Додаток а
Показники кормової поживності, необхідні для визначення загальної енергетичної поживності шроту соняшникового універсального.
Найменування показника |
Норма |
Масова частка сирого жиру в перерахунку на абсолютно суху речовину, %, не більше |
1,5 |
Масова частка загальної золи в перерахунку на абсолютно суху речовину, %, не більше |
6,5 |
Масову частку сирого жиру визначають у середньозмінній пробі у відповідності зі схемою технохімічного контролю.
Значенням масової частки загальної золи вважають проміжне значення, одержане при визначенні масової частки золи, нерозчинної у соляній кислоті.
Допоміжні дані по шроту.
Температура при зберіганні шроту не вище Температура в зимние месяцы -35°С, в летние месяцы не более чем на 5°С выше окружающей среды |
35°С |
Об’ємна маса негранульованого шроту |
372-407 кг/м3 |
Об’ємна маса гранульованого шроту |
620-680 кг/м3 |
Питомий електричний опір (при вологості 3-8%) |
11011–11014 Ом.м |
Нижня межа вибуховості шротового пилу (для фракції 850 мкм) |
50-63 г/м3 |
Температура самозаймання шротового пилу (фракції 850 мкм) в аерозавислому стані. |
940-1000°С |
Методи відбирання проб визначаються за ГОСТ 13979.0.
Зберігають шрот соняшниковий універсальний в чистих, сухих приміщеннях, незаражених шкідниками хлібних запасів, добре провітрюваних, захищених від попадання прямого сонячного світла та джерел тепла, насипом або в мішках, складених в штабелі висотою не більше 3 м, а в складах силосного типу - не більше 18 метрів.
Термін зберігання шроту соняшникового універсального – 3 місяці з дня виготовлення.
2.4Шрот соняшниковий, збагачений “л”
Шрот соняшниковий, збагачений ліпідами, повинен відповідати вимогам згідно з ТУ У 46.15.540 і вироблятись за технологічним регламентом або технологічною інструкцією, затвердженими в установленому порядку.
Для виробництва шроту соняшникового, збагаченого “Л”, застосовується шрот соняшниковий за ГОСТ 11246, свіжо вироблений гідратаційний осад, соапстокові ліпіди, які одержують в процесі гідратації та лугової нейтралізації форпресових і екстракційних соняшникових олій, фосфатиди та фузи по діючій нормативно-технічній документації.
За органолептичними показниками шрот соняшниковий, збагачений “Л”, повинен відповідати вимогам, що вказані в таблиці 2.12
Таблиця 2.12
Найменування показників |
Характеристика шроту тостованого негранульованого, гранульованого |
Методи випробування |
Колір |
Сірий з коричневим відтінком |
За ГОСТ 13979.4 |
Запах |
Характерний соняшниковому шроту без стороннього запаху (затхлості, плісняви, горілого тощо). |
За ГОСТ 13979.4 |
За показниками, які забезпечують безпечність для життя, здоров’я тварин та навколишнього природного середовища, шрот соняшниковий збагачений “Л” повинен відповідати вимогам, що зазначені в табл. 2.13.
Таблиця 2.13.
