продуктів, наприклад, огірків. Завантажувальний пристрій має при цьому чотири отвори, два з яких діаметром 73 мм, інші 60 мм та 35 мм

При цьому овочерізка комплектується двома штовхачами з білої пластмаси.

Ручний прес прискорює процес подачі продуктів в робочу камеру. При перекладі ручного пресу в положення завантаження овочерізка автоматично відключається.

Пневматичний, тобто працюючий від стислого повітря, прес призначений для автоматичної подачі продукту до ріжучого інструменту. Після заповнення завантажувального пристрою продуктами прес повертається над пристроєм і овочерізка автоматично включається. При повороті преса в положення завантаження овочерізка автоматично зупиняється.

Застосування пневматичного пресу дозволяє нарізувати велику кількість продуктів. Овочерізка КС-400 забезпечена двома колесами для переміщення.

 

Технічні характеристики: таблиця10.

 

Модель	RG-30	RG-100	RG-200	RG350	RG-400
Продуктивність, кг/хв	2 550	5 350	6,7 350	12 360	10...40 400/200
Швидкість обертання электродвигуна, об/хв. Потужність електродвигуна, кВт	0,1	0,25	0,37	0,75	1,5/0,9
Напруга, В		220		3	80
Габаритні розміри, мм: довжина ширина висота	285 350 465	223 424 495	215 475 515/735	265 555 745/895	700 1180 1210
Маса, кг		16	18,3	32	54

 

 

ОВОЧЕРІЗКИ МОДЕЛЬНОГО РЯДУ CL

Овочерізки можуть встановлюватися в закладах ресторанного господарства будь-якої потужності, з великим асортиментом страв.

Овочерізки випускаються в настільному виконанні, відповідають останнім санітарним стандартам (оскільки можливий повний або частковий демонтаж вузлів, безпосередньо контактуючих з продуктами - відсіку нарізування і бункера подачі овочів).

Повний набір дисків дозволяє здійснювати наступні види нарізки овочів і фруктів: стружка, кільця, соломка, брусочки, кубики.

Корпус овочерізок суцільно металевий,  має два завантажувальні отвори.