Найменування |
Норма для шроту тостованого |
Метод |
|
показників |
гранульованого |
негранульованого |
випробування |
Діаметр гранул, мм |
6-20 |
- |
За 5.3. |
Довжина однієї гранули, мм |
10-26 |
- |
За 5.3. |
Масова частка проходу через 2-х мм сито, %, не більше |
5,0 |
- |
|
Масова частка вологи та летких речовин, % |
9-11 |
9-11 |
За ГОСТ 13979.1 |
Кислотне число жиру, мг КОН/г, не більше |
30,0 |
30,0 |
За ГОСТ 13496.18 |
Масова частка золи нерозчинної в 10% соляній кислоті в перерахунку на абсолютно суху речовину, %, не більше |
1,0 |
1,0 |
За ГОСТ 13979.6
|
Масова частка сирого жиру в перерахунку на абсолютно суху речовину, %, не більше |
2,8-4,0 |
2,8-4,0 |
За ГОСТ 3496.15 |
Вміст сторонніх домішок (камінчики, скло, земля та ін). |
Не дозволяється |
За 5.9 |
|
Масова частка металевих домішок, %, не більше: |
|
|
|
частинки розміром до 2 мм включно |
0,01 |
0,01 |
За ГОСТ 13979.5 |
частинки розміром більше 2 мм і з гострими ріжучими краями |
Не дозволяється |
За ГОСТ 13979.5 |
|
Вміст хлорорганічних пестицидів, млн-1(мг/кг шроту), не більше: |
|
|
За ГОСТ 13496.20 |
гексахлорану (сума ізомерів) |
0,2 |
0,2 |
|
ДДТ (сума ізомерів та метаболітів) |
0,125 |
0,125 |
|
|
Не дозволяється |
|
|
Масова частка залишкової кількості розчиннику (бензину, нефраса), %, не більше |
0,08 |
0,08 |
За ГОСТ 11246 |
Вміст нітратів, млн-1(мг/кг), не більше |
450 |
450 |
За ГОСТ 13496.19 |
Вміст нітритів, млн-1(мг/кг), не більше |
10 |
10 |
За ГОСТ 13496.19 |
Вміст мікотоксинів, млн-1(мг/кг), не більше: |
|
|
За 5.15 |
|
0,005 |
0,005 |
За МР 4082, МР 2273, ДСТУ ЕN 12955 |
|
1,0 |
1,0 |
За МР2964 |
Токсичність |
Не допускається |
За ДСТУ 3570 ГОСТ 13496.7 |
|
Вміст токсичних елементів, млн-1(мг/кг), не більше: |
|
|
|
|
0,3 |
0,3 |
За ГОСТ 26927 |
|
0,5 |
0,5 |
За ГОСТ 26933 |
|
1,5 |
1,5 |
За ГОСТ 26932 |
|
0,3 |
0,3 |
За ГОСТ 26930 |
|
70,0 |
70,0 |
За ГОСТ 26931 |
|
150,0 |
150,0 |
За ГОСТ 26934 |
Радіонукліди, Бк/кг:
|
600 100 |
600 100 |
п.5.15 ТУ У 46.15.540 |
Зараженість шкідниками або наявність слідів зараження |
Не дозволяється |
За ГОСТ 13496.13 |
|
За показниками кормової поживності шрот соняшниковий збагачений “Л”, повинен відповідати вимогам, зазначеними в табл. 2.14.
Таблиця 2.14
Найменування показників |
Норма |
Метод випробування |
Масова частка сирого протеїну в перерахунку на абсолютно суху речовину, %, не менше |
38 |
За ГОСТ 13496.4 |
Масова частка сирої клітковини в перерахунку на абсолютно суху речовину, %, не більше |
23,0 |
За ГОСТ 13496.2 |
Сумарна масова частка розчинних протеїнів в шроті до загальної кількості протеїну, %. |
68,0 |
За ГОСТ 13979.3 |
Загальна енергетична поживність в перерахунку на абсолютно суху речовину, кормових одиниць не менше. |
0,982-0,998 |
За 5.18 |
3Примітка: Показники кормової поживності шроту соняшникового, збагаченого “Л”, гарантовані підприємством-виробником, які необхідні для визначення загальної енергетичної поживності, приведені в додатку А.
Для виробництва шроту соняшникового, збагаченого “Л”, застосовується:
шрот соняшниковий за ГОСТ 11246;
соапсток за ТУ У УССР 201 і ТУ 10-04-02-80 ;
концентрати фосфатидні за ТУ 9146-203-00334534;
фуз за ТУ 18.167.
Відбір проб проводиться за ГОСТ 13979.0.
Зберігають шрот соняшниковий, збагачений “Л”, в чистих сухих приміщеннях, незаражених шкідниками хлібних запасів, добре провітрених, захищених від попадання прямого сонячного світла та джерел тепла насипом або в мішках, складених в штабеля висотою не більше 3 м, а в складах силосного типу не більше 18м.
Термін зберігання шроту соняшникового, збагаченого “Л” – 3 місяці з дня виготовлення.